диетический овощной суп

🔸на 100грамм - 12.7 ккал🔸Б/Ж/У - 0.76/0.09/2.4🔸

Ингредиенты:
Брокколи - 200 гр.
Цветная капуста - 200 гр.
Картофель - 100 гр.
Лук репчатый - 70 гр.
Морковь - 70 гр.
Зеленый горошек - 70 гр.
Стручковая фасоль - 100 гр.
Сельдерей (по вкусу) - 50 гр.
Помидор 🍅 - 100 гр.
Перец болгарский - 50 гр.
Кабачок - 100 гр.
Чеснок - 1 зуб.
Зелень (по вкусу) - 2 гр.
Вода - 2 л.
Соль, перец черный (по вкусу)

Приготовление:
Разделяем брокколи и цветную капусту на соцветия, а затем выкладываем в кипящую воду.
Добавляем туда же нарезанный картофель, помидор, лук и морковь.
Туда же отправляется зелень, сельдерей, стручковая фасоль. Добавляем зеленый горошек, нарезанный на кусочки кабачок и перец.
По вкусу посолить, поперчить, добавить чеснок и оставить вариться на медленном огне в течении 15 - 20 минут ⏰. Следите за тем, чтобы бульон был прозрачным.

Приятного аппетита!

Мандариновые кексы🍊
⠀
Мягкие, воздушные и очень вкусные кексы😻
⠀
✨Ингредиенты:
~ 1 яйцо
~ 40 г рисовой муки
~ 1 ст.л какао
~ 30 г йогурта без добавок
~ мандаринка
~ 1/2 ч.л разрыхлитель
~ 1 ч.л корица
⠀
👩🏼‍🍳Готовим:
◽️взбиваем яйцо до пени, к яйцу выжимаем сок мандаринки, но мякоть не выбрасываем
◽️добавляем йогурт и хорошо перемешиваем
◽️в массу добавляем все сухие ингредиенты и перемешиваем.
◽️ в тесто кладём кусочки мандаринки и выкладываем по формочкам
◽️ отправляем в разогретую духовку на 15-20 мин
⠀
Готово. Приятного аппетита🤍

Королевское мясо

🍁 119.84 ккал/100 г 🍁 Б/Ж/У: 24.67 / 1.21 / 0.87 🍁

Ингредиенты:
куриное филе 600 г
желатин 1 ст. л
итальянские травы 1 ч. л
чеснок 2 зуб
черный перец (молотый)по вкусу
соль по вкусу

Приготовление:
Вымойте филе, нарежьте его небольшими кусочками, добавьте сухой быстрорастворимый желатин, итальянские травы, измельченный чеснок, черный молотый перец и соль. Перемешайте и оставьте на 20 минут.
Выложите мясо в рукав для запекания, завяжите его ниткой, выложите в жестяную банку, хорошо утрамбуйте.
Разогрейте духовой шкаф до 190 градусов. Готовьте около 50 минут, всё зависит от вашей духовки. Под банку можно подложить тарелку.
Когда ветчина будет готова, дайте ей остыть и отправьте в холодильник на 12 часов.
Домашний деликатес готов. Не бойтесь использовать сухой желатин, мясо даст сок в процессе приготовления, желатин растворится, а потом застынет.

Салат «ДЕЛИКАТЕСНЫЙ»
КБЖУ на 100 грамм ~ 123/12/7/4
⠀
🔷Ингредиенты:
Для салата:
-Краб (можно курицу) - 300 грамм,
-Белокочанная капуста (можно салат) - 100 грамм,
-Ананас (свежий, можно консервированный) - 200 грамм,,
-Сыр «Легкий» - 100 грамм,
-Яйца - 3 шт.
Для соуса:
-Чеснок - 3 зубчика,
-Сметана (10 % жирности) - 100 грамм,
-Укроп - 5 грамм,
-Лимонный сок - 10 капель,
-Перец молотый и соль по вкусу.
⠀
🔷Приготовление:
1)Яйца и краба отварить, остудить и нарезать кубиками.
2)Капусту настрогать соломкой, ананас очистить и нарезать кубиками.
3)Сыр натереть на мелкой тёрке.
4)Готовим соус: укроп мелко нарезать, чеснок пропустить через чеснокодавилку.
5)В сметану добавить чеснок, укроп, лимонный сок, соль, перец.
6)Все ингредиенты для соуса тщательно перемешать и добавить в салат.
7)Все тщательно перемешать и поставить в холодильник на час.

ПП ПИЦЦА🍕
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Как всегда мало калорий и максимум вкуса💣
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
КБЖУ на 1 кусочек: 69/3/3/8
КБЖУ на всю пиццу (6 кусочков): 416/18/16/50
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ на 1 пиццу (6 кусочков):
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
❇️ Лаваш - 2 круга d=25 см (60 г)
❇️ Сыр - 50 г
❇️ Сметана - 1 ст.л.
❇️ Томатная паста - 1 ч.л.
❇️ Вареная куриная грудка - 100 г
❇️ Помидор - 1 маленький
❇️ Шампиньоны - 1 средний
❇️ Соль - по вкусу
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
ГОТОВИМ:
1️⃣ Вырезаем из лаваша два круга (у меня по 25 см в диаметре, как дно моей сковороды)
2️⃣ Натираем сыр, помидоры и грибы режем пластинками, предварительно отваренную курицу режем на маленькие кусочки
3️⃣ Готовим соус: смешиваем сметану, томатную пасту, солим по вкусу
4️⃣ Смазываем дно сковороды небольшим количеством масла, кладём лист лаваша, посыпаем его половиной сыра, накрываем другим листом
5️⃣ Смазываем нашу основу для пиццы соусом, выкладываем курицу, помидоры, грибы, посыпаем сыром
6️⃣ Готовим под крышкой на среднем огне 7-10 мин
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Приятного аппетита😘

СОЧНАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА😋

Думаете так не бывает? Бывает... и филе может быть сочным 👌
⠀
☑️куриная грудка с кожей -750 гр (так получается сочнее, после приготовления можно ее убрать)
☑️сыр - 80 гр
☑️помидоры - 100 гр
☑️йогурт натуральный - 170 гр
☑️чеснок - 2 зуб
☑️соль, специи, горчица, имбирь сушеный - по вкусу
☑️соевый соус - 1 ст л.
⠀
📍Готовим:
🔸Смешать йогурт, немного соли (можно без неё, сыр и соевый соус уже соленые), пропущенный через пресс чеснок, специи, соевый соус и горчицу.
🔸Натираем данной смесью курицу и даём постоять час.
🔸Сыр и помидоры нарезаем пластинками.
🔸Делаем надрезы, в каждый вставляем пластинку сыра и кусочек помидора.
🔸Запекаем в духовке при 180 градусах около 30 мин, смотрите по готовности.
Просто, красиво и вкусно!!!
⠀
Кбжу на 100 гр: 185/29/6/2,5

Ещё один ленивый и быстрый Белковый рецепт 😍 116 ккал !
⠀
На завтрак , на обед , на перекус , на ужин ! Это дополнение к любому блюду и приему пищи👌🏻
⠀
🍗Куриный кекс
⠀
📌Кбжу на 100 гр - 116/19/3/1
⠀
Можно готовить в одной большой форме , можно в формочках для маффинов
⠀
Ингредиенты:
Филе курогрудки 500 гр
Сыр 100 гр ( у меня маложирный , можно любой жирности)
Яйцо 1 шт
Лук 1 шт
Специи : чёрный перец , паприка , соль на ваш вкус ( мои увидите в сторис )
Зелень
⠀
Приготовление:
Сыр натереть на мелкой тёрке
Филе нарезать
Лук натереть на крупной тёрке
В блендер /измельчитель укладываем - филе , лук, яйцо и измельчаем
Далее в эту массу кладём сыр , специи зелень
Перемешиваем.
Укладываем в форму для выпечки ( прямоугольная ) , с пергаментом. Сверху накрыв пергаментом.
Выпекаем при 200 * 30 мин
И 10 мин без пергамента , чтобы подрумянилось.
Подавать можно и в горячем виде и в холодном !
⠀
Приятного аппетита 💋

Овсянольняной блин с мягким творогом и бананом.
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ ⬇️⬇️⬇️
Рецепт:
-по 1 ст.л. овсяных хлопьев, овсяных отрубей и льняной муки,
-1 яйцо,
-70г натурального йогурта (ряженки, кефира) или молока,
-1/3 ч.л. разрыхлителя,
-щепотка соли, подсластитель по вкусу (я не добавляла).

-Начинка:
-100г мягкого творожка или густого греческого йогурта,
-половина банана,
-какао тертое/горький шоколад/орехи- пожеланию,
-мед/пекмез

Овсяные хлопья и овсяные отруби пробить импульсами в чаше блендера (или измельчить немного в кофемолке), добавить остальные ингредиенты для теста, взбить в блендере или просто перемешать до однородности.

Выпекать на разогретой а/п сковороде, смазанной каплей масла, на нагреве ниже среднего под крышкой, с одной стороны, до готовности (верх должен полностью «схватиться»).
Переложить на тарелку, остудить.

Смазать блинчик мягким творогом/греч.йогуртом, разложить кубики банана, посыпать измельченным горьким шоколадом/какао тертым, орешками, полить медом/пекмезом.

Я в этот раз выпекала в 2 захода два квадратных блинчика - при выпечке наливала тесто в форму для сервировки; готовые сложила их друг на друга.

Очень вкусно! 👍😋

Кбжу 389/22/15/40 - все блюдо

ЛЕНИВАЯ ЛАЗАНЬЯ

Рецепт совсем простой, думаю эта лазанья точно останется в копилке ваших любимых блюд).

☑️куриное филе (фарш) - 600 гр
☑️йогурт натуральный - 150 гр
☑️томатная паста - 4 ст л
☑️помидоры - 400 гр
☑️сыр твёрдый - 200 гр
☑️лаваш армянский - 200 гр
☑️яйцо - 2 шт
☑️перец болгарский - 200 гр
☑️зелень, соль, специи по вкусу.
⠀
📍Готовим:
🔸Помидоры порезать кубиками, перец соломкой.
🔸Куриную грудку мелко порезать или смолоть в фарш (можно взять готовый фарш)
🔸Зелень измельчить, сыр натереть
🔸Смешать фарш, яйца, порезанные овощи, томатную пасту, йогурт, зелень. Посолить и добавить специй
🔸Листы лаваша нарезать на квадраты. Первый слой оставить с захватом, чтобы в форме были бортики и ничего не растеклось. Выложить в форму лист лаваша, смазать мясной начинкой, посыпать сыром. Сверху новый лист и так повторяем несколько раз.
Лист лаваша➡️начинка➡️сыр➡️лист лаваша➡️начинка➡️сыр...так пока не выложим все слои.
Последний слой не закрывать лавашом, просто посыпать сыром.
🔸Запекать в духовке при 180 градусах до готовности. У меня ушло 50 мин.
Смотрите по готовности, у всех духовки разные.
⠀
Девочки, это вкуснюще...не знаю есть ли такое слово)
⠀
Кбжу на 100 гр: 133/13,2/5/9

ПП-корзиночки 😍
К/Б/Ж/У на 12 корзинок: 375/66/4/9.6

Для основы:
🍬клетчатка 100 г
🍬4 яичных белка
🍬стевия

Для начинки:
🍬творог 1% 200 г
🍬желатин 10 г
🍬стевия
🍬цедра апельсина

Приготовление: белки и клетчатку, стевию смешиваем, берём формочки, выкладываем тесто не толстым слоем. Поставить в нагретую духовку при 180С на 10 минут.

Приготовление начинки: развести желатин по инструкции. Смешать блендером творог с желатиновой консистенцией до состояния крема, добавить стевию и цедру. В готовые корзинки добавить творожный крем и отправить в холодильник на час, не вынимая из формочек. Через час кексы будут готовы 🍰 (а вообще отправляю на ночь).

Итак, наивкуснейший, банановый ППкекс 🍌🥧

Обязательно попробуйте этот чудо-кекс - он нежный, ароматный, невероятно вкусный и совершенно не похож на скучную диетическую выпечку. 🤗

🥄Яйцо 1шт.
🥄Подсластитель по вкусу (например, кокосовый сахар 2 ст.л.)
🥄Банан 60г
🥄Кефир 50г
🥄Кукурузная мука 20г
🥄Овсянка молотая 30г
🥄Сухое молоко 30г (или больше муки)
🥄Миндаль 10г
🥄Сода 1/4 ч.л.
🥄Сливочное (или кокосовое) масло 10г
🥄Какао 1 ч.л.
🥄Начинка: ягоды или горький шоколад.
⠀
1. Белок отделить от желтка.
2. Орехи и хлопья перемолоть в муку.
3. Банан превратить в пюре.
4. Сливочное масло растопить (я брала 5г кокосового)
5. Перемешать отдельно сухие (кроме какао) и отдельно мокрые ингредиенты (кроме белков), а затем соединить.
6. Белки взбить до пиков и ввести в тесто.
7. Разделить тесто на 2 части, в одну добавить какао и аккуратно перемешать.
8. В подготовленную форму (у меня силиконовая кексовая) вылить светлое тесто, по желанию - положить начинку (если это ягоды, то немного присыпать крахмалом, шоколад просто поломать на дольки), сверху распределить темное тесто.
10. Выпекать около 25 мин при 180С.

🔻⚖️КБЖУ (без начинки и подсластителя): 320/12/16/31

КАПУСТНАЯ ЛЕПЕШКА 🤤🤤

Кбжу на 100 г: 115/ 7.5/4.41/1.4

Очень вкусная и сочная лепешка получается , а главное безумно низкокалорийная 🤤 можно кушать как в "соло так и с оркестром" 😁 , как у меня 😈
⠀
👩🏻‍🍳Нужно:
🥬 200гр капусты
🥬2 яйца
🥬 специи: соль, паприка, гранулированный чеснок (по желанию)
🥬40гр рисовой ц/з муки
🥬40гр сыра ( у меня Тысяча озёр 15%)
🥬Лук

Начинка :
Сёмга с/с
Сыр творожный
Авокадо ( вилкой размяла , добавила соль , чили)
Кунжут
Бальзамический соус
⠀
👩🏻‍🍳Ехали:

Режем капусту, блендерим до состояния кашицы , смешиваем с яйцом , специями, мукой, перемешиваем.
Жарим на медленном огне, под закрытой крышкой.
Натираем сыр и посыпаем им лепешку.
Ждём когда расплавится сыр и можно кушать или выкладывать начинку 😋

Кайфового Аппетита!
🤍

Рецепт «Довольная жена» КБЖУ ~ 96/9/5/4
⠀
🔷Ингредиенты:
-Куриная печень - 300 грамм,
-Морковь - 200 грамм,
-Лук - 100 грамм,
-Сыр «Лёгкий» - 150 грамм,
-Сметана - 120 грамм,
-Грибы соленые или маринованные (опята) -200 грамм,
-Специи и соль по вкусу.
⠀
🔷Приготовление:
1) Куриную печень помойте, срежьте лишние пленки и желтые пятна.
2) В кипящую воду, добавьте горошины душистого перца и лавровый лист, печень.
3) Отварите печень до готовности и дайте ей остыть.
4) Лук нарежьте кубиком, морковь натрите на крупной терке.
5) Соленые грибы (опята) измельчите. Если грибы излишне соленые, то предварительно их промойте.
6) Нарежьте печень мелким кубиком.
7) Сыр натрите на мелкой терке.
8) Обжарьте отдельно лук до легкой золотинки.
9) Обжарьте морковь 4 минуты.
10) Поставьте два кольца разного диаметра на тарелку. (Если нет кулинарных колец, поставьте в центр тарелки стакан и выложите салат вокруг стакана.)
11) Собираем салат слоями в такой последовательности: печень сметана, морковь, лук, грибы, сметана, сыр.
12) Аккуратно выньте кольца.
⠀
👍Приятного аппетита!

Творожные панкейки с прослойкой из мягкого творога, бананов, мёда и немного черники 💜

▪️мягкий творог - 170г
▪️яйцо - 1шт
▪️белок яйца - 1шт
▪️мука овсяная - 40г
▪️молоко - 50г
▪️сода - 1/4 ч.л

Творог смешиваем с яйцами, добавляем молоко, муку, соду, перемешиваем.
Выпекаем на умеренном огне без масла.
Начинку можно выбрать любую, для меня банан вне конкуренции, в следующий раз в ход пойдёт ещё и арахисовая паста.

🌿 КБЖУ на одну вот такую стопочку: 357/ 34/ 8/ 36

КУРИНАЯ ГРУДКА С ГРИБАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

КБЖУ на 100 гр ~ 146/14/9/2
⠀⠀⠀
⠀⠀Вкусное, ароматное и очень сытное блюдо!
Мясо пропитывается сливками и становится ароматным за счет специй.
⠀
И н г р е д и е н т ы:
- куриное филе 3 шт.
- шампиньоны 200 гр
- лук 1 шт.
- сливки 10% 200 мл
- чеснок 3 зубчика
- растительное масло 20 гр
- соль, специи по вкусу
⠀
⠀⠀На сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем курицу с двух сторон до золотистой корочки. Грудку можно готовить целиком или нарезать на кусочки.
⠀⠀Затем убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой и оставляем на минут на 15.
От мяса появится немного влаги. Но, при необходимости, можно подлить немного воды.
⠀⠀На другой сковороде обжариваем мелко нарезанный лук в течении минуты до мягкости.
⠀⠀Шампиньоны нарезаем ломтиками.
Добавляем к луку и обжариваем все вместе еще 3-5 минут.
⠀⠀Добавляем в сковороду сливки, чеснок, пропущенный через пресс, соль и специи по вкусу.
⠀⠀Выкладываем обжаренную курицу, перемешиваем и тушим еще минут 5.

🍫 Шоколадные полезные блинчики - вкуснятина!
Такие блинчики понравятся как детишкам, так и взрослым 😉.

▪️Выход: 2 порции по 3 блинчика
✔️КБЖУ 1 порции: 211/8/10/21

🍫Ингредиенты:
•Молоко: 150 мл
•Яйцо: 1 шт
•Оливковое масло: 1 ст.л
•Какао: 10 грамм
•Мука (у меня зеленой гречки): 40 грамм
•Подсластитель

🍫Приготовление: взбить молоко с яйцом, просеять муку и какао, перемешать, добавить масло, перемешать
•Жарить блинчики по 1 минутке с каждой стороны
👍🏼Получаются очень тоненькие, нежненькие и шоколадные
Подавать с джемом, йогуртом ♥️
А можно и вовсе добавить в них начинку на свой вкус: я люблю творог и ягоды добавлять 🤤
Приятного аппетита 😘

ВКУСНЕЙШАЯ ГРАНОЛА

Этот рецепт — пока мой фаворит! Получается очень вкусно. Для завтрака с йогуртом, ряженкой или молоком — просто объедение.

Ингредиенты:
✅ овсяные хлопья длительной варки 200 гр
✅ орехи 50 гр
✅ яблоко 100 гр
✅ мёд 40 гр (или жидкий подсластитель, сироп без сахара)
✅ сухофрукты 50 гр

Измельчаем орешки, смешиваем с овсянкой, тёртым яблоком и подсластителем. Ещё я добавила сок лимона немного.

Застилаем пергаментом противень и выкладываем нашу смесь. Отправляем в духовку, разогретую до 150С минут на 40-50, помешиваем каждые 10-15 минут.

Достаём, добавляем сухофрукты и даём остыть, храним в плотно закрывающейся посуде.

КБЖУ на 100 гр: 340/8.3/11.8/53.4.

ЖАРКОЕ из говядины
⠀
Нам понадобится:
☑️картофель - 1,2 кг
☑️лук - 100 гр
☑️морковь - 200 гр
☑️помидоры - 200 гр
☑️чеснок - 4 зуб
☑️говядина - 800 гр
☑️сметана 15% - 2 ст л
☑️соль, специи, зелень по вкусу
⠀
📍Готовим:
🔸Мясо помыть, очистить от плёнок, порезать порционными кусками.
🔸Быстро обжарить на сухой сковороде до румяности около 10 мин. Добавить воду и тушить не менее часа (возможно, потребуется больше времени, смотрите по мягкости мяса).
🔸Подготовить овощи: картофель нарезать дольками, помидоры кубиками, лук полукольцами, морковь кружками.
🔸Как только мясо становится мягким: посолить, посыпать специями, добавить овощи. Тушить около 20 мин (смотрите готовность по картофелю).
🔸В конце добавить пропущенный через пресс чеснок и сметану, перемешать и дать потомиться 5 мин.
🔸В идеале посыпать зеленью, но у меня закончилась.
⠀
Кбжу на 100 гр: 140/13/4/12,6