Тёплый салат с баклажанами

Ингредиенты:
- Куриное филе 500г
- Баклажан 300г
- Болгарский перец 100г.
- Соевый соус 2ст.л
- Лук 1шт
- Морковь 1шт
- Томат 1крупный
- Чеснок 3зуб.
- Зелень 20г.
⠀
КБЖУ: 68.7/10.2/1,4/3.2
⠀
Куриное филе режем соломкой и обжариваем без масла, 10-15 минут. Поливаем соевым соусом и добавляем чёрный перец и жарим ещё 5мин.
Баклажан режем соломкой и обжариваем на капле масла 5мин, следом добавляем нарезанный соломкой болгарский перец, готовим ещё 10-15мин, солим, снимаем с огня.
Крупную луковицу нарезаем полукольцами обжариваем. Добавляем нарезанную соломкой морковь. Обжариваем до золотого цвета. К зажарке добавляем нарезанный мелко кубиками томат и тушим 5мин.
В пиале для салата перемешиваем овощи с курицей, добавляем чеснок и мелко нарезанную зелень. Заправляем смесью из растительного масла с соком лимона по 1.5ч.л.
Салат очень напоминает закуски «по-корейски» вкус не передать словами.

ВКУСНЕЙШИЕ ВАРЕНИКИ БЕЗ ВРЕДА ДЛЯ ФИГУРЫ)
⠀
Вот и сам рецепт:
🔸творог 5% 360 гр
🔸яйцо 2 шт
🔸мука рисовая цельнозерновая ~70 гр (смотрите по консистенции творога, чем он суше, тем меньше муки потребуется)
🔸соль по вкусу
➡️смешиваем творог, соль, яйцо и муку
➡️формируем небольшие шарики ➡️отвариваем в кипящей воде несколько минут
Приятного аппетита😊
⠀
Кбжу на 100 гр: 160/15/5.6/12

ПП МИМОЗА

Очень вкусный и сытный салатик💕
Из указанного количества ингредиентов получается 2 порции. .
КБЖУ 1порции: 266/24,77/14,68/8,42
.
✔Рецепт:
Горбуша натуральная - 130гр (можно взять тунец)
Яйцо - 2шт
Лук - 50гр
Морковь - 100гр
Сыр - 30гр
Йогурт натуральный - 50гр
Горчица - 4гр
Соль по вкусу
.
Морковь и яйца отварить. Лук мелко нарезать и ошпарить кипятком. С рыбки сливаем жидкость, разминаем вилочкой и смешиваем с луком. Сыр, морковь, белок натереть на крупной тёрке, желтки - на мелкой. Йогурт смешиваем с горчицей для заправки.
Выкладываем слоями: рыбка с луком- заправка - морковь - заправка - белок и сыр - заправка - желтки. Ставим салат в холодильник на 30мин пропитаться.
Приятного аппетита! .

КОТЛЕТЫ С КУКУРУЗОЙ И СЫРОМ🌽

⠀ КБЖУ на 100 грамм: 136/19/4/6. ⠀
Это быстрый и полезный ужин, когда не хочется заморачиваться, а утром можно сделать бутерброд или взять с собой на перекус пару штучек😌
👇🏼
НА 12 ШТУК
500 грамм куриного филе,
150 грамм кукурузы,
40 грамм сыра,
20 грамм зеленого лука ( у меня не было )
1 яйцо,
80 грамм сметаны,
30 грамм муки (у меня рисовая),
соль, перец, карри по вкусу.
1️⃣Куриное филе помыть, обсушить, порезать на мелкие кусочки.
2️⃣Смешать в миске измельченное филе, кукурузу, мелко порезанные сыр и зеленый лук, яйцо, сметану.
3️⃣Всыпать муку, соль, перец и любимые приправы по вкусу, хорошо перемешать.
4️⃣Разогретую сковороду, смазать небольшим количеством масла, с помощью столовой ложки выложить и сформировать котлеты (1 котлета ~ 1,5 столовой ложки массы).
5️⃣Жарить по 5-7 минут с каждой стороны до румяной корочки.

ПИРОГ «СЛЕЗЫ АНГЕЛА» 👼🏼💦
⠀
Фотографировался пирог еще теплым, поэтому слезок на нем не разглядеть 😁. Но после его охлаждения на белковом суфле появляются небольшие янтарные капли - отсюда и такое название.
⠀
ТЕСТО (форма 17 см)
📍150 гр муки (у меня рисовая и пшеничная 50 на 50), 5 гр разрыхлителя, 50 гр сливочного масла, 30 гр натурального йогурта, 1 яйцо, сахарозаменитель по вкусу (у меня 2 гр фитпарада №14).

1️⃣Смешать просеянную муку с разрыхлителем, добавить мелко нарезанное твердое сливочное масло, натуральный йогурт и растереть все в крошку (удобней делать это в перчатках).
2️⃣К яйцу добавить сахарозаменитель и взбить миксером до пышной белой пены.
3️⃣Добавить взбитое яйцо к крошке, замесить тесто, завернуть в пленку и убрать в холод на полчаса.
⠀
ТВОРОЖНАЯ НАЧИНКА
📍350 гр творога, 2 желтка, 80 гр сметаны, 15 гр манки, ваниль, сахарозаменитель по вкусу (у меня 5 гр фитпарада №14).

4️⃣Творог перетереть через сито, добавить все остальные ингредиенты и взбить немного миксером до однородной массы.
5️⃣Дно и бока формы смазать сливочным маслом и обернуть пергаментом. Распределить охлажденное тесто по форме, растягивая от центра к краям, чтобы получились бортики.
6️⃣На тесто выложить творожную начинку, разровнять и выпекать в духовке при 180° до румяности.
⠀
БЕЛКОВОЕ СУФЛЕ
📍2 белка, 30 гр сахарной пудры.

7️⃣К белкам всыпать сахарную пудру и взбить миксером до крепких пиков (при переворачивании миски белки должны оставаться неподвижными).
8️⃣На готовый пирог выложить взбитые белки, оставляя волнообразные узоры от ложки, поставить снова в духовку, снизив температуру до 160°.
9️⃣Как только белковая масса приобретет золотистый цвет, необходимо достать пирог, немного остудить, убрать в холодильник на полчаса (за это время на суфле должны проявиться «слезы»). Затем извлечь из формы и подавать к столу.
⠀
Примерное КБЖУ на 100 гр: 233/14/9/24

ТЕФТЕЛИ ИЗ ДЕТСТВА
⠀
Нам понадобится:
☑️куриное филе (фарш) - 500 гр
☑️рис - 50 гр в сухом виде
☑️яйцо - 1 шт
☑️морковь - 100 гр
☑️лук - 100 гр
☑️томатная паста - 3 ст л
☑️соль, молотый перец, зелень по вкусу
☑️сыр - 40 гр
☑️сметана 15% - 2 ст л
☑️чеснок - 2 зуб

📍Готовим:
🔸Рис отварить в подсоленной воде 10 мин, воду слить.
🔸Пока рис варится, на мелкой тёрке натереть морковь и лук (можно порезать, но я не люблю чувствовать вареный лук в еде)
🔸Филе перемолоть в фарш или взять готовый, добавить к нему рис, лук, морковь, яйцо. Посолить и поперчить по вкусу. Посыпать зеленью. Перемешать.
🔸Сформировать тефтели, выложить в противень.
🔸Томатную пасту развести стаканом воды, добавить сметану, пропущенный через пресс чеснок. Немного посолить. Перемешать.
🔸Залить тефтели соусом и отправить в духовку на 25 мин.
🔸Вытащить, посыпать тертым сыром и запекать ещё мин 10, чтобы сыр подрумянился.
⠀
Можно просто потушить в глубокой сковороде или кастрюле)
⠀
Кбжу на 100 гр: 125/15,6/3,2/8,3
⠀

✅Вкусное меню на 1 день 😊

КБЖУ на день = 1403/95/59/123

Завтрак:
Овсяные хлопья 60 г в сухом виде. Молоко 2,5% 150 мл. Яйцо 1 шт. Кунжутное масло 1 ч.л. Руккола 5 грамм
Семена 1 г

Перекус:
Голубика 250 г

Обед:
Кус-кус с овощами 40 г в сухом виде. Сердечки куриные, тушенные в соевом соусе 120 г.
Шпинат, черри 100 г.

Перекус:
Густой йогурт 5% 260 г

Ужин:
Дорадо 250 г(в сыром виде)
Руккола, шпинат, черри 100 г. Кунжутное масло 2 ч.л.

автор
alia_diachenko_pp

Супер низкокалорийный десерт. Всего 39ккал.😍
⠀
Вы когда нибудь готовили суфле без желатина или агара? Я нет. До этого десерта.
⠀
ПП суфле
⠀
✔️285мл сока из апельсина
✔️110мл воды
✔️сахзам (эквивалент 10г сахара)
✔️40г кукурузного крахмала
✔️ванилин

✔️600мл молока
✔️сахзам (эквивалент 20г сахара)
✔️50г кукурузного крахмала
✔️ванилин
⠀
кбжу на 100г 39/1/1/8
⠀
Весь десерт 900г
⠀
4 апельсина очистить от кожуры. Нарезать на пару кусочков и измельчить блендером. Процедить через сито. В сок добавить сахзам, ванилин и крахмал. В другую кастрюлю молоко, сахзам, ванилин и крахмал. Одновременно ставим на средний огонь и помешивая доводим до загустения. В глубокую пиалу, застеленную пищевой плёнкой, выливаем сначала один крем, затем другой и когда остынет, ставим на пару часов в холодильник схватиться.
⠀
Это безумно вкусно. Можно хоть целый съесть без вреда для фигуры😋

СОЧНЫЕ КУРИНЫЕ ЗРАЗЫ😋
⠀
Сохраняйте ещё один классный рецепт, зразы обалденно вкусные...семье понравятся, а вам не надо тратить время на готовку, чтобы готовить своё «пп» отдельно от других 😉
⠀⠀
Нам понадобится:
☑️куриный фарш - 800 гр
☑️мука ц/з или любая другая- 60 гр
☑️масло сливочное - 20 гр (не бойтесь масла, его совсем немного, это нормальный продукт)
☑️яйцо - 3 шт
☑️твёрдый сыр - 70 гр
☑️сметана 15% - 1 ст л
☑️соль, специи по вкусу.
⠀
📍Готовим:
🔸Смешать фарш с солью, специями, мукой, 1 яйцом.
🔸Оставшиеся 2 яйца отварить и потереть на терке для начинки.
🔸Приготовить начинку: тертое яйцо + тертый сыр + подтаявшее сливочное масло + сметана. Хорошо смешать.
🔸Берём 1 ст ложку фарша, в середину кладём 1 ч л начинки. Защипнуть края, сформировать котлету.
Если котлета разваливается, т к фарша мало, накрывайте сверху ещё ложкой фарша и после этого формируйте котлету.
🔸Обжарить котлеты пару минут на сухой сковороде до румяной корочки. Переложить в противень, накрыть сверху фольгой (так они сочнее) и довести до готовности в духовке при температуре 180 гр около 25-30 мин.
Время может отличаться, духовки в всех разные!
⠀
Кбжу на 100 гр: 205/27/8/5,5
⠀

ЧАХОХБИЛИ ИЗ КУРИЦЫ 😋
⠀
Это, конечно, не классический рецепт...но тоже вкусно, старалась приготовить в менее жирном варианте👌
⠀⠀
Нам понадобится:
☑️курица - 1,7 кг (можно брать меньше, я готовлю на семью)
☑️лук - 250 гр
☑️помидоры - 300 гр
☑️перец болгарский - 250 гр
☑️чеснок - 3-4 зуб
☑️томатная паста - 2 ст л
☑️соль, специи (хмели-сунели, 0,5 ч л; перец молотый по вкусу)
☑️зелень (кинза, петрушка) по вкусу.
⠀
📍Готовим:
🔸Курицу порезать порционными кусками, обжарить в глубокой сковороде (казане) без масла до золотистой корочки.
🔸Добавить воды и тушить под закрытой крышкой около 20 мин.
🔸Лук порезать полукольцами, добавить к курице, тушить 5 мин.
🔸Помидоры порезать крупными дольками, перец соломкой, добавить к мясу.
🔸Томатную пасту развести водой (примерно, 1,5-2 стакана) и залить смесью курицу. При необходимости добавить воды, если любите соуса побольше, посолить, посыпать специями и тушить до готовности.
Готовность определяем по курице. Мясо должно стать очень мягким ,разваренным и отходить от костей.
🔸В конце выдавить чеснок и посыпать порезанной зеленью.
Выключить плиту, перемешать, накрыть крышкой и дать потомиться ещё 10 минут.
⠀⠀
Кбжу на 100 гр: 197/28/7/5
⠀

ПП-ШАУРМА😋

Знаю все ее любят и в менее калорийном варианте она такая же вкусная)
⠀
Нам понадобится (ингредиенты на 1 порцию):
✔️лаваш армянский - 70 гр
✔️куриное филе - 100 гр (в сыром виде)
✔️огурец - 50 гр
✔️помидор - 50 гр
✔️капуста - 30 гр
✔️зелень, чеснок (по желанию в соус), соль и специи по вкусу
✔️йогурт натуральный - 70 гр
✔️сыр - 20 гр
⠀
📍Готовим:
🔸Куриное филе предварительно отварить или запечь, нарезать соломкой.
🔸Овощи порезать, сыр натереть на терке.
🔸Приготовить соус: смешать йогурт со специями, пропущенным через пресс чесноком и порубленной зеленью.
Чеснок по желанию.
🔸Лаваш разложить, один край смазать половиной соуса. Выложить слоями овощи, курицу и сыр. Сверху полить оставшимся соусом и свернуть.
🔸Немного поджарить на сухой сковороде, чтобы лаваш подсушился и сыр расплавился.
⠀
Готово)😋
⠀
Кбжу на 100 гр: 106/10/2,4/11
Кбжу на всю порцию: 407/38/9,4/42
⠀

КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА С СЫРОМ🧀
⠀
Белковый, незамысловатый ужин на скорую руку из простых и доступных ингредиентов🤗
Мне эта запеканка напомнила пирог, в котором мало теста и много начинки😅
👇🏼
📍500 грамм куриного филе, 200 грамм молока, 2 яйца, соль, перец, приправы по вкусу, 50 грамм муки, 60 грамм сыра.
1️⃣Куриное филе отварить до готовности.
2️⃣Молоко с яйцами взбить немного венчиком, добавить соль, перец, приправы, муку.
3️⃣Добавить тертый сыр, мелко нарезанное филе и перемешать.
4️⃣Выложить в форму, смазанную маслом и выпекать при 180° до румяности (30-40 минут).
5️⃣Подавать со сметаной и свежей зеленью.
⠀
Примерное КБЖУ на 100 грамм: 195/24/7/8.

ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ😋
⠀
Сохраняйте рецепт и пробуйте 💣 вкусно)
А главное быстро и просто)
⠀⠀
Нам понадобится:
☑️творог 5% - 180 гр (нужен сухой)
☑️яйцо куриное - 1 шт
☑️соль по вкусу
☑️мука рисовая ц/з - 30 гр.
⠀
📍Готовим:
🔸Смешать яйцо, творог, щепотку соли и муку.
🔸Разделить на порционные кусочки (примерно по чайной ложке) и скатать шарики.
🔸Отварить в подсоленной воде.
Как всплывут, значит готовы!
⠀
Подавать со сметаной 😋
⠀
Кбжу на 100 гр: 159/15/6/10,7

🍱РОЛЛЫ ДЛЯ ТОНКОЙ ТАЛИИ. Супер низкокалорийно!
А можно и как закуску на праздничный стол подать😜. Сохраняйте обязательно, вам понравится.
⠀
Выход 290г.
⠀
КБЖУ на 100г.: 92/6.6/5.5/3.8.
⠀
КБЖУ на всю эту большую порцию всего 267/19.2/15.9/11.
⠀
Ингредиенты:
- 120г огурца (огурец был больше, не все полосочки получились)
- 60г крабовых палочек (3шт., можно взять креветки, курицу или ветчину)
- 1 вареное яйцо
- 25г сметаны 15%
- 3г горчицы
- 20г сыра
- пару веточек укропа
- сухой чеснок по вкусу
- пара капель сока лимона
- соль.
⠀
Приготовление:
Огурцы нарезать слайсами. Можно ножом, но я воспользовалась овощечисткой. Палочки, яйцо, зелень мелко нарубить. Сыр натереть. Смешать сметану, горчицу, сок лимона и соль - получилась заправка. Смешать все кроме огурцов - получилась начинка. Выложить начинку на огурцы и завернуть. У меня слайсы были тонкие и очень хорошо держалось. Если не держатся - скрепите зубочистками.
⠀
Приятного аппетита!!!

Лимонад с ромашкой.

📌Если вы, как и я, являетесь поклонником ромашкового чая с лимоном, то предлагаю попробовать лимонад. Готовится он по принципу чая, но дополняется минеральной газированной водой и подается охлажденным с мятой и, по желанию, медом. Если не пробовали, то о-очень рекомендуем! В жару - самое то!

На 100 г - 10 ккалорий
Бжу- - 0.12/0.01/2.44

✅Ингредиенты:
Чай ромашковый - 2-3 пакетика
Вода минеральная газированная - 500 мл
Лимон - 1 шт.
Мята - 2-3 веточки
Мед - 1 ст.л
Вода - 500 мл
Получается 1 литр лимонада

✅Приготовление:
В чайник 600 мл добавьте 2-3 пакетика чая с ромашкой и залейте 500 мл кипятка.
Добавьте мед или другой подсластитель по вкусу, перемешайте и заварите чай. Оставьте его до полного остывания.
Остывший ромашковый чай перелейте в кувшин больше по объему. Влейте холодную газированную воду, нарезанный на тонкие дольки лимон и листики мяты. Аккуратно перемешайте, оставьте настояться минут на 10-15.
Лимонад с ромашкой готов! В стаканы насыпьте немного льда, влейте напиток, добавьте еще мяту и подавайте охлажденным!

Очень приятный напиток!

Творожные оладьи с кабачком

на 100грамм - 49.88 ккал
Б/Ж/У - 4.92/1.59/3.74

Ингредиенты:

Кабачки - 600 г
Творог обезжиренный - 150 г
Яйца - 2 шт
Чеснок - 7 г
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Кабачки натереть на терке. Смешать в миске все ингредиенты. Нагреть масло в тефлоновой сковороде. Выкладывать тесто ложкой и жарить по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне. Подавать с йогуртом.

Приятного аппетита!

БЫСТРЫЙ БАНАНОВЫЙ ТОРТ 🎂
⠀⠀
Для Бисквита:
✔️ 2 банана;
✔️ рисовая мука 55 г;
✔️ яйцо;
✔️ молоко 40 г;
✔️ какао 2 ч.л;
✔️ сах.зам по вкусу (у меня фитпарад 2 пакетика)
⠀
Для Крема:
✔️сыр творожный 50 г;
✔️сметана 50 г;
✔️сах. зам по вкусу (у меня фитпарад 1 пакетик).
⠀
1️⃣Один банан вилкой превратить в пюре. Добавить в пюре яйцо, молоко и хорошенько перемешать. Затем добавить сах.зам и муку. Перемешать тесто до консистенции сметаны (муку можно доложить, если вдруг мало).
2️⃣Разделить массу на 2 чашки, пиалки. В одну часть добавить какао.
3️⃣Отправить каждую чашу в микроволновку на 3 минуты.
❗ЕСЛИ БОИТЕСЬ МИКРОВОЛНОВКИ, ГОТОВЬТЕ, ПОЖАЛУЙСТА, В ДУХОВКЕ😊 НО ПОДОЛЬШЕ 😉
4️⃣Дать бисквитам остыть. После этого режем их на небольшие кубики.
5️⃣Крем: смешиваем все ингредиенты до однородной консистенции.
6️⃣Берём пиалу или глубокую тарелку для торта и обволакиваем ее пищевой плёнкой или целлофановым пактом, чтобы торт было легче доставать потом.
7️⃣Формируем тортик: каждый кубик окунаем в крем и выкладываем кубики на дно миски, затем кладём слой нарезанного второго банана, затем снова кубики и так чередуем слои. Последние должны оказаться бисквиты.
8️⃣Отправляем на ночь или на несколько часов в холодильник, чтобы тортик застыл.
⠀
КБЖУ ВСЕГО ТОРТИКА: 704 ККАЛ/21/26/93

✅Смузи из сливы, яблока и банана

📌Получился отменный смузи.😋👌🏻

Стоит учесть, что вкус зависит от спелости и сладости сливы. Если у вас кислая сливая, то и смузи будет кислить.

✅Ингредиенты:
- 250 г сладкой сливы
- 1 спелый банан
- 1 яблоко
- немного воды 100 мл

Всё ингредиенты взбить блендером до однородной массы. Готово 😊