✅Тыквенные драники с сыром – такие яркие, очень нежные и восхитительно вкусные!

✅КБЖУ на 100 г = 136,7/7,0/7,1/11,2

✅Ингредиенты:
Тыква 150 г
Сыр 45% 40 г
Яйцо 1 шт.
Мука ( из красного нешлифованного риса, можно заменить любой другой) 20 г
Кокосовое масло 2,5 мл
Зелень, соль, итальянские травы

1. Очищенную тыкву и сыр натираем на крупной тёрке.
2. Добавляем к ним яйцо, соль, травы, рубленную зелень, муку и хорошо перемешиваем.
3. Формируем драники влажными руками, выкладываем на разогретую антипригарную сковороду, смазанную маслом и готовим под крышкой на среднем огне с двух сторон по 5 минут, ориентировочно.

Подаем тыквенные драники со сметаной.

Вкусный салат, всего 63 калории на 100г

Отлично подходит к мясу, рыбе❤️, котлеткам.

Вес готового салата: 300г.
КБЖУ на 100г.: 63/1.5/3.4/6.8.

Ингредиенты:
- 100г белокочанной капусты
- 100г огурцов
- 80г кукурузы
- соль
- 10г рисового или бальзамического уксуса (по желанию)
- 10г оливкового масла.

Приготовление:
Капусту тонко нарезать, переложить в миску, посолить, помять немного руками. Огурец натереть на тёрке для корейской моркови или нарезать соломкой. Смешать все ингредиенты и наслаждаться.

Приятного аппетита!!!!

✅Творожно-кефирная лепешка 🧀

❤️Очень нежная и вкусная лепешка , которую можно использовать вместо хлеба на утро с разными начинками ,хотя она и без начинки очень вкусная получается.

Кбжу на 1 лепёшку : 427/27.6/14.2/46.7
На 100 г: 142/9.2/4.7/15.5
⠀
✅ (на 2 лепёшки):
Яйцо - 1 шт
Кефир 2,5% - 250мл
Творог 5% ( в брикете )- 150 Г
Разрыхлитель - 2 г
Мука рисовая ц/з - 100 Г
Зелень любая - по вкусу
Соль
Сыр легкий 15%- 40 г
Масло слив -4 г( можно не добавлять , если у вас хорошая а/п Сковорода)

✅Начинка:
По вашему желанию, с/с рыба, листья салата, мягкий сыр.
⠀
✅Приготовление
В кефир добавить соль, яйцо,мелко порубленную зелень, разрыхлитель и творог. Перемешиваем до однородной массы.
В конце добавляем муку и на кривой на крупной тёрке сыр и хорошо перемешиваем .
Выливаем половину смеси на разогретую с маслом а/п сковороду.
Готовим под крышкой, на среднем огне с двух сторон, до готовности.

✅Простой, но очень вкусный салат

📌На 100 грамм - 79.36 ккал, Б/Ж/У - 12.01/2.22/2.4 

✅Ингредиенты: 

Для салата:
Куриное филе 150г
1 огурец
1 помидор
Сыр 40г
Красный лук 1/4 луковицы 

✅Для заправки:
1 ст.л. мягкого творога 
1 ч.л. йогурта без добавок 
Немного русской горчицы 
Соль, перец

Приготовление: 

Филе отварить. Нарезать кубиками. Помидор, огурец и лук режем соломкой. Сыр трем на терке. Смешиваем всё для заправки. Заправляем салат. 

Приятного аппетита!

🎄🎁❄️🎉НОВОГОДНЯЯ ЗАКУСКА

Красиво, быстро и очень вкусно😋 Понравится всем👌
Любители роллов оценят 😉

🎄Огурец - 1шт длинный;
🎄Сыр творожный мягкий - 100г;
🎄Рыба слабосоленая - 50г;
🎄Икра красная - 30г;
🎄Салат для украшения.

Огурец нарезаем кружочками, рыбу небольшими квадратиками.
Сыр выкладываем в кулинарный шприц или мешок с насадкой и выдавливаем на огурец. Сверху кусочек рыбы и икру😊
Выкладываем на листья салата и наша закуска готова.

Приятного вам аппетита!

Маринованные шампиньоны домашние.

📌На 100 г - 42 ккалорий
Бжу - 2/4/2

Время приготовления - 30 минут
Количество порций – 2

✅Ингредиенты:
Небольшие шампиньоны – 300 г
Уксус 9% – 1 ст. л.
Растительное масло –2 ст. л.
Душистый перец горошком – 3-5 шт.
Бутоны гвоздики –2 шт.
Лавровый лист –2 шт.
Сахар – 1/2 ч. л. (Или сахарозаменитель)
Чеснок – 1 зубчик
Соль – по вкусу

✅Приготовление:
Грибы подготавливаем – промываем быстро в дуршлаге, чтобы грибы не напитались водой. Просушиваем и даем стечь всей воде. В рецепте грибы довольно мелкие, если у вас более крупные – нарежьте их на 2 или 4 части.

Выливаем в горячую сковороду масло, укладываем грибы, соль и сахар, уксус. Добавляем лавровый лист, перец и гвоздику.

Накрываем плотно крышкой и доводим до кипения. Грибы выделят много жидкости, которой будет достаточно для качественного маринования.
Тушим грибы в маринаде 5 минут. Они немного поменяют цвет и станут очень ароматными.
По желанию на этом шаге можно добавить любой мелконарезанной зелени, и пропущенный через пресс чеснок. Тушим еще 3 минуты.

Перекладываем в удобную емкость с крышкой и полностью охлаждаем.
Переставляем баночку в холодильник и охлаждаем еще 2-3 часа.
Теперь грибы полностью готовы.
При подаче можно добавить тонко нарезанный репчатый лук, а пряности изъять. По этому рецепту можно приготовить и вешенки, они тоже не требуют долгой варки.

Приготовленные грибы можно хранить в холодильнике до 2-х недель – они станут более мягкими и сильнее промаринуются.

Крепость маринада надо регулировать еще в начале приготовления, после того, как грибы выделили жидкость. Если маринад вам слишком насыщенный – влейте немного горячей воды прямо в сковороду.

Грибочки по этому рецепту не только дополнят любую, даже постную трапезу, но также на их основе можно приготовить массу простых и вкусных салатов, как слоеных, так и простых.

✅4 лучших рецепта диетических котлет!

🔥Куриные диетические котлеты (206 ккал)

Взять 400 г куриного филе, приготовить фарш, добавить 6 яичных белков, 1 столовую ложку молотой овсянки или соевой муки, тщательно перемешать. Фарш можно приправить куркумой, готовой приправой карри без глутамината натрия. Смоченными в воде руками вылепить котлетки, разложить в пароварке и готовить 15-20 минут. Подавать на стол горячими, с соевым соусом и овощным салатом и ананасовым свежим соком.

🔥Рыбные диетические котлеты (120 ккал)

Для рыбных диетических котлет лучше всего подойдет филе морской рыбы средней жирности, например, тилапии. Приготовьте фарш, добавьте 1 белок и 1 яйцо целиком и немного кукурузной муки. В принципе, последнюю можно заменить манкой, но тогда гликемический индекс котлет будет выше. Вымесите фарш, приправьте рубленым укропом или его семенами. Готовьте в пароварке, ешьте с лимонным или соком лайма. К рыбным котлетам подойдет и запеченная без жира картошка или отварной коричневый рис.

🔥Морковные диетические котлеты (120 ккал)

Отварите 1 кг моркови, 200 г чернослива задайте кипятком на 20 минут. Морковку в вареном виде пропустите через блендер, предварительно очистив от кожицы. Нарежьте мягкий чернослив и добавьте к моркови. Постоянно перемешивая, добавьте 4 яичных белка и 1-2 столовые ложки манной крупы. Тщательно перемешайте. Морковные котлеты лучше всего запечь в духовке при температуре 180 градусов. Эти котлеты хорошо есть на завтрак или десерт с нежирным йогуртом или кефиром.

🔥Капустные диетические котлеты (150 ккал)

1 кг капусты без кочерыжки отварить в чуть подсоленной воде или приготовить в пароварке. Готовую капусту измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Добавить одну рубленую луковицу, лучше необжаренную, красную или белую. Добавить 1 яйцо, 1 белок и 1 ст. ложку манки. По желанию в капустные котлеты можно добавить немного грибного пюре или пасты или немного кабачков. Вылепите шарики, можете чуть обвалять эти котлеты в молотой овсянке или вегетарианской панировке (продается в отделах здорового питания). Запеките в духовке при температуре 180 градусов. Капустные котлеты сочетаются с любым цельнозерновым хлебом и кисломолочными продуктами.

✅Сырные вафли

Секрет 😉: можно готовить на сковороде

на 100грамм - 235.36 ккал
Б/Ж/У - 15.8/8.98/22.39

✅Ингредиенты:

150 гр сыра
3 ст.л овсяной муки
3 ст.л рисовой муки
Пучок зелени
1 яйцо
~50-70 мл кефира
Соль (если не достаточно от сыра)


✅Приготовление:

Сыр натереть на тёрке, добавить яйцо, муку, нарубленную зелень и все перемешать.
Выпекать вафли в вафельнице до готовности.
Из данных ингредиентов получается 4 вафли. Выпекаются 7 мин.


Приятного аппетита!

УЛИТОЧКИ ИЗ ЛАВАША С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ🧀
 
Сыыыыррррно и хрустяще! Что еще нужно для вкусного завтрака или обеда и отличного настроения!!!
 
Выход 2 порции/ 330г.
 
КБЖУ на 1 порцию: 397/23/15,4/39,1.
КБЖУ на 100г.: 241/13,9/9,3/23,7.
 
Ингредиенты:
- 110г лаваша (1 лист)
- 50г сыра
- 100г ветчины из индейки
- 40мл 1,5% молока
- 2 яйца
- 50г томатного соуса или кетчупа
- 2г кунжута для украшения
- соль, специи по вкусу.
 
Приготовление:
На лист лаваша намазать томатный соус.
Сыр натереть, ветчину нарезать.
Выложить на лаваш сыр и ветчину, свернуть в рулет, нарезать на одинаковые кусочки.
Выложить в форму. Кусочки рулета должны быть не выше формы, плотно уложены. Взбить яйца с молоком и солью, можно добавить любимые специи. Залить сверху так, чтобы попало на каждый кусочек рулета. Посыпать кунжутом.
Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов. Как зарумянилось – готово.

😍ОБАЛДЕННЫЙ СУПЕЦ ИЗ ФОРЕЛИ.

Выход 540г./ 2 порции.
⠀
КБЖУ на 100г.: 100/5.7/5/7.9.
КБЖУ на порцию: 269/15.5/13.6/21.2.
⠀
Ингредиенты:
- 50г форели, у меня была слабосолёная, можно свежую или консервы, например горбушу
- 100г 10% сливок
- 170г картофеля
- 50г лука
- 50г моркови
- 30г сладкого перца
- 5г подсолнечного масла
- 500 мл воды
- зелень для подачи
- соль, перец - по вкусу.
⠀
Приготовление:
Воду поставить нагреваться, картофель нарезать кубиками и закинуть в кипящую воду. Лук мелко нарезать, морковь натереть, перец нарезать кубиком, обжарить на масле. Добавить к картошке.
Когда картофель будет почти готов, добавить нарезанную рыбу и варить 5 минут на среднем огне, посолить, поперчить. Добавить сливки, прогреть.
Перед подачей посыпать зеленью.
⠀
❤Обращаю ваше внимание: получается две небольшие порции, если вам надо больше, то увеличиваете вес ингредиентов.
Я люблю варить суп, так скажем, на разок😏.

Приятного аппетита!

✅Ловите рецепт лёгкого десерта, который вы можете есть хоть на ужин😊👍

📌Калорий минимум и много белка😉 ⠀

КБЖУ на 100 г:110,6/12,4/5/3,9 ⠀

✅Ингредиенты:
170 г мягкого творога 5%
упаковка желатина(10 г обычно)
10 г питьевых сливок 10%
ванилин,сахарозаменитель либо сахар по вкусу.

✅Приготовление:
Желатин распустить в воде комнатной температуре(50 мл), оставить минут на 10.
Тем временем смешать мягкий творог,сахарозаменитель и ванилин
Желатин нагреть до растворения,не кипятить!!!
Затем добавить в него сливки и перемешать
Всю смесь выливаем к мягкому творогу и хорошо перемешиваем венчиком
Полученную массу переливаем в любую формочку,желательно маленькую и высокую,тогда он у вас получится красивым.
Оставьте на 1 час и можно есть.
Приятного аппетита 🌷
.

Салат «Тбилиси»

КБЖУ на 100 г: 138/8,9/7,4/9

Ингредиенты:
🔸Говядина (отварить) 300 г
🔸Фасоль красная консервированная – 1 банка
🔸Перец болгарский – 1 шт (у меня 0,5 красного и жёлтого)
🔸2 зубчика чеснока
🔸Лук красный – 1 шт.
🔸Грецкие орехи - горсть
🔸Кинза или петрушка
🔸Лимон. сок - 1-2 ст.л (в оригинале уксус яблочный/винный)
🔸Масло оливк. - 1 ст.л
🔸Соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:
Нарезаем отварную говядину, перец, зелень. Чеснок пропускаем через пресс. Лук полукольцами, кладем в миску и заливаем кипятком на 10 мин. Орехи немного поджариваем на сухой сковороде, остужаем, мелко рубим.
Все ингредиенты смешиваем, солим, перчим, добавляем специи по вкусу, заправляем оливк. маслом и лимон.соком, перемешиваем и даём настояться 30 мин.

Тартар из авокадо с креветками

Ингредиенты:

• творожный сыр 100 г
• 50 мл греческого йогурта 4 %
• 1 авокадо (спелый, но не очень мягкий)
• 1 стебель сельдерея
• лимон (цедра и сок отдельно)
• 100 г мяса креветок
• 1 зубчик чеснока
• 100 г слабосолёного лосося

Приготовление:
1. Креветки смешать со столовой ложкой оливкового масла, столовой ложкой лимонного сока и раздавленным зубчиком чеснока, посолить, дать постоять минут пять. Быстро обжарить и нарезать на кусочки среднего размера.
2. Авокадо нарезать на мелкие кубики, добавить сок лимона и нарезанную кинзу, щепотку соли. Аккуратно перемешать. Сельдерей также нарезать кубиком, смешать с авокадо. В творог добавить йогурт, взбить. Также в соус можно покрошить немного кинзы или укропа.
3. Выложить тартар: сначала слой авокадо и сельдерея, затем креветки, творожный соус и ломтик лосося. Украшаем молотым перцем или обжаренными семенами тыквы.

Куриные фрикадельки в томатном соусе

На 100 грамм - 79 ккал
Б/Ж/У - 10.71/1.22/5.86

Ингредиенты:

Куриное филе - 500 г
Морковь - 2 шт
Яйцо - 1 шт
Вода - 250 мл
Лук -2 шт
Чеснок - 7 г
Йогурт натуральный - 4 ст. л
Мука цельнозерновая - 3 ст. л
Томатная паста - 2 ст. л
Соль, перец - по вкусу
.
Приготовление:

Лук половину измельчить вместе с чесноком в блендере до кашицы. Филе куриное тоже измельчить, либо перекрутить в мясорубке, соединить с луково-чесночной массой.
Вбить в фарш яйцо, вымешать, приправить специями и вымешать. Из фарша мокрыми руками сформовать фрикадельки.
Запанировать каждую фрикадельку в муке, выложить в сковороду и обжарить на растительном масле до легкого зарумянивания.
Все оставшиеся овощи измельчить,обжаривать лук и морковь до мягкости на масле,а йогурт перемешать с томат-пастой до однородности и добавить в сковороду к размягчившимся овощам.
Влить в соус воду, помешивая, довести до кипения, выложить фрикадельки и, накрыв крышкой, тушить все еще 15-20мин, помешивая.

ПИЦЦА 🍕
⠀
✅КБЖУ на 100 грамм: 174/14,2/3,1/22,6

Тесто:
Творог (0% и 5%) - 400 г
Яйца - 2 шт.
Мука (рисовая+кукурузная) - 180 г
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Соль
⠀
Соус:
Йогурт б/с - 50 г
Томатная паста - 25 г
Соль

Приготовление:
⠀
• Пробить блендером яйца, творог.
⠀
• Затем всыпать муку, соль, разрыхлитель и замесить тесто.
⠀
• Оно будет немного липнуть к рукам.
⠀
• Выложить тесто на силиконовый коврик, сверху немного присыпать мукой и распределить по противню влажными руками.
⠀
• Смазать основу соусом и выложить начинку на ваш вкус.
⠀
• Поставить в духовку на 25 минут при 180 гр.
⠀
Дополнительно:
Сыр 15 % - 80 гр. (если не особо следите за калориями, то можно больше)
⠀
• Достать основу, посыпать тертым сыром и поставить в духовку ещё на 5 минут.
⠀

Очень вкусненький шоколадный ПП-тортик с мюсли

🔸на 100грамм - 157.59 ккал🔸Б/Ж/У - 17.58/5.99/8.18🔸

Ингредиенты:
1 банан
1 яйцо
подсластитель по вкусу
2 ст.л рисовой муки
1 ч.л какао
1/2 ч.л разрыхлителя

Крем:
170 г мягкого творога
1 ч.л какао
подсластитель

Украшение:
😋мюсли,а внутрь начинки можно добавить тертый шоколад-будет 💣

Приготовление:
Банан размять вилкой,добавить яйцо и остальные ингредиенты,хорошо перемешать
Вылить тесто в форму и готовить в микроволновке примерно 5 минут
Остывший бисквит,разрезаем на 3 части
Готовим крем👇🏻
Смешаем мягкий творог с подсластителем,какао и промажем каждый корж
Можно в прослойку добавить шоколад или фрукты👌🏻
Украшаем мюсли и можно кушать

Приятного аппетита!
Автор: sweets.alena

Паровые куриные котлеты с овсяными хлопьями.

Белковые и очень вкусные котлеты, подавайте на обед или на ужин с овощным салатом.

КБЖУ на 100 г:
105/16/2/5

Ингредиенты:
Филе куриное - 400 г
Лук репчатый - 70 г
Чеснок - 5 г (1 зубчик)
Яйцо - 1 шт
Овсяные хлопья - 40 г

Приготовление:
Овсяные хлопья залить горячей водой(150 мл) дать время, чтобы они хорошо набухли.
Приготовить из филе фарш. В фарш добавить яйца, измельченный чеснок и лук, а также добавить овсянку. Посолить, поперчить по вкусу, перемешать и отправить фарш в холодильник на 30-40 минут для того, чтобы он настоялся.
Налить в чашу мультиварки воду, сформировать котлеты мокрыми руками, готовить котлеты на решетке мультиварки в течение 30 минут.

Приятного аппетита!

✅ПП пицца с грушей и горгонзолой
⠀
📌КБЖУ на 100 г
233,5/15/10,3/20,2
⠀
✅Ингредиенты:
для теста:
• 300 г. творога 0,2 % (можно исп. творог большей жирности)
• 2 яйца
• 130 г. рисовой муки
• 5 г. разрыхлителя
⠀
✅Сливочный соус:
• 60 г. сливочного сыра (исп. Hochland Almette)
• 20 г. эритритола (можно исп. другой подсластитель)
⠀
✅Начинка:
• ~200 г. спелой груши
• 100 г. моцареллы
• 100 г. горгонзолы
• 20 г. миндальных хлопьев (можно исп. грецкие орехи)
⠀
✅Приготовление:
Для теста смешать все ингредиенты. Пергаментную бумагу смазать оливковым маслом и руками сформировать основу для пиццы. В отдельной емкости смешать сливочный сыр и сахарозаменитель и намазать творожную основу. Затем выложить слайсы моцареллы и груши, затем выложить кусочки горгонзолы, удобней всего это сделать руками. Сверху посыпать миндальными хлопьями.
⠀
Пиццу поставить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут и не больше!
Рекомендую пиццу есть горячей!
⠀
Приятного аппетита!