Творожные оладьи с кабачком

на 100грамм - 49.88 ккал
Б/Ж/У - 4.92/1.59/3.74

Ингредиенты:

Кабачки - 600 г
Творог обезжиренный - 150 г
Яйца - 2 шт
Чеснок - 7 г
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Кабачки натереть на терке. Смешать в миске все ингредиенты. Нагреть масло в тефлоновой сковороде. Выкладывать тесто ложкой и жарить по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне. Подавать с йогуртом.

Приятного аппетита!

Вкусный салат с зелёной редькой 

Итого на 100 грамм 74 ккал
Б/Ж/У 12.5 / 1.1 / 4

Ингредиенты: 
- Одна большая зелёная редька, 
- 2 моркови, 
- отварная куриная грудка, либо говядина 300-400гр 
- луковица, 
-натуральный йогурт 2 ст л

Приготовление: 
1слой; редька на крупной терке 
2 слой; мелко лук 
3 слой; йогурт 
4 слой;порезанное мяско 
5 слой; йогурт 
6 слой; морковь на терке 
7 слой; йогурт 
салатик очень вкусный! 

Приятного аппетита!

Самый простой и вкусный рецепт запекания горбуши

В 100 гр - 130 калорий
18 гр белка
1 гр углеводов
5 гр жира

Ингредиенты:
горбуша 1 штука 600 г
сметана нежирная 1/2 стакана ( 10%)
зелень пару веточек укропа и петрушки
соль
сок 1/2 лимона

Приготовление:
Филе рыбы разрезать на порционные кусочки, уложить в форму(смазывать ничем не нужно), посолить и сбрызнуть лимонным соком. Вот тут надо сказать, что если сметана кисловата, то лучше без лимонного сока.
Нарезать зелень, смешать со сметаной и залить смесью рыбку.
Отправить в духовку на 20 минут при 180 градусах.

ЛЕГКИЙ САЛАТ С КУРИЦОЙ И АНАНАСАМИ.

на 100г.- 115 кКалорий
Бжу - 12.2/4.5/6.9

✅ Ингредиенты:
🔹150г отварной куриной грудки
🔹50г шампиньонов
🔹80г консервированной кукурузы
🔹50г консервированного ананаса
🔹30г тертого сыра
🔹2ст.л сметаны(15%)
🔹соль, перец
🔹сушеный чеснок(на любителя)

Приготовление.
- отвариваем в подсоленной воде куриную грудку, и разрываем на волокна вилкой. На сковородке обжариваем нарезанные грибы. Сыр натираем на большой тёрке
- в тарелку выкладываем куриное филе, грибы, тертый сыр, кукурузу, ананас, 2 ст.л сметаны, солим, перчим, и если любите - добавьте немного чеснока, с ним вкуснее.
- все вымешиваем и можно подавать

Куриная печень в сметанном соусе

106 кКалорий
бжу - 9.5/6.5/2.3

Ингредиенты:
Печень куриная-600 г
Морковь-2 шт, 150 г
Лук-1 шт 70 г
Сметана 10%-300 г
растительное масло - 20 г
Соль,перец по вкусу

Приготовление:
☑️Куриную печень промойте и обсушите.
☑️Морковь натрите на терке.
☑️На растительном масле обжарьте кусочки печени до золотистого цвета.
☑️Отложите обжаренную печень, а пока займемся овощами.
☑️Обжарьте в той же сковороде морковь c луком минут 5.
☑️Затем к овощам добавьте куриную печень, а также специи,перемешайте.
☑️Добавьте сметану, перемешайте и доведите до кипения, если нужно, то можно добавить немного воды.
☑️Убавьте огонь и тушите еще минут 5 под закрытой крышкой.
Приятного аппетита!
автор katya_kulinariya

Сырники с сыром))

Калорийность данной порции 249 калорий
Б/Ж/У 29,5/10,2/11,6 !
165 граммов весь завтрак.

На 100 гр 150,9 калорий

Ингредиенты:
Творог 2% 1/2 пачки
Сыр 16% 33 гр
Мука рисовая 10 гр(можно попробовать
добавить только 5 гр и 5 на обвалку)
Яйцо куриное 1/2 шт
Зелёный лук 4 гр
Укроп 3 гр

Приготовление:
Сыр натереть на мелкой тёрке. Яйцо разбить в миску, перемешать желток с белком и половину вылить к творогу. Зелень мелко нарезала.
Всё положить в миску и просто тщательно перетереть вилкой.
Затем формируем из массы небольшие
шарики,иобваливая в небольшом количестве муки(совсем мало). Сковороду разогреваем до средней температуры. Можно её смазать бумажным полотенцем с каплей масла.
Затем шарик выкладываем и пальцами слегка приминаем. Так жарим минуты 3-4 до образования золотистой ксорочки под крышкой.
Потом переворачиваем и снова ждём.
Сытные,диетические и очень вкусные!

🔸Салат из белой фасоли с чесноком🔸

На 100 г-152 ккал
белки – 8,0 г
жиры – 2,8 г
углеводы – 25,6 г

Ингредиенты :

200 г сухой крупной белой фасоли
4 зубчика чеснока
4 не очень острых красных перчика чили
4 пера зеленого лука
1/2 пучка зелени кинзы
3 ст. л. винного белого уксуса
4 ст. л. оливкового масла
Соль, свежемолотый перец

Приготовление:

Фасоль замочить в холодной воде (уровень воды должен быть на 5-7 см выше бобов), воду слить.
Налить воды и довести до кипения.
Варить на слабом огне примерно 1,5 часа, посолить.
Чеснок очистить и нарезать вдоль соломкой.
У стручков перца чили отрезать плодоножки, разрезать вдоль, удалить семена и крупно порубить.
Зеленый лук нарезать тонкими колечками.
Кинзу вымыть, обсушить.
Смешать уксус и оливковое масло, еще теплую сваренную фасоль положить в маринад.
Посолить, поперчить, добавить чеснок и перец чили. Остудить.
Посыпать зеленым луком и кинзой. Перемешать. До подачи дать постоять 1 час в холодильнике.
Перед подачей слить лишнюю жидкость.

Картофельные зразы

КБЖУ на 100 г 86/5/2/13
КБЖУ на одну штучку (Всего получается 5 штук): 136/8/2/20

Ингредиенты:
Картофель 500 гр.
Грибы ( шампиньоны) 200 гр.
Сыр 60 гр. (легкий 15%) .
Мука 30 гр. (овсяная)
Соль, специи по вкусу
чеснок 2-3 зубчика .

Приготовление:
1. Очищенный картофель варим до готовности. Толкушкой разминаем его в обычное картофельное пюре. .
2. Добавляем соль, специи и чеснок. .
3.Если грибы свежие, обжариваем их на сковороде несколько минут. .
4.Сыр натираем на терке, - из пюре формируем шарики и в серединку каждого кладём начинку (как начинку можно использовать фарш). .
5. Лепим картофельные «сырники». Обваливаем их в муке. Обжариваем их на сковороде примерно 3-4 минуты, под закрытой крышкой, чтобы сыр расплавился. Готово! Получается очень вкусно.
Приятного аппетита!

КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ С СЫРОМ НА КЕФИРЕ!

Калорийность на 100 гр - 146 ккал

Вкусное и быстрое блюдо, которое можно приготовить на любой прием пищи! Но особенно актуальны такие оладушки к завтраку!

Ингредиенты (на 4 порции):
- куриное филе - 400 гр
- твердый сыр - 60 гр
- 2 яйца
- кефир - 100 гр
- мука - 60 гр
- по 3 веточки петрушки, укропа и зеленого лука
- соль, специи по вкусу.

Способ приготовления:

- Куриное филе очень мелко нарезать, сыр также мелко нарезаем или натираем на крупной терке.
- Взбиваем яйца и кефир, добавляем курицу и сыр, постепенно вводим в тесто муку, перемешиваем. Добавляем мелко нашинкованную зелень, солим и перчим по вкусу.
- Разогреваем сковороду (жарить оладьи лучше без масла, накрыв сковороду крышкой), наливаем получившуюся смесь на сковороду в виде небольших оладий. Жарим под крышкой с каждой стороны по 5-7 минут (на среднем огне).
- Готовые оладьи выкладываем на тарелку, украшаем овощами и горячими подаем на стол.

Приятного аппетита!

✅Быстрые маринованные грибочки!

на 100грамм - 138.7 ккал
Б/Ж/У - 0.28/14.2/2.55

✅Ингредиенты:
Шампиньоны 1 кг
- 70 мл уксуса 9%
- 2 ч. ложки соли
- сахарозам по вкусу
- 3 зуб чеснока, нарезанного
- 2-3 лавр листа
- 1/2 ч. л молотого черного перца
- 1 сладкий перец, нарезанный
- 1 1/2 ст. ложки нарезанной зелени укропа (свежего или сухого)
- 400 мл воды
- 50 г ол масла

✅Приготовление

Маринад:
В средней кастрюле смешайте уксус, соль, сахарозаменитель, чеснок, лавровый лист, молотый черный перец, красный перец и укроп. Варите на медленном огне в течение 5 минут. Добавьте 2 стакана воды, доведите до кипения и кипятите на медленном огне еще 5 минут. Добавьте масло и выключите огонь.

Грибы:
Вскипятите ю (4 литра) воды с 3 столовыми ложками уксуса (или соком из 1 лимона). Промойте грибы, нарежьте на четвертинки и положите в кипящую воду. Перемешайте, накройте крышкой и варите 3 минуты.
Слейте воду с грибов и залейте их маринадом. Поварите еще 2 мин в маринаде, охладите и поставьте в холодильник на ночь.

✅Капуста тушёная с куриными желудочками.

На 100 г 55 кКалорий
Бжу 5.3/2.2/4.5

✅Ингредиенты;
Капуста 600 г
Желудочки куриные (можно использовать сердечки 300 г
Лук 1 шт, 70 г
Морковь 1 шт, 100 г
Чеснок 1-2 зубчика
Масло растительное 1 ч.л
Соль по вкусу

Приготовление:
1. Желудочки отварить в течение 30 минут в небольшом количестве воды. Бульон процедить.
2. Обжарить лук, морковь, чеснок, желудочки.
3. Добавить нашинкованную капусту, бульон, соль и тушить до готовности капусты примерно 20 минут.
Приятного аппетита.

Салат сочный 🔥😊

Кбжу на всю порцию:
315 ккал Б-33, Ж-15, У-10

Ингредиенты:
курица 100 г
огурец 70гр
морковь по корейски 50г
яйцо 1шт
греческий йогурт 50г
соль специи по вкусу

Приготовление;
Мясо и яйцо отварить. Овощи нарезать произвольно, добавить морковь по корейски, заправить йогуртом.

✅ПП ЗРАЗЫ

📌Просто, вкусно и полезно)))

КБЖУ на 100 гр 150/12.1/10.3 /2.3

✅ Ингредиенты:
500 г фарша (куриного или говяжьего)
1 яйцо
9 вареных перепелиных яиц
200 г лук репчатый
2 зубчика чеснока
соль по вкусу
перец по вкусу

✅Приготовление:
Из указанного количества ингредиентов получается 9котлет.
Лук и чеснок натереть на мелкой терке.
Фарш посолить, поперчить, поперчить, вбить яйцо, хорошо перемешать с луком и чесноком.

Из фарша сформировать лепешку. В центр каждой лепешечки положить яйцо и
сформировать котлету. Выложить котлеты на противень, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут. Сверху можно добавить сыр.

Такие зразы можно приготовить на пару или в мультиварке.
Приятного аппетита 😊 Будет вкусно 😊

✅Сочные колбаски гриль

❤️Просто невероятно сочные колбаски , вкус потрясающий , такие нежные , что невозможно оторваться , срочно всем пробовать😊

Кбжу на 1 шт 60/7.9/2.2/2
На 100 гр : 112/14.8/4.2/3.8

✅ Ингредиенты на 14 шт:
1 яйцо
Филе грудки 500 г
Лук- 100 г
Мука рисовая ц/з- 15 г
Молоко -70 мл
Копчённая паприка , итальянские травы , чеснок гранулированный
Масло оливковое - 4 мл

✅Приготовление:
Все ингредиенты смешать в блендере до однородной массы. Переложить в кондитерский мешок или пакет , срезать уголок . Разогреть сковородку гриль с маслом и отсадить колбаски . Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
Приятного аппетита 😊

✅ПП БУЛОЧКИ

📌Аромат свежих булочек сведет вас с ума и сделает ваше утро вкуснее😍.
Они бесподобны❤️

КБЖУ на 100 г- 196/15/4/27
⠀
✅Ингредиенты:
200 г. творога в брикете
1 яйцо
1 ст.л. овсяных отрубей
80 г. цельнозерновой пшеничной муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
соль по вкусу
кунжут
⠀
✅Приготовление:
~ Яйцо взбиваем с солью.
~ Творог разминаем и смешиваем с яйцом.
~ Добавляем овсяные отруби и оставляем при комнатной температуре на 15 минут для разбухания.
~ Цельнозерновую муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем. Замешиваем тесто.
~ Тесто разделяем на 4 части, скатываем шарики, слегка приплющеваем и выкладываем на противень застеленный бумагой для выпечки.
~ Сверху присыпаем кунжутом и выпекаем при 180°С 45 минут.
⠀
Приятного аппетита!
⠀

Скумбрия запечëнная в чесночном соусе.

Ингредиенты:
-скумбрия 2-3 шт (650 гр) ;
-масло 1 ст.л. ( оливковое 17 гр);
-чеснок несколько зубчиков ( 10 гр);
-паприка 1 ч.л. ( копчëная);
-соль, перец по вкусу.

Готовим:
1. Чистим скумбрию от плавников, головы, хвоста и хребта. Нам нужно чистое филе на коже.
2. Смешиваем масло с измельчëным чесноком и приправами.
3. Обмазываем рыбу со всех сторон и убираем в холодильник мариноваться минимум на 30 мин, в идеале на пару часов.
4. Запекаем при 200 гр 25-35 мин, в зависимости от вашей духовки (у меня ушло 30 мин).
Рыба получается очень ароматной и вкусной.

Приятного аппетита!

Рыбный бульон насыщенный с фрикадельками.

Если вы хотите съесть что-то легкое и диетическое, то предлагаем приготовить этот вкусный бульон 😊

Ингредиенты:
Филе щуки - 0,5кг
Лук 1 шт, 70 г
Морковь 0,5шт, 40 г
Сельдерей стеблевой 1 стебель
Чеснок суш 0,5 ч л
Вода 1,5 л
Белый перец 0,5 ч л
Манка ц/з 2 ст л
Укроп 1/4 пучка
Черный перец, лавровый лист, душистый перец
Соль
Куркума 1/3 ч л

Приготовление:
1. Рыбу и лук прокрутить в мясорубке
2. Добавить чеснок, белый перец, укроп, соль, 100 мл воды, морковь на корейской терке и нарезанную. Хорошо вымешалть фарш. Дать 20 минут набухнуть манке. Мокрыми руками сформовать фрикадельки.
3. В кипящую воду ( слабое кипение) добавить сельдерей, лавровый лист, соль, черный и душистый перец и куркуму для цвета.
4. Минут через 5 забросить фрикадельки в бульон. Варить 20 минут при слабом кипении.
5. Бульон процедить.
6. При подаче посыпать чили перцем.
Приятного аппетита.

✅Маринованная форель

На 100 г: 94 кКал
Бжу: 17.81/1.94/0.96

✅Ингредиенты
Форель - 500 г
Соль - 1 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Апельсин - 0,5 шт.
Укроп - пару веточек
Перец ч.м. - по желанию

✅Процесс приготовления
Все необходимые ингредиенты для приготовления маринованной форели - перед вами. Апельсин помойте под проточной водой, обдайте цедру кипятком, чтобы убрать горечь.

Переложите филе форели в глубокую миску, посыпьте солью, полейте соком апельсина, натрите немного цедры на мелкой терке.

Помойте и обсушите укроп, порубите его мелко ножом, полейте соевым соусом, натрите этим маринадом филе форели.

Положите филе в маринад, как показано на фото, накройте миску пищевой пленкой и отправьте форель мариноваться в холодильник минимум на сутки.
Теперь рыбу нужно извлечь из маринада, соскоблить остатки цедры и укропа, промокнуть бумажными полотенцами.

Спустя сутки маринования тонкое филе форели будет в меру просоленным и промаринованным.