Лаваш с помидорами и сыром, просто и вкусно!

на 100 г- 160.21 ккал
Б/Ж/У - 12.08/4.1/15.59

Ингредиенты:

Тонкий лаваш 2 шт
Адыгейский сыр 300 г
Зелень 1 пучок
Помидоры 2 шт.
Куриное филе(отварное)
Красный лук 1/2 шт.

Приготовление:

Адыгейский сыр раскрошить или натереть на терке.
Помидоры помыть и нарезать небольшими кубиками.
Зелень порубить, красный лук мелко нарезать.
Филе нарезать на кусочки.
Смешать все ингредиенты для начинки.
Завернуть сырную смесь в два тонких лаваша и обжарить на гриле(либо на сухой сковороде ) до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Полезные булочки
на 100грамм - 212.95 ккал Б/Ж/У - 9.18/5.25/32.45

Ингредиенты:
овсяная мука (перемолотая овсянка) - 70 г
ц/з пшеничная мука - 130 г
отруби пшеничные (или овсяные) - 3 ст.л
яйцо - 1 шт
кефир - 150 г
сода - 1 ч.л
соль по вкусу, специи
кунжут по желанию
желток для смазывания
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Кефир смешиваем с яйцом и солью.
Отдельно смешиваем муку, отруби и соду.
Соединяем сухие и влажные ингредиенты.
Замешиваем тесто, влажными руками формуем булочки, смазываем желтком.
Сверху можно посыпать кунжутом.
Выпекаем в течении ~20 минут при 180 градусах.
Наслаждаемся!

Приятного аппетита!

✅Лимонная заправка для салата

📌Универсальный и простой рецепт салатной заправки

✅Ингредиенты:
Масло оливк - 100 г
Лим свежевыжатый сок - 80 мл
Соль по вкусу
Перец черный свежемолотый - по вкусу

✅Приготовление
Выжмите сок двух лимонов. Это получается примерно 80 мл

✅Приготовление
🔸Этот рецепт можно назвать базовым, такое сочетание составляющих уже способно обогатить вкус блюда, будь это салаты или жареные овощи, мясо, рыба и многое другое. При желании вы можете добавить в соус натертый чеснок и горчицу для придания пикантного вкуса

В небольшой емкости смешайте лим сок с солью и перцем.
Добавьте по желанию тертый 1 зуб чеснока и половину чайной ложки горчицы.Постепенно вливайте оливковое масло и взбивайте. Вы также можете добавить все ингредиенты в стеклянную закрывающуюся банку и встряхнуть в течение минуты или до однородности.Если вы добавляли горчицу и чеснок, и заправка получилась слишком острая, то добавьте еще немного оливкового масла. Хранить заправку можно в холодильнике до 1 недели

✅Пшенная каша с опятами и курицей.

На 100 г - 102,5 кКалорий
Бжу - 6.7/4,4/8,5

✅Ингредиенты:
Пшено 200 г в сухом виде
Лук 2 шт, 150 г
Чеснок 2 зуб
Топленое масло 20 г
Мякоть куриного окорочка без кожи 500 г
Опята или другие грибы 400 г
Вода ~ 500 мл
Соль
Перец

✅Приготовление:
1. Пшено промыла в нескольких водах.
2. Грибы отварить 30-35 минут. Промыть, если использовать шампиньоны или замороженные грибы то варить 10 минут.
3. Обжарить лук, чеснок измельченные на масле. Добавляем крупным кубиком курицу. Тушить минут 5-10.
4. Добавить промытую пшенную крупу, грибы, соль, перец, воду и тушить до готовности пшена примерно 35 минут под крышкой на медленном огне.
Приятного аппетита.

✅Горбуша на овощной подушке

📌КБЖУ на 100 г ~ 136/13,4/7,5/3,6
⠀
✅Ингредиенты:
Горбуша 550 г филе (рыба потрашённая с головой весила ок 1 кг)
морковь 200 г
лук 50 г (порей)
масло растительное 30 г
цедра лимона
лимонный сок 1 ст л
соль, чеснок и петрушка
томаты в собственном соку 400 г

✅Приготовление:
Рыбу очистить и отделить филе. Лук и морковь обжарить на 10 гр масла, добавить томаты, соль, чеснок немного (у меня сушёный), потушить минут 5-7. Выложить овощи в форму, сверху уложить кусочки рыбы, посолить. 20 гр масла смешать с соком лимона, цедрой и петрушкой. Смазать рыбу сверху соусом. Запекать при 180 гр минут 25.
Выход ~ 900 гр

Приятного аппетита 😊 Будет вкусно 😊

✅Апельсиновый кекс

Ароматный кекс и такой нежный , а в сочетании с йогуртом и ягодами вообще супер.

✅КБЖУ на 100 гр: 167 / 10.6 / 2.5/ 25.

✅ Ингредиенты:
Творог - 300 г( 200 г обезжиренного и 100 г 5%)
Яйцо - 2 шт + 2 белка
Апельсин -1 ( сок 120 мл)
Цедра апельсина -15 гр ( 1 ст. Л)
Ванилин на кончике ножа
Мука рисовая ц/з - 250 г
Разрыхлитель - 5 г
Подсластитель по вкусу

✅ Приготовление:
Натереть цедру апельсина на мелкой тёрке ( до белого слоя , его не захватываем,иначе будет горчить)
К творогу добавляем яйца, и пробиваем блендером до однородности . Добавляем сок , цедру , ванилин, разрыхлитель , подсластитель , перемешиваем . Добавляем муку , хорошо перемешиваем и выливаем в силиконовую формочку . Убираем в заранее разогретую духовку при 180 гр , на 40 минут.

✅Куриный суп с грибами и клецками.

Насыщенный куриный бульон с грибами и нежные клецки с укропом.

✅Ингредиенты
Куриный бульон ~ 2,5 л
Лук - 1 шт, 70 г
Морковь - 1шт, 70 г
Чеснок - 1 зубчик
Шампиньоны - 300г

Клецки:
Яйцо - 1 шт (или 5 перепелиных)
Мука рисовая - 5 ст л
Соль
Укроп

✅Приготовление
Куриный бульон сварить с луком, морковью, сельдереем, душистым и черным перцем, лавровым листом. Процедитт, отделить мясо.

Обжарить измельченные лук, морковь, грибы до испарения воды из грибов. В конце добавить чеснок.

Соединить ингредиенты для клецок, оставила тесто на 20 минут.

В кипящий бульон добавить обжарку и отварное мясо.

С помощью чайной ложки опускать тесто в медленно кипящий бульон. Берём примерно 1/3 чайной ложки теста, клецки сильно увеличатся в размере.

Варить минут 20, до готовности клецок. При подаче посыпать укропом.

ВКУСНЕЙШИЙ РУЛЕТИК ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ😋
✅Сытный, нежный, полезный… Обалденный!!! Обязательно попробуйте😊

❗️КБЖУ на весь рулет (720г): 1658 ккал/128.2/93.5/70.6.
❗️КБЖУ на 100г: 230 ккал/17.8/13/9.8.

✅Нам понадобится:
500г куриной печени (можно любую);
2 яйца;
100 мл молока 1.5%;
60г лука;
60г пшеничной цельнозерновой муки;
2 ст.л. растит масла;
Соль, перец, чеснок -по вкусу.
✅Начинка
100г моркови
60г лук
3 яйца
50г сметаны 10%
1 ч.л. растит масла
Соль, перец по вкусу

✅Куриную печень с луком прокручиваем через мясорубку (в блендере). Добавляем яйца, молоко, соль, специи, муку, перемешиваем. В конце добавляем растительное масло. Противень застилаем силиконовым ковриком и выливаем массу.
Отправляем в предварительно разогретую духовку 180°С на 25-30 мин.
Для начинки: обжариваем лук и натертую морковь до мягкости. Добавляем нарезанные отварные яйца, сметану, соль, перец и перемешиваем. Выкладываем начинку на печёночный лист и заворачиваем рулетом. Отправляем на 2 часа в холодильник пропитаться.

Творожные оладьи с кабачком

на 100грамм - 49.88 ккал
Б/Ж/У - 4.92/1.59/3.74

Ингредиенты:

Кабачки - 600 г
Творог обезжиренный - 150 г
Яйца - 2 шт
Чеснок - 7 г
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Кабачки натереть на терке. Смешать в миске все ингредиенты. Нагреть масло в тефлоновой сковороде. Выкладывать тесто ложкой и жарить по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне. Подавать с йогуртом.

Приятного аппетита!

Вкусный салат с зелёной редькой 

Итого на 100 грамм 74 ккал
Б/Ж/У 12.5 / 1.1 / 4

Ингредиенты: 
- Одна большая зелёная редька, 
- 2 моркови, 
- отварная куриная грудка, либо говядина 300-400гр 
- луковица, 
-натуральный йогурт 2 ст л

Приготовление: 
1слой; редька на крупной терке 
2 слой; мелко лук 
3 слой; йогурт 
4 слой;порезанное мяско 
5 слой; йогурт 
6 слой; морковь на терке 
7 слой; йогурт 
салатик очень вкусный! 

Приятного аппетита!

Самый простой и вкусный рецепт запекания горбуши

В 100 гр - 130 калорий
18 гр белка
1 гр углеводов
5 гр жира

Ингредиенты:
горбуша 1 штука 600 г
сметана нежирная 1/2 стакана ( 10%)
зелень пару веточек укропа и петрушки
соль
сок 1/2 лимона

Приготовление:
Филе рыбы разрезать на порционные кусочки, уложить в форму(смазывать ничем не нужно), посолить и сбрызнуть лимонным соком. Вот тут надо сказать, что если сметана кисловата, то лучше без лимонного сока.
Нарезать зелень, смешать со сметаной и залить смесью рыбку.
Отправить в духовку на 20 минут при 180 градусах.

ЛЕГКИЙ САЛАТ С КУРИЦОЙ И АНАНАСАМИ.

на 100г.- 115 кКалорий
Бжу - 12.2/4.5/6.9

✅ Ингредиенты:
🔹150г отварной куриной грудки
🔹50г шампиньонов
🔹80г консервированной кукурузы
🔹50г консервированного ананаса
🔹30г тертого сыра
🔹2ст.л сметаны(15%)
🔹соль, перец
🔹сушеный чеснок(на любителя)

Приготовление.
- отвариваем в подсоленной воде куриную грудку, и разрываем на волокна вилкой. На сковородке обжариваем нарезанные грибы. Сыр натираем на большой тёрке
- в тарелку выкладываем куриное филе, грибы, тертый сыр, кукурузу, ананас, 2 ст.л сметаны, солим, перчим, и если любите - добавьте немного чеснока, с ним вкуснее.
- все вымешиваем и можно подавать

Куриная печень в сметанном соусе

106 кКалорий
бжу - 9.5/6.5/2.3

Ингредиенты:
Печень куриная-600 г
Морковь-2 шт, 150 г
Лук-1 шт 70 г
Сметана 10%-300 г
растительное масло - 20 г
Соль,перец по вкусу

Приготовление:
☑️Куриную печень промойте и обсушите.
☑️Морковь натрите на терке.
☑️На растительном масле обжарьте кусочки печени до золотистого цвета.
☑️Отложите обжаренную печень, а пока займемся овощами.
☑️Обжарьте в той же сковороде морковь c луком минут 5.
☑️Затем к овощам добавьте куриную печень, а также специи,перемешайте.
☑️Добавьте сметану, перемешайте и доведите до кипения, если нужно, то можно добавить немного воды.
☑️Убавьте огонь и тушите еще минут 5 под закрытой крышкой.
Приятного аппетита!
автор katya_kulinariya

Сырники с сыром))

Калорийность данной порции 249 калорий
Б/Ж/У 29,5/10,2/11,6 !
165 граммов весь завтрак.

На 100 гр 150,9 калорий

Ингредиенты:
Творог 2% 1/2 пачки
Сыр 16% 33 гр
Мука рисовая 10 гр(можно попробовать
добавить только 5 гр и 5 на обвалку)
Яйцо куриное 1/2 шт
Зелёный лук 4 гр
Укроп 3 гр

Приготовление:
Сыр натереть на мелкой тёрке. Яйцо разбить в миску, перемешать желток с белком и половину вылить к творогу. Зелень мелко нарезала.
Всё положить в миску и просто тщательно перетереть вилкой.
Затем формируем из массы небольшие
шарики,иобваливая в небольшом количестве муки(совсем мало). Сковороду разогреваем до средней температуры. Можно её смазать бумажным полотенцем с каплей масла.
Затем шарик выкладываем и пальцами слегка приминаем. Так жарим минуты 3-4 до образования золотистой ксорочки под крышкой.
Потом переворачиваем и снова ждём.
Сытные,диетические и очень вкусные!

🔸Салат из белой фасоли с чесноком🔸

На 100 г-152 ккал
белки – 8,0 г
жиры – 2,8 г
углеводы – 25,6 г

Ингредиенты :

200 г сухой крупной белой фасоли
4 зубчика чеснока
4 не очень острых красных перчика чили
4 пера зеленого лука
1/2 пучка зелени кинзы
3 ст. л. винного белого уксуса
4 ст. л. оливкового масла
Соль, свежемолотый перец

Приготовление:

Фасоль замочить в холодной воде (уровень воды должен быть на 5-7 см выше бобов), воду слить.
Налить воды и довести до кипения.
Варить на слабом огне примерно 1,5 часа, посолить.
Чеснок очистить и нарезать вдоль соломкой.
У стручков перца чили отрезать плодоножки, разрезать вдоль, удалить семена и крупно порубить.
Зеленый лук нарезать тонкими колечками.
Кинзу вымыть, обсушить.
Смешать уксус и оливковое масло, еще теплую сваренную фасоль положить в маринад.
Посолить, поперчить, добавить чеснок и перец чили. Остудить.
Посыпать зеленым луком и кинзой. Перемешать. До подачи дать постоять 1 час в холодильнике.
Перед подачей слить лишнюю жидкость.

Картофельные зразы

КБЖУ на 100 г 86/5/2/13
КБЖУ на одну штучку (Всего получается 5 штук): 136/8/2/20

Ингредиенты:
Картофель 500 гр.
Грибы ( шампиньоны) 200 гр.
Сыр 60 гр. (легкий 15%) .
Мука 30 гр. (овсяная)
Соль, специи по вкусу
чеснок 2-3 зубчика .

Приготовление:
1. Очищенный картофель варим до готовности. Толкушкой разминаем его в обычное картофельное пюре. .
2. Добавляем соль, специи и чеснок. .
3.Если грибы свежие, обжариваем их на сковороде несколько минут. .
4.Сыр натираем на терке, - из пюре формируем шарики и в серединку каждого кладём начинку (как начинку можно использовать фарш). .
5. Лепим картофельные «сырники». Обваливаем их в муке. Обжариваем их на сковороде примерно 3-4 минуты, под закрытой крышкой, чтобы сыр расплавился. Готово! Получается очень вкусно.
Приятного аппетита!

КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ С СЫРОМ НА КЕФИРЕ!

Калорийность на 100 гр - 146 ккал

Вкусное и быстрое блюдо, которое можно приготовить на любой прием пищи! Но особенно актуальны такие оладушки к завтраку!

Ингредиенты (на 4 порции):
- куриное филе - 400 гр
- твердый сыр - 60 гр
- 2 яйца
- кефир - 100 гр
- мука - 60 гр
- по 3 веточки петрушки, укропа и зеленого лука
- соль, специи по вкусу.

Способ приготовления:

- Куриное филе очень мелко нарезать, сыр также мелко нарезаем или натираем на крупной терке.
- Взбиваем яйца и кефир, добавляем курицу и сыр, постепенно вводим в тесто муку, перемешиваем. Добавляем мелко нашинкованную зелень, солим и перчим по вкусу.
- Разогреваем сковороду (жарить оладьи лучше без масла, накрыв сковороду крышкой), наливаем получившуюся смесь на сковороду в виде небольших оладий. Жарим под крышкой с каждой стороны по 5-7 минут (на среднем огне).
- Готовые оладьи выкладываем на тарелку, украшаем овощами и горячими подаем на стол.

Приятного аппетита!

✅Быстрые маринованные грибочки!

на 100грамм - 138.7 ккал
Б/Ж/У - 0.28/14.2/2.55

✅Ингредиенты:
Шампиньоны 1 кг
- 70 мл уксуса 9%
- 2 ч. ложки соли
- сахарозам по вкусу
- 3 зуб чеснока, нарезанного
- 2-3 лавр листа
- 1/2 ч. л молотого черного перца
- 1 сладкий перец, нарезанный
- 1 1/2 ст. ложки нарезанной зелени укропа (свежего или сухого)
- 400 мл воды
- 50 г ол масла

✅Приготовление

Маринад:
В средней кастрюле смешайте уксус, соль, сахарозаменитель, чеснок, лавровый лист, молотый черный перец, красный перец и укроп. Варите на медленном огне в течение 5 минут. Добавьте 2 стакана воды, доведите до кипения и кипятите на медленном огне еще 5 минут. Добавьте масло и выключите огонь.

Грибы:
Вскипятите ю (4 литра) воды с 3 столовыми ложками уксуса (или соком из 1 лимона). Промойте грибы, нарежьте на четвертинки и положите в кипящую воду. Перемешайте, накройте крышкой и варите 3 минуты.
Слейте воду с грибов и залейте их маринадом. Поварите еще 2 мин в маринаде, охладите и поставьте в холодильник на ночь.

✅Капуста тушёная с куриными желудочками.

На 100 г 55 кКалорий
Бжу 5.3/2.2/4.5

✅Ингредиенты;
Капуста 600 г
Желудочки куриные (можно использовать сердечки 300 г
Лук 1 шт, 70 г
Морковь 1 шт, 100 г
Чеснок 1-2 зубчика
Масло растительное 1 ч.л
Соль по вкусу

Приготовление:
1. Желудочки отварить в течение 30 минут в небольшом количестве воды. Бульон процедить.
2. Обжарить лук, морковь, чеснок, желудочки.
3. Добавить нашинкованную капусту, бульон, соль и тушить до готовности капусты примерно 20 минут.
Приятного аппетита.

Салат сочный 🔥😊

Кбжу на всю порцию:
315 ккал Б-33, Ж-15, У-10

Ингредиенты:
курица 100 г
огурец 70гр
морковь по корейски 50г
яйцо 1шт
греческий йогурт 50г
соль специи по вкусу

Приготовление;
Мясо и яйцо отварить. Овощи нарезать произвольно, добавить морковь по корейски, заправить йогуртом.