✅Ароматная суп-лапша

На 100 г - 28 ккал
Б - 0.9 г
Ж - 0.7 г
У 4.7 г

✅Ингредиенты:
1 небольшая луковица
1 небольшая морковка
1 небольшой кабачок
1 небольшой помидор
3-4 шампиньона
1 лавровый лист
любая ароматная свежая зелень - по 3-4 веточки ( укроп, петрушка, базилик и т.д.) или сухие ароматные пряные травы - по хорошей щепотке
макароны из твердых сортов пшеницы - 150 г
1 ст.л. растит масла
2 л воды
соль по вкусу

Приготовление:

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке, кабачок нарезать соломкой, помидор очистить от шкурки и мелко нарезать, грибы нарезать пластинками. Лук и морковь спассеровать на растительном масле до лёгкого подрумянивания на медленном огне.
Добавляем к ним грибы и ещё слегка поджариваем, затем добавляем кабачки, помидоры и тушим недолго, добавляя немного водички, если потребуется, пока будем резать лапшу.
К тушёным овощам добавляем воду, лаврушку, солим по вкусу и доводим до кипения, добавляем лапшу/макароны и готовим на среднем огне до готовности.

Спагетти со сливочно-грибным соусом

🔸на 100г - 141.28 ккал🔸Б/Ж/У - 5.52/2.22/24.81🔸

✅Ингредиенты:
спагетти в готовом виде - 450 г (или линвини, отваривать непосредственно перед самой подачей на стол)
шампиньоны - 750 г
нежирные сливки - 225 мл
соевый соус - 2 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
чеснок по желанию - 1-2 зуб

✅Приготовление:

Шампиньоны тонко нарезаем (я лениво делаю это в блендере со спец. насадкой) и обжариваем в течение 15 минут, пока жидкость не испарится, а грибы не приобретут золотистый цвет.

Добавляем к грибам сливки и соевый соус, жарим, непрерывно помешивая, пока соус слегка не уменьшится в объеме (около 3-5 минут). В конце при желании добавляем тертый чеснок.

Смешиваем соус с макаронами и немедленно подаем.

Огуречный соус вместо майонеза!💚

Изумительно вкусный и простой в приготовлении соус для овощей, мяса, хлеба и всего того, с чем едят майонез.

Приготовление:

1. Натереть один средний огурец на крупной терке и слегка отжать сок.
2. Добавить 100 гр сливочного мягкого сыра, 2 зубчика измельченного чеснока, 3 ст. ложки нежирной сметаны, 1 ч. ложку мелкопорезанного укропа.
3. Приправить специями и перемешать.

Картофельные зразы

КБЖУ на 100 г 86/5/2/13
КБЖУ на одну штучку (Всего получается 5 штук): 136/8/2/20

Ингредиенты:
Картофель 500 гр.
Грибы ( шампиньоны) 200 гр.
Сыр 60 гр. (легкий 15%) .
Мука 30 гр. (овсяная)
Соль, специи по вкусу
чеснок 2-3 зубчика .

Приготовление:
1. Очищенный картофель варим до готовности. Толкушкой разминаем его в обычное картофельное пюре. .
2. Добавляем соль, специи и чеснок. .
3.Если грибы свежие, обжариваем их на сковороде несколько минут. .
4.Сыр натираем на терке, - из пюре формируем шарики и в серединку каждого кладём начинку (как начинку можно использовать фарш). .
5. Лепим картофельные «сырники». Обваливаем их в муке. Обжариваем их на сковороде примерно 3-4 минуты, под закрытой крышкой, чтобы сыр расплавился. Готово! Получается очень вкусно.
Приятного аппетита!

Полезный суп из чечевицы - готовится элементарно!

на 100грамм - 163.29 ккал
Б/Ж/У - 9.92/4.4/21.22

Ингредиенты:

Лук репчатый 1 шт.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Морковь 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чечевица красная 200 г
Соль и свежая зелень - по вкусу

Приготовление:

Репчатый лук нарезать тонкими четвертькольцами и спассировать в небольшом количестве масла до прозрачности.
Добавить натертую на крупной терке морковь и потушить еще 2-3 минуты.
Вскипятить 2 литра воды, переложить туда овощи и довести до кипения. Всыпать чечевицу, посолить и варить 15 минут на небольшом огне.
Чечевица в готовом супе должна стать мягкой.

Благодаря тому, что красная чечевица быстро разваривается и не требует замачивания, суп из чечевицы готовится недолго, в отличие от других бобовых. При этом он содержит много белка и имеет красивый насыщенный цвет.

Приятного аппетита!

Перловка с говяжьей тушёнкой вкуснее, чем заморское а-ля ризотто - просто палочка выручалочка.

Таким способом можно приготовить гречку, макароны и рис. Всегда каша получается рассыпчатой и очень вкусной.

Итого на 100 г: 113 кКалорий
Бжу: 5.6/3.6/14.5
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ
Перловая крупа - 350 г
Вода - 700 г
Тушёнка говяжья - 325 г
Лук - 110 г
Чеснок - 10 г
Морковь - 280 г
Соль, специи
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Перловую крупу промыть и замочить на ночь. Слить воду и обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, периодически помешивая. Перекладываем крупу в кастрюлю и заливаем указанным количество воды. Варим под крышкой 20 минут. Тем временем открываем тушёнку, снимаем жир и топим на сковороде. Лук мелко нарезаем и выкладываем в сковороду, обжариваем. Затем выкладываем натёртую морковь и тушим до мягкости. Когда овощи полностью протушатся, добавляем всю тушёнку и мелко нарубленный чеснок. Тушим 5 минут. Добавляем овощи с тушёнкой к перловке, перемешиваем и даём настояться полчаса.
⠀

✅Салат с сыром фета и помидорами

Замечательный вариант салата из помидоров с сыром Фета понравится тем, кто не любит кожуру на томатах. Без нее блюдо получается более нежным на вкус.

📌На 100 гь- 110 ккалорий
Бжу - 5,3/8,6/2,7

✅Ингредиенты
Помидоры (черри) - 300 г
Сыр Фета - 120 г
Масло растительное - 1 ст.л.
Соль с пряными травами - 3 по вкусу
Салат листовой - 15 г
Лук зеленый - 10 г
Петрушка - 5-6 шт

✅Приготовление:
Помидоры залейте кипятком и оставьте на 10 минут, затем переместите в ледяную воду. Чем мельче помидоры, тем меньше нужно времени на пропаривание их кожуры. Снимите кожуру. Выложите листья на тарелку. На них - очищенные от кожуры помидоры.

Нарежьте кубиками сыр и выложите между томатов на тарелке.
Добавьте соль с пряными травами и зелень, но немного, так как сыр и так соленый.

Сбрызните салат растительным маслом и сразу же подайте его к столу. Блюдо идеально в качестве легкого ужина или перекуса между основными приемами еды.

Вкуснейшие рулетики из баклажанов
на 100 грамм - 64.52 ккал Б/Ж/У - 4.96/3.05/4.22

Ингредиенты:
Баклажаны

Для начинки:
Сыр 20%
Сметана 10%
Петрушка
Чеснок
Горчица, лимонный сок

Приготовление:
Баклажаны режем вдоль тонкими пластинами.
Обжариваем на капле масла, жарим на медленном огне, иначе сгорят.
В это время делаем начинку: трем сыр на мелкую терку, рубим петрушку, добавляем сметану, чеснок через пресс, немного лимонного соуса и немного горчицы.
Хорошо перемешиваем, можно посыпать любимыми специями.
На баклажан выкладываем начинку на край и заворачиваем в рулетик.

Приятного аппетита!

✅Прекрасное дополнение к курице!


✅на 100 г - 41 ккал
белки - 4
жиры - 1
углеводы - 4

Грибной соус: всего 4 ингредиента!

✅Ингредиенты:

• Шампиньоны - 200 г
• Луковица - 1 шт
• Йогурт натуральный - 150 г
• Зелень, соль - по вкусу

✅Приготовление:

Грибы и лук мелко нарезать и тушить в небольшом количестве воды в течение 15 минут с закрытой крышкой, чтобы жидкость не испарялась (если грибы получаются суховатыми, можно добавить еще воды).
Затем добавить йогурт и тушить еще 5-7 минут.
Остудить, добавить зелень и измельчить все в блендере до однородной массы.

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный и при этом малокалорийный борщ?🥣

https://youtu.be/jsJrsR_UQ6o
Вы можете увидеть рецепт приготовления на нашем канале.😊

А как вы готовите это блюдо?))

Борщ с курицей🔥

На 100 г - 73 кКалорий
БЖУ - 7/2.8/5

Ингредиенты:
Курица кусочками, филе - 400 г
Свекла - 250 г
Картофель -100 г
Лук репчатый - 70 г
Морковь - 100 г
Капуста - 250 г
Томатная паста - 60 г(2 ст.л)
Растительное масло - 20 г
Зелень по вкусу
Соль и специи по вкусу
Вода - 3,5 л

Приготовление:
Отварить мясо до готовности на медленном огне в течение 30-40 минут. Вынуть из бульона нарезать на небольшие кусочки.
Морковь и свеклу натереть на тёрке. Лук нарезать кубиками. Капусту нашинковать.
Смазать сковороду маслом. Лук обжарить, добавить морковь и свёклу, тушить 15 минут. Развести томатную пасту в 100 мл воды, добавить к овощам и тушить ещё 10 минут. Очищенный картофель нарезать кубиками и отправить в бульон. Варить картофель 10 минут.
В бульон с картофелем добавляем "зажарку". Даём борщу закипеть и кладём капусту, и мясо. Добавить чеснок. Посолить, поперчить. Две минуты кипятим и выключаем. Даём настояться 15-20 минут.
Подавать лучше всего с зеленью и нежирной сметаной.

✅Омлет в духовке

На 100 г - 91.3 ккалорий
Бжу - 6.1/6/2.2

Идеальная пропорция на одно яйцо (куриное) 50мл молока!

✅Ингредиенты:
10 куриных яиц
500 мл молока 2,5%
1ч.л. соли
Слив. масло для смазывания формы 10 г.

✅Приготовление:
Молоко с яйцами и солью перемешать до однородности венчиком ( не взбивать)
Вылить в смазанную маслом форму.
Ставим в разогретую❗️духовку 180-200*С минут на 25-30.
❗️Омлет будет той высоты, какой его нальёте.
При выпекании поднимется и опять опадёт до своего уровня.
❗️Оставьте минут на 10-15 в духовке после выпекания.
Приятного аппетита!

✅Диетическая солянка

📌на 100г - 49.55 ккал
Б/Ж/У - 4.65/1.33/5.23

✅Ингредиенты:

Куриная грудка 300 г
Помидоры 500 г
Лук репчатый 600 г
Маслины 20 г
Оливки 60 г
Огурцы соленые 250 г
Сметана 10% 100 г
Лимон 60 г
Петрушка 10 г
Укроп 10 г
Соль, перец по вкусу

✅Приготовление:

Нарежьте филе курицы небольшими кусочками и отварите в течение 10 минут. Порежьте соломкой соленые огурцы. Вскипятите 2 литра воды. Порезанный лук и огурцы поджарьте на оливковом масле на сковородке. Добавьте протертые помидоры, после чего поджаренную массу влейте в кипящую воду. Затем добавьте курицу, маслины и оливки. Накройте кастрюлю крышкой и дайте солянке потомиться. Подавайте со сметаной, рубленной зеленью и ломтиком лимона.

Приятного аппетита!

✅Овощной салат с пармезаном.

📌КБЖУ на 100 г:
55.8/3.5/3.42.8

✅Ингредиенты:
Пекинская капуста - 200 г
Огурец - 100 г
Помидор - 100 г
Сыр Пармезан 40% - 30 г
Кунжут - 5 г
Сметана 10% - 50 г
Горчица дижонская - 10 г
Соль по вкусу

✅Приготовление:
Овощи вымыть, обсушить, нарезать не очень мелко.
для соуса смешать сметану с горчицей. Салат посолить, заправить соусом.
Сверху приправить тёртым сыром и кунжутом.

Приятного аппетита!

✅Рассольник без картофеля.

Рассольник. Похолодало! И тааак захотелось наваристого кисленького рассольника на говяжьем бульоне, да с перловкой! Все как обычно, но под конец варки добавила свежие мясистые помидоры и ароматную петрушку.

На 100 г - 51кКалорий

✅Ингредиенты
Говядина на косточке 0,8кг
Вода 2,5л
Огурцы квашеные 2 шт
Рассол 1стакан
Лук 2 шт 160 г
Морковь 2 шт, 170 г
Перловка 150 г
Чеснок -2 зуб
Помидор - 2 шт, 180 г
Лавр лист
Душистый перец
Петрушка
Соль по вкусу
Масло растительное 1 ч.л

Приготовление
Бульон варить 1,5 часа на маленьком огне без крышки с лавровым листом, перцами и по 1 шт лук и морковь. Процедить бульон. Мясо нарезать.

Перловку промыть и отправить вариться в бульон на 30 мин.

Обжарить лук, морковь, чеснок и отправить в бульон. Добавила огурцы и рассол. Варить еще 20 минут. Подсолить по вкусу и по желанию можно добавить 1/2 ч.л сахара, на калорийности он не сильно повлияет, но вкус придаст.

Добавить изменённые помидоры(без кожуры), петрушку и через 5 мин выключить.

✅Быстрый завтрак в лаваше😊👍

https://youtu.be/GVovXSiwAqY ⬅️ видео рецепта на канале

📌На 100 г: 170 кКалорий
БЖУ-12.4/7.6/13.6

✅Ингредиенты:
Лаваш тонкий - 40 г
Яйцо - 1 шт
Молоко - 30 г
Листья салата - 20 г
Сыр твердый лёгкий - 40 г
Помидор - 40 г
Соль и специи по вкусу

✅Приготовление:
Соединить яйцо, молоко, соль, специи, хорошо взбить венчиком.
Из лаваша вырезать круг, диаметром вашей сковороды, у меня в готовом виде такой формы.
На горячую сковороду вылить яичную смесь и сразу же положить лаваш. Обжарить 1 минуту. Перевернуть и сразу же добавить сыр( измельчённый), дольки помидоров и листья салата. Оставить на сковороде секунд на 30, чтобы лаваш немного подсушить.
Завтрак готов.
С наполнением можно экспериментировать, добавить авокадо, мягкий сыр и любимую зелень.
Приятного аппетита!

Салат низкокалорийный "Белковый"

на 100грамм - 88.51 ккал
Б/Ж/У - 13.84/2.29/2.51

Ингредиенты:

грибы 180гр.
куриное филе отварное 2 шт. (170гр.)
1 яйцо+ 2 белка
2 средние луковицы (100 гр.)
творог 1,8% 100гр.
йогурт 0-1 % 100гр.
чеснок 2 дольки
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Отварить куриное филе и охладить. Лук поджарить на сухой сковородке 1-2 минуты, добавить нарезанные шампиньоны и продолжать жарить на среднем огне ( можно на большом), чтобы шампиньоны не сильно пустили воду, до золотистой корочки, выложить на тарелку и дать остыть.
Взбить 1 яйцо и 2 белка, добавить соль и испечь на сухой сковородке блин, остудить и порезать на продолговатые квадратики. Сделать заправку: творог смешать с йогуртом, добавить чеснок, соль перец.
Порезать куриное филе на маленькие кубики, добавить охлажденные грибы с луком и порезанный на кусочки белковый блин. заправить смесь готовой заправкой и убрать в холодильник на несколько часов для пропитки!

Приятного аппетита!

Полезный хлеб из отрубей

на 100грамм - 158.59 ккал
Б/Ж/У - 12.5/5.78/14.17

Ингредиенты:

10 столовых ложек овсяных отрубей
6 столовых ложек пшеничных отрубей
4 яйца
6 столовых ложек мягкого нежирного творожка
разрыхлитель теста
соль, стевия, специи (кориандр, орегано)

Приготовление:

Взбить яйца, добавить овсяные и пшеничные отруби. Затем добавить мягкий творог, соль, стевию, специи (кориандр, орегано). Все хорошо перемешать, добавить разрыхлитель, поставить в силиконовую форму и в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-30 минут до румяной корочки.

Приятного аппетита!

🔸ТЫКВЕННО-ЯБЛОЧНЫЙ СУП С ОСТРЫМ ПЕРЦЕМ🔸

На 100 грамм - 22.79 кКалорий.
Белки - 0.79 гр.
Жиры - 0.25 гр.
Углеводы - 5.66 гр.

Ингредиенты:

🔸600 гр тыквы
🔸400 мл овощного бульона
🔸1 крупное яблоко
🔸острый красный перец (сушеный)
🔸немного тимьяна 
🔸соль

Приготовление :

Тыкву и яблоко нарезать кусочками. Из яблока удалить сердцевину.
Приготовить в пароварке, 12 минут (можно запекать и в духовке, но дольше).
Яблоко очистить, оставив только мякоть.
Сложить тыкву и яблоко в кастрюлю, залить бульоном. При помощи погружного блендера перемешать до состояния пюре. 
(бульон лучше вливать постепенно, до оптимальной консистенции)
Прогреть суп, разлить по тарелкам, добавить соль, красный перец и тимьян (по вкусу).
Приятного аппетита!