Лаваш домашний на сковороде без яиц🌮

Быстро и вкусно 😊

На 100 г: 192 кКалорий
КБЖУ: 5,4/ 53,5 /34

Ингредиенты:
Мука пшеничная ц/з 100г
Мука пшеничная 100г
Вода кипячёной горячая 100 мл
Оливковое масло 10г
Щепотка соли
Орегано или французские травы

Приготовление:
Муку просейте в глубокую посуду, добавьте ол. масло, соль и специи. Горячую воду вливайте постепенно. В зависимости от качества муки, ее может понадобится чуть меньше.

Замешивайте тесто сначала ложкой или вилкой, а когда вода слегка остынет, продолжите замешивать тесто руками.

Должно получиться теплое, мягкое и очень эластичное тесто. Накройте его пищевой пленкой и дайте постоять минут 20.
Еще раз вымесите тесто, разделите на части.
Готовить небольшие лепешки, на несколько частей размером чуть больше, чем грецкий орех.

Присыпьте разделочную доску мукой, раскатайте тесто скалкой тонко.

Выпекайте на хорошо раскаленной сковороде-гриль или обычной сковороде с обеих сторон по 2 мин.

Готовый лаваш выложите стопкой, накройте чистым полотенцем

✅Овощная запеканка «Южная» 

Итого на 100 г 62 ккал 
Б/Ж/У 3.1 / 3.6 / 4.5 

✅Ингредиенты: 

1 средний кабачок 
3 помидора 
1 лук 
2 ст. молока 
1 ч.л масла 
1 яйцо 
соль 
100гр. мелко натертого твердого маложирного сыра. 

Овощи нарезаем тонкими ломтиками. Дно формы для запекания смазываем салфеткой слегка пропитанной маслом и укладываем овощи внахлест, солим. 

Готовим соус: молоко кипятим. Сняв с огня, добавляем яйцо, хорошенько взбивая, солим соус. Заливаем овощи соусом.9можно добавить зелень или приправы по вкусу) 

Посыпаем сыром 

Запекаем ~30 минут до румяной корочки

ПП куриные вафли

Кбжу на 100 гр. 133/15/3/9

✅Ингредиенты:
️яйцо +2 белка
️куриная грудка 150 гр.
️овсяные хлопья 50 гр.
️лук зеленый 30 гр.
️сыр легкий 40 гр.
️помидор 70 гр( можно больше, как и зелени).
️соль и специи по вкусу.

✅Ингредиенты:
Курицу отварить и очень мелко порезать.
А также режем лук, помидор, а сыр на терке. Хлопья смолоть в муку . Смешиваем все ингредиенты, получается густое тесто .
Выпекаем вафли 3-4 минутки. Если нет вафельницы, можно сделать оладьи ).
Приятного аппетита 😊 Будет вкусно 😊

✅Вкуснейший рулет из лаваша с индейкой, грибами и сыром

📌Кбжу всего рулета 1421/88/41/173

На 100 грамм кбжу 177/11/5/21

Ингредиенты:
✅ лаваш 200г
✅ индейка филе 200 г
✅шампиньоны 250г
✅ сыр российский 100г
✅ йогурт натуральный 100 г

✅Приготовление
На первый лаваш прямоугольной формы трем сыр на крупной терке. Накрываем вторым пластом лаваша.
Шампиньоны режем. Из грудки дераем фарш, я порубила мелко ножом. Обжариваем шампиньоны до готовности. Смешиваем с фаршем и с йогуртом. Эту начинку намазываем на второй пласт лаваша и сворачиваем все это вместе в рулет.
Смазываем яйцом и в духовку на 180* на 20-25 минут.
Когда рулет подрумянился, вынимаем из духовки, нарезаем и кушаем теплым.

Приятного аппетита 😊

✅Суп из запеченных перцев со стеблями брокколи.

📌Итого на 100 г 17 ккал
Б/Ж/У 1.0 / 0.2 / 3.4

✅ингредиенты на 3 порции:

Стебель брокколи 120 гр(или соцветия броколли)
3 красных сладких перца
2 зубчика чеснока
1 лук
5 ст.л нарезанных консервированных томатов
3 ст.л нарезанного базилика
500-600 мл овощного бульона
1/4 ч.л белый перец
соль по вкусу
йогурт для подачи

✅приготовление:

Стебель брокколи очистить и нарезать маленькими кубиками.Лук и чеснок измельчить.Перцы запечь в духовке пр 250 гр,до черных опалин.Убрать из духовки,положить в пакет на 10-15 минут,после очистить от кожицы и семени и мелко нарезать.
Разогреть сотейник. Выложить в него перцы, лук чеснок, томаты и базилик, готовить до мягкости лука. Налить бульон.
Взбить всё погружным блендером и снова поставить на плиту.
Посолить и поперчить по вкусу, добавить мелко нарезанные стебли брокколи и готовить до готовности,.

Подавать с густым натуральным йогуртом.

🌿МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ🌿
.
Вкусная летняя закуска ❤️
.
✅Необходимые ингредиенты
▫️300 г огурчиков
▫️20 г укропа
▫️специи
▫️1 ч.л. соли
▫️чеснок по желанию
.
✅Приступим к готовке.
Солить будем в многоразовом пакете для продуктов(те самые, которые на зип локе. Необходимо уложить огурчики с обрезанными краями в пакет. Добавляем укроп, соль и специи. Теперь самое важное - добавляем 4-5 ложек воды. Хорошенько встряхнуть огурчики, отправляем их в холодильник солиться. Через 12-15 часов все будет готово! Как вариант засолить в банке, то тогда надо увеличить количество воды, соли, специй.

✅Кальмары по сметанным соусом

📌На 100 г - 164 кКалорий
БЖУ - 9.0/13.0/4.0

✅Ингредиенты:
300 г кальмаров
1 луковица
200 г шампиньонов
100 г сыра
1 ст. сметаны 2%
2 ч.л. сливочного масла
1 ст.л. масла для жарки
1 ст.л. муки
перец молотый
соль

✅Приготовление:

Грибы и лук почистить и нарезать, обжарить на сковороде.
Почистить кальмаров, нарезать соломкой. Разогреть масло и обжарить кальмара на сильном огне в течение 8-10 минут. Соединить с грибами и луком, посолить по вкусу.
Муку слегка обжарить на сухой сковороде, добавить сливочное масло и сметану, посолить и поперчить по вкусу.
В кокотницы выложить кальмаров с грибами, залить соусом и посыпать тёртым сыром.
Запечь в разогретой до 190 градусов духовке 15-20 минут

✅Торт "Морозко"🔸

📌На 100 г: белка 8,7 г., жира 3,2 г. углеводов 13,2 г., 116,4 ккал

✅Ингредиенты🔸

🔸 Желатин 15 г
🔸Творог 2% 500 г
🔸Фруктоза или заменитель сахара 100 г
🔸 Сметана 10% 200 г
🔸 Молоко 0,5% 100 мл
🔸Орехи грецкие 30 г
🔸Курага 40 г
🔸Яблоко 300 г

✅Приготовление:

Желатин замочить в молоке на 45 — 60 минут. После поставить его на огонь и, помешивая, не доводя до кипения, подогреть. Снять с огня и поставить остыть. Вылить в посудину и добавить творог, фруктозу или заменитель сахара, сметану, тёртые орехи, кусочки кураги. Всё это тщательно перемешивать.В приготовленную форму на дно выложить тонко нарезанные дольки яблока. Нанести слой массы и повторить слой с яблоком. Завершить всё слоем творожной массы
Поставить на 1 час в холодильник.

Приятного аппетита!

✅Рубленые куриные оладьи без яиц.

📌на 100 г- 136,4 кКалорий
БЖУ - 19,3/2,8/7,9

✅Ингредиенты:
Куриное филе - 500 г
Лук репчатый - 1 шт, 130 г
Манная крупа т/с - 20 г
Овсяная мука - 20 г
Картофель - 1 шт, 50 г
Соль по вкусу
Натуральные специи по вкусу

✅Приготовление:
Мелко нарезать куриное филе, это удобно делать, когда филе в немного замороженном виде.
Лук и картофель измельчить в блендере или натереть на на тёрке.
Добавить к измельченному мясу манную крупу, муку, лук с картофелем.
Посолить и поперчить. Хорошо перемешать.
Оставить фарш в холодильнике на 30 минут.
Смазать маслом антипригарную сковороду.
Выкладывать оладьи ложной тонким слоем, обжарить до золотистой корочки с обеих сторон на умеренном огне примерно по 4 минуты с каждой стороны.
Приятного аппетита!

✅Творожные оладьи с яблоками

📌КБЖУ на 100 гр 132,59/6,22/3,40/19,75/

✅Мягкий творог-170 г
Яйцо - 1 шт
Рисовая мука - 70 г
Ваниль
Щепотка соли
Подсластитель по вкусу Разрыхлитель - 0,5 ч.л . Яблоко 1шт

✅Приготовление:
Яйцо соединить с творогом, ванилью, щепоткой соли и подсластителем.
Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в творожную смесь.
Аккуратно перемешайте. Долго тесто перемешивать не
нужно.
Оставьте тесто для оладий минут на 10.
Яблоко очистите и нарежьте тоненькими кольцами или дольками.
Столовой ложкой выложите тесто на антипригарную сковороду.
Сразу же на каждую оладушку выложите яблочную дольку, слегка вдавливая в тесто.
Жарьте оладьи с яблоками, накрывая крышкой, до золотистой корочки с обеих сторон минут по 3-4.

✅Свекольный крем-суп с базиликом.

📌На 100 г - 50 ккал
БЖУ - 3.1 / 1.5 / 6.0

✅Ингредиенты:
2 отварные свеклы
1 огурец
Пара стеблей сельдерея
Несколько веточек свежего базилика
1 зеленое несладкое яблоко
1 стакан кефира
Нежирный мягкий сыр
Соль по вкусу
Черный молотый перец, имбирь, кориандр

✅Яблоко и сельдерей режем на кусочки и запекаем в духовке до мягкости. Свеклу можно предварительно отварить, а можно запечь, по желанию. Все овощи помещаем в блендер, добавляем базилик, кефир и измельчаем в пюре.
Солим, добавляем специи, сыр, охлаждаем и подаем. Супчик необычайно красив по цвету, по вкусу тоже ничуть не уступает!

✅Высокобелковая Пп – пицца.

Легко, быстро и вкусно 👌🏻
⠀
Калорийность на половину порции: 137 ккал бжу 16/4,7/8
⠀
✅Для основы:
1 яйцо
15 гр овсянки смолотой в муку
80 г куриного филе
Специи и соль по вкусу
⠀
🔺Из куриного филе делаем фарш, добавляем размолотую овсянку или муку, специи и яйцо
🔺Смазываем антипригарнаю сковороду каплей масла и распределяем тесто по форме. Даём немного пропечься 1-2 минуты и приступаем к приготовлению начинки
⠀
✅Начинка:
6 помидоров Черри
50 гр шампиньонов
⠀
🔺Шампиньоны тушим на сковороде вместе с Черри до готовности. Начинку кладём сверху на тесто, посыпаем моцареллой и накрываем крышкой
🔺Ждём пока расплавится сыр 🧀 ⠀
Приятного аппетита 😘

✅Лёгкий "Оливье": можно хоть каждый день!

📌Итого на 100 г 84 ккал
Б/Ж/У 11 / 3 / 1

✅Ингредиенты:
Куриное филе отварное – 250 г
Яйца – 3 шт.
Огурец свежий – 150 г
Огурец маринованный – 100 г
Натуральный йогурт – 2 ст. л
Горчица 1/2 ч.л.

✅Приготовление:
Яйца сварите вкрутую, затем охладите в воде.
Куриное филе нарежьте кубиками. Маринованные огурцы нарежьте такими же кубиками. Свежий огурец нарежьте и соедините с другими ингредиентами. Охлажденные яйца порубите кубиком.
Заправьте ингредиенты йогуртом и горчицей, перемешайте. Салат готов.

Приятного аппетита!

✅Низкокалорийный бисквитный торт с легким кремом

📌В 100 г - 120 калорий
15 г белка
10 г углеводов
2 г жира

✅Тесто для одного коржа:

5 яичных белков
20 г сахара или сахарозаменитель
50 гр овсяных хлопьев, смолотых в муку
Крем на 2 коржа:
150 г молока обезжиренного
2 желтка
200 г обезжиренного творога
Сахарозаменитель по вкусу

✅Приготовление:

Белки взбить с сахаром до пиков. Всыпать муку из овсяных хлопьев и разрыхлитель теста (1/3 ч.л.). Опять всё взбить.
Устелить разъемную форму бумагой для выпечки. Выложить в нее тесто.
Выпекать в духовке при температуре 200-250 гр. Около 30-40 минут.
Сделать два таких коржа.

Крем:

В молоко добавить желтки, варить на медленном огне, помешивая, пока не загустеет. Дать остыть.
После остывания добавить обезжиренный творог и сахарозаменитель. Все взбить. По консистенции должно напоминать сметану.
По желанию бисквитный тортик можно украсить фруктами. Но помните, что это повысит его калорийность.

✅Гречневый суп с шампиньонами
.
📌На 100 г. КБЖУ 60 Ккал 2.5/3/5.7. .
.
✅Ингредиенты:
Куриный бульон — 1,7 л.
Вареная курица - 150 г
Картофель - 3 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1/2 шт.
Гречка- 40 г
Оливковое масло-1 ч.л.
Шампиньоны (замороженные, нарезанные) - 100 г

✅Приготовление:
1. На а/п сковороду выкладываем шампиньоны, ждём пока выкипит вода.
2. Затем наливаем оливковое масло и обжариваем лук с морковью до золотистого цвета
3. На плиту ставим кастрюлю с бульоном, закладываем гречку и ждём, пока закипит.
4. После того, как гречка покипела несколько минут, добавляем зажарку и картофель. Солим, перчим, варим всё до готовности картофеля.
Приятного аппетита!

✅Запеканка со сливами

📌В 100 г - 170 калорий
10 г белка
20 г углеводов
5 г жира

✅Ингредиенты:

500 г слив (можно яблоки/бананы и т.д.)
4 яйца
360 мл обезжиренного молока
50 г сахара или сахарозаменитель
60 г муки
ванилин

Сливы режем дольками и выкладываем в форму для выпечки.
Взбиваем яйца и молоко. Добавляем сахар/сахарозаменитель, муку и ванильный экстракт и продолжаем взбивать до однородной массы.
Заливаем сливы полученной массой и выпекаем 1-1,5 часа при 160 градусах.

✅Рыба с кабачками в духовке


На 100 г - 76 кКал
Бжу- 11.4/ 2.7/ 1.9

✅Ингредиенты
Филе окуня - 250г
Кабачок - 1шт
Помидор - 1 шт.
Лук зеленый - 1 шт
Сыр твердый, лёгкий - 80
Соль и перец - по вкусу
Масло растит 1 ч.л
Сметана 2 ст.л

✅Приготовление:
Рыбу разморозить, овощи все помойте и обсушите, сыр натрите на терке.

Нарежьте кабачок тоненькими кружочками, филе рыбы посолите и поперчите по вкусу.
Выстелите противень фольгой, чуть смажьте ее маслом. Выложите на фольгу слой кабачка, чуть посолите и поперчите его, на него положите рыбу.

Сверху на филе положите оставшиеся слайсы кабачка, также слегка посолите и поперчите.

Полейте слой кабачка тоненькой сеточкой сметаны, посыпьте нарезанным зеленым луком.

Далее положите нарезанный кружочками помидор, посыпьте его слоем натертого сыра. Отправьте противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева.

Теперь осталось аккуратно переложить готовую рыбу с фольги на плоское блюдо и можно подавать к столу.

✅Соус из чесночных стрелок

📌Ароматнейший соус из стрелок чеснока прекрасно подойдет для любого запеченного или отварного мяса, курицы, рыбы и просто для подачи с лавашом, поджаренным багетом и т.д. Получается ну очень вкусно! А если вы поместите соус в холодильник на 1 час, то от него будет просто не оторваться - чесночный аромат пропитает масло и соус станет более ароматным.

На 100 г: 205 кКал
Бжу- 2.2/20/3.64

✅Ингредиенты
Стрелки чесночные - 150 г
Масло растительное - 50 мл
Соус соевый - 50 мл
Соль - 1 щепотка
Перец черный молотый - 1 щепотка

✅Приготовление:
Выложите чесночные стрелки в емкость измельчителя, добавьте соль и молотый черный перец, пробейте примерно 1-2 минуты.

Затем влейте соевый соус и растительное масло без аромата. Если вы против соевого соуса, то добавьте еще 2 щепотки соли и 50 мл растительного масла.

Соус из чесночных стрелок получится красочным и очень ароматным - по всей кухне будет витать чесночный аромат! Вы можете дать ему настояться на холоде примерно 1-2 часа.

Омлет с брокколи и цветной капустой.

На 100 г - 77 .1 ккалорий.
Белки - 6. г
Жири - 4 г
Углеводы - 4 г

Ингредиенты:
1. Замороженная брокколи - 70 гр.
2. Замороженная/ свежаяцветная капуста - 80 гр.
3. Яйца - 3 шт.
Специи по вкусу и желанию

Приготовление;
Броколли и цветную капусту залить кипятком и быстренько отварить (не кипятите долго овощи, иначе уйдёт вкус и цвет). Далее вылейте воду и поместите овощи на предварительно разогретую сковороду с маслом (я делала без масла). Слегка потушите овощи (чтобы лишняя влага испарилась) и залейте смесь из 3 яиц (предварительно взбитые со специями с помощью вилки). Накройте сковороду крышкой, поставьте плиту на средний огонь и подождите минут 5-7. Готово! Приятного аппетита.

✅Закуска из баклажана

❤️Всем знакома закуска, но всегда она радует нас своим вкусом 😊

На 100 г - 103.89 ккалорий
Б/Ж/У - 1.55/5.86/11.38

✅Ингредиенты:
Баклажан ( необходим крупный экземпляр) 400 г
Масло растительное 1 ч.л смазать сковороду.
Листья салата 50 г
Помидоры 100 г

✅Соус:
Сметана 10% - 100 г
Красный перец -1/5 ч.л или по вкусу
Соевый соус 0.5 ч.л

✅Приготовление:
Нарезать кружками шириной 0,5 см.
Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
Приготовить соус, смешать все ингредиенты.
Каждый кружок смазать соусом.
Лист салата.
Кусочек помидора удлиненной формы.
Завернуть края баклажана в нахлёст друг на друга и скрепить зубочисткой или шпажкой.