КАРТОФЕЛЬ АРОМАТНЫЙ

✅Это блюдо можно готовить и с яйцом, и без яйца, и с мясом. И всегда будет вкусно 😋
Любители картошечки оценят)))
⠀
📌КБЖУ на 100 гр 115/2,7/4,6/15,3
⠀
✅Ингредиенты:
картофель 800 г
яйцо одно
масло растительное 30 г
горчица обычная 1 чл
горчица зернистая (по желанию 1 чл)
соль, перец
чеснок 2 зуб

✅ Приготовление:
Можно добавить сушёные травы также, я не кладу тк ребёнок не ест с травами ничего))
Картофель надо очистить и отварить с солью как обычно, но минут 10-15 всего.
Яйцо смешать с маслом и горчицей, добавить перец и чеснок. В отварной картофель налить соус, крышкой накрыть кастрюлю и взболтать/перемешать картофель. Выложить в форму и запекать при 180 гр минут 30.
Если положить ещё куриные ножки или бёдрышки, будет очень сочно и ароматно)))
Приятного аппетита 😊 Будет вкусно 😊

✅Быстрые маринованные огурцы

На 100 г: 15 кКал

✅Ингредиенты
Огурцы - 500 г
Вода - 1 л
Соль - 2 ст.л.
Уксус 9% - 1,5 ст.л
Перец острый по вкусу
Перец черный горошек - 10 шт
Чеснок - 3 зубчика
Кинза - 3-4 г

✅Приготовление:
Всыпьте в кастрюлю соль, горошины черного перца. Нарежьте перец ломтиками и добавьте в емкость. Чтобы уменьшить горечь,из стручка можно удалить семена - они самые горькие.Влейте воду, доведите ее до кипения. Добавьте уксус и перемешайте.По желанию можно добавить пару гвоздичек или горошин душистого перца.

Огурцы тщательно промойте, смойте шипы с их поверхности. Срежьте хвостики с обеих сторон огурцов, чтобы они быстрее промариновались. Выложите в банку либо другую стеклянную или пластиковую емкость для пищевых продуктов.
Чеснок нарежьте слайсами, добавьте к огурцам.

Влейте не кипящий, но горячий маринад. Можно поместить гнет на огурцы, если они всплыли.

Добавьте веточки кинзы или укропа, вынесите емкость на холод, оставьте ее там на 2-3 часа минимум, а лучше - на ночь.

✅Смузи с голубикой

❤️Нежный напиток с лесным ароматом и неярким цветом - смузи из голубики, который настолько полезен, что его рекомендуют даже детям!

Голубику недаром называют королевой ягод - такого мощного количества антиоксидантов больше нет ни в одной ягоде, а это значит, что она - просто находка для женщин!

✅Именно поэтому, несмотря на дороговизну продукта, я рекомендую включать его каждый летний день в свой рацион хоть в малом количестве, например, готовить смузи с голубикой.

На 100 г - 70 ккалорий

✅Ингредиенты
Голубика - 120 г
Йогурт питьевой - 300 мл
Мед цветочный - 1-2 ч.л.
Или сахарозаменитель по вкусу

✅Приготовление
В качестве молочной основы используйте питьевой йогурт, классический, без добавок, чтобы его вкус не перебивал вкус ягод. Полезнее всего включить в смузи цветочный мед, а не сахар, но если у вас аллергия на такой продукт, то замените его сахарным песком или сиропом стевии.

Все ингредиенты поместить в чашу блендера, взбить до однородной массы.
Приятного аппетита 😊

✅Салат с булгуром и зеленью.

📌Злаки можно использовать не только в в виде каши, но и в в салатах. Попробуйте, это очень вкусно и полезно 😊

✅Ингредиенты:
булгур 150 г в готовом виде
пекинская капуста 60 г
петрушка
зелёный лук 20 г
укроп 20 г
мята 20 г
листья салата 30 г
лимонный сок 2 ст.л
оливковое масло 2 ст.л
соль ,паприка по вкусу
томатная паста 1 ст.л
чабер 1/2 ч.л

✅Приготовление:
Для салатов обычно используют мелкий булгур .
Булгур нужно заранее сварить или, если он мелкий, то запарить .
Я запарила булгур, так как он у меня был мелкий.

✅Куриное филе с шампиньонами в соусе

📌на 100 г - 81.57 ккал
Б/Ж/У - 15.15/1.69/1.64

✅Ингредиенты:
Куриные грудки - 2 шт 450 г
Шампиньоны - 400 г
Йогурт натуральный - 300 мл
Специи - по вкусу

✅Приготовление:
Шампиньоны моем и нарезаем крупными дольками. В сковороде разогреваем немного оливкового масла, кладем туда наши грибы и обжариваем на среднем огне около 5 минут. Пока грибы жарятся - курицу нарезаем на небольшие кусочки. Когда грибы размякнут и выпустят сок, добавляем в сковороду курицу. Когда кусочки курицы побелеют - заливаем все содержимое сковороды йогуртом, добавляем соль и специи, сбавляем огонь и тушим около 5 минут. Когда соус обретет нужную густоту - тогда и снимаем с огня.
Приятного аппетита!

✅Легкий и сытный салат из молодой свеклы с сыром

❤️Салат из молодой свеклы с козьим сыром под горчичным соусом.

КБЖу на 100 г 93,3/3,9/5,1/8,4

✅Ингредиенты
Салатные листья 70 г
Петрушка 10 г
Козий сыр 100 г
Огурцы 1 шт
Печеная свекла 150 г
Отварные яйца 2 шт

✅Соус:

Зерновая горчица 2 ст л
Лимонный сок 0,5 ст л
Оливковое масло 1 ст л
Соль по вкусу
Сыр можно и не козий, конечно. Оливки сюда прекрасно подойдут. В общем, импровизация! А вот, помидоры со свеклой не очень гармонируют.

Приготовление
Свеклу завернуть в фольгу и запекать в духовке при 180-190*С в зависимости от размера 40-70 минут.

Нарезать огурцы, свеклу, сыр, петрушку, яйца. Нарвать салат.

Перемешать ингредиенты соуса. Возможно, нужно добавить сахар/мёд или лимонный сок. Пробуйте.

Разложить нарезанные ингредиенты на тарелку и полить соусом. Сразу подавать.

Приятного аппетита 😉 Будет вкусно!

✅Суп из перепелов

❤️Суп с перепелками - вкусное первое блюдо, которое получается одновременно и диетическим, и наваристым.

На 100 г - 40 ккалорий

✅Ингредиенты
Перепел - 1,5 шт.
Картофель - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Вермишель т/с - 100 г
Вода теплая - 1,5 л
Зелень укропа - 5 г
Лавровый лист - 2 шт.
Соль и перец - по вкусу

✅Приготовление;
Тушки птиц располовиньте и каждую половину еще раз разрежьте пополам.Таким образом из одной тушки получится 4 крупных части. Промойте их еще раз и выложите в кастрюлю. Добавьте лавровые листья.

Нарежьте картофель средними кубиками, а луковицу - мелкими.Добавьте в кастрюлю.

Залейте теплой водой и добавьте немного соли. Поместите кастрюлю на плиту и доведите содержимое до кипения,удалите образовавшуюся пену шумовкой. Варите в течение 15 мин на среднем нагреве.

Морковь натрите на терке. Добавьте в кастрюлю за 10 минут до окончания варки.

Примерно в это же время всыпьте и вермишель или другие виды макарон

За 2 минуты до готовности добавьте измельченную зелень.

✅Теплый салат с говяжьей печенью

❤️Идеальный вариант для легкого ужина или перекуса - такой красочный печеночный салат. Он подается в теплом виде, сразу же после обжаривания печени.

!!!Не добавляйте в салат болгарский перец - его вкус будет конкурировать со вкусом обжаренной печени.

Обязательно вымочите говяжью печень в воде или молоке за 1 час до приготовления.

На 100 г - 144 кКал
Бжу - 9/6,7/ 4

✅Ингредиенты
Печень говяжья - 250 г
Лук репчатый - 0,5 шт
Помидор - 2 шт
Салат листовой - 15 г
Масло растительное - 20 мл
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Сметана 15 % - 1 ст.л

✅Приготовление:
Прогрейте сковороду и выложите печени,сразу же прикройте крышкой, так как печень любит «стрелять» по сторонам!)))) Обжарьте примерно 3-4 минуты с каждой стороны. Дольше субпродукт не жарьте и не солите - от этого он пересушивается.

Выложите готовую печень на помидорную нарезку.

Выложите на печень лук, добавьте сметану или другой соус по вкусу, посолите, поперчите.

✅Соте из баклажанов в духовке

📌Соте получается сочным и полезным.

На 100 г - 81 ккал

✅Ингредиенты
Баклажаны – 700г
Морковь – 200г
Лук репчатый – 1шт
Чеснок –2 зубч
Соль – по вкусу
Перец болгарский – 200г
Помидоры – 200г
Масло растит - 30г
Зелень

✅Приготовление:

Овощи вымыть.
Баклажаны нарезаем средними колечками.
Кожуру удалять не нужно. Баклажаны обильно посыпаем солью.
Заливаем теплой водой. Вымачиваем в соленой воде 15 мин.

Противень поливаем маслом. В центральную часть складываем баклажаны.
Морковь нарезать колечками. Болгарский перец очистить. Нарезать соломкой. Помидоры нарезаем колечками. Овощи распределяем в произвольном порядке. Сбрызгиваем маслом. Отправляем в разогретую духовку (не менее 230°) на 15 мин.
Лук нарезаем тонкими полукольцами. Чеснок измельчить. Достаем противень с соте. Поверх овощей добавить лук и чеснок. Отправляем назад в духовку еще на 15 мин.
Соте перемешиваем. Досаливаем по вкусу. Оставляем в выкл духовке еще на 10 мин

✅Абрикосы в собственном соку без сахара на зиму

❤️Консервированные абрикосы в собственном соку идеально подходят для выпечки пирогов, запеканок и т.д...

Эта заготовка прекрасна хранится в квартирных условиях, несмотря на то, что готовится без сахара.

На 100 г - 44 ккал
Бжу - 0.9/0.1/9

✅Ингредиенты
Абрикосы свежие - 1 кг
На 2 банки по 450 мл

✅Приготовление
Отобранные абрикосы тщательно помойте и откиньте на сито. Дайте им подсохнуть. Разделите на половинки,удалите косточки.
Банки простерилизуйте удобным для вас способом. Баночки заполняю половинками абрикосов, сильно их не придавливая.
Крышки прокипятите.В подходящую кастрюлю на дно постелите полотенце, поставьте баночку с абрикосами и прикройте крышкой.

В кастрюлю налейте холодную воду по плечики банки. Поставьте на умеренный нагрев. Когда вода в кастрюле закипит, то убавьте нагрев и кипятите 30 мин.
По истечении времени достаньте банку и плотно закупорьте крышку. Укутайте теплым пледом и оставьте до полного остывания.

✅Салат с пекинской капустой, виноградом и курицей

📌Курица и виноград отлично дружат друг с другом, а в сочетании с пекинской капустой, чесночком и сметаной или майонезом получается очень вкусный и сытный салат.

На 100 г: 74 кКал
Бжу: 9.9/1.3/5.5

✅Ингредиенты:
Пекинская капуста - 200 г
Кур. филе (отварное) - 300 г
Виноград - 200 г

✅Соус:
Сметана - 3 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Соль, черный молотый перец
Рассчитано на 2-3 порции

✅Приготовление:
Мясо промойте. Чтобы получить вкусное сочное мясо птицы, его следует опустить в кипящую подсоленную воду, убавить нагрев и варить 20-30 минут, в зависимости от размера филе. Затем оставить в бульоне до полного остывания.

Нарежьте капусту тонкими полосками.
Куриное филе разберите на волокна или нарежьте кусочками, добавьте к капусте.
Виноград промойте, обсушите, удалите косточки.

Для заправки смешайте сметану с измельченным чесноком, солью и черным молотым перцем.Сметанный соус добавьте в салат. Перемешайте салат.

✅Печёные 🍏 яблоки

Слишком полезно и очень вкусно! Тот самый чит мил по сладости, но не по калорийности 😉
📌КБЖУ 108/4/13,3/5,3

Ингредиенты:
Яблоки кисло-сладкие 4 шт
Орехи (миндаль) 30 г
Изюм 30 г
Мёд 2 ч.л.
Корица

✅Моем яблоки, отрезаем "крышку" (как на фото). Вырезаем центр яблока (главное не проткнуть насквозь и не разломать яблоко в принципе ). Мелко нарезаем орехи и промываем изюм. Засыпаем в центр яблок.
Растапливаем мёд, если он твёрдый, заливаем в яблоки.

Накрываем "крышками". Отправляем в заранее разогретую духовку на 35 минут.

Приятного аппетита!

✅Овощное рагу с грибами и мясом

📌Блюдо малокалорийное и в тоже время очень полезное.

На 100 г 62/6,7/3/9,1

✅Ингредиенты:
Вареное куриное филе - 200 г
Шампиньоны - 200г
Цветная капуста - 200г
Брокколи -200г
Морковь - 100г
Лук репчатый - 100г
Чеснок - 30 г
Растительное масло - 20 г
Сметана - 50 г
Соль по вкусу
Специи по вкусу

✅Приготовление:
Куриное филе отварить до готовности. Капусту и брокколи тоже предварительно отварить. Следите за тем, чтобы овощи не переварились для приготовления капусты достаточно 5-7 минут, а для брокколи 2-3 минуты.
Лук нарезать мелкими кубиками, морковь как нравится, например соломкой. На разогретую сковороду налить растительное масло и обжарить лук с морковью, добавить нарезанные грибы, тушить грибы пока вся жидкость из них не выпарится.
Затем добавляем нарезанное мясо(варёное), а также капусту, брокколи, чеснок и сметану. Сразу же посолить, поперчить, перемещаться и тушить не более 3-5 минут. Дольше готовить не нужно, так как все ингредиенты у нас используются в готовом виде.

✅Диетический суп-пюре с курицей

📌Простой в приготовлении, вкусный, полезный и малокалорийный куриный суп-пюре подходит не только для диет, направленных на снижение веса, но и для лечебных. Если диета лечебная, то овощи должны быть хорошо проварены, поэтому время приготовления супа нужно увеличить минут на 10 на тихом огне.

На 100 г - 36 кКал
Бжу: 5/ 0.31/ 3

✅Ингредиенты
Куриное филе - 200 г
Картофель - 100 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 50 г
Кабачок - 80 г
Укроп - несколько веточек
Соль
Вода - 500г

✅Приготовление:
Налейте в кастрюлю или сотейник воду, положите в нее нарезанные картофель и лук, варите после закипания 10 мин.
Кабачок,морковь и куриное филе нарежьте небольшими ломтиками, переложите в сотейник, варите еще 15 минут.Кабачок можно заменить на тыкву, брокколи или цветную капусту.
Суп слегка посолите,всыпьте нарубленный укроп, перемешайте и проварите около минуты.

Пробейте готовый суп погружным блендером. Некоторые номера диетических столов позволяют добавлять в этот суп нежирные сливки.

✅САЛАТ С ТУНЦОМ

📌НУ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ УЖИН ПОЛУЧИЛСЯ!

✅Вес готового блюда: 520г.
КБЖУ на 100г: 89/8.3/4.2/4.2

Ингредиенты:
- 100г тунца в собственном соку
- 2 варёных яйца
- 150г консервированной кукурузы
- 100г огурцов
- 60г 15% сметаны
- 20г репчатого лука
- соль, перец, зелень - по вкусу.

✅Приготовление:
Нарезать яйца, лук, огурцы. Тунец разобрать на кусочки. Смешать все ингредиенты.

✅Мясо по-французски с баклажанами

На 100 г - 95.4 ккал
Бжу - 9.8/5.3/2

✅Ингредиенты
Филе индейки/курицы - 300г
Баклажан - 1 шт. 200г
Помидоры - 100г
Лук репчатый - 1 шт.
Сметана 15% - 1 ст.л.
Масло растит - 1 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Сыр твердый/лёгкий - 100г

✅Приготовление:
Сыр натрите на крупной тёрке.

Сковороду смажьте растит маслом, обжарьте на ней нарезанный тонкими кружочками баклажан с обеих сторон до румяной корочки.

Противень выстелите пищевой фольгой, выложите на нее тонко отбитое филе индейки,посолите и поперчите мясо, полейте сметаной.
Нарежьте лук полукольцами, слегка разделите их и посыпьте мясо.
На слой лука выложите обжаренные кружочки баклажана,его можно тоже слегка посолить.

На слой баклажана положите нарезанные помидоры. Рекомендую использовать черри,они сочные, сладкие и в зимний период действительно похожи на помидоры.

Дальше отбивные посыпьте натертым твердым сыром и отправьте в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 30 мин в режиме верхнего и нижнего нагрева.

✅Суп Аппетитный с пшеном и овощами.

📌Простой в приготовлении суп из обычных продуктов, но в тоже время очень вкусный малокалорийный и сытный.
Рекомендуем приготовить на обед.

На 100 г - 23 кКалорий
БЖУ - 2/1/2

✅Ингредиенты:
Куриные ножки, бедра без кожи - 350 г
Морковь 1 шт - 100 г
Лук репчатый 1 шт - 100 г
Картофель 1 шт - 100 г
Пшённая крупа - 60 г
Вода 2.5 л
Куркума - 2 г
Хмели сунели - 2 г
Чеснок - 1 зубчик
Соль по вкусу
Зелень

✅Приготовление:
Подготовить куриные бедра (ножки) предварительно удалить кожу и жир.
Отварить мясо в воде до готовности около 20 минут.
Нарезать картофель кубиками добавить в бульон. В бульон добавить пшено, предварительно промытое.
Пока картофель с пшеном будет вариться(10 мин) измельчаем лук и морковь и тушим на сковороде без масла, с добавлением водыэ (50 мл) в течение 10 мин.
Затем,лук с морковью добавим в суп.
Мясо без костей нарезаем кусочками и тоже отправляем в суп.
В конце добавим специи,чеснок,соль по вкусу и зелень.
Суп закипит- выключаем.
Дадим настояться 15 минут.

✅Рыба с кабачками в духовке

На 100 г - 76 кКал
Бжу- 11.4/ 2.7/ 1.9

✅Ингредиенты
Филе окуня - 250 г
Кабачок - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Лук зеленый - 1 шт.
Сыр твердый, лёгкий - 80
Соль и перец - по вкусу
Масло растительное 1 ч.л
Сметана 2 ст.л

✅Приготовление:
Рыбу предварительно разморозить, овощи все помойте и обсушите, сыр натрите на крупной терке.

Нарежьте кабачок тоненькими кружочками, филе рыбы посолите и поперчите по вкусу с обеих сторон.
Выстелите противень фольгой, чуть смажьте ее растительным маслом. Выложите на фольгу слой кабачка, чуть посолите и поперчите его, на него положите филе морского окуня.

Сверху на филе положите оставшиеся слайсы кабачка, также слегка посолите и поперчите.

Полейте слой кабачка тоненькой сеточкой сметаны, посыпьте нарезанным зеленым луком.

Дальше положите нарезанный кружочками помидор, посыпьте его слоем натертого твердого сыра. Отправьте противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 мин в режиме верхнего и нижнего нагрева.