Детокс cмузи 🌱🥝🍌
(смузи со шпинатом, киви и бананом)
Ингредиенты:
- 1 пучок шпината
- 4 шт киви
- 1 спелый банан
- свежевыжатый сок 1 апельсина или 100-150 мл яблочного/апельсинового натурального сока
✅Овощи и фрукты зеленого цвета оказывают на наш организм лечебное очищающее/детокс воздействие.
Смузи получается освежающим, кисленьким и в меру сладким: за счет банана - сладким, киви придает кислую нотку, а шпинат почти не чувствуется.
Все ингредиенты взбить в блендере.
(смузи со шпинатом, киви и бананом)
Ингредиенты:
- 1 пучок шпината
- 4 шт киви
- 1 спелый банан
- свежевыжатый сок 1 апельсина или 100-150 мл яблочного/апельсинового натурального сока
✅Овощи и фрукты зеленого цвета оказывают на наш организм лечебное очищающее/детокс воздействие.
Смузи получается освежающим, кисленьким и в меру сладким: за счет банана - сладким, киви придает кислую нотку, а шпинат почти не чувствуется.
Все ингредиенты взбить в блендере.
✅Чесночная паста - отличный способ хранения чеснока!
Её можно использовать в салат, мариновать мясо, с жареными кабачками использовать, да хоть куда! Удобно и время экономит.
Хранится паста очень долго в холодильнике. В нее можно добавить любую зелень : укроп, петрушку, базилик и тд.
✅ИНГРЕДИЕНТЫ
Чеснок 400г (очищенного)
Растительное масло 2 ст л
Соль 1 ст л
Лимонный сок 1,5 ст л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Зубчики чеснока перед чисткой залить водой примерно на 1час. Чеснок так очень просто чистится.
2. Очищенный чеснок, масло, соль и лимонный сок с помощью погружного блендера превратить в однородное пюре. Кусочков не должно оставаться!!!
3. Разложить по сухим банкам и убрать в холодильник. Сверху можно налить немного масла, чтобы поверхность не заветрилась.
Её можно использовать в салат, мариновать мясо, с жареными кабачками использовать, да хоть куда! Удобно и время экономит.
Хранится паста очень долго в холодильнике. В нее можно добавить любую зелень : укроп, петрушку, базилик и тд.
✅ИНГРЕДИЕНТЫ
Чеснок 400г (очищенного)
Растительное масло 2 ст л
Соль 1 ст л
Лимонный сок 1,5 ст л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Зубчики чеснока перед чисткой залить водой примерно на 1час. Чеснок так очень просто чистится.
2. Очищенный чеснок, масло, соль и лимонный сок с помощью погружного блендера превратить в однородное пюре. Кусочков не должно оставаться!!!
3. Разложить по сухим банкам и убрать в холодильник. Сверху можно налить немного масла, чтобы поверхность не заветрилась.
🔸Домашний сыр🔸
На 100 г - 71.8 каалорий.
Белки - 13.62 г
Жиры - 1.07 г
Углеводы - 1.93 г
Ингредиенты:
🔸1 кг 2% творога,
🔸1 стакан молока 2,5%
🔸1 ч. л соли,
🔸0.5 ч .л соды,
🔸1 сырое яйцо,
Приготовление:
Выложить творог в кастрюлю, добавить горячее молоко и варить минут 10.
Затем массу откинуть на сито и дать стечь жидкости. Переложить массу в миску, добавить яйцо, соду, соль и хорошенько перемешать. Варить 10 минут, постоянно помешивая до тех пор, пока масса не станет тягучей.
Выкладываем сыр в форму и придавить. В сыр можно добавить мелко натертый чеснок и заправлять им салаты.
Приятного аппетита!
На 100 г - 71.8 каалорий.
Белки - 13.62 г
Жиры - 1.07 г
Углеводы - 1.93 г
Ингредиенты:
🔸1 кг 2% творога,
🔸1 стакан молока 2,5%
🔸1 ч. л соли,
🔸0.5 ч .л соды,
🔸1 сырое яйцо,
Приготовление:
Выложить творог в кастрюлю, добавить горячее молоко и варить минут 10.
Затем массу откинуть на сито и дать стечь жидкости. Переложить массу в миску, добавить яйцо, соду, соль и хорошенько перемешать. Варить 10 минут, постоянно помешивая до тех пор, пока масса не станет тягучей.
Выкладываем сыр в форму и придавить. В сыр можно добавить мелко натертый чеснок и заправлять им салаты.
Приятного аппетита!
Турецкий куриный суп.
Он прекрасен! Куриный бульон, лимон и мята - это любовь❤️
Ингредиенты:
Курица 1/2 шт, 600 г
Вода ~2,5л
Слив. масло 2 ст.л, 40 г
Раст. масло 1 ст.л
Мука 2 ст.л
Чеснок 1 зуб
Вермишель т/с 50 г
Желток 2 шт
Сок 1/2 лимона
Мята сушеная
Соль по вкусу
Приготовление:
1. Отварить курицу без всяких добавок. Бульон процедить, курицу разобрать на кусочки и вернуть в бульон.
2. На сливочном и растительном масле обжарить муку, добавить измельченный чеснок, а затем 200 мл бульона, размешать. Вылить эту смесь в бульон.
3. Добавить вермишель, соль, мяту и варить до готовности вермишели.
4. Желток смешать с лимонным соком, добавить 200 мл горячего бульона ( так желток не свернется) и хорошенько перемешать. Вылить эту смесь помешивая в суп. Не доводить до кипения❗️❗️❗️Готово!
Он прекрасен! Куриный бульон, лимон и мята - это любовь❤️
Ингредиенты:
Курица 1/2 шт, 600 г
Вода ~2,5л
Слив. масло 2 ст.л, 40 г
Раст. масло 1 ст.л
Мука 2 ст.л
Чеснок 1 зуб
Вермишель т/с 50 г
Желток 2 шт
Сок 1/2 лимона
Мята сушеная
Соль по вкусу
Приготовление:
1. Отварить курицу без всяких добавок. Бульон процедить, курицу разобрать на кусочки и вернуть в бульон.
2. На сливочном и растительном масле обжарить муку, добавить измельченный чеснок, а затем 200 мл бульона, размешать. Вылить эту смесь в бульон.
3. Добавить вермишель, соль, мяту и варить до готовности вермишели.
4. Желток смешать с лимонным соком, добавить 200 мл горячего бульона ( так желток не свернется) и хорошенько перемешать. Вылить эту смесь помешивая в суп. Не доводить до кипения❗️❗️❗️Готово!
✅Салат с грушей и страчателлой 🤍
✅Страчателла — молодой сыр из коровьего молока в виде нитей, пропитанный большим количеством свежих сливок. Если вы не пробовали этот сыр, то очень рекомендуем, он очень вкусный ❤️☺️
✅Для страчателлы сырное зерно разогревают в горячей воде до получения пластичной заготовки, которую затем растягивают и перекладывают несколько раз. Полученные длинные сырные ленты остужают в холодной воде, а затем разрывают руками на мелкие волокна. Затем их заливают свежими сливками и оставляют на несколько часов, чтобы они пропитались. Это уже готовый нежный свежий сыр, который вполне может быть самостоятельным блюдом: он отлично сочетается с овощами и фруктами.
⠀
✅Ингредиенты
Руккола 50 г,
Сладкий помидор 50 г,
Твердая сладкая груша 50 г
Сыр страчателла 40 г,
Базилик,
Соль, черный перец,
Оливковое масло 1 ст.л
Бальзамический уксус - 1 ч.л
✅Страчателла — молодой сыр из коровьего молока в виде нитей, пропитанный большим количеством свежих сливок. Если вы не пробовали этот сыр, то очень рекомендуем, он очень вкусный ❤️☺️
✅Для страчателлы сырное зерно разогревают в горячей воде до получения пластичной заготовки, которую затем растягивают и перекладывают несколько раз. Полученные длинные сырные ленты остужают в холодной воде, а затем разрывают руками на мелкие волокна. Затем их заливают свежими сливками и оставляют на несколько часов, чтобы они пропитались. Это уже готовый нежный свежий сыр, который вполне может быть самостоятельным блюдом: он отлично сочетается с овощами и фруктами.
⠀
✅Ингредиенты
Руккола 50 г,
Сладкий помидор 50 г,
Твердая сладкая груша 50 г
Сыр страчателла 40 г,
Базилик,
Соль, черный перец,
Оливковое масло 1 ст.л
Бальзамический уксус - 1 ч.л
✳️Куриные отбивные в духовке.
Куриные отбивные в духовке – это то блюдо, которое идеально подойдет на праздничный стол. Вкусно, быстро и просто.
180 ккал на 100 г
✅Ингредиенты
Куриное филе – 600 г
Лук – 1 шт.
Помидоры – 5 шт.
Сыр легкий– 250 г
Сметана 15% – 4 ст.л
Соль – по вкусу
Чёрный перец молотый – 1/4 ч.л
✅Куриное филе (грудка) разрезать поперёк на куски толщиной 2 сантиметра.
Выложить куски на разделочную доску и отбить кулинарным молотком с двух сторон.
Отбивные увеличатся в размере и станут тоньше.
Духовку разогреть до 200 градусов. Противень смазать растительным маслом. Если вы будете использовать пекарскую бумагу, то смажьте её растительным маслом тоже. Выложить куриные отбивные на противень. Посолить и поперчить.
Смазать сметаной.
Посыпать мелко нарезанным луком.
Кружочки помидоров выложить сверху на куриные отбивные.
Сверху на помидоры выложить натертый сыр.
Запекать отбивные в духовке 20 минут.
Это блюдо вкусное как горячее,так и холодное.
Приятного аппетита!
Куриные отбивные в духовке – это то блюдо, которое идеально подойдет на праздничный стол. Вкусно, быстро и просто.
180 ккал на 100 г
✅Ингредиенты
Куриное филе – 600 г
Лук – 1 шт.
Помидоры – 5 шт.
Сыр легкий– 250 г
Сметана 15% – 4 ст.л
Соль – по вкусу
Чёрный перец молотый – 1/4 ч.л
✅Куриное филе (грудка) разрезать поперёк на куски толщиной 2 сантиметра.
Выложить куски на разделочную доску и отбить кулинарным молотком с двух сторон.
Отбивные увеличатся в размере и станут тоньше.
Духовку разогреть до 200 градусов. Противень смазать растительным маслом. Если вы будете использовать пекарскую бумагу, то смажьте её растительным маслом тоже. Выложить куриные отбивные на противень. Посолить и поперчить.
Смазать сметаной.
Посыпать мелко нарезанным луком.
Кружочки помидоров выложить сверху на куриные отбивные.
Сверху на помидоры выложить натертый сыр.
Запекать отбивные в духовке 20 минут.
Это блюдо вкусное как горячее,так и холодное.
Приятного аппетита!
Суп с фрикадельками в мультиварке.
📌На 100 г: 121 ккал
Белки - 9 г
Жиры - 2 г
Углеводы - 18 г
Ингредиенты:
Фарш из индейки с луком - 300 г
Морковь - 1 шт.
Картофель - 4-5 шт.
Лук - 1 шт.
Лапша (из твердых сортов пшеницы) - 30 г
Чеснок - 1 зубчик
Зелень, специи - по вкусу
Приготовление :
Лук мелко нарезать. Морковь натереть на терке. Нарезать зелень. Картофель нарезать кубиками.
В фарш добавить специи (соль, перец) и хорошо отбить, чтобы не добавлять яйцо.
Сформировать фрикадельки.
Сделать зажарку. Чашу мультиварки необходимо смазать небольшим количеством оливкового масла и поставить режим "Жарка" на 10 мин. Добавить лук и жарить, периодически помешивая 2 мин. Затем к луку добавить тертую морковь и жарить, периодически помешивая 10 мин.
К зажарке добавить картофель и равномерно распределить его по дну мультиварки. Добавить зелень, чеснок и лапшу.
Залить в мультиварку 2,5 л горячей воды. Аккуратно опустить в воду сформированные фрикадельки и посолить по вкусу.
Поставить режим "Суп" на 30-35 минут.
📌На 100 г: 121 ккал
Белки - 9 г
Жиры - 2 г
Углеводы - 18 г
Ингредиенты:
Фарш из индейки с луком - 300 г
Морковь - 1 шт.
Картофель - 4-5 шт.
Лук - 1 шт.
Лапша (из твердых сортов пшеницы) - 30 г
Чеснок - 1 зубчик
Зелень, специи - по вкусу
Приготовление :
Лук мелко нарезать. Морковь натереть на терке. Нарезать зелень. Картофель нарезать кубиками.
В фарш добавить специи (соль, перец) и хорошо отбить, чтобы не добавлять яйцо.
Сформировать фрикадельки.
Сделать зажарку. Чашу мультиварки необходимо смазать небольшим количеством оливкового масла и поставить режим "Жарка" на 10 мин. Добавить лук и жарить, периодически помешивая 2 мин. Затем к луку добавить тертую морковь и жарить, периодически помешивая 10 мин.
К зажарке добавить картофель и равномерно распределить его по дну мультиварки. Добавить зелень, чеснок и лапшу.
Залить в мультиварку 2,5 л горячей воды. Аккуратно опустить в воду сформированные фрикадельки и посолить по вкусу.
Поставить режим "Суп" на 30-35 минут.
✅Куриная печень в сметанном соусе
106 кКал
бжу - 9.5/6.5/2.3
✅Ингредиенты:
Печень куриная-600 г
Морковь-2 шт, 150 г
Лук-1 шт 70 г
Сметана 10%-300 г
растительное масло - 20 г
Соль,перец по вкусу
✅Приготовление:
☑️Куриную печень промойте и обсушите.
☑️Морковь натрите на терке.
☑️На растительном масле обжарьте кусочки печени до золотистого цвета.
☑️Отложите обжаренную печень, а пока займемся овощами.
☑️Обжарьте в той же сковороде морковь c луком минут 5.
☑️Затем к овощам добавьте куриную печень, а также специи,перемешайте.
☑️Добавьте сметану, перемешайте и доведите до кипения, если нужно, то можно добавить немного воды.
☑️Убавьте огонь и тушите еще минут 5 под закрытой крышкой.
Приятного аппетита!
106 кКал
бжу - 9.5/6.5/2.3
✅Ингредиенты:
Печень куриная-600 г
Морковь-2 шт, 150 г
Лук-1 шт 70 г
Сметана 10%-300 г
растительное масло - 20 г
Соль,перец по вкусу
✅Приготовление:
☑️Куриную печень промойте и обсушите.
☑️Морковь натрите на терке.
☑️На растительном масле обжарьте кусочки печени до золотистого цвета.
☑️Отложите обжаренную печень, а пока займемся овощами.
☑️Обжарьте в той же сковороде морковь c луком минут 5.
☑️Затем к овощам добавьте куриную печень, а также специи,перемешайте.
☑️Добавьте сметану, перемешайте и доведите до кипения, если нужно, то можно добавить немного воды.
☑️Убавьте огонь и тушите еще минут 5 под закрытой крышкой.
Приятного аппетита!
✅САЛАТ С ТУНЦОМ
Легкий но сытный салат с тунцом:
Кбжу на всю порцию: 350ккал/ 39/15/11
✅ морковь 1 шт небольшая
✅ яйцо 1шт
✅ сыр 30 г
✅ тунец в собственном соку 100 г
✅ греческий йогурт 50.г (добавьте специи, зелень, чеснок, немного горчицы)
✅Приготовление
Отвариваем морковь и яйцо. Трем на терке сыр, остывшее яйцо, морковь. Тунец разминаем вилкой. Выкладываем ингредиенты слоями смызывая каждый слой йогуртом. Морковь, йогурт, тунец, йогурт, яйцо белок, йогурт, сыр, желток
В две порционные креманки,а можно в тарелку просто.
Похоже на мимозу но не мимоза 😉 более легкий и сблансированный вариант
Легкий но сытный салат с тунцом:
Кбжу на всю порцию: 350ккал/ 39/15/11
✅ морковь 1 шт небольшая
✅ яйцо 1шт
✅ сыр 30 г
✅ тунец в собственном соку 100 г
✅ греческий йогурт 50.г (добавьте специи, зелень, чеснок, немного горчицы)
✅Приготовление
Отвариваем морковь и яйцо. Трем на терке сыр, остывшее яйцо, морковь. Тунец разминаем вилкой. Выкладываем ингредиенты слоями смызывая каждый слой йогуртом. Морковь, йогурт, тунец, йогурт, яйцо белок, йогурт, сыр, желток
В две порционные креманки,а можно в тарелку просто.
Похоже на мимозу но не мимоза 😉 более легкий и сблансированный вариант
✅Простая и вкусная кабачковая икра в духовке в рукаве для запекания.
📌Если вы хоть раз попробуете этот рецепт, то уверенны он точно попадет в ряды любимых!
На 100 г - 45.5 ккал
Б/Ж/У - 1/1.6/ 7
⠀
✅Ингредиенты:
Кабачок- 2 шт средних (500г),
Морковь - 1 шт крупная (120г)
Лук репчатый - 1 шт крупная (130г)
Перец болгарский- 1 шт (120г),
Помидоры- 2 шт (140г),
Чеснок- 3 зуб
Растит масло - 1 ст.л.
Соль,
Специи - свежесмолотый черный перец,сушеная зелень, пажитник- при наличии.
⠀
✅Приготовление:
Подготовить овощи - помыть, очистить,нарезать крупными кубиками.
Сложить овощи в рукав для запекания, добавить соль, специи, растительное масло; перемешать.
Из рукава выпустить лишний воздух, завязать, уложить в форму для запекания, проделать зубочисткой дырочки сверху- для выхода пара.
Поместить в заранее разогретую до 200° духовку на 60 минут.
Вынуть, немного остудить, слить выделившийся сок, а запеченные овощи поместить в удобную посуду,взбить до однородности погружным блендером.
⠀
Получается невероятно вкусная икра!
⠀
📌Если вы хоть раз попробуете этот рецепт, то уверенны он точно попадет в ряды любимых!
На 100 г - 45.5 ккал
Б/Ж/У - 1/1.6/ 7
⠀
✅Ингредиенты:
Кабачок- 2 шт средних (500г),
Морковь - 1 шт крупная (120г)
Лук репчатый - 1 шт крупная (130г)
Перец болгарский- 1 шт (120г),
Помидоры- 2 шт (140г),
Чеснок- 3 зуб
Растит масло - 1 ст.л.
Соль,
Специи - свежесмолотый черный перец,сушеная зелень, пажитник- при наличии.
⠀
✅Приготовление:
Подготовить овощи - помыть, очистить,нарезать крупными кубиками.
Сложить овощи в рукав для запекания, добавить соль, специи, растительное масло; перемешать.
Из рукава выпустить лишний воздух, завязать, уложить в форму для запекания, проделать зубочисткой дырочки сверху- для выхода пара.
Поместить в заранее разогретую до 200° духовку на 60 минут.
Вынуть, немного остудить, слить выделившийся сок, а запеченные овощи поместить в удобную посуду,взбить до однородности погружным блендером.
⠀
Получается невероятно вкусная икра!
⠀
Бутерброд с авокадо и сыром.
Начните день с вкусного завтрака, сытный бутерброд отличное начало дня!
КБЖУ на 100 г:
186/6.3/11.6/12.8
Ингредиенты:
Хлеб ржаной цельнозерновой - 40 г
Йогурт греческий 4% - 10 г
Сыр адыгейский - 30 г
Помидор - 30 г
Авокадо - 20 г
Оливковое масло - 5 г
Прованские травы
Приготовление:
На тонкий ломтик цельнозернового хлеба равномерно распределить йогурт. Сверху положить адыгейский сыр и кружочки помидора.
Украсить бутерброд ломтиками авокадо.
Присыпать прованскими травами и посолить. Полить авокадо несколькими каплями оливкового масла.
Масло придаст бутерброду очень пикантный аромат.
Приятного аппетита.
Начните день с вкусного завтрака, сытный бутерброд отличное начало дня!
КБЖУ на 100 г:
186/6.3/11.6/12.8
Ингредиенты:
Хлеб ржаной цельнозерновой - 40 г
Йогурт греческий 4% - 10 г
Сыр адыгейский - 30 г
Помидор - 30 г
Авокадо - 20 г
Оливковое масло - 5 г
Прованские травы
Приготовление:
На тонкий ломтик цельнозернового хлеба равномерно распределить йогурт. Сверху положить адыгейский сыр и кружочки помидора.
Украсить бутерброд ломтиками авокадо.
Присыпать прованскими травами и посолить. Полить авокадо несколькими каплями оливкового масла.
Масло придаст бутерброду очень пикантный аромат.
Приятного аппетита.
✅ЩИ С ТОЛЧЕНОЙ КАРТОШКОЙ
📌Очень простые и очень вкусные щи! Минималистичный! Но на вкус это никак не повлияло!
на 100 г : 22 ккалорий
БЖУ - 2/0,8/1,5
✅Ингредиенты:
Картофель 4 шт 200 г
Лук и морковь по 1/2 от средних (по 60 г)
Помидоры, 3-4 шт, средних, 270 г
Небольшой кусочек болгарского перца. 40 г
Молодая капуста, 1/3 от маленького качана, 350 г
Чеснок, 2 небольших зубчика
Растительное масло 10 г
Пучок укропа
Соль, перец по вкусу
Специи, приправа по вкусу.
✅Приготовление:
Налить в кастрюлю 2 л воды.
Нарезать картофель небольшими кубиками и отправить в кастрюлю.
Мелко нарезать лук, натереть морковь. Обжарить.
Нарезать соломкой перец и добавить к поджарке.
Обдать помидоры кипятком и снять шкурку. Затем нарезать маленькими кубиками.
Картофель готов. Толкушкой мнём его хорошенько.
Теперь добавляем в кастрюлю поджарку и помидоры.
Когда закипит, уменьшаем огонь и добавляем специи.
Шинкуем капусту и отправляем в кастрюлю.
Через несколько минут измельчаем чеснок и туда же.
Добавьте укроп и сметану.
📌Очень простые и очень вкусные щи! Минималистичный! Но на вкус это никак не повлияло!
на 100 г : 22 ккалорий
БЖУ - 2/0,8/1,5
✅Ингредиенты:
Картофель 4 шт 200 г
Лук и морковь по 1/2 от средних (по 60 г)
Помидоры, 3-4 шт, средних, 270 г
Небольшой кусочек болгарского перца. 40 г
Молодая капуста, 1/3 от маленького качана, 350 г
Чеснок, 2 небольших зубчика
Растительное масло 10 г
Пучок укропа
Соль, перец по вкусу
Специи, приправа по вкусу.
✅Приготовление:
Налить в кастрюлю 2 л воды.
Нарезать картофель небольшими кубиками и отправить в кастрюлю.
Мелко нарезать лук, натереть морковь. Обжарить.
Нарезать соломкой перец и добавить к поджарке.
Обдать помидоры кипятком и снять шкурку. Затем нарезать маленькими кубиками.
Картофель готов. Толкушкой мнём его хорошенько.
Теперь добавляем в кастрюлю поджарку и помидоры.
Когда закипит, уменьшаем огонь и добавляем специи.
Шинкуем капусту и отправляем в кастрюлю.
Через несколько минут измельчаем чеснок и туда же.
Добавьте укроп и сметану.
✅Вкусное блюдо из кабачков.
📌Если вам очень хочется вкусной и полезной еды, быстрой в приготовлении, с минимальным временем термической обработки, еще и без масла, тогда кабачковые ПП рулетики - для вас. Сметану в начинку можно не добавлять совсем, тогда начинка будет густой и чуть менее калорийной.
На 100 г - 84 кКал
Бжу - 2.2/6.4/4.3
✅Ингредиенты:
Кабачок - 400 г
Творожный сыр - 160 г
Сметана 20% - 1 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Укроп - 3 веточки
Соль и перец - по вкусу
✅Обрежьте плодоножку на кабачке, нарежьте его тонкими ломтиками ножом или на специальной терке.
На абсолютно сухой сковороде-гриль обжарьте ломтики кабачка минуты по 2 с обеих сторон или до легких подпалин и мягкости.
В пиалочку переложите творожный сыр, добавьте сметану, нарубленный укроп, чеснок, соль и перец по вкусу.
Тщательно перемешайте начинку до однородности. Начинка не должна получиться жидкой.
Крем можно положить на край кабачка и свернуть в рулет, а можно смазать им весь ломтик.
При желании можно скрепить рулет шпажкой.
📌Если вам очень хочется вкусной и полезной еды, быстрой в приготовлении, с минимальным временем термической обработки, еще и без масла, тогда кабачковые ПП рулетики - для вас. Сметану в начинку можно не добавлять совсем, тогда начинка будет густой и чуть менее калорийной.
На 100 г - 84 кКал
Бжу - 2.2/6.4/4.3
✅Ингредиенты:
Кабачок - 400 г
Творожный сыр - 160 г
Сметана 20% - 1 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Укроп - 3 веточки
Соль и перец - по вкусу
✅Обрежьте плодоножку на кабачке, нарежьте его тонкими ломтиками ножом или на специальной терке.
На абсолютно сухой сковороде-гриль обжарьте ломтики кабачка минуты по 2 с обеих сторон или до легких подпалин и мягкости.
В пиалочку переложите творожный сыр, добавьте сметану, нарубленный укроп, чеснок, соль и перец по вкусу.
Тщательно перемешайте начинку до однородности. Начинка не должна получиться жидкой.
Крем можно положить на край кабачка и свернуть в рулет, а можно смазать им весь ломтик.
При желании можно скрепить рулет шпажкой.
Куриные грудки в нежном соусе
На 100 г- 89 ккал
Белки - 17.11г
Жиры - 1.63 г
Углеводы - 1.82 г
Ингредиенты :
Куриная грудка 3-4 шт (1300 г)
Репчатый лук 2 шт
Йогурт/сметана 10% 200 г
Шампиньоны 400 гр
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
1. Порежьте филе некрупными кусочками, а Приготовьте заправку, смешав йогурт и зелень. Лук мелко нашинкуйте.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите в огнеупорную форму лук, сверху кусочки курицы, грибы и залейте соусом. Поставьте в духовку, через 15 минут достаньте форму, посолите, поперчите и все перемешайте, затем запекайте до готовности.
Приятного аппетита!
На 100 г- 89 ккал
Белки - 17.11г
Жиры - 1.63 г
Углеводы - 1.82 г
Ингредиенты :
Куриная грудка 3-4 шт (1300 г)
Репчатый лук 2 шт
Йогурт/сметана 10% 200 г
Шампиньоны 400 гр
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
1. Порежьте филе некрупными кусочками, а Приготовьте заправку, смешав йогурт и зелень. Лук мелко нашинкуйте.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите в огнеупорную форму лук, сверху кусочки курицы, грибы и залейте соусом. Поставьте в духовку, через 15 минут достаньте форму, посолите, поперчите и все перемешайте, затем запекайте до готовности.
Приятного аппетита!
Салат из кальмаров с овощами.
Закуска или основное блюдо из морепродуктов, которое идеально для ужина с друзьями. Для украшения салата можно использовать любые орехи, семена или ржаные панировочные сухари.
КБЖУ на 100 г: 95/9/5/4.
Ингредиенты:
Кальмары – 4 шт.
Морковь – 1 шт.
Стебель сельдерея – 50 г.
Кабачки – 60 г.
Лимонный сок – 1 ст. л.
Масло оливковое – 2 ст. л.
Орехи грецкие – 20 г.
Листья мяты – 3 шт.
Соль, перец
Приготовление:
Кальмаров чистим, варим в подсоленной воде на слабом огне 3–4 минуты. Нарезаем колечками, поливаем соусом из оливкового масла, лимонного сока, листьев мяты и щепотки соли. Овощи режем тонкой соломкой. Смешиваем кальмаров с подготовленными овощами, перекладываем в сервировочное блюдо, посыпаем рубленными орехами.
Закуска или основное блюдо из морепродуктов, которое идеально для ужина с друзьями. Для украшения салата можно использовать любые орехи, семена или ржаные панировочные сухари.
КБЖУ на 100 г: 95/9/5/4.
Ингредиенты:
Кальмары – 4 шт.
Морковь – 1 шт.
Стебель сельдерея – 50 г.
Кабачки – 60 г.
Лимонный сок – 1 ст. л.
Масло оливковое – 2 ст. л.
Орехи грецкие – 20 г.
Листья мяты – 3 шт.
Соль, перец
Приготовление:
Кальмаров чистим, варим в подсоленной воде на слабом огне 3–4 минуты. Нарезаем колечками, поливаем соусом из оливкового масла, лимонного сока, листьев мяты и щепотки соли. Овощи режем тонкой соломкой. Смешиваем кальмаров с подготовленными овощами, перекладываем в сервировочное блюдо, посыпаем рубленными орехами.
✅Желе на кефире
📌На 100 г - 84.8 ккал
Б/Ж/У - 5 /2.6 / 10
✅Ингредиенты:
кефир –1,5 л
жидкий мед –3 ст.л
желатин –40 г
вишневый сироп –4 ст.л.
тертая лимонная цедра –1 ст.л.
сметана – 200 г
ванилин – 1 ч. л.
✅Приготовление:
Желатин залить половиной стакана холодной кипяченой воды,оставить на 20 мин.
Кефир перелить в миску, добавить сметану и тщательно перемешать.
Влить мед и взбить смесь венчиком.
Желатин нагреть на маленьком огне, помешивая, до полного его растворения.
Дать остыть и влить в кефирную смесь.
Положить ванилин,цедру, хорошо перемешать.
Отлить треть смеси в отдельную емкость, добавить в нее вишневый сироп.
Взбить до однородного цвета.
Влить в прямоугольную форму тонким слоем белую кефирную смесь, поставить на 15 мин. в холодильник.
Вынуть форму с застывшим желе, влить сверху розовую смесь и вернуть в холодильник.
Таким образом заполнить форму белыми и розовыми слоями, ставя каждый раз в холодильник на 10–15 мин.
Дать полностью застыть в холодильнике
Приятного аппетита!
📌На 100 г - 84.8 ккал
Б/Ж/У - 5 /2.6 / 10
✅Ингредиенты:
кефир –1,5 л
жидкий мед –3 ст.л
желатин –40 г
вишневый сироп –4 ст.л.
тертая лимонная цедра –1 ст.л.
сметана – 200 г
ванилин – 1 ч. л.
✅Приготовление:
Желатин залить половиной стакана холодной кипяченой воды,оставить на 20 мин.
Кефир перелить в миску, добавить сметану и тщательно перемешать.
Влить мед и взбить смесь венчиком.
Желатин нагреть на маленьком огне, помешивая, до полного его растворения.
Дать остыть и влить в кефирную смесь.
Положить ванилин,цедру, хорошо перемешать.
Отлить треть смеси в отдельную емкость, добавить в нее вишневый сироп.
Взбить до однородного цвета.
Влить в прямоугольную форму тонким слоем белую кефирную смесь, поставить на 15 мин. в холодильник.
Вынуть форму с застывшим желе, влить сверху розовую смесь и вернуть в холодильник.
Таким образом заполнить форму белыми и розовыми слоями, ставя каждый раз в холодильник на 10–15 мин.
Дать полностью застыть в холодильнике
Приятного аппетита!
✅Маринованный лук
✅Лук — редкий продукт, который может быть одновременно сладким, пикантным, ароматным, острым, невыносимым и столь желанным…
Лук используют в сыром виде, а также его маринуют, тушат, запекают, варят, жарят, готовят на гриле, карамелизуют.
Его можно высушить и перемолоть в приправу, ввести в соусы, тефтели или в фарш.
✅А для тех кто любит делать топпинги самостоятельно - рецепт маринованного лука. Хотите попробовать? 🤤
🔸Тонко нашинкуйте 1 шт крупного красного лука 300 г. 3 зубчика чеснока разрежьте пополам.
Добавьте 1 ч. ложку соли, 1 ч ложку мёда, или сахарозаменитель по вкусу перец горошком, лавровый лист.
Можно добавить кориандр, тмин, фенхель, кинзу, халапеньо, орегано, свежий укроп, по вашему вкусу на выбор.
✅Положите все в кастрюлю и залейте двумя стаканами воды и добавьте 100 мл яблочного укусуса.
Доведите до кипения и тушите минуту,постоянно помешивая. Остудите, переложите в банку. Можно хранить в холодильнике до трёх недель.
Такой лук можно добавлять в салаты,к рыбе,мясу.
✅Лук — редкий продукт, который может быть одновременно сладким, пикантным, ароматным, острым, невыносимым и столь желанным…
Лук используют в сыром виде, а также его маринуют, тушат, запекают, варят, жарят, готовят на гриле, карамелизуют.
Его можно высушить и перемолоть в приправу, ввести в соусы, тефтели или в фарш.
✅А для тех кто любит делать топпинги самостоятельно - рецепт маринованного лука. Хотите попробовать? 🤤
🔸Тонко нашинкуйте 1 шт крупного красного лука 300 г. 3 зубчика чеснока разрежьте пополам.
Добавьте 1 ч. ложку соли, 1 ч ложку мёда, или сахарозаменитель по вкусу перец горошком, лавровый лист.
Можно добавить кориандр, тмин, фенхель, кинзу, халапеньо, орегано, свежий укроп, по вашему вкусу на выбор.
✅Положите все в кастрюлю и залейте двумя стаканами воды и добавьте 100 мл яблочного укусуса.
Доведите до кипения и тушите минуту,постоянно помешивая. Остудите, переложите в банку. Можно хранить в холодильнике до трёх недель.
Такой лук можно добавлять в салаты,к рыбе,мясу.
✅Ложный жюльeн из баклажана
📌На 100 г - 81 ккал
бжу 5/4/ 6
✅Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт
Лук - 2 шт
Чеснок - 5 г
Натуральный йогурт - 100 г
Сыр - 100 г (лёгкий)
Мука ц/з - 0,5 ст. л
Соль, перец - по вкусу
✅Приготовление:
Порежем небольшими кубиками баклажаны. Посолить их и отставить минут на 10 и промыть водой. Лук мелко порезать. Чеснок измельчить.Лук и чеснок обжарить . После этого выложить в сковороду к луку и чесноку баклажаны, перемешать, накрыть сковороду крышкой и поставить на небольшой огонь еще минут на 5. Добавьте специи и соль. Далее, посыпать сверху баклажаны небольшим количеством (примерно 0,5 столовой ложки) муки. Перемешать, добавить йогурт и оставить еще тушиться под крышкой до готовности баклажанов. На это у нас ушло минут 7-8. Пока баклажаны тушились, потереть на крупной терке твердый сыр. В завершении посыпаем жюльен тертым сыром, накрываем сковороду крышкой и выключаем огонь. Оставляем постоять несколько минут, чтобы расплавился сыр.
📌На 100 г - 81 ккал
бжу 5/4/ 6
✅Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт
Лук - 2 шт
Чеснок - 5 г
Натуральный йогурт - 100 г
Сыр - 100 г (лёгкий)
Мука ц/з - 0,5 ст. л
Соль, перец - по вкусу
✅Приготовление:
Порежем небольшими кубиками баклажаны. Посолить их и отставить минут на 10 и промыть водой. Лук мелко порезать. Чеснок измельчить.Лук и чеснок обжарить . После этого выложить в сковороду к луку и чесноку баклажаны, перемешать, накрыть сковороду крышкой и поставить на небольшой огонь еще минут на 5. Добавьте специи и соль. Далее, посыпать сверху баклажаны небольшим количеством (примерно 0,5 столовой ложки) муки. Перемешать, добавить йогурт и оставить еще тушиться под крышкой до готовности баклажанов. На это у нас ушло минут 7-8. Пока баклажаны тушились, потереть на крупной терке твердый сыр. В завершении посыпаем жюльен тертым сыром, накрываем сковороду крышкой и выключаем огонь. Оставляем постоять несколько минут, чтобы расплавился сыр.
✅Ложный жюльeн из баклажана
📌На 100 г - 81 ккал
бжу 5/4/ 6
✅Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт
Лук - 2 шт
Чеснок - 5 г
Натуральный йогурт - 100 г
Сыр - 100 г (лёгкий)
Мука ц/з - 0,5 ст. л
Соль, перец - по вкусу
✅Приготовление:
Порежем небольшими кубиками баклажаны. Посолить их и отставить минут на 10 и промыть водой. Лук мелко порезать. Чеснок измельчить.Лук и чеснок обжарить . После этого выложить в сковороду к луку и чесноку баклажаны, перемешать, накрыть сковороду крышкой и поставить на небольшой огонь еще минут на 5. Добавьте специи и соль. Далее, посыпать сверху баклажаны небольшим количеством (примерно 0,5 столовой ложки) муки. Перемешать, добавить йогурт и оставить еще тушиться под крышкой до готовности баклажанов. На это у нас ушло минут 7-8. Пока баклажаны тушились, потереть на крупной терке твердый сыр. В завершении посыпаем жюльен тертым сыром, накрываем сковороду крышкой и выключаем огонь. Оставляем постоять несколько минут, чтобы расплавился сыр.
📌На 100 г - 81 ккал
бжу 5/4/ 6
✅Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт
Лук - 2 шт
Чеснок - 5 г
Натуральный йогурт - 100 г
Сыр - 100 г (лёгкий)
Мука ц/з - 0,5 ст. л
Соль, перец - по вкусу
✅Приготовление:
Порежем небольшими кубиками баклажаны. Посолить их и отставить минут на 10 и промыть водой. Лук мелко порезать. Чеснок измельчить.Лук и чеснок обжарить . После этого выложить в сковороду к луку и чесноку баклажаны, перемешать, накрыть сковороду крышкой и поставить на небольшой огонь еще минут на 5. Добавьте специи и соль. Далее, посыпать сверху баклажаны небольшим количеством (примерно 0,5 столовой ложки) муки. Перемешать, добавить йогурт и оставить еще тушиться под крышкой до готовности баклажанов. На это у нас ушло минут 7-8. Пока баклажаны тушились, потереть на крупной терке твердый сыр. В завершении посыпаем жюльен тертым сыром, накрываем сковороду крышкой и выключаем огонь. Оставляем постоять несколько минут, чтобы расплавился сыр.
✅Говядина в духовке
На 100 г - 160 кКал
Бжу - 17.4 /5 /0.7
✅Ингредиенты
Шея говяжья - 600 г
Чеснок - 3 зубч
Масло сливочное - 30 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый
✅Приготовление:
Если у вас один крупный кусок говяжьей шеи, то срежьте с него жилы и пленки и надрежьте пополам, но не до конца. Чтобы его можно было открыть как книжку. Если два куска, то желательно выкладывать их друг на друга.
Сливочное масло нарежьте ломтиками или кусочками.
Чеснок нарезать слайсами.
Выложите ломтики масла на нижний кусок говядины и добавьте нарезанный чеснок.
Посолите и поперчите.
Накройте вторым куском говядины, чтобы начинка оказалась внутри. Посолите и поперчите верхний кусок.
Аккуратно заверните мясо с начинкой в фольгу и выложите в форму для запекания. Разогрейте до 200° духовку и запеките примерно 45 минут.
В самом конце фольгу приоткройте и подрумяньте мясо.
На 100 г - 160 кКал
Бжу - 17.4 /5 /0.7
✅Ингредиенты
Шея говяжья - 600 г
Чеснок - 3 зубч
Масло сливочное - 30 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый
✅Приготовление:
Если у вас один крупный кусок говяжьей шеи, то срежьте с него жилы и пленки и надрежьте пополам, но не до конца. Чтобы его можно было открыть как книжку. Если два куска, то желательно выкладывать их друг на друга.
Сливочное масло нарежьте ломтиками или кусочками.
Чеснок нарезать слайсами.
Выложите ломтики масла на нижний кусок говядины и добавьте нарезанный чеснок.
Посолите и поперчите.
Накройте вторым куском говядины, чтобы начинка оказалась внутри. Посолите и поперчите верхний кусок.
Аккуратно заверните мясо с начинкой в фольгу и выложите в форму для запекания. Разогрейте до 200° духовку и запеките примерно 45 минут.
В самом конце фольгу приоткройте и подрумяньте мясо.