МАРИНОВАННАЯ СКУМБРИЯ

Вкусная домашняя рыба, вам что процентов понравится😊

📌На 100 г - 142 ккалорий
Бжу - 12.8/8.3/3.7
⠀
✅Ингредиенты (на 1 рыбу):
банка 0,5 л
скумбрия 1 шт, 350 г
перец болгарский 50 г
морковь 50 г
лук 50 г
маринад: вода 0,5 л,
соль 1 ст.ложка, сахар 1 ч.л.,
уксус 9% 3 ст.л., перец, лавровый лист, сушёные травы по желанию

✅Приготовление:
Рыбу почистить от костей, нарезать на кусочки. Овощи нарезать. Маринад делаем: в воду кладём все специи и нагреваем до кипения. В банку укладываем слоями овощи/рыба/овощи/рыба и тд. Заливаем горячим маринадом.(70°)
Баночку закрываем. Остынет - убрать в холодильник.
Уже через пару часов есть можно.
Но на следующий день - это просто нечто.
У рыбки будет приятный вкус овощей.

Приятного аппетита 😊 Будет вкусно 😊

Лёгкий пп ужин 😊

Овощное рагу с грибами и мясом

Блюдо малокалорийное и в тоже время очень полезное. Подойдёт для обеда или ужина.
Сочетается с макаронами т/с.

На 100 г 62/6,7/3/9,1

Ингредиенты:
Вареное куриное филе - 200г
Шампиньоны - 200г
Цветная капуста - 200г
Брокколи -200г
Морковь - 100 г
Лук репчатый - 100 г
Чеснок - 30 г
Растит масло - 20 г
Сметана - 50 г
Соль по вкусу
Специи

Приготовление
Куриное филе отварить до готовности. Капусту и брокколи тоже предварительно отварить. Следите за тем, чтобы овощи не переварились для приготовления капусты достаточно 5 мин, а для брокколи 2 мин.
Лук нарезать кубиками, морковь соломкой. На разогретую сковороду налить растительное масло и обжарить лук с морковью, добавить нарезанные грибы, тушить грибы пока вся жидкость из них не выпарится.
Добавляем нарезанное мясо(варёное), капусту, брокколи, чеснок и сметану. Посолить, поперчить, перемещаться, тушить не более 3-5 минут. Дольше готовить не нужно, так как все ингредиенты у нас используются в готовом виде.

Салат с курицей и яичными блинчиками

на 100грамм - 127.86 ккал
Б/Ж/У - 15.51/4.8/4.39

Ингредиенты:

Куриное филе - 500 г
Консервированная кукуруза - 1 банка
Яйца - 7 шт
Сметана нежирная - 30 мл
Соль - по вкусу

Приготовление:

Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Пока курочка варится, приготовим блинчики. Яйца (каждое отдельно) немного посолить, поперчить (перчик это я уже по собственной инициативе). Взбить. Вылить на разогретую, смазанную маслом сковороду, пожарить. Перевернуть блинчик, и пожарить другую сторону. Таким образом пожарить все яйца. Сложить стопкой, разрезать на 4 части. А потом порезать соломкой. К этому времени курочка уже остыла, порезать и ее мелко. Смешать филе, блинчики, кукурузу, немного посолить. Заправить сметаной. Перемешать.

Приятного аппетита!

Куриное филе с овощами ❤️

на 100г: 81.3 кКалорий
Бжу14.6/1.6/2.4

Ингредиенты:
2 куриные грудки
350гброккол
150г смеси овощей(у меня мексиканская)
соль, перец, сушеный чеснок🧂
помидор
2ст.л сметаны
40г тертого сыра( моцарелла)

- в форму для запекание выкладываем брокколи и мексиканскую смесь овощей. (У меня овощи были замороженные ❄️)
- в середину выкладываем куриное филе, присыпаем специями, делаем несколько надрезов, в которые кладем дольки помидора.
- смазываем каждый кусок филе сметаной(у меня 15%) и сверху присыпаем курицу и овощи тертым сыром.
- отправляем в духовку на 40 мин при 180С и готово
Всем приятного аппетита.

✅Рыбный пирог 🥧

Безумно вкусный и простой рыбный пирог 🤤

Кбжу на 100 г: 151/13.5/5.8/11.1

✅Основа:
Творог 100 г( 2% )
Сметана 15%- 30 г
1 яйцо
Рисовая ц/з мука- 60 г
Овсяные отруби- 10 г
Кукурузный крахмал- 10 г
Молоко 2,5% -70 мл
Разрыхлитель 2 г
Соль по вкусу

✅ Начинка:
Горбуша консервированная- 1 банка
Вареные яйца - 2 шт
Зелёный лук -16 г ( по желанию)

✅Приготовление:
Все ингредиенты для теста соединить и хорошо перемешать.
Горбушу размять вилкой, яйца нарезать кубиком, зелёный лук нарезать .
Разогреть духовку до 180 градусов
В форму , диаметром 16см, вылить половину теста, выложить начинку, сверху накрыть второй половиной теста, разровнять .Посыпать кунжутом и льняными семечками по желанию . Выпекать 40-45 мин.

Жюльен с курицей и грибами

🔸на 100г - 112.03 ккал🔸Б/Ж/У - 13.01/4.76/3.68🔸

Ингредиенты:
300 гр куриного филе
200 гр замороженных грибов
200 мл сливок 10% жирности
60 гр сыра твёрдого
1 ст л муки
Соль, перец по вкусу

Приготовление:
Куриное филе отварить, разобрать на волокна.
Лук и грибы обжарить на сковороде без масла.
Добавить муку, тщательно перемешать и залить сливками. Тушить около 5 минут, пока сливки не начнут густеть. Добавить курицу, посолить, перемешать. Полученную смесь разложить по кокотницам (я использовала одноразовые алюминиевые формочки из фикспрайса), сверху посыпать тёртым на тёрке сыром и запечь в духовке при температуре 200с до золотистой корочки (около 10 минут).

Приятного аппетита!

✅Лаваш с рыбой и овощами.

Очень вкусное сочинение ❤️

✅Ингредиенты:
На 2 порции
лаваш армянский 100 г
капуста пекинская 100 г
помидоры черри 100 г
соленый огурец 50 г
филе форели приготовленное на гриле (или сковороде без масла) 130 г
Подойдёт любая рыба.
Сыр моцарелла 60 г
Соус томатный без сахара в составе - 40 г
⠀
✅Приготовление:
Смазать лаваш соусом, выложить нарезанные овощи, кусочки рыбы. Завернуть лаваш как шаурму. Подсушить шаурму на гриле или на сковороде.
По своему вкусу можно использовать разные овощи.
Приятного аппетита 😊

Ягодный чай😊🔥

Очень актуально в холодное время года 😍

2 дольки лимона
листья мяты
ягоды 50 г (замороженные малина и клубника)
сахарозаменитель по вкусу
несколько граммов зеленого чая (или любой другой чай)

- КИПЯТОК 700 мл

Рыба по этому рецепту получается сочная и очень вкусная!😍👍️

Скумбрия запеченная в пикантном соусе.

✅на 100 г - 171.59 ккал
Б/Ж/У - 14.49/10.46/4.91

Ингредиенты:
Скумбрия - 700 г
Лук - 1 шт
Натуральный йогурт - 2 ст. л
Соевый соус - 3 ст. л
Горчица - 2 ст. л
Специи - по вкусу

Приготовление:
Рыбу потрошим, моем, режем порционными кусочками. Лук чистим, режем полукольцами. В глубокую тарелку наливаем соевый соус, добавляем йогурт и горчицу. Хорошо перемешиваем. В тарелку выкладываем рыбу и лук. Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться 30-40 минут. Рыбу перекладываем в форму для запекания. Форму ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Готовую скумбрию подаем с зеленью и любимым гарниром.

Приятного аппетита! 🍴

✅Салат лёгкий с сыром Фета

Отличный вариант гарнира для обеда 📌

КБЖУ - 83.2/5.1/5.8/2.03

✅Ингредиенты:
Пекинская капуста - 200 г
Варёное яйцо - 1 шт
Огурец свежий - 50 г
Сыр Фета - 50 г
Зелень
Сметана 10 % - 50 г
Горчица французская - 1 ч.л
Соль по вкусу

Приготовление:
Пекинскую капусту, огурец, яйцо, сыр нарежем произвольно небольшими кусочками.
Смешать сметану с горчицей, посолить.
Заправить салат соусом.

Порция готового салата 450 г

Приятного аппетита.

Топ соусов на основе йогурта.⠀

1. Идеальный сливочный соус из 3-х ингредиентов, который подойдет для курицы, мяса, овощей, бургеров. - горчица- йогурт- соус Шрирача, можно заменить соусом чили
йогурт 1/2 стакана / 1 столовая ложка горчицы / соус шрирача или чили по вкусу⠀

2. Йогурт с сыром
200 г сыра натертого на мелкой терке / стакан йогурта / 2-3 листика мяты / пропущенный через пресс чеснок - 3-5 зубчиков⠀

3. Тартар, идеальное сочетание с рыбой
150 г йогурт / столовая ложка мелко нарезанных корнишонов / веточка петрушки⠀

4. Йогурт с оливками
200 г йогурт / 15-20 шт. оливок / помидор без кожицы / веточка петрушки / зубок чеснока все измельчить в блендере, после чего добавить йогурт⠀

5. Йогурт с соевым соусом
йогурт - 4 столовых ложки / соевый соус - 1/2 стакана / 5-9 зубчиков чеснока⠀

✅Сырники с сыром 🤤

❤️Очень сырно, сытно и вкусно.

Кбжу на 1 шт: 56/6/2.4/2.8
На 100 г:150/15.9/6.3/7.4

✅На 16 шт надо :
Творог 5% в брикете -400 г
Яйцо-1
Мука рисовая ц/з- 40 г( все зависит от творога , если творог влажный , то понадобится больше муки , но лучше придавить салфеткой и убрать лишнюю влагу )
сыр легкий 15%- 70 г
лук зелёный -25 г
Соль по вкусу

✅Приготовление:
Если творог у вас зерновой- пробито блендером . Сыр трём на крупной тёрке ,режем мелко зелёный лук, добавляем муку (смотрим по консистенции, тесто должно быть пригодно для лепки, не жидкое☝️🏻). Жарить на антипригарной сковороде на самом минимальном огне.
Я жарила одну сторону без крышки, вторую под крышкой, получилось СУПЕР вкусно.

Куриные фрикадельки в омлете🔸

На 100 г - 132.2 ккалорий.
Б/Ж/У 15.5 / 7.4 / 0.6

Ингредиенты:

🔸Куриный фарш - 500 гр.
🔸Обезжиренный мягкий творог - 150 гр.
🔸Яйцо - 4 шт (+ белок от двух яиц)
🔸Молоко - 20 мл.
🔸Соль, специи (перец)
🔸Подсолнесное масло - 1 ч. ложка.

В куриный фарш ( очень вкусно куриный вперемешку с говяжьим)добавляем соль, специи по вкусу)формитуем фрикадельки.
Выкладываем в форму смазанную подсолнечным маслом.
В творожок добавляем молоко, яйца и белок от яиц. (По вкусу омлет посолить)Залить омлетом фрикадельки
Посыпаем кунжутом,ставим в духовку на 180 градусов на 25 30 минут) готово)
Потом, можно поставить подрумяниться на гриле 5- 10 минут.
Приятного аппетита!

САЛАТ "ВИОЛЕТТА"

Просто на расхват! На праздничном столе его не будет уже через 5 минут

КБЖУ на 100 г:
46,8/3/0,4/7,2

Ингредиенты:
300 г вареной свеклы
120 г маринованных огурцов
50 г зелёного горошка
50 г мягкого творога
1 зубочик чеснока
Йогурт греческий 4% 50 г

Приготовление:

Отварить или запечь свеклу.
Нарезать всё кубиками, чеснок - через чеснокодавку, добавить йогурт и соль, перец - по вкусу. Хорошо перемешать и дать настояться 5-10 минут.

Запеканка с куриным филе, овощами и стручковой фасолью

на 100 г - 92.68 ккал
Б/Ж/У - 10.34/4.4/3.12

Ингредиенты:

Цветная капуста (свежая или замороженная) 400 г
Филе куриной грудки 500 г
Зеленая стручковая фасоль (замороженная) 400 г
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Сливки 10%-ные 200 мл
Твердый сыр 150 г
Яйцо куриное 3 штуки
Укроп 1 пучок
Масло оливковое 2 чайные ложки

Приготовление:

1. Отварить в подсоленной воде до готовности куриную грудку (примерно 30 минут), отделить мякоть.
2. В оставшемся бульоне поварить капусту и фасоль, примерно 7 минут.
3. Лук и натертую морковь немного обжарить на 1 чайной ложке масла.
4. Филе измельчить в блендере на ножах или прокрутить через мясорубку.
5. Отваренные овощи также измельчить.
6. Смешать сливки, яйца, натертый сыр, посолить по вкусу.
7. Смешать все составляющие (овощи, фарш, заправку и порезанный укроп).
8. Форму смазать 1 чайной ложкой оливкового масла, выложить массу в форму и запекать в духовке 40 минут до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Творожный десерт "Загадка" - удивительно нежный и простой в приготовлении

на 100г - 83.69 ккал
Б/Ж/У - 11.75/1.75/5.26

Ингредиенты:

Творог 2% 400 г
Йогурт натуральный1,5% 500 г
Какао 50 г
Желатин 30 г
Стевия (или другой подсластитель) по вкусу
Молоко 1,5% 5 ст. л.

Приготовление:

Желатин замочить на 30 мин. в холодной кипячёной воде (1/2 стакана). Смешать в блендере творог,йогурт и стевию. Развести желатин в теплом молоке (примерно 5 ст. л.) на газу, но не доводить до кипения. Добавить желатин к полученной творожной массе. Массы разделить на 2 части. В одну добавить какао, слегка перемешать вилкой. Вторую часть оставить белой. Выстелить форму пищевой пленкой. Наливать по 2 ст. л. поочередно (часть с какао, белая часть). Убрать в холодильник на 6 часов.

Приятного аппетита!

Зеленый чай с мятой и мандариновыми корками

Хочется отметить полезные свойства мяты. Мята – это очень полезное и лечебное растение, которое содержит в себе множество активных веществ, которые очищают кровь, нормализуют кровообращение и нервную деятельность, улучшает работу всех внутренних органов, снимают спазмы и тошноту.

В нашем рецепте мы предлагаем полезный чай с мятой.

Вам понадобится:

- пакетик зеленого чая;
- пару листиков мяты;
- мандариновые корки;
- мед на вкус.

Приготовление

Пакетик вашего любимого зеленого чая помещаем в чашку и заливаем кипятком. Пока чай заваривается, подготовим мяту, ее немного нужно промыть в прохладной воде и подсушить. Мандариновые корки для зеленого чая с мятой нарезаем на тонкие полоски. Когда чай заварился, кладем в него мандариновые корки и мяту, мед на вкус.
После того как чай с мятой и мандариновыми шкурками настроится, он готов к употреблению!

Рыба, тушенная с луком и сметаной

на 100грамм - 91.3 ккал
Б/Ж/У - 9.89/4.36/3.26

Ингредиенты:

500 г филе рыбы (судак, минтай, тилапия, горбуша, и т.д.)
250 г лука
300-400 г сметаны (кефира,йогурта)
соль
перец
оливковое масло

Приготовление:

Рыбка получается мягкая, нежная, со сливочным вкусом.
Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 порций.
Лук нарезать полукольцами.
Рыбу нарезать небольшими кусочками.
Обжарить лук на оливковом масле.
Добавить рыбу, жарить по 2-3 минуты с каждой стороны.
Добавить сметану, посолить, поперчить, тушить 15-20 минут.
При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Суп с томатами и цветной капустой

КБЖУ в 1 порции: 177/21,5/4,1/13,7

Ингредиенты (на 4 порции): куриное филе 300 гр
цветная капуста 300 гр
перец болгарский 100 гр
кабачок 150 гр
морковь 80 гр
паста томатная 100 гр
лук репчатый 40 гр
масло растительное 10 гр
соль, перец, прованские травы, сушёный базилик
вода 1,5 литра
чеснок

Приготовление:
Куриное филе отвариваем в воде минут 15. Овощи нарезаем крупными кусочками, цветную капусту разрезаем по соцветиям. У меня цветная капуста была размороженная из пакета. Измельчаем чеснок и режем лук. Когда куриное филе сварится, достаём его и немного остужаем. Овощи, кроме лука и чеснока кладём в бульон. Куриное филе нарезаем на кусочки и также кладём в бульон. Варим. Лук и чеснок обжариваем слегка с маслом, добавляем томатную пасту и несколько минут тушим. Кладём «зажарку» в суп, солим и кладём специи. Варим суп минут 15-20, затм даём настояться немного.

✅Мраморная курочка

В 100 г - 120 калорий
20 гр белка
1 гр углеводов
3 гр жира

✅Филе куриное – 700 г
Паприка сладкая (молотая) – 1 ст.л.
Желатин быстрорастворимый – 30 г
Чеснок – 3-4 зубца
Перец черный молотый
Соль
Зелень измельченная

Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Добавить мелко нарезанный чеснок, соль, перец, паприку, желатин и зелень. Все хорошо перемешать. Выложить массу в рукав для запекания. Завязать рукав. Пакет положить в форму для запекания. Лучше, чтобы форма была прямоугольной. Оставить массу приблизительно на час. За это время мясо пропитается приправами, желатин слегка набухнет и потом будет равномерный желатиновый слой.
Пакет проколоть в одном-двух местах иглой. Запекать при 180 градусах минут 50. Форму достать из духовки, пакет не вынимать. Положить сверху груз. Остывшее мясо убрать в холодильник на ночь, утром рукав снять и нарезать мясо кусками.