КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ С СЫРОМ НА КЕФИРЕ!

Калорийность на 100 гр - 146 ккал

Вкусное и быстрое блюдо, которое можно приготовить на любой прием пищи! Но особенно актуальны такие оладушки к завтраку!

Ингредиенты (на 4 порции):
- куриное филе - 400 гр
- твердый сыр - 60 гр
- 2 яйца
- кефир - 100 гр
- мука - 60 гр
- по 3 веточки петрушки, укропа и зеленого лука
- соль, специи по вкусу.

Способ приготовления:

- Куриное филе очень мелко нарезать, сыр также мелко нарезаем или натираем на крупной терке.
- Взбиваем яйца и кефир, добавляем курицу и сыр, постепенно вводим в тесто муку, перемешиваем. Добавляем мелко нашинкованную зелень, солим и перчим по вкусу.
- Разогреваем сковороду (жарить оладьи лучше без масла, накрыв сковороду крышкой), наливаем получившуюся смесь на сковороду в виде небольших оладий. Жарим под крышкой с каждой стороны по 5-7 минут (на среднем огне).
- Готовые оладьи выкладываем на тарелку, украшаем овощами и горячими подаем на стол.

Приятного аппетита!

✅Быстрые маринованные грибочки!

на 100грамм - 138.7 ккал
Б/Ж/У - 0.28/14.2/2.55

✅Ингредиенты:
Шампиньоны 1 кг
- 70 мл уксуса 9%
- 2 ч. ложки соли
- сахарозам по вкусу
- 3 зуб чеснока, нарезанного
- 2-3 лавр листа
- 1/2 ч. л молотого черного перца
- 1 сладкий перец, нарезанный
- 1 1/2 ст. ложки нарезанной зелени укропа (свежего или сухого)
- 400 мл воды
- 50 г ол масла

✅Приготовление

Маринад:
В средней кастрюле смешайте уксус, соль, сахарозаменитель, чеснок, лавровый лист, молотый черный перец, красный перец и укроп. Варите на медленном огне в течение 5 минут. Добавьте 2 стакана воды, доведите до кипения и кипятите на медленном огне еще 5 минут. Добавьте масло и выключите огонь.

Грибы:
Вскипятите ю (4 литра) воды с 3 столовыми ложками уксуса (или соком из 1 лимона). Промойте грибы, нарежьте на четвертинки и положите в кипящую воду. Перемешайте, накройте крышкой и варите 3 минуты.
Слейте воду с грибов и залейте их маринадом. Поварите еще 2 мин в маринаде, охладите и поставьте в холодильник на ночь.

✅Капуста тушёная с куриными желудочками.

На 100 г 55 кКалорий
Бжу 5.3/2.2/4.5

✅Ингредиенты;
Капуста 600 г
Желудочки куриные (можно использовать сердечки 300 г
Лук 1 шт, 70 г
Морковь 1 шт, 100 г
Чеснок 1-2 зубчика
Масло растительное 1 ч.л
Соль по вкусу

Приготовление:
1. Желудочки отварить в течение 30 минут в небольшом количестве воды. Бульон процедить.
2. Обжарить лук, морковь, чеснок, желудочки.
3. Добавить нашинкованную капусту, бульон, соль и тушить до готовности капусты примерно 20 минут.
Приятного аппетита.

Салат сочный 🔥😊

Кбжу на всю порцию:
315 ккал Б-33, Ж-15, У-10

Ингредиенты:
курица 100 г
огурец 70гр
морковь по корейски 50г
яйцо 1шт
греческий йогурт 50г
соль специи по вкусу

Приготовление;
Мясо и яйцо отварить. Овощи нарезать произвольно, добавить морковь по корейски, заправить йогуртом.

✅ПП ЗРАЗЫ

📌Просто, вкусно и полезно)))

КБЖУ на 100 гр 150/12.1/10.3 /2.3

✅ Ингредиенты:
500 г фарша (куриного или говяжьего)
1 яйцо
9 вареных перепелиных яиц
200 г лук репчатый
2 зубчика чеснока
соль по вкусу
перец по вкусу

✅Приготовление:
Из указанного количества ингредиентов получается 9котлет.
Лук и чеснок натереть на мелкой терке.
Фарш посолить, поперчить, поперчить, вбить яйцо, хорошо перемешать с луком и чесноком.

Из фарша сформировать лепешку. В центр каждой лепешечки положить яйцо и
сформировать котлету. Выложить котлеты на противень, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут. Сверху можно добавить сыр.

Такие зразы можно приготовить на пару или в мультиварке.
Приятного аппетита 😊 Будет вкусно 😊

✅Сочные колбаски гриль

❤️Просто невероятно сочные колбаски , вкус потрясающий , такие нежные , что невозможно оторваться , срочно всем пробовать😊

Кбжу на 1 шт 60/7.9/2.2/2
На 100 гр : 112/14.8/4.2/3.8

✅ Ингредиенты на 14 шт:
1 яйцо
Филе грудки 500 г
Лук- 100 г
Мука рисовая ц/з- 15 г
Молоко -70 мл
Копчённая паприка , итальянские травы , чеснок гранулированный
Масло оливковое - 4 мл

✅Приготовление:
Все ингредиенты смешать в блендере до однородной массы. Переложить в кондитерский мешок или пакет , срезать уголок . Разогреть сковородку гриль с маслом и отсадить колбаски . Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
Приятного аппетита 😊

✅ПП БУЛОЧКИ

📌Аромат свежих булочек сведет вас с ума и сделает ваше утро вкуснее😍.
Они бесподобны❤️

КБЖУ на 100 г- 196/15/4/27
⠀
✅Ингредиенты:
200 г. творога в брикете
1 яйцо
1 ст.л. овсяных отрубей
80 г. цельнозерновой пшеничной муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
соль по вкусу
кунжут
⠀
✅Приготовление:
~ Яйцо взбиваем с солью.
~ Творог разминаем и смешиваем с яйцом.
~ Добавляем овсяные отруби и оставляем при комнатной температуре на 15 минут для разбухания.
~ Цельнозерновую муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем. Замешиваем тесто.
~ Тесто разделяем на 4 части, скатываем шарики, слегка приплющеваем и выкладываем на противень застеленный бумагой для выпечки.
~ Сверху присыпаем кунжутом и выпекаем при 180°С 45 минут.
⠀
Приятного аппетита!
⠀

Скумбрия запечëнная в чесночном соусе.

Ингредиенты:
-скумбрия 2-3 шт (650 гр) ;
-масло 1 ст.л. ( оливковое 17 гр);
-чеснок несколько зубчиков ( 10 гр);
-паприка 1 ч.л. ( копчëная);
-соль, перец по вкусу.

Готовим:
1. Чистим скумбрию от плавников, головы, хвоста и хребта. Нам нужно чистое филе на коже.
2. Смешиваем масло с измельчëным чесноком и приправами.
3. Обмазываем рыбу со всех сторон и убираем в холодильник мариноваться минимум на 30 мин, в идеале на пару часов.
4. Запекаем при 200 гр 25-35 мин, в зависимости от вашей духовки (у меня ушло 30 мин).
Рыба получается очень ароматной и вкусной.

Приятного аппетита!

Рыбный бульон насыщенный с фрикадельками.

Если вы хотите съесть что-то легкое и диетическое, то предлагаем приготовить этот вкусный бульон 😊

Ингредиенты:
Филе щуки - 0,5кг
Лук 1 шт, 70 г
Морковь 0,5шт, 40 г
Сельдерей стеблевой 1 стебель
Чеснок суш 0,5 ч л
Вода 1,5 л
Белый перец 0,5 ч л
Манка ц/з 2 ст л
Укроп 1/4 пучка
Черный перец, лавровый лист, душистый перец
Соль
Куркума 1/3 ч л

Приготовление:
1. Рыбу и лук прокрутить в мясорубке
2. Добавить чеснок, белый перец, укроп, соль, 100 мл воды, морковь на корейской терке и нарезанную. Хорошо вымешалть фарш. Дать 20 минут набухнуть манке. Мокрыми руками сформовать фрикадельки.
3. В кипящую воду ( слабое кипение) добавить сельдерей, лавровый лист, соль, черный и душистый перец и куркуму для цвета.
4. Минут через 5 забросить фрикадельки в бульон. Варить 20 минут при слабом кипении.
5. Бульон процедить.
6. При подаче посыпать чили перцем.
Приятного аппетита.

✅Маринованная форель

На 100 г: 94 кКал
Бжу: 17.81/1.94/0.96

✅Ингредиенты
Форель - 500 г
Соль - 1 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Апельсин - 0,5 шт.
Укроп - пару веточек
Перец ч.м. - по желанию

✅Процесс приготовления
Все необходимые ингредиенты для приготовления маринованной форели - перед вами. Апельсин помойте под проточной водой, обдайте цедру кипятком, чтобы убрать горечь.

Переложите филе форели в глубокую миску, посыпьте солью, полейте соком апельсина, натрите немного цедры на мелкой терке.

Помойте и обсушите укроп, порубите его мелко ножом, полейте соевым соусом, натрите этим маринадом филе форели.

Положите филе в маринад, как показано на фото, накройте миску пищевой пленкой и отправьте форель мариноваться в холодильник минимум на сутки.
Теперь рыбу нужно извлечь из маринада, соскоблить остатки цедры и укропа, промокнуть бумажными полотенцами.

Спустя сутки маринования тонкое филе форели будет в меру просоленным и промаринованным.

Щи с куриными фрикадельками.

на 100 г : 20 ккалорий
БЖУ - 2/0,8/0,5

Ингредиенты
Для фарша:
куриное филе 300 г
лук для фарша 30 г
чеснок 1 зубчик
соль по вкусу
для супа:
капуста - 350 г
лук - 60 г
морковь - 70 г
масло растительное - 30 г
помидоры в собственном соку- 200 г
вода 3 л

Приготовление:
Фрикадельки приготовить из куриной грудки, лука, чеснока, соли и перца

1. Фрикадельки бросить в кипящую воду, варить 10 минут.
2. Тем временем, чуть обжарить морковь, лук и чеснок.
3. В бульон с фрикадельками добавить обжарку и капусту. Посолить. Варила еще 15 минут.
4. За 5 минут до готовности добавить помидоры, зелень, лаврушку и черный перец горошком.

✅Осеннее рагу с фасолью, мясом и грибами 👍

📌Блюдо, на приготовление которого не потребуется много времени, закинули в кастрюли, протушили и всё готово.
Подавайте как самостоятельное блюдо на обед или ужин.

✅Ингредиенты
Лук репчатый - 1 шт, 120 г
Морковь 1 шт 100 г
Филе куриное - 1 шт 250 г
Грибы, шампиньоны - 200 г
Фасоль консервир -150 г
Фасоль стручковая -150 г
Масло растительное - 1 ст.л 20 г
Соевый соус - 2 ст.л
Специии по вкусу

✅Приготовление
Лук нарезать соломкой, морковь произвольно, некрупно.
Грибы нарезать дольками, куриное филе соломкой .
В кастрюлю с толстым дном налить масло, немного подогреть. Добавьте лук, морковь, тушить 5 мин. Добавить к овощам мясо и соевый соус, готовить под крышкой в течение 10 мин. Периодически помешивая.
Далее, добавить грибы и стручковую фасоль, накрыть крышкой и томить 10 мин.
В конце приготовления добавить консервированную фасоль. Специии по вкусу и аккуратно с солью, соевый соус солёный.
В блюде можно использовать различные овощи, сладкий перец, кабачок, баклажан.

Мясной рулет с перепелиными яйцами в лаваше - хрустящий верхний слой лаваша и сочная начинка! 😊❤️

КБЖУ на 100 г = 131,4/13,8/3,4/11,4

Ингредиенты:
Лаваш бездрожжевой – 200 г
Куриное филе – 500 г
Лук – 100 г
Морковь – 100 гр
Чеснок – 3 зубчика
Сметана 10% - 100 мл
Перепелиные яйца – 12 штук
Желток куриный – 1 шт.
Кунжут – 5 г
Соль, перец по вкусу

1. Перепелиные яйца отвариваем 5 минут. Остужаем. Чистим.
2.Перекручиваем мясорубкой или блендером филе, лук, морковь, чеснок.
3. Лаваш смазываем сметаной, выкладываем на весь лаваш фарш, а на край лаваша выкладываем яйца и заворачиваем рулетом. У меня получилось 2 рулета из указанных ингредиентов.
4. Отправляем рулеты в духовку на 35 минут при 180 градусах.
5. Достаем рулеты, смазываем желтком, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку еще на 5 минут.

✅Салат из куриной печени с маринованными огурцами.

✅Ингредиенты:
Куриная печень 300 г
Маринованные огурцы 2 шт, 100 г
Лук 1 шт, 60 г
Морковь 1 шт 100 г
Чеснок 2 зуб
Яйца отварные 2 шт
Сыр легкий 100 г
Мягкий тврогожный сыр 100 г
укроп

✅Приготовление:
1. Отварить печень, натереть на крупной тёрке
2. Лук и морковь обжарить без, посолить, выложить на салфетку убрать всю влагу.
3. Соленый огурец нарезать мелким кубиком.
4. Яйца натереть на крупной тёрке
5. Сыр натереть на мелкой тёрке
6. Собираем салат слоями:
- печень
- творожный сыр с чесноком
- лук с морковью
- яйца
- творожный сыр с чесноком
- огурец
- сыр
Украсить укропом. Обязательно дать настояться несколько часов.
Приятного аппетита .

✅Помидоры с яйцом и с сыром

Очень вкусная закуска

На 100 г - 79 ккалорий
Бжу - 5,6/4,9/3,2

✅Ингредиенты:
Помидоры 3 шт, 500 г
Яйца вареные 4 шт
Сыр лёгкий, маложирный 40 г
Сметана 15% 30 г
Чеснок 1 зубчик (по вкусу)
Соль по вкусу
Специи по вкусу.

✅Приготовление:
Сыр, яйца, чеснок, натереть на тёрке. Добавить сметану, соль и специи по вкусу.
Нарезать не очень тонко помидоры кружочками. На каждую дольку помидора выложить яично-сырную пасту. Украсить зеленью.

Приятного аппетита 😊

Капуста со сметаной, укропом, зеленым луком и свеклой

на 100грамм - 82.74 ккал
Б/Ж/У - 1.92/5.91/6.5

Ингредиенты:

Капуста 250 г
Свекла 150 г
Сметана 15% 10 г
Зеленый лук 30 г
Укроп 20 г
Оливковое масло 20 мл
Горчица 1/3 столовая ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

1 Капусту тонко нашинкуйте и подавите чтобы она дала сок. Посолите, поперчите и оставьте на полчаса.

2 Тем временем сварите в подсоленной воде две некрупные свеклы и остудите. Нарежьте свеклу тонкой соломкой, зеленый лук и укроп мелко нарубите.

3 Сметану смешайте с оливковым маслом и горчицей и этим соусом заправьте капусту, свеклу, зеленый лук и укроп. Перемешайте и подавайте как гарнир или салат.

Приятного аппетита!

Тефтели из индейки и капусты в томатно-сметанном соусе.

КБЖу на 100 гр 152,5/13,9/.4/4,9
Всего 885 гр (без жидкости)

Ингредиенты:
700 гр филе бедра индейки
350 гр капуста белокочанная
90 гр лук
100 гр морковь
1 зубчик чеснока
70 гр сметана 15%
30 гр томатная паста
~200-300 мл воды
соль, смесь перцев, лавровы и лист

Приготовление:
Капусту с морковью измельчить в блендере.
Филе с луком измельчить в фарш (опять же в блендере)
перемешать овощи с мясом. Добавить измельченный чеснок, соль, перец, хорошо
перемешать и отбить сформировать тефтели, сложить в форму для запекания.
Для соуса: смешать сметану томатную пасту, залить тефтели соусом, положить лавровый.
Готовить около часа в духовке при 180*.
После 20 минут запекания добавить воду и накрыть форму фольгой.

✅ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С ГРИБАМИ

📌Этот способ приготовления капусты вы ещё не пробовали, ну очень вкусно 😍

На 100 г - 83,4 ккалорий
Бжу- 4,1/6,4/2,8

✅Ингредиенты:
Цветная капуста 600 г
Шампиньоны 250 г
Сыр Моцарелла 150 г
Масло растительное 50 г
Специии по вкусу
Соль по вкусу

✅Приготовление:
Нарезать грибы на тонкие пластины, обжарить на сковороде смазанной маслом.
Цветную капусту тоже нарезаем тонкими кусочками, сохраняя целостность.
Смазать капусту маслом, отправить в духовку на 25 минут при 180°(противень смазать маслом.
Сыр натереть на тёрке. На каждый кусочек капусты равномерно распределить сыр и грибы (посолить), по желанию добавить специи.
Поставить в духовку ещё минут на 5-7, чтобы сыр расплавился.
Приятного аппетита 😊 Будет вкусно 😊

САЛАТ ПРАЖСКИЙ

Сытный, но в тоже время малокалорийный салат.

КБЖУ 100гр : 4.65/1.2/10.16 - 70.22ккал

Ингредиенты:
Вареная морковь 1шт -100гр
Отварная фасоль ( или консервированная) -100 гр
Отварная индейка или отварная говядина 50 гр
Мариновый красный лук( можно без него) 5 гр
Соленый огурец 1 шт 50 гр
Сметана 15 гр

Морковь натереть на терке для морковь-ча или нарезать тонкими брусочками, соленый огурец и ветчину также.
Соединить все ингредиенты и заправить сметаной.