✅Нежное яблочное суфле

На 100 г - 68 ккал
Белки – 2,6 г
Жиры – 1,6 г
Углеводы – 10,2 г

✅Ингредиенты :

🔸Яблоки 5 шт
🔸Молоко 120 г
🔸Яйца (белки) 2 шт
🔸Мед 1 ст.л
🔸Лимон (сок) 1 ст.л
🔸Желатин 10 г
🔸Ваниль по вкусу (или ванильный аромик)

✅Приготовление:

Замочить на 40 минут желатин в молоке, или согласно инструкции.
Яблоки почистить, нарезать и запечь в духовке или в микроволновке (4-5 минут) до мягкости, а затем взбить блендером до получения однородной массы.
Отделить белки от желтков, добавить лимонный сок и взбить до крепкой пены.
Желатин с молоком хорошо прогреть, не доводя до кипения, и продолжая взбивать белки, влитье в них тонкой струйкой горячее молоко.
Продолжать взбивать белки, пока они не остынуть до температуры около 40°.
Смешать ваниль, мед и яблочное пюре, а потом аккуратно ввести молочно-белковую смесь.
Перемешать и выложить яблочное суфле в креманки.
Охладить в холодильнике до полного застывания.
Приятного аппетита!

Рыбный суп

✅Ингредиенты:
- 2.5 л воды
- 1 кг рыбы (набор для ухи из лосося)
-1 кочан брокколи (400 г)
-1 большая морковь
1 луковица
- 100 г сухого булгура
- соль, перец

✅Приготовление:
Рыбу положить в воду и варить около 15 мин.
При необходимости вынуть и отделить мясо от костей. Пока отделяете мясо, в кипящий бульон засыпать булгур, нарезанные морковь и лук. Варить 7-10 мин. Добавить брокколи и кусочки рыбы, посолить, поперчить. Варить еще 5 мин.
Подавать с укропом и лимоном.
Свежую брокколи можно заменить на замороженную.
Булгур здесь идеален, но можно заменить его на рис, перловку или полбу. В этом случае время варки увеличится. Можно также в самом конце добавить в суп уже заранее отваренную крупу,если она у вас есть.

🔸Роллы из омлета по-корейски.🔸

На 100 г - 118 ккал
Бжу 9/7/ 2

✅Ингредиенты:
3 яйца
1 ст. л молока
1 ст. л нарезанной моркови
1 ст. л нарезанного репчатого лука
1 ст. л натезанного зеленого лука
соль и черный перец по вкусу

✅Приготовление:
Взбить яйца с молоком и солью. Добавить нарезанные овощи и перец. Смазать сковороду каплей масла. Вылить половину (!) смеси и готовить пока, низ не схватится, верх не останется жидким. Свернуть омлет в рулет от края к середине так, чтобы часть осталась свободной. Отодвинуть омлет в таком виде к левому краю. На свободную часть сковороды вылить половину оставшейся смеси и как бы достроить свободную, не свернутую часть омлета. Так же, как вы достраиваете блинчики, когда не получилось разлить на всю поверхность сковороды. Когда достроенная часть схватится, докрутить ее омлет и снова отодвинуть к левому краю. Вылить оставшуюся смесь на правую часть сковороды и снова как бы достроить свободный край омлета. Когда схватится, докрутить до конца. Нарезать.

🔸Салат красоты.🔸

На 100 г-47 ккал.

Приготовьте освещающий зеленый салат. Нарежьте крепкое зеленое яблоко на кубики, мелко порубите корень сельдерея и корень петрушки. Заправьте натуральным йогуртом без добавок и приправьте зеленью.
Приятного аппетита!

Действие: сельдерей обладает жиросжигающим действием и помогает в ускорении обмена веществ. Петрушка отлично снимает отеки и убирает синяки под глазами. Яблоко заряжает витаминами и энергией, а йогурт освежает дыхание и отбеливает зубы.

✅Шоколадный десерт

❤️Нежный десерт который можно есть не боясь набрать лишний вес

Кбжу на 100 гр :66/7.3/2.9/2.8
Вес :269 гр

✅Ингредиенты:
Молоко 70 мл
Желатин 7 гр
Альбумин 12 гр + 72 мл или 3 белка
Какао - 15 гр + 100 мл кипятка
Посластитель

✅ Приготовление:
Какао растворяем в кипятке .желатин заливаем молоком , даём набухнуть и короткими импульсами разогреваем в микроволновке( но не кипятим!) до полного растворения желатина . Объединяем две смеси, добавляем подсластитель . Белки взбиваем до крепких пиков , либо альбумин перемешиваем с водой , даём постоять 5 мин и взбиваем до крепких пиков . Вливаем нашу жидкую смесь к белками и взбиваем миксером , выливаем в контейнер и отправляем в холодильник на ночь .

* Альбумин - сухой яичный белок - продукт, произведенный из белков свежих яиц, полученных в результате отделения желтков.

СУП С ГОВЯДИНОЙ ОВОЩАМИ И ЯЙЦОМ.

Очень малокалорийный и лёгкий суп, отличный вариант для тех кто худеет. Суп вкусный и питательный.

КБЖУ на 100 г:
23.5/2.05/1.3/1.4

Ингредиенты:

Говядина - 400 г
Картофель - 150 г
Лук репчатый - 100 г
Морковь - 100 г
Яйцо - 2 шт (С0)
Мука - 2 ст.л (30 г)
Соль и специи по вкусу
Зелень по вкусу
Вода 3 л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Отварить говядину до готовности, не менее 1-1.5 часа. Вынуть мясо из бульона, добавить в бульон картофель, нарезанный средними кубиками, варить 5 минут.

Нарезать мелкими кубиками лук и натереть на тёрке морковь и также добавить в бульон, варить ещё 7 минут.

Нарезать готовое мясо. Яйца смешать с небольшим количеством воды (20-30 мл) и с мукой, тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.

Добавить в суп мясо.

Далее, влить тонкой струйкой тесто постоянно помешивая. Добавить зелень, соль, специи и после того как суп закипит сразу же выключить.

Дать супу настояться 15 минут.

Приятного аппетита!

✅Цезаря на минималках 😄 мне очень понравился, сохраняйте рецепт 🙌
_____
144ккал на 100г бжу 13.5/7.7/5.2
Кол-во порции: 3

✅Ингредиенты:
Огурцы 150г
Помидоры черри 150г
Курица копченая 200г (вареная)
Сыр лёгкий 150г
Листья салата 1 пучок
Сметана 10-15% 100г (йогурт)
Горчица 1 ч.лож
Соль по желанию
Сухарики обычные
_____
✅Готовим:
Нарезаем огурцы, помидоры, курицу (можно взять варёную), сыр. Закидываем все в салатницу и заправляем, перед подачей посыпать сухариками (можно самим посушить в духовке или микроволновке)

✅Огурчики малосольные в контейнере

📌Калорийность: 7 ккал/100 гр.
Б/Ж/У: 0-0-1

✅Ингредиенты:

огурцы свежие - 1000 гр.
соль - 2 ст. ложки
вода холодная - 1,5 литра
листья хрена, смородины, зонтики укропа - произвольное количество (около 25 гр.)
чеснок - 5-7 зубчиков (около 35 гр.)

Соль растворяю в небольшом количестве кипятка, потом разбавляю раствор прохладной, отстоянной водой. Дно контейнера выстилаю листьями хрена и смородины, сверху выкладываю несколько зонтиков укропа, потом кладу слой огурцов с обрезанными хвостиками, на них кидаю порезанный чеснок и накрываю их опять всей зеленью и укропом. Заливаю раствором соли так, чтобы вся зелень оказалась в воде. Если огурцов много, то каждый слой перекладываю зеленью, укропом и кусочками чеснока. Закрываю крышкой и ставлю в холодильник на сутки.

Малосольные огурчики могут быть отличным гарниром к мясным блюдам и самостоятельным перекусом.

✅Рецепт сливочного крем-супа из кабачка 👌всего 30ккал, нууу очень простой в приготовление 🤗 а какой он вкусный 🥰 теперь это ещё один мой любимый суп.
_________________
30ккал на 100г бжу 0.8/1.5/3.8
Кол-во порций: 2
_________________
🍜Ингредиенты:
✅ Лук 50г
✅ Картофель 150г
✅ Морковь 150г
✅ Кабачок 300г
✅ Вода 600-700мл
✅ Сливки 20% 100мл
✅ Соль, специи (смесь перцев, куркума, паприка)
✅ Зелень, сухарики по вкусу

👨‍🍳Готовим:
Моем и очищаем овощи, нарезаем (можно крупно) и варим в кипящей воде до готовности 15 минут (попутно собираем ложкой пенку по краям). Добавляем сливки в кастрюльку к овощам, готовим помешивая буквально пару минут. Отливаем пару поварёшек бульона в маленькую емкость, чтобы потом регулировать густоту по своему желанию. Переливаем суп в большую емкость и погружным блендером пюрешим суп. По готовности можно украсить зеленью, ложечкой масла, сухариками или добавить готовое мясо 🤗 у кого нет блендера, можно и так есть.
Приятного аппетита

✅Теплый фасолевый салат - быстро и вкусно!

📌на 100г - 61.37 ккал
Б/Ж/У - 3.97/1.17/8.83

✅Ингредиенты:

• 1,5 стакана красной фасоли
• 1 сладкий перец
• 1 луковица
• 3 помидора
• петрушка, соль, перец,
• оливковое масло 1 ч.л, винный уксус

✅Приготовление:

Фасоль замочить и отварить в подсоленной воде
Лук и сладкий перец нарезать соломкой, помидоры - дольками.
Спассеровать в небольшом количестве воды лук и сладкий перец, добавить к ним помидоры и потушить 1-2 мин. Посолить, поперчить.
Выложить к овощам фасоль, перемешать и прогреть пару минут. Слегка сбрызнуть уксусом и маслом, посыпать петрушкой. Подавать к столу теплым.

Приятного аппетита!

✅ТЫКВЕННЫЙ КРЕМ СУП 🍵

КБЖУ: 48/1/1/8

📌Самое время приготовить вкусное блюдо! Тыквой все запаслись?

✅Ингредиенты:
▫️Тыква - 700 г
▫️Картошка - 1 шт
▫️Лук - 1 шт
▫️Сливки 10% - 150 мл
▫️Соль/перец - по вкусу
▫️Тыквенные семечки- по желанию

✅Способ приготовления :
▫️Тыкву , картошку и лук очистить и порезать на кубики. Залить водой и варить около 30 минут до готовности.
▫️Слить воду > посолить /поперчить > добавить сливки > пюрировать блендером.
▫️Вкусный супчик готов. По желанию можно посыпать тыквенными семечками. ▫️Степень густоты регулируйте по своим предпочтениям, если любите более жидкий, добавьте больше сливок.

✅Творожник с клюквой и смородиной 🔸

На 100 г - 59 ккалорий.

✅Получается удивительная низкокалорийная вкуснятина! Ее можно скушать на завтрак, а можно и порадовать себя в течение дня))

Ингредиенты:

🔸 творог обезжиренный 200 г
🔸 1 белок
🔸 клюква + смородина 85 г (можно другие ягоды)
🔸молотая овсянка 30 г
🔸1/2 ч. л. разрыхлителя
🔸стевия

✅Приготовление:

Тесто (творог + овсянка + разрыхлитель, стевия, белок, смешать блендером до однородной массы) выложить в форму, сверху выложить ягоду перетертую со стевией, все это дело смазать творожком и поставить в предварительно разогретую духовку до 200 С духовку на 35-40 минут.

Совет: дно формы посыпать отрубями, чтобы творожник не прилип и хорошо отошел от посуды.

✅БЫСТРЫЕ ВАТРУШКИ

📌Из указанных ингредиентов вышло 3штуки. Кбжу на всю порцию 498/41/19/38

✅Ингредиенты:
творог 5% 180 г
яйцо 1 шт
мука рисовая или овсяная 40 г
сахар 5 г
творожный сыр 30 г

✅Приготовление:
Весь творог смешиваем с яйцом. Теперь эту смесь делим на две части: чуть больше половины и чуть меньше половины. Где чуть больше половины - это основа ватрушек. Добавляем муку. Перемешиваем и на пергаменте вормируем ватрушки с небольшим углублением в середине, как бы с бортиками.

Ставим в разогретую духовку на 200* минут на 15, нам надо чтобы основа подрумянилась. В центре углубление может немного подняться, сделайте проколы вилкой.

Для начинки в оставшуюся часть творога кладем сахар/сахарозаменитель и творожный сыр.

Когда основа подрумянилась, вынимаем из духовки, наполняем ватрушки начинкой и ставим в духовку еще минут на 10.

Духовки у всех разные, поэтому смотрите когда основа уже румяная, а начинка «схватилась».
Готовьте с удовольствием 😊

✅Рассольник с перловкой на говяжьем бульоне без картофеля.

На 100 г - 51кКалорий
Бжу- 4.3/1.9/4
⠀

✅Ингредиенты
Говядина на косточке - 0,8кг
Вода - 2,5л
Огурцы квашеные - 2 шт
Рассол- 1стакан
Лук - 2 шт 160 г
Морковь - 2 шт, 170 г
Перловка - 150 г
Чеснок -2 зубчика
Помидор - 2 шт, 180 г
Лавровый лист
Черный и душистый перец
Петрушка
Соль по вкусу
Масло растительное 1 ч.л
Этот вариант без варила картофеля.

Приготовление
Бульон варить примерно 1,5 часа на маленьком огне без крышки с лавровым листом, перцами и по 1 шт лука и моркови. Процедить бульон. Мясо нарезать

Перловку промыть и отправить вариться в бульон на 30 минут.

Обжарить лук, морковь, чеснок и отправить в бульон. Добавила огурцы и рассол. Варить еще 20 минут. Подсолить по вкусу и по желанию можно добавить 1/2 ч.л сахара, на калорийности он не сильно повлияет, но вкус придаст.

Добавить изменённые помидоры(без кожуры), петрушку и через 5 минут выключить.

Приятного аппетита.

✅Диетическое мороженое

В 100 г - 85 калорий
13 г белка
6 г углеводов
1 г жира

✅Ингредиенты:

Нежирный творог — 150 г
Кефир 1% — 150 г
Малина мороженая — 130 г
Изюм — 15 г
Минеральная вода — 50 мл

✅Приготовление:

Взбить все ингредиенты в блендере, потом залить в формочки и отправить в морозилку.

Овощной салат с куриным филе и заправкой из соевого соуса

Итого на 100 грамм 46.2 ккал
Б/ЖУ 4.1 / 0.2 / 6.8

Ингредиенты:
Филе куриное 200 г
Перец болгарский 350 г
Морковь 250 г
Редька 300 г
Огурцы 300 г
Соус соевый 5 столовых ложек
Вода 5 столовых ложек
Чеснок 3 зубчика

Приготовление:
1. Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить. Нарезать небольшими кусочками.
2. Огурец нарезать соломкой или натереть на средней терке.
3. Перец очистить от семян, нарезать кубиками.
4. Морковь нарезать соломкой или натереть на средней терке.
5. Редьку нарезать соломкой или натереть на средней терке.
6. Чтобы приготовить заправку для салата, следует смешать соевый соус, воду и мелко порубленный чеснок.
7. В центр большого плоского блюда выложить мясо, по бокам разложить овощи, полить соусом. Можно использовать менажницу. В центр вылить соус, по бокам разложить овощи и мясо.

Приятного аппетита!

Вкуснейший рулет из лаваша с индейкой, грибами и сыром

Кбжу всего рулета 1421/88/41/173

На 100 грамм кбжу 177/11/5/21

Ингредиенты:
✅ лаваш 200г
✅ индейка филе 200 г
✅шампиньоны 250г
✅ сыр российский 100г
✅ йогурт натуральный 100 г

✅Приготовление
На первый лаваш прямоугольной формы трем сыр на крупной терке. Накрываем вторым пластом лаваша.
Шампиньоны режем. Из грудки дераем фарш, я порубила мелко ножом. Обжариваем шампиньоны до готовности. Смешиваем с фаршем и с йогуртом. Эту начинку намазываем на второй пласт лаваша и сворачиваем все это вместе в рулет.
Смазываем яйцом и в духовку на 180* на 20-25 минут.
Когда рулет подрумянился, вынимаем из духовки, нарезаем и кушаем теплым.

Приятного аппетита 😊

✅Маринованные помидоры по-итальянски за 30 минут.

Б*Ж*У*Ккал на 100гр 0.82*6.14 *4.67*75.75

✅Ингредиенты:

●помидор небольшой - 3 штуки
●чеснок (измельчить) - 1 зубчик
●измельченная зелень (петрушка, укроп) - 1 стол.ложка
●соль - 1/3 чайной ложки
●горчица французская - 1/2 чайн ложки
●молотый черный перец - по вкусу
●оливковое масло - 2 стол. ложки
●яблочный уксус - 1/2 стол. ложки.

✅Приготовление:

Помидоры нарезаем кольцами. Смешиваем все для маринада и поливаем каждый кружочек помидора.
Складываем помидоры по три колечка, накрываем и ставим на 30 минут в холодильник.

Подаем к столу, посыпав зеленью.

✅Турецкий суп с чечевицей.

https://youtu.be/ExVxxW6x7XA ⬅️ видео приготовления супа на канале.

На 100 г - 60 кКалорий
Бжу - 3.6/1.4/7.9

Ингредиенты:
🔸Морковь - 200 г, 1 шт
🔸Лук репчатый - 150 г 2 шт
🔸Картофель - 300 г 2-3 шт
🔸Сладкий перец - 150 г
🔸Чечевица 250 г
🔸Сливочное масло 30 г
🔸Куриный бульон - 1.7 л
🔸Специи, мята, куркума, паприка
🔸Соль по вкусу
🔸Лимонный сок - 20 г
🔸Лимон, для подачи
🔸Зелень
🔸Кастрюля 3,5 л

Приготовление:
Сначала подготовим чечевицу. Промываем ее несколько раз теплой водой(4-5 раза), затем добавить 2 столовые ложки лимонного сока, снова залить водой и промыть.Чечевица готова к приготовлению.
Овощи нарезаем произвольно крупными кусочками. В 3,5 л кастрюлю выложить овощи, залить 0,5 л бульоном, варить 15 минут, добавить чечевицу, томатную пасту и ещё бульон 0.5 л, варить 20 минут, чечевица должна быть мягкой.

Добавить специи и соль по вкусу. Вылить оставшийся бульон 0.7 л, поставить на огонь, суп должен провариться 5 минут.
Снять Суп с огня и с помощью блендера пюрировать до однородной консистенции. Добавить масло.
Все наш турецкий суп готов.
Подавайте с лимоном, зеленью и специями по вкусу.
Приятного аппетита 😊

Пробовали раньше такой суп?❤️