✅Печеночный закусочный "торт"

📌Вкусное блюдо для праздничного стола и каждодневного использования.

На 100 г - 134,5 ккал
БЖУ - 6,7/6,6/9,9

✅Ингредиенты
Печень куриная 400г
Яйцо с1 - 2 шт
Манная крупа 50 г
Мука овсяная 30 г
Морковь 300 г
Лук 300 г
Сметана 15% 100 г
Масло растительное 20г
Соль по вкусу
Перец по вкусу

✅Приготовление
Натереть морковь на тёрке, лук нарезать мелко.Смазать сковороду маслом, тушить морковь и лук до мягкости под закрытой крышкой, при тушении добавить 50 мл воды.
Измельчить в блендере печень, добавить яйца,манку, муку и половину тушёных овощей , посолить, поперчить и ещё раз всё измельчить блендером.
Если "тесто"получается густое, то можно добавить немного воды, до 100 мл,но не переборщите."Тесто" по консистенции должно быть как густая сметана.
На раскаленной антипригарной сковороде обжарить тонкие блины.Их удобно переворачивать с помощью тарелки.Или длинной лопатки.
Собираем торт.
Каждый корж смазывает сметаной, равномерно распределяем тушёные овощи, немного солим каждый слой.

✅Салат лёгкий с сыром Фета

Отличный вариант гарнира для обеда 📌

КБЖУ - 83.2/5.1/5.8/2.03

✅Ингредиенты:
Пекинская капуста - 200 г
Варёное яйцо - 1 шт
Огурец свежий - 50 г
Сыр Фета - 50 г
Зелень
Сметана 10 % - 50 г
Горчица французская - 1 ч.л
Соль по вкусу

Приготовление:
Пекинскую капусту, огурец, яйцо, сыр нарежем произвольно небольшими кусочками.
Смешать сметану с горчицей, посолить.
Заправить салат соусом.

Порция готового салата 450 г

Приятного аппетита.

✅Запеченный минтай с овощами и сыром.

Простой, очень вкусный рецепт запеченной рыбы с овощами под сырной корочкой. Для этого блюда подойдет любая белая рыба, например тилапия, треска, пикша. А набор овощей и специй можно варьировать, дополняя рыбу новыми ароматами и вкусами.

📌КБЖУ на 100 г: 73/10/3/2.

✅Ингредиенты:

Филе минтая – 600 г.
Сметана 15 % – 100 г.
Твердый сыр – 25 г.
Репчатый лук – 65 г.
Помидоры – 120 г.
Перец болгарский – 140 г.
Соль, специи.

✅Приготовление:

Филе любой белой рыбы режем средними по размеру кусочками. Довольно крупно шинкуем овощи.
Перекладываем подготовленные продукты в одну миску. Добавляем соль, перец, любимые приправы по вкусу. Заправляем двумя столовыми ложками маложирной сметаны, все хорошо перемешиваем.
Перекладываем все в форму для запекания. Хорошо разравниваем, сверху промазываем сметаной.
Убираем в духовку, разогретую до 190 градусов, примерно на 30 минут. После чего достаем, посыпаем тертым сыром и запекаем еще 10 минут.

✅Жареная молодая капуста с яйцом и сыром

📌На 100 г - 99 ккал
Бжу - 7/6,3/3,3

✅Ингредиенты
Молодая капуста - 500г
Яйца куриные - 3шт.
Сыр легкий - 100г
Масло растительное - 2 ст.л.
Соль,перец - по вкусу

✅Приготовление
Если собираетесь готовить с капустой зимних сортов, то следует увеличить время приготовления и добавить небольшое количество воды для тушения капусты

Молодую капусту промойте, обсушите. Нашинкуйте тонкими полосками. По желанию, нарезка может быть любой, например: квадратиками. В сковороде нагрейте масло и выложите капусту, обжаривайте ее на умеренном нагреве до румяности, периодически помешивая.

Сыр натрите на терке.
Яйца вбейте в мисочку и размешайте их вилкой, посолите и поперчите по вкусу.
Когда капуста будет мягкой и румяной, можно будет ее приправить.
Влейте в сковороду к капусте яйца.

Добавьте сыр. Перемешайте и приправьте при необходимости блюдо по вкусу. Готовьте еще 3-5 минут.
Подавайте как в теплом виде, так и холодном. По желанию, присыпьте мелко порубленной зеленью.

✅КУРИНАЯ ГРУДКА, запечённая с тыквой

КБЖУ на 100 гр.: 90/13/1,8/5

✅Ингредиенты:

▪️куриное филе - 500 гр.
▪️тыква - 600 гр. (в сыром виде)
▪️чеснок - 3 зубчика
▪️лимонный сок - 1 ст.л
▪️специи, соль, перец по вкусу
▪️масло для обжаривания (кокосовое, гхи, сливочное, оливковое)
▪️зелень по желанию для подачи

✅Куриное филе нарезать на небольшие кусочки, добавить соль, лимонный сок, специи по вкусу, выдавить через пресс чеснок. Хорошо перемешать и оставить мариноваться на ~ 20 минут.
Тыкву нарезать также на небольшие кусочки.
Разогреть сковороду с небольшим количеством масла (сливочным, оливковым, кокосовым)
Выложить тыкву и куриное филе.
Обжарить на огне выше среднего до побеления мяса.
Разогреть духовку до 180 гр.
Выложить тыкву с куриной грудкой в форму для запекания, смазанную маслом.
Отправить в духовку на ~ 30 минут.
Подаём с зеленью.

Приятного Вам аппетита.

Пирог «Влажная Груша с корицей»

✅За счёт сочной груши влажно и сочно, обязательно попробуйте его , он очень легко готовится 👍

📌КБЖУ на 100 гр : 132/5.8/4.1/19.8

✅Ингредиенты:
Яйцо - 2 шт
Овсяная мука - 110 гр
Молоко -140 мл
Йогурт греческий /сметана - 60 г
Груша конференц - 150 г
Корица - 5 г
Разрыхлитель- 7г
Подсластитель по вкусу

✅Приготовление:
•Соединяем яйца , молоко, йогурт/сметану и подсластитель , взбиваем всё миксером до однородности.
•Высыпаем к жидкой массе просеянную овсяную муку, разрыхлитель , корицу . Взбиваем тесто до однородной массы .грушу берите мягкую , нарезаем мелко кубиком и добавляем в тесто.
Выливаем тесто в форму (силиконовая 16 см) , и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 гр на 30-35 мин .даём остыть и извлекаем из формы 🤤

✅Ароматная суп-лапша

На 100 г - 28 ккал
Б - 0.9 г
Ж - 0.7 г
У 4.7 г

✅Ингредиенты:
1 небольшая луковица
1 небольшая морковка
1 небольшой кабачок
1 небольшой помидор
3-4 шампиньона
1 лавровый лист
любая ароматная свежая зелень - по 3-4 веточки ( укроп, петрушка, базилик и т.д.) или сухие ароматные пряные травы - по хорошей щепотке
макароны из твердых сортов пшеницы - 150 г
1 ст.л. растит масла
2 л воды
соль по вкусу

Приготовление:

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке, кабачок нарезать соломкой, помидор очистить от шкурки и мелко нарезать, грибы нарезать пластинками. Лук и морковь спассеровать на растительном масле до лёгкого подрумянивания на медленном огне.
Добавляем к ним грибы и ещё слегка поджариваем, затем добавляем кабачки, помидоры и тушим недолго, добавляя немного водички, если потребуется, пока будем резать лапшу.
К тушёным овощам добавляем воду, лаврушку, солим по вкусу и доводим до кипения, добавляем лапшу/макароны и готовим на среднем огне до готовности.

Спагетти со сливочно-грибным соусом

🔸на 100г - 141.28 ккал🔸Б/Ж/У - 5.52/2.22/24.81🔸

✅Ингредиенты:
спагетти в готовом виде - 450 г (или линвини, отваривать непосредственно перед самой подачей на стол)
шампиньоны - 750 г
нежирные сливки - 225 мл
соевый соус - 2 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
чеснок по желанию - 1-2 зуб

✅Приготовление:

Шампиньоны тонко нарезаем (я лениво делаю это в блендере со спец. насадкой) и обжариваем в течение 15 минут, пока жидкость не испарится, а грибы не приобретут золотистый цвет.

Добавляем к грибам сливки и соевый соус, жарим, непрерывно помешивая, пока соус слегка не уменьшится в объеме (около 3-5 минут). В конце при желании добавляем тертый чеснок.

Смешиваем соус с макаронами и немедленно подаем.

Огуречный соус вместо майонеза!💚

Изумительно вкусный и простой в приготовлении соус для овощей, мяса, хлеба и всего того, с чем едят майонез.

Приготовление:

1. Натереть один средний огурец на крупной терке и слегка отжать сок.
2. Добавить 100 гр сливочного мягкого сыра, 2 зубчика измельченного чеснока, 3 ст. ложки нежирной сметаны, 1 ч. ложку мелкопорезанного укропа.
3. Приправить специями и перемешать.

Картофельные зразы

КБЖУ на 100 г 86/5/2/13
КБЖУ на одну штучку (Всего получается 5 штук): 136/8/2/20

Ингредиенты:
Картофель 500 гр.
Грибы ( шампиньоны) 200 гр.
Сыр 60 гр. (легкий 15%) .
Мука 30 гр. (овсяная)
Соль, специи по вкусу
чеснок 2-3 зубчика .

Приготовление:
1. Очищенный картофель варим до готовности. Толкушкой разминаем его в обычное картофельное пюре. .
2. Добавляем соль, специи и чеснок. .
3.Если грибы свежие, обжариваем их на сковороде несколько минут. .
4.Сыр натираем на терке, - из пюре формируем шарики и в серединку каждого кладём начинку (как начинку можно использовать фарш). .
5. Лепим картофельные «сырники». Обваливаем их в муке. Обжариваем их на сковороде примерно 3-4 минуты, под закрытой крышкой, чтобы сыр расплавился. Готово! Получается очень вкусно.
Приятного аппетита!

Полезный суп из чечевицы - готовится элементарно!

на 100грамм - 163.29 ккал
Б/Ж/У - 9.92/4.4/21.22

Ингредиенты:

Лук репчатый 1 шт.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Морковь 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чечевица красная 200 г
Соль и свежая зелень - по вкусу

Приготовление:

Репчатый лук нарезать тонкими четвертькольцами и спассировать в небольшом количестве масла до прозрачности.
Добавить натертую на крупной терке морковь и потушить еще 2-3 минуты.
Вскипятить 2 литра воды, переложить туда овощи и довести до кипения. Всыпать чечевицу, посолить и варить 15 минут на небольшом огне.
Чечевица в готовом супе должна стать мягкой.

Благодаря тому, что красная чечевица быстро разваривается и не требует замачивания, суп из чечевицы готовится недолго, в отличие от других бобовых. При этом он содержит много белка и имеет красивый насыщенный цвет.

Приятного аппетита!

Перловка с говяжьей тушёнкой вкуснее, чем заморское а-ля ризотто - просто палочка выручалочка.

Таким способом можно приготовить гречку, макароны и рис. Всегда каша получается рассыпчатой и очень вкусной.

Итого на 100 г: 113 кКалорий
Бжу: 5.6/3.6/14.5
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ
Перловая крупа - 350 г
Вода - 700 г
Тушёнка говяжья - 325 г
Лук - 110 г
Чеснок - 10 г
Морковь - 280 г
Соль, специи
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Перловую крупу промыть и замочить на ночь. Слить воду и обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, периодически помешивая. Перекладываем крупу в кастрюлю и заливаем указанным количество воды. Варим под крышкой 20 минут. Тем временем открываем тушёнку, снимаем жир и топим на сковороде. Лук мелко нарезаем и выкладываем в сковороду, обжариваем. Затем выкладываем натёртую морковь и тушим до мягкости. Когда овощи полностью протушатся, добавляем всю тушёнку и мелко нарубленный чеснок. Тушим 5 минут. Добавляем овощи с тушёнкой к перловке, перемешиваем и даём настояться полчаса.
⠀

✅Салат с сыром фета и помидорами

Замечательный вариант салата из помидоров с сыром Фета понравится тем, кто не любит кожуру на томатах. Без нее блюдо получается более нежным на вкус.

📌На 100 гь- 110 ккалорий
Бжу - 5,3/8,6/2,7

✅Ингредиенты
Помидоры (черри) - 300 г
Сыр Фета - 120 г
Масло растительное - 1 ст.л.
Соль с пряными травами - 3 по вкусу
Салат листовой - 15 г
Лук зеленый - 10 г
Петрушка - 5-6 шт

✅Приготовление:
Помидоры залейте кипятком и оставьте на 10 минут, затем переместите в ледяную воду. Чем мельче помидоры, тем меньше нужно времени на пропаривание их кожуры. Снимите кожуру. Выложите листья на тарелку. На них - очищенные от кожуры помидоры.

Нарежьте кубиками сыр и выложите между томатов на тарелке.
Добавьте соль с пряными травами и зелень, но немного, так как сыр и так соленый.

Сбрызните салат растительным маслом и сразу же подайте его к столу. Блюдо идеально в качестве легкого ужина или перекуса между основными приемами еды.

Вкуснейшие рулетики из баклажанов
на 100 грамм - 64.52 ккал Б/Ж/У - 4.96/3.05/4.22

Ингредиенты:
Баклажаны

Для начинки:
Сыр 20%
Сметана 10%
Петрушка
Чеснок
Горчица, лимонный сок

Приготовление:
Баклажаны режем вдоль тонкими пластинами.
Обжариваем на капле масла, жарим на медленном огне, иначе сгорят.
В это время делаем начинку: трем сыр на мелкую терку, рубим петрушку, добавляем сметану, чеснок через пресс, немного лимонного соуса и немного горчицы.
Хорошо перемешиваем, можно посыпать любимыми специями.
На баклажан выкладываем начинку на край и заворачиваем в рулетик.

Приятного аппетита!

✅Прекрасное дополнение к курице!


✅на 100 г - 41 ккал
белки - 4
жиры - 1
углеводы - 4

Грибной соус: всего 4 ингредиента!

✅Ингредиенты:

• Шампиньоны - 200 г
• Луковица - 1 шт
• Йогурт натуральный - 150 г
• Зелень, соль - по вкусу

✅Приготовление:

Грибы и лук мелко нарезать и тушить в небольшом количестве воды в течение 15 минут с закрытой крышкой, чтобы жидкость не испарялась (если грибы получаются суховатыми, можно добавить еще воды).
Затем добавить йогурт и тушить еще 5-7 минут.
Остудить, добавить зелень и измельчить все в блендере до однородной массы.

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный и при этом малокалорийный борщ?🥣

https://youtu.be/jsJrsR_UQ6o
Вы можете увидеть рецепт приготовления на нашем канале.😊

А как вы готовите это блюдо?))

Борщ с курицей🔥

На 100 г - 73 кКалорий
БЖУ - 7/2.8/5

Ингредиенты:
Курица кусочками, филе - 400 г
Свекла - 250 г
Картофель -100 г
Лук репчатый - 70 г
Морковь - 100 г
Капуста - 250 г
Томатная паста - 60 г(2 ст.л)
Растительное масло - 20 г
Зелень по вкусу
Соль и специи по вкусу
Вода - 3,5 л

Приготовление:
Отварить мясо до готовности на медленном огне в течение 30-40 минут. Вынуть из бульона нарезать на небольшие кусочки.
Морковь и свеклу натереть на тёрке. Лук нарезать кубиками. Капусту нашинковать.
Смазать сковороду маслом. Лук обжарить, добавить морковь и свёклу, тушить 15 минут. Развести томатную пасту в 100 мл воды, добавить к овощам и тушить ещё 10 минут. Очищенный картофель нарезать кубиками и отправить в бульон. Варить картофель 10 минут.
В бульон с картофелем добавляем "зажарку". Даём борщу закипеть и кладём капусту, и мясо. Добавить чеснок. Посолить, поперчить. Две минуты кипятим и выключаем. Даём настояться 15-20 минут.
Подавать лучше всего с зеленью и нежирной сметаной.

✅Омлет в духовке

На 100 г - 91.3 ккалорий
Бжу - 6.1/6/2.2

Идеальная пропорция на одно яйцо (куриное) 50мл молока!

✅Ингредиенты:
10 куриных яиц
500 мл молока 2,5%
1ч.л. соли
Слив. масло для смазывания формы 10 г.

✅Приготовление:
Молоко с яйцами и солью перемешать до однородности венчиком ( не взбивать)
Вылить в смазанную маслом форму.
Ставим в разогретую❗️духовку 180-200*С минут на 25-30.
❗️Омлет будет той высоты, какой его нальёте.
При выпекании поднимется и опять опадёт до своего уровня.
❗️Оставьте минут на 10-15 в духовке после выпекания.
Приятного аппетита!

✅Диетическая солянка

📌на 100г - 49.55 ккал
Б/Ж/У - 4.65/1.33/5.23

✅Ингредиенты:

Куриная грудка 300 г
Помидоры 500 г
Лук репчатый 600 г
Маслины 20 г
Оливки 60 г
Огурцы соленые 250 г
Сметана 10% 100 г
Лимон 60 г
Петрушка 10 г
Укроп 10 г
Соль, перец по вкусу

✅Приготовление:

Нарежьте филе курицы небольшими кусочками и отварите в течение 10 минут. Порежьте соломкой соленые огурцы. Вскипятите 2 литра воды. Порезанный лук и огурцы поджарьте на оливковом масле на сковородке. Добавьте протертые помидоры, после чего поджаренную массу влейте в кипящую воду. Затем добавьте курицу, маслины и оливки. Накройте кастрюлю крышкой и дайте солянке потомиться. Подавайте со сметаной, рубленной зеленью и ломтиком лимона.

Приятного аппетита!

✅Овощной салат с пармезаном.

📌КБЖУ на 100 г:
55.8/3.5/3.42.8

✅Ингредиенты:
Пекинская капуста - 200 г
Огурец - 100 г
Помидор - 100 г
Сыр Пармезан 40% - 30 г
Кунжут - 5 г
Сметана 10% - 50 г
Горчица дижонская - 10 г
Соль по вкусу

✅Приготовление:
Овощи вымыть, обсушить, нарезать не очень мелко.
для соуса смешать сметану с горчицей. Салат посолить, заправить соусом.
Сверху приправить тёртым сыром и кунжутом.

Приятного аппетита!

✅Рассольник без картофеля.

Рассольник. Похолодало! И тааак захотелось наваристого кисленького рассольника на говяжьем бульоне, да с перловкой! Все как обычно, но под конец варки добавила свежие мясистые помидоры и ароматную петрушку.

На 100 г - 51кКалорий

✅Ингредиенты
Говядина на косточке 0,8кг
Вода 2,5л
Огурцы квашеные 2 шт
Рассол 1стакан
Лук 2 шт 160 г
Морковь 2 шт, 170 г
Перловка 150 г
Чеснок -2 зуб
Помидор - 2 шт, 180 г
Лавр лист
Душистый перец
Петрушка
Соль по вкусу
Масло растительное 1 ч.л

Приготовление
Бульон варить 1,5 часа на маленьком огне без крышки с лавровым листом, перцами и по 1 шт лук и морковь. Процедить бульон. Мясо нарезать.

Перловку промыть и отправить вариться в бульон на 30 мин.

Обжарить лук, морковь, чеснок и отправить в бульон. Добавила огурцы и рассол. Варить еще 20 минут. Подсолить по вкусу и по желанию можно добавить 1/2 ч.л сахара, на калорийности он не сильно повлияет, но вкус придаст.

Добавить изменённые помидоры(без кожуры), петрушку и через 5 мин выключить.

✅Быстрый завтрак в лаваше😊👍

https://youtu.be/GVovXSiwAqY ⬅️ видео рецепта на канале

📌На 100 г: 170 кКалорий
БЖУ-12.4/7.6/13.6

✅Ингредиенты:
Лаваш тонкий - 40 г
Яйцо - 1 шт
Молоко - 30 г
Листья салата - 20 г
Сыр твердый лёгкий - 40 г
Помидор - 40 г
Соль и специи по вкусу

✅Приготовление:
Соединить яйцо, молоко, соль, специи, хорошо взбить венчиком.
Из лаваша вырезать круг, диаметром вашей сковороды, у меня в готовом виде такой формы.
На горячую сковороду вылить яичную смесь и сразу же положить лаваш. Обжарить 1 минуту. Перевернуть и сразу же добавить сыр( измельчённый), дольки помидоров и листья салата. Оставить на сковороде секунд на 30, чтобы лаваш немного подсушить.
Завтрак готов.
С наполнением можно экспериментировать, добавить авокадо, мягкий сыр и любимую зелень.
Приятного аппетита!