✅Овощное рагу с грибами и мясом

📌Блюдо малокалорийное и в тоже время очень полезное.

На 100 г 62/6,7/3/9,1

✅Ингредиенты:
Вареное куриное филе - 200 г
Шампиньоны - 200г
Цветная капуста - 200г
Брокколи -200г
Морковь - 100г
Лук репчатый - 100г
Чеснок - 30 г
Растительное масло - 20 г
Сметана - 50 г
Соль по вкусу
Специи по вкусу

✅Приготовление:
Куриное филе отварить до готовности. Капусту и брокколи тоже предварительно отварить. Следите за тем, чтобы овощи не переварились для приготовления капусты достаточно 5-7 минут, а для брокколи 2-3 минуты.
Лук нарезать мелкими кубиками, морковь как нравится, например соломкой. На разогретую сковороду налить растительное масло и обжарить лук с морковью, добавить нарезанные грибы, тушить грибы пока вся жидкость из них не выпарится.
Затем добавляем нарезанное мясо(варёное), а также капусту, брокколи, чеснок и сметану. Сразу же посолить, поперчить, перемещаться и тушить не более 3-5 минут. Дольше готовить не нужно, так как все ингредиенты у нас используются в готовом виде.

✅Диетический суп-пюре с курицей

📌Простой в приготовлении, вкусный, полезный и малокалорийный куриный суп-пюре подходит не только для диет, направленных на снижение веса, но и для лечебных. Если диета лечебная, то овощи должны быть хорошо проварены, поэтому время приготовления супа нужно увеличить минут на 10 на тихом огне.

На 100 г - 36 кКал
Бжу: 5/ 0.31/ 3

✅Ингредиенты
Куриное филе - 200 г
Картофель - 100 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 50 г
Кабачок - 80 г
Укроп - несколько веточек
Соль
Вода - 500г

✅Приготовление:
Налейте в кастрюлю или сотейник воду, положите в нее нарезанные картофель и лук, варите после закипания 10 мин.
Кабачок,морковь и куриное филе нарежьте небольшими ломтиками, переложите в сотейник, варите еще 15 минут.Кабачок можно заменить на тыкву, брокколи или цветную капусту.
Суп слегка посолите,всыпьте нарубленный укроп, перемешайте и проварите около минуты.

Пробейте готовый суп погружным блендером. Некоторые номера диетических столов позволяют добавлять в этот суп нежирные сливки.

✅САЛАТ С ТУНЦОМ

📌НУ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ УЖИН ПОЛУЧИЛСЯ!

✅Вес готового блюда: 520г.
КБЖУ на 100г: 89/8.3/4.2/4.2

Ингредиенты:
- 100г тунца в собственном соку
- 2 варёных яйца
- 150г консервированной кукурузы
- 100г огурцов
- 60г 15% сметаны
- 20г репчатого лука
- соль, перец, зелень - по вкусу.

✅Приготовление:
Нарезать яйца, лук, огурцы. Тунец разобрать на кусочки. Смешать все ингредиенты.

✅Мясо по-французски с баклажанами

На 100 г - 95.4 ккал
Бжу - 9.8/5.3/2

✅Ингредиенты
Филе индейки/курицы - 300г
Баклажан - 1 шт. 200г
Помидоры - 100г
Лук репчатый - 1 шт.
Сметана 15% - 1 ст.л.
Масло растит - 1 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Сыр твердый/лёгкий - 100г

✅Приготовление:
Сыр натрите на крупной тёрке.

Сковороду смажьте растит маслом, обжарьте на ней нарезанный тонкими кружочками баклажан с обеих сторон до румяной корочки.

Противень выстелите пищевой фольгой, выложите на нее тонко отбитое филе индейки,посолите и поперчите мясо, полейте сметаной.
Нарежьте лук полукольцами, слегка разделите их и посыпьте мясо.
На слой лука выложите обжаренные кружочки баклажана,его можно тоже слегка посолить.

На слой баклажана положите нарезанные помидоры. Рекомендую использовать черри,они сочные, сладкие и в зимний период действительно похожи на помидоры.

Дальше отбивные посыпьте натертым твердым сыром и отправьте в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 30 мин в режиме верхнего и нижнего нагрева.

✅Суп Аппетитный с пшеном и овощами.

📌Простой в приготовлении суп из обычных продуктов, но в тоже время очень вкусный малокалорийный и сытный.
Рекомендуем приготовить на обед.

На 100 г - 23 кКалорий
БЖУ - 2/1/2

✅Ингредиенты:
Куриные ножки, бедра без кожи - 350 г
Морковь 1 шт - 100 г
Лук репчатый 1 шт - 100 г
Картофель 1 шт - 100 г
Пшённая крупа - 60 г
Вода 2.5 л
Куркума - 2 г
Хмели сунели - 2 г
Чеснок - 1 зубчик
Соль по вкусу
Зелень

✅Приготовление:
Подготовить куриные бедра (ножки) предварительно удалить кожу и жир.
Отварить мясо в воде до готовности около 20 минут.
Нарезать картофель кубиками добавить в бульон. В бульон добавить пшено, предварительно промытое.
Пока картофель с пшеном будет вариться(10 мин) измельчаем лук и морковь и тушим на сковороде без масла, с добавлением водыэ (50 мл) в течение 10 мин.
Затем,лук с морковью добавим в суп.
Мясо без костей нарезаем кусочками и тоже отправляем в суп.
В конце добавим специи,чеснок,соль по вкусу и зелень.
Суп закипит- выключаем.
Дадим настояться 15 минут.

✅Рыба с кабачками в духовке

На 100 г - 76 кКал
Бжу- 11.4/ 2.7/ 1.9

✅Ингредиенты
Филе окуня - 250 г
Кабачок - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Лук зеленый - 1 шт.
Сыр твердый, лёгкий - 80
Соль и перец - по вкусу
Масло растительное 1 ч.л
Сметана 2 ст.л

✅Приготовление:
Рыбу предварительно разморозить, овощи все помойте и обсушите, сыр натрите на крупной терке.

Нарежьте кабачок тоненькими кружочками, филе рыбы посолите и поперчите по вкусу с обеих сторон.
Выстелите противень фольгой, чуть смажьте ее растительным маслом. Выложите на фольгу слой кабачка, чуть посолите и поперчите его, на него положите филе морского окуня.

Сверху на филе положите оставшиеся слайсы кабачка, также слегка посолите и поперчите.

Полейте слой кабачка тоненькой сеточкой сметаны, посыпьте нарезанным зеленым луком.

Дальше положите нарезанный кружочками помидор, посыпьте его слоем натертого твердого сыра. Отправьте противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 мин в режиме верхнего и нижнего нагрева.

Говядина с овощами и рисом на обед

🔸на 100грамм - 148.77 ккал🔸Б/Ж/У - 11.86/6.93/9.99🔸

Ингредиенты:
Говядина - 700гр.
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - по вкусу
Смесь овощная (ваша любимая) - 1 уп.
Рис бурый- 0,5 стакана
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Готовим в глубокой сковороде.
Говядину 3-5 мин. обжарить на сковороде без масла, затем добавить воды и тушить до полуготовности. Затем добавляем лук и чеснок, тушим 5 минут. После этого добввляем смесь овощей, рис, соль и перец и тушим до готовности.

Приятного аппетита!

✅Паста с креветками и сыром: очень вкусный обед!

🔸На 100 г- 175.35 ккал🔸Б/Ж/У - 15.6/4.38/17.91🔸

✅Ингредиенты:

Креветки — 0,5 кг
Макаронные изделия — 400 г
Чеснок — 2 зубчика
Твердый сыр — 150 г( маложирный)
Сметана — 200 г(10%)
Зелень — по вкусу
Лимон — по вкусу

✅Приготовление:

1. Для начала разморозьте морепродукт кипятком. Затем почистите креветки. 
2. Поставьте вариться макароны. Используйте любые. Спагетти или обычные рожки. Итальянские фетучини или другую пасту. 
3. Поставьте на огонь сковороду с оливковым маслом.(0.5 ч.л) Измельчите чеснок. Обжарьте в течение 30 секунд и удалите со сковороды. 
4. Добавьте креветки и обжарьте в течение 2 минут. Залейте сметаной и тертым сыром. 
5. Смешайте макароны с содержимым сковороды. Перемешайте. Сбрызните соком лимона. Украсьте зеленью. Подавайте к столу.

✅Скумбрия в соевом соусе в духовке.

📌Приготовим сегодня отменную по вкусу рыбу – скумбрия в соевом соусе в духовке. Запеченная скумбрия получится просто превосходной, она будет нежная, ароматная, сочная. Помимо соевого соуса обязательно сюда добавим сок лимона, так как именно для скумбрии лимонный сок уместен, он немного нейтрализует жирность рыбы.Время приг – 30 мин
Кол-во порций – 2

На 100 г - 165 ккал
Бжу - 15/11/3

✅Ингредиенты:
Скумбрия с/м – 1 шт. 350 г
Соевый соус – 70 мл
Лимонный сок – 4 ст.л.
Сухой чеснок – 0,5 ч.л.
Соль, перец – по вкусу
Масло растительное – 1 ст.л.

✅В.небольшую миску, всыпать соль и перец, добавить немного сухого чеснока, можно добавить специй для рыбы.

Выдавить к специям сок лимона, выдавить примерно половину среднего по размеру лимона.

Добавить следом за соком порцию соевого соуса.

Прогреть духовку до 180° Рыбу можно нарезать кусками или запекать целиком. Форму смазать растительным маслом, после выложить в скумбрию, залить соевым соусом со специями. Запекать рыбу 25 мин.

✅Диетические сочные котлетки

📌*70 ккал - 105 ккал /100 г

✅фарш из говядины (курицы, индейки) 200 г
1 крупная морковь
1 цукини (кабачок)150 г
лук
специи по вкусу
1 яйцо (можно только белок, меньше калорий)

(вообще можно добавлять любые любимые овощи)

Натереть морковь, цукини и лук на крупной терке, перемешать с фаршем,яйцом и специями.
Слепить мокрыми руками котлетки и запечь в духовке при 180° до золотистого цвета (минут 20-40 в зависимости от размера).

Желе с фруктами и творогом

на 100г - 96.25 ккал
Б/Ж/У - 9.06/0.72/14.17

Ингредиенты:

Творог 2% — 500 г
Сахарозаменитель — по вкусу
Ванилин — 1 г
Молоко — 200 мл
Желатин — 15 г
Земляника — 350 г
Порошок земляничного желе — 40 г

Приготовление:

1. 15 гр желатина замачиваем в 50 мл холодной воды. То есть, готовим ягодное желе.
2. Берем силиконовую формочку, выкладываем в нее наши ягоды. Заливаем ягоды подготовленным в первом пункте желе, и ставим силиконовую форму в холодильник - пусть застывает.
3. Пока желе застывает, при помощи блендера взбиваем творог, сахарозаменитель, молоко и ванилин. У нас получается творожный крем.
4. Когда желе в холодильнике застынет, сверху в силиконовую формочку выкладываем наш творожный крем и опять ставим в холодильник для окончательного застывания. Когда застынет полностью - ставим на стол.

Приятного аппетита!

✅Рыбный суп из минтая с рисом (уха)

📌На 100 г 40 ккалорий

✅Ингредиенты
Минтай - 400 г
Картофель - 3 шт. 150 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 50 г
Рис - 3 ст.л.
Яйцо - 2 шт.
Петрушка
Чеснок - 1 зуб
Лавровый лист - по желанию
Соль и перец- по вкусу
Вода- 1,5 л
Кастрюля 2л

✅Приготовление:
Нарежьте лук мелким кубиком, закиньте его в горячую воду в кастрюлю и дайте минут 10 покипеть, положите рыбу, нарезанную крупными кусками.Варите бульон минут 20.
В процессе варки добавьте морковь.
Выловите куски минтая, отделите филе от костей.
В бульона положите картофель.
Вместе с картофелем всыпьте промытый рис.Варите суп на тихом огне 15 мин.

Верните куски минтая в суп, также добавьте раздавленный зубчик чеснока и при желании лавровый лист. Проварите пару минут, посолите и поперчите по вкусу.

Последней всыпьте нарубленную свежую петрушку, перемешайте и выключите плиту. Обязательно дайте супу настояться минут 10-15 перед подачей, все ингредиенты обменяются вкусами, а рис дойдет до полной готовности и слегка разбухнет.

Омлет, который нужно попробовать! 

🔸На 100 г - 70.3 ккал
🔸Б/Ж/У - 3.3 /3.9 /5.6

Ингредиенты:

Яйцо 6 шт.
Молоко 300 мл.
Соль 0,5 ч.л.
Масло оливковое 1 ч.л

Приготовление:
Яйца разбиваем в чашку.
Вливаем молоко.
Солим по вкусу.
Перемешиваем венчиком. Взбивать массу не нужно, достаточно просто хорошо перемешать.
Форму хорошо смазываем маслом.Размер формы 18х 27 см. Высота вашего омлета будет зависеть от размера формы. Чем меньше форма, тем выше омлет.
Вливаем смесь в форму и отправляем в духовку разогретую на 180° на 30 минут до образования румяной корочки.

Омлет при запекании немного поднимется, но потом опустится- это нормально.
На дне формы образуется немного сыворотки -так и должно быть.
Не открывайте духовку, пока на омлете не появится корочка.
Запекать лучше в стеклянной форме,так видно, пропёкся омлет или нет.
Холодный или чуть тёплый омлет ещё вкуснее,чем горячий .
Если у вас есть функция обдува в духовом шкафу, советую включить ее в конце приготовления,для образования равномерной корочки.

✅Ловите рецепт наивкуснейшей пп-шавермы

📌Нам понадобится (ингредиенты на 1 порцию):

лаваш армянский - 70 гр;
куриное филе - 100 гр (в сыром виде);
огурец - 50 гр;
помидор- 50 гр;
капуста - 30 гр;
сыр- 20 гр.
соль и зелень по вкусу,
чеснок желанию,
специи по вкусу.

✅Соус:
йогурт натуральный - 70 гр;

✅Приготовление:
куриное филе предварительно отварить или обжарить на гриле нарезать соломкой.
Овощи порезать, сыр потереть на терке.
Приготовить соус: смешать йогурт со
специями, пропущенным через пресс чесноком и порубленной зеленью.
Чеснок по желанию.
Лаваш разложить, один край смазать
половиной соуса.
Выложить слоями овощи, курицу и сыр.
Сверху полить оставшимся соусом и свернуть.
Немного поджарить на сухой сковороде, чтобы лаваш подсушился и сыр расплавился.
Готово)

Кбжу на 100 гр: 106 / 10 / 2,4./ 11
Кожу на всю порцию: 407/38 /9,4/ 42

✅Рыба с кабачками в духовке

На 100 г - 76 кКал
Бжу- 11.4/ 2.7/ 1.9

✅Ингредиенты
Филе окуня - 250 г
Кабачок - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Лук зеленый - 1 шт.
Сыр твердый, лёгкий - 80
Соль и перец - по вкусу
Масло растительное 1 ч.л
Сметана 2 ст.л

✅Приготовление:
Рыбу предварительно разморозить, овощи все помойте и обсушите, сыр натрите на крупной терке.

Нарежьте кабачок тоненькими кружочками, филе рыбы посолите и поперчите по вкусу с обеих сторон.
Выстелите противень фольгой, чуть смажьте ее растительным маслом. Выложите на фольгу слой кабачка, посолите и поперчите, на него положите филе морского окуня.

Сверху на филе положите оставшиеся слайсы кабачка, также слегка посолите и поперчите.

Полейте слой кабачка тоненькой сеточкой сметаны, посыпьте нарезанным зеленым луком.

Далее, положите нарезанный кружочками помидор, посыпьте его слоем натертого твердого сыра. Отправьте противень в предварительно разогретую до 180° духовку на 30 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева.