✅Закуска из сельди.

общий вес ~ 380 гр
•КБЖУ на 100 гр ~350.8/10.7/32.7/3.6

✅Ингредиенты:
Филе сельди слабой соли 190 г
Морковь 190 г
Сливочное масло 100 г
Перец чёрный молотый

✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Морковь отварить до готовности, натереть
2.Масло заранее достать из холодильника, нам нужно комнатной температуры
3.Сельдь почистить и измельчить при помощи ножа или мясорубки
❗️ В блендере это делать не следует, блендер перебивает все в однородный паштет, а мясорубка оставляет кусочки, которые в готовом блюде выглядят очень вкусно и привлекательно, кроме того, это влияет на вкус. Если измельчаете ножом, необходимо нарезать сельдь некрупно.|
4.Перепешать ингредиенты, поперчить.
_________________________
НА ЗАМЕТКУ📌
•сл.масло можно заменить на творожный сыр
•также сл.масло можно не использовать, а добавить отварные яйца ( мелко измельчённые)
• можно добавить зелень.

СУП С ЗАПЕЧЕНЫМИ ТОМАТАМИ
⠀
✅Ингредиенты:
5 средних томатов
2 болгарских перца
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
3 л бульона (куриный)
2 картофелины
50 г мелких макарон т/с(желательно для супов - звёздочки, кружочки, буковки)
2 веточки зелёного базилика
соль, перец
прованские травы (1-2 ч.л)
сахарозаменитель 1 г

✅Приготовление
Томаты и перцы разрезать пополам, удалить сердцевинки. Выложить овощи в форму для запекания, положить зубчики чеснока, присыпать сахаром и отправить в разогретую до 190°С духовку на 25-30 минут.
Мелко шинкуем лук и обжариваем до прозрачности.
Готовые томаты и перцы очищаем от кожицы и пюрируем блендером вместе с чесноком, базиликом, солью и специями.
Доводим бульон до кипения, добавляем в него томатное пюре, картофель, нарезанный мелкими кубиками. Варим 10-15 минут.
Добавляем макароны, лук и варим еще 10 минут.
Подаём на стол с зеленью или базиликом. Супчик хорош как в горячем, так и в холодном виде.

✅Паста "Болоньезе"
⠀
Рецепт рассчитан на 1 порцию. КБЖУ на порцию:
⠀
362,13 кКал
БЖУ: 39,63 / 5,51 / 36,06
⠀
✅Ингредиенты:
Макароны - 40 г (в сухом виде)
Куриная грудка - 120 г (делаем куриный фарш)
Помидор - 1 шт.
Половина луковицы
Зелень - 10 г
Сыр твердый до 20% жирности - 20 г

⠀
✅Фарш с луком обжариваем на сухой сковородке до тех пор, пока мясо не станет белым.
✅Помидор помещаем в кипяток, через 5-7 минут можно снимать шкурку. Потом отправляем в блендер и готовим пюре.
✅Добавляем томаты к мясу, тушим под крышкой минут 7, солим, перчим, приправляем.
✅В это время отвариваем макароны. Можно подавать так или еще раз немного перемолоть мясо с подливкой блендером, чтобы получилось что-то вроде соуса "Болоньезе".
✅Сверху посыпаем тертым сыром и зеленью.
⠀
Приятного аппетита!

✅Суп из зубатки

КБЖУ на 100 г:
67.8/8.2/1.2/8.3

✅Ингредиенты:
Зубатка (стейки) 3 шт, 600 г
Лук 1 шт, 70 г
Морковь 1шт, 100 г
Сельдерей 1 стебель, 100 г
Чеснок 1-2 зуб
Пшено 70 г
Картофель 150 г
Соль, перец, лавровый лист
Масло растительное 1 ч.л
Вода 2,5 л
Петрушка или другая зелень.

✅Приготовление
1. Измельчаем и обжариваем лук, морковь, сельдерей, чеснок на 1 ч.л масла прямо в кастрюле.
2. Заливаем овощи водой, добавляем картофель, варим минун 15.
3. Добавляем рыбу и пшено, соль, перец, лавровый лист. Варим еще минут 15. Под конец добавляем петрушку. Даем настояться ( если удержитесь!) минут 30.
Приятного аппетита.

✅Кабачковый блин 🥞

Кабачковые сезон объявляется открытым😊

📌КБЖУ в 1 порции: 413/26,8/14,4/46
⠀
✅Ингредиенты (на 2 порции):
кабачок 250 г
мука рисовая 100 г
одно яйцо
отварное куриное филе 100 г
сыр 30 г
соль, перец
лук 20 г
масло растительное 10 г

✅Приготовление:
Кабачок и лук трём на мелкой тёрке. Добавляем яйцо. Перемешиваем и кладём муку и соль. Замешиваем тесто, оно получится густое. Это тесто на 2 блина.
Сковороду смазать маслом, разогреть и выливаем половину теста и поджариваем блин, переворачиваем, кладём половину тёртого сыра и измельчённую курицу 50 г. складываем блин пополам и ещё поджариваем его до готовности под крышкой.
Так проделать и со второй порцией.
Можно приготовить чисто с сыром, без курицы)
Приятно аппетита 😊 Будет вкусно 😊

Рыбная лазанья с лавашом: идеальный обед!

На 100 г - 118.6 ккал,
Б/Ж/У - 13.6 /2.3 /10.5

Ингредиенты: 

Треска - 500 г
Лук - 2 шт 
Лаваш - 1 лист 
Йогурт натуральный - 70 г 
Сыр - 100 г 
Специи - по вкусу
Соль, перец - по вкусу 

Приготовление: 

Из рыбы выбрать все мелкие косточки и порубить до состояния крупного фарша. Лаваш разрезать на несколько частей. Лук порезать мелким кубиком, обжарить на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до мягкости. Затем добавить рыбный фарш. Обжаривать на среднем огне 2-3 минуты. В процессе обжаривания добавить соль и измельчённые специи по вкусу. Сыр потереть на крупной тёрке. На дно формы для запекания вылить немного йогурта и пару частей лаваша. Затем выложить примерно треть подготовленной рыбной начинки, залить сверху четвертью оставшегося йогурта. Засыпать четвертой частью натёртого сыра. Повторять до окончания начинки и лаваша. Засыпать верх моцареллой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Приятного аппетита 😊

✅САЛАТ С КУРИЦЕЙ И АВОКАДО
⠀
📌КБЖУ на 100г ~ 118/9/8/3

✅Ингредиенты:
куриное филе - 200г;
авокадо - 1шт;
помидоры черри - 10шт;
салатный микс;
кунжут - по вкусу;
оливковое масло 1 ст.л
соль, перец по вкусу.

✅Приготовление
Филе нарезать на кубики, обжарить до золотистой корочки.
В салатницу выложить зелень.
Черри нарезать дольками, выложить в тарелку.
Авокадо нарезать, добавить в салатницу.
Все сбрызнуть маслом, посыпать специями, кунжутом.
⠀
Приятного аппетита!
⠀

✅ТВОРОЖНИК С БАНАНОМ
⠀
📌КБЖУ на 100г: 174,6/9,12/6,55/19,1
⠀
✅Ингредиенты:
2 банана;
2 яйца;
350г творога (брикетный 5%);
5ст.л. манки;
ванилин;
изюм - 80г;
сметана 15% - 150г.
⠀
✅Бананы очистить от кожуры и размять вилкой в глубокой миске.
К банану добавить два яйца, творог - перемешать до однородной массы.
Всыпаться к творожной массе ванилин, манку, изюм. Снова перемешать.
Вылить получившееся тесто в силиконовую форму (у меня 17см), сверху на тесто выложить сметану и разровнять лопаткой (чтобы получился ровный слой).
Выпекать в духовке 35-40мин/180'. Из духовки сразу не доставать, дать остыть.

✅"Пирожочки" с капустой

📌В ленивый выходной , только ленивый завтрак спасает . Очень вкусный , пышные пирожки

Кбжу на 1 шт :74/5.4/2/8.5
На 100г: 105/7.7/2.9/12.1

✅На 9 шт нужно :
Капуста свежая- 300 гр
Творог 5% в брикете -200 гр
Мука рисовая ц/з -70 гр
Яйцо- 1шт
Разрыхлитель -1/2 ч. л
Соль, перец по вкусу
Масло оливковое -2 г
Зелень по желанию (у укроп)
⠀
✅ Приготовление:
Капусту нарезаем мелко. На оливковом масле обжариваем слегка капусту , теперь нужно потушить ее с добавлением воды до готовности. Затем смешиваем капусту с остальными ингредиентами. Лепим мини пирожки и отправляем в духовку на 25-30 минут при 180 градусах. Капусту можно вечера уже нарезать , а утром все быстро получается

Полезная альтернатива наггетсам из фаст-фуда.
⠀
Гораздо вкуснее готовой заморозки, которая продается в магазинах! А готовятся они быстро и просто.
⠀
🍗Наггетсы из куриного филе
⠀
На 100 г: 161.62 кКал
БЖУ: 19 / 8,2 / 2,2
⠀
Ингредиенты:
Куриное филе /филе индейки - 200 г
Соевый соус - 20г
Сметана 15% жирности - 1 ч.л. с горкой (25 г)
Яйцо куриное (белок) - 4 шт. (100 г)
Отруби пшеничные - 2 ст.л (15 г)
Сыр твердый до 17% жирности - 150 г
Паприка молотая -по вкусу
Приправа хмели-сунели или любая другая-по вкусу
⠀
✅Курочку режем на кусочки, желательно небольшие.
✅Заливаем их соевым соусом, добавляем сметану, смешиваем и оставляем на 40 мин.
✅Делаем кляр.Слегка взбиваем белки.Отруби измельчаем, добавляем паприку, приправу, натертый на мелкой тёрке сыр.Смеси должно быть много! Смешиваем.
✅Кусочки филе обмакиваем сначала в яйце, потом в специях,при желании процедуру повторяем.
✅Запекаем в духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут(смотрите по своей духовке) или жарим на сухой антипригарной сковороде.

✅Ленивый "штрудель"

Очень простой и вкусный рецепт сладкого пирога к чаю: по вкусу как штрудель только заморачиваться не надо.

На 100 г -158 ккалорий
Бжу - 2/4/30

Нужно просто смешать все ингредиенты:
✅ 5 яблок порезать кубиками
✅ яблочное пюре 80гр
✅ сахарозаменитель
✅ мука рисовая 250 г
✅ корица 2чл
✅разрыхлитель 2 чл
✅ масло растительное 4 ст.л

Для начинки в центр пирога:
✅ сахарозаменитель
✅ 1ч.л корицы

Сначала смешиваем все сухие ингредиенты. Потом туда добавляем яблочное пюре, масло растительное и порезанные яблоки.

Далее берем форму, смазываем ее маслом. Выкладываем половину теста, слегка утрамбовываем. Посыпаем сахарозаменителем с корицей - это начинка. Дальше вторая половина теста. Ставим в духовку на 180* на 40-50 минут.

Получается такой рассыпчатый ароматный пирог! Мега вкусный!

Маринованная свёкла.

Прекрасный вариант закуски

На 100 г - 103 ккалорий
Бжу - 1,2/ 6/10

Ингредиенты
Свекла 2 шт (небольшие), 400 г
Соль 2 ч л
Сахарозаменитель по вкусу
Уксус бальзамический или яблочный 2,5 ст л
Масло оливковое (растительное) 2 ст л
Чеснок 3 зуб
Петрушка (свежая/замороженная)
Черный молотый перец …1/2 ч л

✅Приготовление
Свёклу запечь в фольге при 190*С примерно час.

Перемешиваем соль, сахарозаменитель, уксус до растворения соли и сахарозаменителя. Добавляем масло и перец. Попробуйте на вкус. Маринад должен быть насыщенным.

В глубокую миску укладываем слоями маринад и ломтики свеклы, чеснок и петрушку.

Лучше дать настояться ночь в холодильнике.

✅Салат с куриными желудочками.

Классный салат на все случаи жизни.

На 100 г- 85.6 ккалорий
Бжу - 5.5/4.8/5.3

✅Ингредиенты:
Куриные желудочки 0,4кг
Яйца вареные 4 шт
Лук красный 1 шт, 70 г
Огурцы свежие 1 шт, 100 г
Перец сладкий 1/2 шт, 100 г
Зеленый лук, 20 г
Сметана 15% - 70 г
Соль, черный молотый перец

Приготовление:
1. Желудочки отварить( минут 30), нарезать соломкой
2. Лук полукольцами, яйца крупно нарезать, огурцы ломтиками, перец соломкой.
3. Соединить ингредиенты, заправить сметаной, солью, перцем. Готово!

✅Куриный суп с грибами и клецками.

Насыщенный куриный бульон с грибами и нежные клецки с укропом.

✅Ингредиенты
Куриный бульон ~ 2,5 л
Лук - 1 шт, 70 г
Морковь - 1шт, 70 г
Чеснок - 1 зубчик
Шампиньоны - 300г

Клецки:
Яйцо - 1 шт (или 5 перепелиных)
Мука рисовая - 5 ст л
Соль
Укроп

✅Приготовление
Куриный бульон сварить с луком, морковью, сельдереем, душистым и черным перцем, лавровым листом. Процедитт, отделить мясо.

Обжарить измельченные лук, морковь, грибы до испарения воды из грибов. В конце добавить чеснок.

Соединить ингредиенты для клецок, оставила тесто на 20 минут.

В кипящий бульон добавить обжарку и отварное мясо.

С помощью чайной ложки опускать тесто в медленно кипящий бульон. Берём примерно 1/3 чайной ложки теста, клецки сильно увеличатся в размере.

Варить минут 20, до готовности клецок. При подаче посыпать укропом.

Салат из свёклы с чесноком и сыром

Итого на 100 грамм - 90.ккал
Б/Ж/У - 2.9/5/11.8

Ингредиенты:
🔹Варёная свёкла-3 шт
🔹Твёрдый сыр - 70 г
🔹Чеснок-1 зубчик
🔹Сметана 15 % - 3 ст.л
🔹Соль по вкусу

Приготовление:
🔶 Вареную свёклу натереть на тёрке, добавить твёрдый сыр.
🔶Чеснок мелко порубить или пропустить через чеснокодавилку.
🔶Все тщательно перемешать,посолить по вкусу и заправить сметаной
если любите грецкий орех, то можно и его добавить 20 г.
Приятного аппетита!

✅Высокобелковая Пп – пицца.

Легко, быстро и вкусно 👌🏻
⠀
Калорийность на половину порции: 137 ккал бжу 16/4,7/8
⠀
✅Для основы:
1 яйцо
15 гр овсянки смолотой в муку
80 г куриного филе
Специи и соль по вкусу
⠀
🔺Из куриного филе делаем фарш, добавляем размолотую овсянку или муку, специи и яйцо
🔺Смазываем антипригарнаю сковороду каплей масла и распределяем тесто по форме. Даём немного пропечься 1-2 минуты и приступаем к приготовлению начинки
⠀
✅Начинка:
6 помидоров Черри
50 гр шампиньонов
⠀
🔺Шампиньоны тушим на сковороде вместе с Черри до готовности. Начинку кладём сверху на тесто, посыпаем моцареллой и накрываем крышкой
🔺Ждём пока расплавится сыр 🧀 ⠀
Приятного аппетита 😘

Ленивый "Наполеон" с малиной.

Калорийность: (2 порции)
КБЖУ-427/17,1/4,18/81,67

Ингредиенты: (2 порции)
Лаваш тонкий - 100г
Йогурт без сахара- 200г
Малина(или другая ягода) -150г
Подсластитель- по вкусу

Приготовление:
Берём йогурт и растворяем подсластитель в нем. Лаваш и режем на полоски шириной 5см и длинной 15см (примерно)
Окунаем полоски лаваша в йогурт, что бы
пропитался и выкладываем линиями на которые выкладываем малину.
Сворачиваем переплетом или просто рулетиком как попало, смазываем ещё раз йогуртом обильно, что бы пропиталось всё. Ставим в холодильник хотя бы на пару часов, но лучше на сутки.
Приятного аппетита))

Легкий и очень вкусный салат с корейским акцентом.

Ингредиенты:
Пекинская капуста 300 г
Морковь 70 г
Помидор 70 г
Лук 120 г
Масло раст ~ 20мл
Чеснок 2 зуб
Соевый соус 60 мл
мёд 1 ч.л
Кориандр 1/2 ч.л
Зира 1/2 ч.л
Соль 1/2 ч.л
Черный молотый перец 1/3 ч л
Кунжутное масло 1 ч.л

Приготовление:
1. Капусту нарезать не сильно мелко, морковь натереть на тёрке для корейской морковки, помидор нарезать тонкими ломтиками. Кориандр и зиру чуть перетереть в ступке.
2. Одну луковицу режем произвольно и хорошо обжариваем в масле. Лук убираем, а в ароматное масло добавляем измельченную ( полукольцами) вторую луковицу, чеснок, соль, мёд, кориандр, зиру. Обжариваем.
3. Соединяем обжарку с овощами, соевым соусом, черным перцем и кунжутным маслом. Даём настояться хоть часок.

Тушеная капуста с телятиной.

Быстрый и вкусный ужин.
А если добавите к нему гарнир, то получится прекрасный вариант обеда.

КБЖУ на 100 грамм 3 74,7/9,1/1,1/7,1

Ингредиенты:
Телятина - 500 грамм
Капуста белокочанная - 500 грамм
Луковица - 100 г
Морковь - 100 г
Томатная паста 2 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Соль, перец, специи по вкусу.

1. Лук и морковь режем маленькими кубиками, телятину - крупным кубиком. Капусту шинкуем.
2. Обжариваем на сухой сковороде телятину 2-3 минуты, добавляем лук, морковь, чеснок и пару ложек воды.
Тушим 5 минут периодически помешивая
на среднем огне.
3. Добавляем нашинкованную капусту, томатную пасту, разведенную в стакане кипятка, соль, перец, карри, орегано (вы можете использовать абсолютно любые специи по вкусу). Все хорошо
перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим до на слабом огне 30 минут.