Продолжаем разговор о посуде, но на этот раз — о контейнерах для хранения.
Мы так привыкли к удобству: с вечера приготовил обед на работу, разогрел в микроволновке — и готово.
❌ Но эта простота может дорого обойтись нашему здоровью.
Речь о пластиковых контейнерах.
Почему я, как нутрициолог, настоятельно рекомендую пересмотреть их использование?
🙅♂️ Главный враг - нагрев
Самое опасное, что мы можем сделать с пластиковым контейнером, — разогреть в нем еду в микроволновой печи.
Под воздействием высоких температур из пластика начинают активно выделяться химические вещества, которые используются для придания ему прочности, гибкости или прозрачности. Самые известные из них — бисфенол А (BPA) и фталаты.
Эти вещества — нарушают работу нашей гормональной системы, имитируя или блокируя естественные гормоны (например, эстроген).❗️ Это может негативно влиять на репродуктивную функцию, обмен веществ, повышать риски развития определенных заболеваний.
🙅♂️ Хранить еду в пластике тоже не идеально
Даже при обычном хранении, особенно жирной, кислой или горячей пищи, может происходить миграция химических веществ из пластика в еду.
🔴 Жиры и кислоты (например, в томатном соусе, маринаде, сливочном масле) являются активными растворителями и «вытягивают» вредные соединения из пластика.
🔴 Повреждения (царапины, трещины) увеличивают площадь контакта и делают процесс миграции еще более интенсивным.
💡 А что с маркировкой?
Многие надеются на «безопасный» пластик с маркировкой «BPA Free» (не содержит бисфенола-А). Но это не панацея. Часто производитель заменяет BPA на его аналоги (бисфенол-S, бисфенол-F), которые могут быть не менее вредны. Изучать каждый треугольник и цифру на дне — не самое продуктивное занятие. Проще — минимизировать контакт пластика с едой.
🆗 Чем заменить?
Безопасные альтернативы:
🟢 Стеклянные контейнеры.
Стекло инертно, не впитывает запахи, не окрашивается и совершенно безопасно при нагреве. Да, они тяжелее, но это единственный минус.
🟢 Керамические контейнеры.
Отличный и безопасный вариант, особенно если у них нет сколов.
🟢 Нержавеющая сталь.
Существуют контейнеры из пищевой нержавеющей стали. Они легкие и прочные, но их нельзя использовать в микроволновке.
Если вы берете еду из дома на работу и без пластика не обойтись, перекладывайте еду в стеклянную или керамическую тарелку перед разогревом.
Для хранения бутербродов или сыпучих продуктов используйте пергаментную бумагу или тканевые мешочки.
Пластиковые контейнеры — это удобно, но их место скорее в шкафу для хранения сыпучих продуктов при комнатной температуре, чем в микроволновке или холодильнике с готовой едой.
Инвестируйте в свое здоровье, заменив их на стеклянные. Это простой, но очень эффективный шаг к осознанному и безопасному питанию.
Пользуетесь ли вы стеклянными контейнерами? Или есть свои лайфхаки для хранения еды?
#нутрициология #здоровоепитание #пластик #бисфенолА #безопаснаяпосуда #контейнеры #здоровьевтарелке #вредпластика #осознанноепотребление #хранимправильно
Мы так привыкли к удобству: с вечера приготовил обед на работу, разогрел в микроволновке — и готово.
Речь о пластиковых контейнерах.
Почему я, как нутрициолог, настоятельно рекомендую пересмотреть их использование?
Самое опасное, что мы можем сделать с пластиковым контейнером, — разогреть в нем еду в микроволновой печи.
Под воздействием высоких температур из пластика начинают активно выделяться химические вещества, которые используются для придания ему прочности, гибкости или прозрачности. Самые известные из них — бисфенол А (BPA) и фталаты.
Эти вещества — нарушают работу нашей гормональной системы, имитируя или блокируя естественные гормоны (например, эстроген).
Даже при обычном хранении, особенно жирной, кислой или горячей пищи, может происходить миграция химических веществ из пластика в еду.
Многие надеются на «безопасный» пластик с маркировкой «BPA Free» (не содержит бисфенола-А). Но это не панацея. Часто производитель заменяет BPA на его аналоги (бисфенол-S, бисфенол-F), которые могут быть не менее вредны. Изучать каждый треугольник и цифру на дне — не самое продуктивное занятие. Проще — минимизировать контакт пластика с едой.
Безопасные альтернативы:
Стекло инертно, не впитывает запахи, не окрашивается и совершенно безопасно при нагреве. Да, они тяжелее, но это единственный минус.
Отличный и безопасный вариант, особенно если у них нет сколов.
Существуют контейнеры из пищевой нержавеющей стали. Они легкие и прочные, но их нельзя использовать в микроволновке.
Если вы берете еду из дома на работу и без пластика не обойтись, перекладывайте еду в стеклянную или керамическую тарелку перед разогревом.
Для хранения бутербродов или сыпучих продуктов используйте пергаментную бумагу или тканевые мешочки.
Пластиковые контейнеры — это удобно, но их место скорее в шкафу для хранения сыпучих продуктов при комнатной температуре, чем в микроволновке или холодильнике с готовой едой.
Инвестируйте в свое здоровье, заменив их на стеклянные. Это простой, но очень эффективный шаг к осознанному и безопасному питанию.
Пользуетесь ли вы стеклянными контейнерами? Или есть свои лайфхаки для хранения еды?
#нутрициология #здоровоепитание #пластик #бисфенолА #безопаснаяпосуда #контейнеры #здоровьевтарелке #вредпластика #осознанноепотребление #хранимправильно
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
АНТИБИОТИКИ 💊
Друзья, всем привет!❄️ Чувствуете, как воздух становится холоднее, а дни — короче? Зима неумолимо приближается, а с ней и сезон простуд и гриппа.🤒
Почему же мы болеем чаще именно зимой?
Дело не только в вирусах, которые действительно любят холодный и сухой воздух.
Наш образ жизни меняется: меньше солнца и витамина D, больше времени в закрытых непроветриваемых помещениях, стресс перед концом года и, как следствие, — снижение иммунитета. Организм становится более уязвимым.
И вот здесь многие совершают большую ошибку, которая может аукнуться серьезными проблемами в будущем. Речь об антибиотиках.
Когда я слышу, что кто-то при первых же симптомах простуды, будь то насморк, кашель, боль в горле, тут же начинает пить антибиотики или того хуже, пьет антибиотики для профилактики, меня это повергает в ужас.😰
Давайте расставим все точки над i: антибиотики НЕ действуют на вирусы.❗️
Грипп, ОРВИ, простуда — это вирусные заболевания.
А антибиотики созданы для борьбы с бактериальными инфекциями (ангина, пневмония, гайморит в определенной стадии).
Что же происходит, когда вы пьете антибиотики «для профилактики» или при первых симптомах ОРВИ?
🙅♂️ Вы убиваете свою микробиоту.
Антибиотик не разбирает, где «плохие» бактерии, а где «хорошие». Он выжигает всё подряд, в первую очередь — нашу дружественную микрофлору кишечника. А именно там живет 70-80% нашего иммунитета! Вы своими руками разрушаете главный защитный барьер своего организма.
🙅♂️ Вы растите супербактерии. Это самая страшная и реальная угроза. Когда вы принимаете антибиотик необоснованно или не допиваете курс, самые живучие бактерии выживают. Они мутируют, становятся устойчивыми к лекарству. В следующий раз, когда антибиотик будет жизненно необходим, он просто не сработает. Это называется антибиотикорезистентность.
🙅♂️ Вы получаете побочные эффекты «в подарок». Мучительная молочница, проблемы с ЖКТ (вздутие, диарея), аллергические реакции — частые спутники неоправданного приема этих препаратов.
📌 Что же делать, если вы заболели?
🆗 Обильное питье. ☕️
Старайтесь как можно больше пить теплых напитков: вода, травяной чай, морс без сахара.
🆗 Свежий воздух. ➖
Не бойтесь открытых окон во время болезни. Оденьтесь потеплее, накройтесь одеялом, но обязательно откройте форточку, дышите свежим воздухом! Это ускорит выздоровление.
🆗 Если поднялась температура, то это очень хороший знак. 🌡
Значит, у вас все в порядке с иммунитетом и он работает на благо вам. Повышением температуры организм "убивает" вирусы, ведь вирусы не выживают при повышенной температуре. И тут опять не надо ему мешать! Температуру до 38.5 сбивать не нужно. Так выздоровление наступит гораздо быстрее.
🆗 Сбалансированное питание, богатое витаминами 🥗 (особенно C, D и цинком) поможет иммунитету в борьбе с вирусами.
❗️ Но если нет аппетита, то не нужно в себя запихивать еду. Ваш организм умный, он "выключает" аппетит, чтобы все свои силы направить на борьбу с вирусами. Не надо ему сопротивляться и кормить себя через силу.
🆗 Качественный сон 💤 тоже играет огромную роль в выздоравливении. Ведь именно ночью вырабатывается мелатонин, который обладает восстановительной способностью.
Поэтому сон - это здоровье. И это не просто слова, а супер действенный способ быстро поставить себя на ноги.
🟥 Но если болезнь затягивается и все приложенные вышеперечисленные действия⬆️ , не приносят результата и вам не становится лучше, а высокая температура (выше 38) держится больше 5-6 дней, то обратитесь к врачу.
Возможно, присоединилась бактериальная инфекция. Но только врач сможет поставить правильный диагноз и назначить антибактериальную терапию.
Если врач назначил антибиотик, обязательно допивайте курс до конца, даже если вам стало лучше. И всегда принимайте их вместе с пробиотиками (но с разницей в 2-3 часа от приема антибактериального препарата), чтобы восстановить микрофлору.
💊 Антибиотики — это мощное оружие, которое нужно применять с умом и только по назначению врача.
Будьте здоровы и берегите себя!💚
Друзья, всем привет!
Почему же мы болеем чаще именно зимой?
Дело не только в вирусах, которые действительно любят холодный и сухой воздух.
Наш образ жизни меняется: меньше солнца и витамина D, больше времени в закрытых непроветриваемых помещениях, стресс перед концом года и, как следствие, — снижение иммунитета. Организм становится более уязвимым.
И вот здесь многие совершают большую ошибку, которая может аукнуться серьезными проблемами в будущем. Речь об антибиотиках.
Когда я слышу, что кто-то при первых же симптомах простуды, будь то насморк, кашель, боль в горле, тут же начинает пить антибиотики или того хуже, пьет антибиотики для профилактики, меня это повергает в ужас.
Давайте расставим все точки над i: антибиотики НЕ действуют на вирусы.
Грипп, ОРВИ, простуда — это вирусные заболевания.
А антибиотики созданы для борьбы с бактериальными инфекциями (ангина, пневмония, гайморит в определенной стадии).
Что же происходит, когда вы пьете антибиотики «для профилактики» или при первых симптомах ОРВИ?
Антибиотик не разбирает, где «плохие» бактерии, а где «хорошие». Он выжигает всё подряд, в первую очередь — нашу дружественную микрофлору кишечника. А именно там живет 70-80% нашего иммунитета! Вы своими руками разрушаете главный защитный барьер своего организма.
Врачи уже бьют тревогу: мы входим в эпоху, когда обычные инфекции снова могут стать смертельными.
Старайтесь как можно больше пить теплых напитков: вода, травяной чай, морс без сахара.
Не бойтесь открытых окон во время болезни. Оденьтесь потеплее, накройтесь одеялом, но обязательно откройте форточку, дышите свежим воздухом! Это ускорит выздоровление.
Значит, у вас все в порядке с иммунитетом и он работает на благо вам. Повышением температуры организм "убивает" вирусы, ведь вирусы не выживают при повышенной температуре. И тут опять не надо ему мешать! Температуру до 38.5 сбивать не нужно. Так выздоровление наступит гораздо быстрее.
Поэтому сон - это здоровье. И это не просто слова, а супер действенный способ быстро поставить себя на ноги.
Возможно, присоединилась бактериальная инфекция. Но только врач сможет поставить правильный диагноз и назначить антибактериальную терапию.
Если врач назначил антибиотик, обязательно допивайте курс до конца, даже если вам стало лучше. И всегда принимайте их вместе с пробиотиками (но с разницей в 2-3 часа от приема антибактериального препарата), чтобы восстановить микрофлору.
Будьте здоровы и берегите себя!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Восстановление после антибиотиков 💪
После курса антибиотиков наш организм, особенно кишечник, напоминает поле после боя. Лекарство выполнило свою задачу (уничтожило вредные бактерии), но, к сожалению, «пострадали и мирные жители» — наша дружественная микрофлора.
Теперь наша главная цель — не просто пропить курс пробиотиков, а создать максимально благоприятные условия для восстановления всей экосистемы и восполнить дефициты.
Итак, на что сделать упор:
1️⃣ Восстановление микробиоты
Это приоритет №1. Без здоровой микрофлоры витамины и минералы просто не будут усваиваться должным образом.
🟢 Пробиотики.
Это сами полезные бактерии. Принимайте их курсом не менее 1-2 месяцев после антибиотиков. Важно выбирать качественные комплексы с разными штаммами (лактобактерии, бифидобактерии). Пейте их с перерывом в 2-3 часа от приема антибиотика, если курс еще продолжается.
🟡 Пробиотики.
Это «еда» для ваших пробиотиков. Без них прием полезных бактерий будет малоэффективен.
Источники: топинамбур, цикорий, спаржа, лук, чеснок, бананы, зелень одуванчика, цельнозерновые продукты.
2️⃣ Витамины и минералы.
Антибиотики могут нарушать синтез и всасывание многих нутриентов.
🔵 Витамины группы B
После антибиотиков часто наблюдается их дефицит, что проявляется усталостью, слабостью, плохим состоянием кожи и нервными срывами.
Увеличьте в рационе яйца, зеленые листовые овощи, орехи, семена, бобовые, печень, жирную рыбу.
🔵 Витамин K
Его значительную часть синтезирует наша кишечная микрофлора. После курса антибиотиков его уровень может резко упасть. Он критически важен для свертывания крови и здоровья костей.
Налегайте на зелень — шпинат, капуста (особенно листовая), брокколи, петрушка.
🟡 Витамин D
Он работает как гормон, и его дефицит напрямую связан с уязвимостью к инфекциям. Восстанавливая иммунитет, без него не обойтись.
Сдайте анализ на уровень витамина D (25-OH).
В зимнее время почти всем жителям России показан дополнительный прием в дозировке, подобранной врачом.
Из пищи: жирная рыба (сельдь, лосось), яичные желтки, печень.
🟣 Магний
Участвует в 300+реакциях в организме, включая производство энергии и работу нервной системы. Стресс от болезни и приема лекарств истощает его запасы.
Включайте в рацион тыквенные семечки, шпинат, орехи (миндаль, кешью), темный шоколад (>70%), авокадо.
🟢 Цинк
Крайне важен для деления и восстановления клеток, в том числе клеток кишечного эпителия и иммунной системы.
Источники — тыквенные семечки, кунжут, говядина, чечевица, нут.
🔵 Железо
Некоторые антибиотики могут нарушать его всасывание. Анемия — частый спутник ослабленного после болезни организма.
Не спешите пить добавки железа без анализа крови! Сначала налегайте на гемовое железо из красного мяса, печени, и негемовое — из чечевицы, шпината, кунжута, сочетая их с витамином С для лучшего усвоения.
3️⃣ Общие рекомендации по питанию
📎 Сведите к минимуму: сахар, рафинированные продукты и простые углеводы. Это излюбленная пища для патогенных бактерий и дрожжей.
📎 Сделайте ставку на: противовоспалительные продукты — овощи, ягоды, жирную рыбу, оливковое масло, куркуму, имбирь.
📎 Пейте достаточно воды: это помогает выводить токсины и продукты распада.
Ваш план восстановления должен быть комплексным:
🆗 Пробиотики + Пребиотики — основа основ.
🆗 Разнообразное, «чистое» питание с упором на овощи, зелень, белок и полезные жиры.
🆗 Целевая поддержка витаминами группы B, D, K, магнием и цинком (лучше через пищу, при необходимости — добавки по рекомендации специалиста).
После курса антибиотиков наш организм, особенно кишечник, напоминает поле после боя. Лекарство выполнило свою задачу (уничтожило вредные бактерии), но, к сожалению, «пострадали и мирные жители» — наша дружественная микрофлора.
Теперь наша главная цель — не просто пропить курс пробиотиков, а создать максимально благоприятные условия для восстановления всей экосистемы и восполнить дефициты.
Итак, на что сделать упор:
Это приоритет №1. Без здоровой микрофлоры витамины и минералы просто не будут усваиваться должным образом.
Это сами полезные бактерии. Принимайте их курсом не менее 1-2 месяцев после антибиотиков. Важно выбирать качественные комплексы с разными штаммами (лактобактерии, бифидобактерии). Пейте их с перерывом в 2-3 часа от приема антибиотика, если курс еще продолжается.
Это «еда» для ваших пробиотиков. Без них прием полезных бактерий будет малоэффективен.
Источники: топинамбур, цикорий, спаржа, лук, чеснок, бананы, зелень одуванчика, цельнозерновые продукты.
Антибиотики могут нарушать синтез и всасывание многих нутриентов.
После антибиотиков часто наблюдается их дефицит, что проявляется усталостью, слабостью, плохим состоянием кожи и нервными срывами.
Увеличьте в рационе яйца, зеленые листовые овощи, орехи, семена, бобовые, печень, жирную рыбу.
Его значительную часть синтезирует наша кишечная микрофлора. После курса антибиотиков его уровень может резко упасть. Он критически важен для свертывания крови и здоровья костей.
Налегайте на зелень — шпинат, капуста (особенно листовая), брокколи, петрушка.
Он работает как гормон, и его дефицит напрямую связан с уязвимостью к инфекциям. Восстанавливая иммунитет, без него не обойтись.
Сдайте анализ на уровень витамина D (25-OH).
В зимнее время почти всем жителям России показан дополнительный прием в дозировке, подобранной врачом.
Из пищи: жирная рыба (сельдь, лосось), яичные желтки, печень.
Участвует в 300+реакциях в организме, включая производство энергии и работу нервной системы. Стресс от болезни и приема лекарств истощает его запасы.
Включайте в рацион тыквенные семечки, шпинат, орехи (миндаль, кешью), темный шоколад (>70%), авокадо.
Крайне важен для деления и восстановления клеток, в том числе клеток кишечного эпителия и иммунной системы.
Источники — тыквенные семечки, кунжут, говядина, чечевица, нут.
Некоторые антибиотики могут нарушать его всасывание. Анемия — частый спутник ослабленного после болезни организма.
Не спешите пить добавки железа без анализа крови! Сначала налегайте на гемовое железо из красного мяса, печени, и негемовое — из чечевицы, шпината, кунжута, сочетая их с витамином С для лучшего усвоения.
Ваш план восстановления должен быть комплексным:
Организм — мудрая система, способная к самовосстановлению. Наша задача — дать ему для этого все необходимые ресурсы.#нутрициология #восстановлениепослеантибиотиков #пробиотики #витамины #здоровыйкишечник #иммунитет #пребиотики
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Зима, иммунитет и сила брожения: почему ферментированные продукты — ваш must-have сезона
Привет, друзья! ❄️
Зимой перед нами встает непростая задача: где взять качественные свежие овощи по адекватной цене, чтобы поддержать не только витаминный запас, но и, что не менее важно, нашу микрофлору кишечника? А ведь именно там находится около 70-80% наших иммунных клеток!
📌 Когда микробиом в порядке, он помогает нам бороться с вирусами, хорошо усваивать питательные вещества и даже влияет на настроение.
Отличное решение в холодный период — ферментированные продукты.
Это не консервы! Это живые продукты, обогащенные полезными бактериями (пробиотиками) в процессе естественного брожения.
Что можно смело включить в рацион?
🆗 Квашеная капуста (без уксуса!) — чемпион по доступности и пользе. Витамина С в ней после брожения становится больше, чем в свежей! Плюс витамины группы B, K, масса клетчатки.
🆗 Моченые яблоки и другие фрукты/ягоды — вкусный источник пробиотиков и витаминов.
🆗 Свекла квашеная / свекольный квас — отлично поддерживает детокс и работу печени.
🆗 Кимчи (острая корейская капуста) — содержит капсаицин и массу бактерий.
🆗 Ферментированные напитки: комбуча, вода с кефирными грибками, натуральный квас.
🆗 Мисо-паста и темпе (ферментированные соевые бобы).
🆗 Конечно, кисломолочные продукты: натуральный живой йогурт, кефир, ряженка, простокваша. Смотрите на состав: должны быть только молоко и закваска.
💪 В чем суперсила ферментированных продуктов?
🟢 Пробиотики: Заселяют кишечник полезными бактериями, вытесняя патогенные.
🟡 Пребиотики: Клетчатка в этих продуктах — «еда» для наших бактерий.
🔵 Повышенная усвояемость: Бактерии частично «переваривают» продукт за нас, расщепляя трудные для усвоения соединения (например, лактозу в молоке).
🔵 Биодоступность витаминов: Процесс брожения увеличивает количество и доступность витаминов (С, группы В, К).
🟣 Поддержка иммунитета: Здоровый кишечник = сильный иммунный ответ.
🟥 Важно! Противопоказания и «побочки»
Ферментированные продукты — это мощный инструмент. И, как любой инструмент, требуют грамотного применения.
Противопоказания и ограничения:
🔴 Обострения болезней ЖКТ: гастрит с повышенной кислотностью, язва, панкреатит, СРК в острой фазе.
🔴 Высокое давление: многие магазинные квашения перегружены солью. Ищите малосольные варианты или готовьте сами.
🔴 Склонность к отекам.
🔴 Аллергия на конкретные компоненты.
🟨 Почему может возникнуть вздутие и дискомфорт?
Это самая частая реакция, особенно у новичков. И вот почему:
🔜 Резкое изменение микрофлоры. Вы вводите мощный «десант» полезных бактерий, которые начинают активную работу и могут вступать в конфликт с существующей микрофлорой. Это временно.
🔜 Реакция на пребиотическую клетчатку. Полезные бактерии, питаясь клетчаткой, вырабатывают газ как побочный продукт. Это признак их активности.
🔜 Гибель патогенных бактерий. Когда хорошие бактерии вытесняют плохих, может происходить временный выброс токсинов, что вызывает дискомфорт (так называемая реакция Герксгеймера).
Как вводить ферментированные продукты правильно и без дискомфорта?
✅ Начинайте с малых доз: 1-2 столовые ложки квашеной капусты или 100 мл кефира в день.
✅ Ешьте регулярно, но по чуть-чуть. Лучше каждый день по ложке, чем раз в неделю тазик.
✅ Тщательно пережевывайте. Ферментация начинается уже во рту!
✅ Пейте достаточное количество воды. Она помогает выводить токсины и уменьшает вздутие.
✅ Слушайте свой организм. Если дискомфорт сильный, уменьшите порцию или сделайте перерыв на пару дней.
А вы любите ферментированные продукты? Какие предпочитаете? Делитесь в комментариях!
#нутрициология #здоровыйкишечник #микробиом #иммунитет #ферментированныепродукты #квашенаякапуста #кефир #пробиотики #пребиотики #здоровоепитание #питаниезимой
Привет, друзья! ❄️
Зимой перед нами встает непростая задача: где взять качественные свежие овощи по адекватной цене, чтобы поддержать не только витаминный запас, но и, что не менее важно, нашу микрофлору кишечника? А ведь именно там находится около 70-80% наших иммунных клеток!
Отличное решение в холодный период — ферментированные продукты.
Это не консервы! Это живые продукты, обогащенные полезными бактериями (пробиотиками) в процессе естественного брожения.
Что можно смело включить в рацион?
Ферментированные продукты — это мощный инструмент. И, как любой инструмент, требуют грамотного применения.
Противопоказания и ограничения:
Это самая частая реакция, особенно у новичков. И вот почему:
Как вводить ферментированные продукты правильно и без дискомфорта?
Ферментированные продукты — это древняя пищевая традиция и гениальный способ поддержать иммунитет и микрофлору кишечника.Начинайте постепенно, и ваш кишечник скажет вам спасибо!
А вы любите ферментированные продукты? Какие предпочитаете? Делитесь в комментариях!
#нутрициология #здоровыйкишечник #микробиом #иммунитет #ферментированныепродукты #квашенаякапуста #кефир #пробиотики #пребиотики #здоровоепитание #питаниезимой
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Картофель: реабилитация главного «изгоя» русского стола
Привет, друзья! Сегодня поговорим о продукте, который все знают, но которого многие опасаются — о картофеле.
Его часто исключают из рациона, считая «пустыми углеводами». Но так ли это на самом деле? Давайте разбираться. 🥔
Белый vs Желтый: в чем разница?
Да, она есть, и она важна!
💜 Белый картофель (классический, с белой мякотью).
Содержит немного больше крахмала, быстрее разваривается.
Идеален для пюре, варки, запекания в «мундире». Дает быстрое чувство сытости.
💜 Желтый картофель (с желтой или кремовой мякотью) В нем меньше крахмала, но больше каротиноидов (провитамин А) и иногда витамина С. Он более плотный, восковой.
Прекрасно держит форму в салатах (например, оливье), рагу, при запекании дольками. Его питательная ценность чуть выше.
💜 Главный секрет: резистентный крахмал
Резистентный крахмал — это тип крахмала, который не переваривается в тонком кишечнике и действует подобно пищевым волокнам.
Чем он полезен:
💜 Питание для микрофлоры. Является пребиотиком — «едой» для наших полезных бактерий.
💜 Поддержка метаболизма. Помогает улучшить чувствительность клеток к инсулину.
💜 Долгое насыщение. Позитивно влияет на контроль аппетита.
💜 Здоровье кишечника. Способствует регулярному стулу.
💜 Больше всего резистентного крахмала образуется в остывшем картофеле!
После варки и последующего охлаждения (в холодильнике) его количество значительно возрастает.
💜 Поэтому салат из отварного охлажденного картофеля — это не просто блюдо, а функциональная еда!
💜 ВНИМАНИЕ: позеленевший картофель
Давайте разберемся, что это и можно ли это есть.
От чего зеленеет?
Зеленый цвет — это хлорофилл (безопасный пигмент растений). Но его появление — сигнал тревоги. Под воздействием света в клубне одновременно с хлорофиллом активно вырабатывается соланин — природный токсичный гликоалкалоид, являющийся частью защитной системы растения.
Можно ли есть?
Однозначно НЕТ, если картофель сильно позеленел. Соланин в больших дозах может вызывать серьезное отравление (тошнота, рвота, головная боль, расстройство ЖКТ).
Что делать?
Лучшая тактика: без сожалений выбросить сильно позеленевший картофель, особенно если зелень не только на кожуре, но и уходит внутрь.
Если зелень поверхностная и занимает маленький участок: можно срезать его ОЧЕНЬ ТОЛСТЫМ СЛОЕМ, захватывая не только зеленую часть, но и область под ней (соланин распространяется глубже видимого поражения). Остальную, чистую часть картофелины — использовать.
Профилактика: храните картофель в темном, прохладном, сухом месте (не в холодильнике, а в погребе или в закрытом ящике). Свет — главный враг.
💜 Так как же нутрициология относится к картофелю?
Картофель — не враг, если он в балансе. Это хороший источник калия (важен для сердца и давления), витамина С, витаминов группы В и, как мы выяснили, ценной клетчатки (в виде резистентного крахмала).
Ключевые правила:
💜 Способ приготовления решает все. Запеченный, отварной в мундире или охлажденный для салата — наши лучшие варианты. Отдаем предпочтение им, а не картофелю фри или пюре с большим количеством масла/сливок.
💜 Контроль порций.
1-2 средних картофелины (размером с кулак) за прием — отличная гарнирная порция.
💜 Сочетаем с правильным. Комбинируем с некрахмалистыми овощами (салат, зелень) и источником белка (рыба, курица, яйца, творог). Это сбалансирует гликемическую нагрузку.
💜 Едим с кожурой (если возможно). В кожуре и прямо под ней — максимум клетчатки и микроэлементов. Конечно, для этого нужна качественная, тщательно вымытая картошка и отсутствие любых признаков зелени!
💜 Картофель возвращается в список «разрешенных» продуктов для осознанного питания. Выбирайте правильные виды, готовьте с умом, давайте ему остыть, избегайте позеленевших клубней и наслаждайтесь вкусным и полезным гарниром без чувства вины!
А как часто вы едите картофель? Сталкивались ли с зелеными клубнями?👇
#нутрициология #здоровоепитание #картофельпольза #резистентныйкрахмал #пищеварение #микрофлора
Привет, друзья! Сегодня поговорим о продукте, который все знают, но которого многие опасаются — о картофеле.
Его часто исключают из рациона, считая «пустыми углеводами». Но так ли это на самом деле? Давайте разбираться. 🥔
Белый vs Желтый: в чем разница?
Да, она есть, и она важна!
Содержит немного больше крахмала, быстрее разваривается.
Идеален для пюре, варки, запекания в «мундире». Дает быстрое чувство сытости.
Прекрасно держит форму в салатах (например, оливье), рагу, при запекании дольками. Его питательная ценность чуть выше.
Резистентный крахмал — это тип крахмала, который не переваривается в тонком кишечнике и действует подобно пищевым волокнам.
Чем он полезен:
После варки и последующего охлаждения (в холодильнике) его количество значительно возрастает.
Давайте разберемся, что это и можно ли это есть.
От чего зеленеет?
Зеленый цвет — это хлорофилл (безопасный пигмент растений). Но его появление — сигнал тревоги. Под воздействием света в клубне одновременно с хлорофиллом активно вырабатывается соланин — природный токсичный гликоалкалоид, являющийся частью защитной системы растения.
Можно ли есть?
Однозначно НЕТ, если картофель сильно позеленел. Соланин в больших дозах может вызывать серьезное отравление (тошнота, рвота, головная боль, расстройство ЖКТ).
Что делать?
Лучшая тактика: без сожалений выбросить сильно позеленевший картофель, особенно если зелень не только на кожуре, но и уходит внутрь.
Если зелень поверхностная и занимает маленький участок: можно срезать его ОЧЕНЬ ТОЛСТЫМ СЛОЕМ, захватывая не только зеленую часть, но и область под ней (соланин распространяется глубже видимого поражения). Остальную, чистую часть картофелины — использовать.
Профилактика: храните картофель в темном, прохладном, сухом месте (не в холодильнике, а в погребе или в закрытом ящике). Свет — главный враг.
Картофель — не враг, если он в балансе. Это хороший источник калия (важен для сердца и давления), витамина С, витаминов группы В и, как мы выяснили, ценной клетчатки (в виде резистентного крахмала).
Ключевые правила:
1-2 средних картофелины (размером с кулак) за прием — отличная гарнирная порция.
А как часто вы едите картофель? Сталкивались ли с зелеными клубнями?
#нутрициология #здоровоепитание #картофельпольза #резистентныйкрахмал #пищеварение #микрофлора
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Привет, друзья! Меня часто спрашивают: «А нужно ли пить БАДы? Это ведь не лекарства, может, это просто выкачивание денег?». Давайте разбираться без мифов и громких заявлений.
Для начала — важное различие:
Так в чем их роль и польза?
Представьте, что ваше тело — это дом. Чтобы он был крепким, нужен хороший фундамент (белки, жиры, углеводы), кирпичи (витамины и минералы) и умные системы (как ферменты и гормоны, для которых нужны те самые нутрицевтики).
В идеальном мире мы бы получали всё из тарелки: 5 порций овощей и фруктов в день, жирную рыбу дважды в неделю, идеально чистые продукты…
Но реальность такова: почвы истощены, нитратные продукты низкого качества, выращенные с пестицидами, химикатами, "пластиковые" помидоры, ритм жизни бешеный, фастфуд, стресс хронический, а сезонность никто не отменял. Вот здесь на помощь и приходят грамотно подобранные добавки.
Это «страховочная сетка» и «точечная поддержка» для:
Отношение в профессиональной среде меняется. Сегодня грамотный врач или нутрициолог не отвергает БАДы, а использует их как инструмент в комплексном подходе.
Взять, к примеру, доктора Владимира Дадали — одного из самых известных биохимиков и популяризаторов нутрициологии в России.
Он постоянно подчеркивает:
«БАДы — это не альтернатива лекарствам, когда болезнь уже наступила. Это способ обеспечить организм оптимальным количеством необходимых веществ для того, чтобы болезнь не наступила».
Он говорит о них как о «фармаконутриентах» — веществах, которые в правильной форме и дозе помогают организму самовосстанавливаться.
Современные прогрессивные врачи (интегративные, превентивные) назначают анализы на витамины и микроэлементы и, видя дефицит, рекомендуют конкретные добавки. Ключевое слово — «конкретные» и «по показаниям».
Важные правила, которые спасут ваш кошелек и здоровье:
Добавки дополняют рацион, а не заменяют его.
То, что помогло соседке, может быть бесполезно или даже вредно для вас. Дефициты у всех разные.
Ищите проверенные бренды с хорошей репутацией, сертификатами (GMP) и прозрачным составом. Дозировка и форма вещества решают.
Идеально — сдать анализы и обсудить прием с врачом или нутрициологом. Особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства.
Итог:
БАДы и нутрицевтики— это не волшебные таблетки, а серьезный инструмент для осознанного поддержания здоровья.
В условиях современного мира они становятся не роскошью, а необходимостью для поддержания оптимального уровня жизненно важных веществ. Но инструмент должен быть в умелых руках.
А вы что думаете на эту тему? Принимаете что-то на регулярной основе? Или до сих пор сомневаетесь? Пишите в комментариях!
#нутрициология #зож #бад #нутрицевтики #превентивнаямедицина #здоровье #витамины #доктордадали #здоровыйобразжизни #питание #дефициты #профилактика
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
«Фундамент здоровья»: Какие добавки я рекомендую почти каждому клиенту и почему.
Сегодня поговорим о «фундаментальной пятерке» (а точнее, шестерке) — тех нутрицевтиках, дефицит которых наблюдается у большинства и которые критически важны для работы организма. Во многом мой подход совпадает с рекомендациями известного врача-гастроэнтеролога, нутрициолога, кандидата медицинских наук Александра Юрьевича Павлова.
Кто такой Александр Павлов? Это врач, который соединяет в своей практике классическую гастроэнтерологию и современную нутрициологию. Он активно продвигает идеи превентивной медицины, говоря, что здоровье ЖКТ и правильный нутритивный статус — основа всего. Его рекомендации всегда основаны на доказательствах и анализе реальной эпидемиологии дефицитов в России.
Итак, на что стоит обратить внимание в первую очередь:
1️⃣ Витамин D — «солнечный регулятор».
🟢 Почему почти всем? Живем в стране с низким уровнем инсоляции. Даже летом солнца часто недостаточно для выработки оптимального уровня.
🟢 Зачем? Это не просто «витамин для костей». Это гормоноподобное вещество, регулирующее иммунитет, настроение, воспалительные процессы, работу щитовидной железы.
🟢 Важно: Дозировку подбирать по анализу 25(OH)D. Стартовая поддержка — обычно 1000-2000 МЕ ежедневно, но для коррекции дефицита нужны восполняющие дозы. Принимать на постоянной основе, даже летом.
2️⃣ Омега-3 (ЭПК и ДГК) — «строители мембран».
🟢 Почему почти всем? В рационе катастрофический перекос в сторону омега-6 жиров (масла, обработанная пища). Баланс омега-3/омега-6 нарушен, что провоцирует системное воспаление.
🟢 Зачем? Это главный структурный компонент клеточных мембран, особенно мозга и сетчатки. Снижают воспаление, поддерживают когнитивные функции, здоровье сердца и сосудов.
🟢 Важно: Смотрите не на общий объем рыбьего жира, а на содержание ЭПК и ДГК. Профилактическая доза — от 1000 мг суммы ЭПК+ДГК ежедневно. Рекомендую принимать 3 месяца, потом 2 месяца перерыв и так на регулярной основе.
3️⃣ Магний — «антистрессовый минерал».
🟢 Почему почти всем? Истощенная почва, высокое потребление кофеина, хронический стресс — все это быстро истощает запасы магния.
🟢 Зачем? Участвует в 600+ реакциях в организме! Ключевой для работы нервной системы (успокоение), мышц (снимает спазмы), сердца, энергообразования.
🟢 Важно: Выбирайте хорошоусвояемые формы: цитрат, малат, глицинат, таурат. Принимать на постоянной основе.
4️⃣ Йод — «топливо для щитовидки».
🟢 Почему почти всем? Россия — страна с умеренным йододефицитом. Йодированной соли часто недостаточно для покрытия всех потребностей, особенно у женщин.
🟢 Зачем? Без йода невозможен синтез гормонов щитовидной железы (Т3, Т4), которые управляют метаболизмом каждой клетки, температурой тела, энергией.
🟢 Важно: Перед приемом обязательна консультация врача и УЗИ щитовидной железы, чтобы исключить аутоиммунные процессы (например, АИТ), при которых дозировка йода строго индивидуальна.
5️⃣ Цинк + Селен — «дуэт иммунной защиты».
🟢 Почему почти всем? Цинк легко теряется при стрессе и проблемах с ЖКТ. Селен в наших почвах содержится неравномерно.
🟢 Зачем?
Цинк — ключевой игрок в иммунном ответе, синтезе коллагена (кожа, волосы), работе вкусовых рецепторов, антиоксидантной защите.
Селен — критически важен для работы щитовидной железы (превращение Т4 в активный Т3) и мощной антиоксидантной системы (глутатионпероксидаза).
🟢 Важно: Их часто рекомендуют в паре для синергии. Дозировки умеренные, профилактические (цинк 15-25 мг, селен 50-100 мкг в день). Принимать 2 месяца, потом перерыв 2 месяца и так на постоянной основе.
Сегодня поговорим о «фундаментальной пятерке» (а точнее, шестерке) — тех нутрицевтиках, дефицит которых наблюдается у большинства и которые критически важны для работы организма. Во многом мой подход совпадает с рекомендациями известного врача-гастроэнтеролога, нутрициолога, кандидата медицинских наук Александра Юрьевича Павлова.
Кто такой Александр Павлов? Это врач, который соединяет в своей практике классическую гастроэнтерологию и современную нутрициологию. Он активно продвигает идеи превентивной медицины, говоря, что здоровье ЖКТ и правильный нутритивный статус — основа всего. Его рекомендации всегда основаны на доказательствах и анализе реальной эпидемиологии дефицитов в России.
Итак, на что стоит обратить внимание в первую очередь:
Цинк — ключевой игрок в иммунном ответе, синтезе коллагена (кожа, волосы), работе вкусовых рецепторов, антиоксидантной защите.
Селен — критически важен для работы щитовидной железы (превращение Т4 в активный Т3) и мощной антиоксидантной системы (глутатионпероксидаза).
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Ключевые мысли от меня и доктора Павлова:
✅ Это не список для бездумного приема. Это сигналы, на что обратить внимание и что проверить в первую очередь.
✅ Идеальный сценарий: Анализы (витамин D, магний в эритроцитах, ТТГ) → Консультация со специалистом → Коррекция дефицитов.
✅ Качество и форма решают. Экономить на этих добавках — значит, чаще всего, выбрасывать деньги на ветер.
✅ База — это питание. Никакие добавки не заменят тарелку овощей, горсть орехов или кусок дикой рыбы.
Начинать лучше по одному, отслеживая реакцию организма.
И помните: даже у фундаментальных вещей есть противопоказания.
А вы уже сдавали анализы на эти нутриенты? Какой дефицит был самым неожиданным для вас? Делитесь в комментариях!
P.S. Рекомендации основаны на общих эпидемиологических данных и практике экспертов в области превентивного здоровья. Не являются прямым назначением. Консультируйтесь с вашим врачом.
#фундаментальныедобавки #витаминд #омага3 #магний #йод #цинк #селен #нутрициология #превентивноездоровье #докторпавлов #анализы #зож #дефициты #профилактика
Начинать лучше по одному, отслеживая реакцию организма.
И помните: даже у фундаментальных вещей есть противопоказания.
А вы уже сдавали анализы на эти нутриенты? Какой дефицит был самым неожиданным для вас? Делитесь в комментариях!
P.S. Рекомендации основаны на общих эпидемиологических данных и практике экспертов в области превентивного здоровья. Не являются прямым назначением. Консультируйтесь с вашим врачом.
#фундаментальныедобавки #витаминд #омага3 #магний #йод #цинк #селен #нутрициология #превентивноездоровье #докторпавлов #анализы #зож #дефициты #профилактика
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Привет! Давайте поговорим о тихом, но незаменимом труженике нашего организма — магнии. Его часто обходят вниманием, но он участвует в сотнях процессов каждый день.
Чем же он так важен?
Магний — это:
⚡️ Источник энергии.
Без него не создается АТФ — молекула, дающая энергию каждой нашей клетке.
🫀Магний жизненно важен для работы сердца: он помогает регулировать сердечный ритм, предотвращая аритмии, и способствует расслаблению сердечной мышцы между сокращениями.
Для сосудов магний действует как природный вазодилататор — расслабляет их стенки, помогая контролировать артериальное давление и улучшая кровообращение.
Отвечает за расслабление мышечных волокон. Его нехватка ведет к судорогам, подергиваниям (пресловутый «дергающийся глаз») и спазмам.
🛡 Поддержка иммунитета и детокса.
Участвует в синтезе антител и работе главной антиоксидантной системы — глутатиона.
Симптомы, которые могут говорить о дефиците:
ТОП продуктов-источников:
Основа всегда — питание! Магний — центральный атом молекулы хлорофилла, поэтому ищите его в зелени.
Почему же мы все равно его недополучаем?
Виной тому истощенные почвы, обилие рафинированной пищи, стресс, кофе и алкоголь, которые буквально «вымывают» магний из организма.
Если вы нашли у себя симптомы и хотите действовать наверняка, следующий шаг — точная диагностика. И тут есть важный нюанс: обычный анализ крови часто обманывает. Почему — подробно разберем в следующем посте.
А вы замечали связь между самочувствием и нехваткой магния? Какой ваш любимый продукт из списка?
#магний #дефицитмагния #здоровоепитание #продуктыбогатыемагнием #тыквеннысемечки #шпинат #гречка #энергия #стресс #бессонница #судороги #нутрициология #здоровьевкаждодень @nutri_mir
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Всем привет! В прошлом посте мы говорили, зачем нам магний и где его искать в питании. Сегодня — важнейшая техническая часть: как понять, есть ли дефицит на самом деле.
Потому что с магнием есть большой подвох: обычный анализ крови часто вводит в заблуждение.
Если вы приходили к врачу с жалобами на усталость, раздражительность или плохой сон, возможно, вам назначали «анализ крови на магний». Результат — «в норме». А симптомы никуда не делись.
Давайте разберёмся, почему так происходит.
Что измеряет?
Количество магния в жидкой части крови (не внутри клеток).
В чём проблема?
В крови находится всего около 1% всего магния организма. Организм жёстко удерживает этот уровень — это критично для сердца и нервной системы.
Главный вывод: Нормальный уровень в сыворотке исключает только острый, критический дефицит, но НИКАК не отражает хроническую нехватку магния в тканях. Организм будет годами «вытягивать» его из костей и мышц, чтобы держать анализ в норме, пока вы чувствуете себя все хуже.
Что измеряет?
Содержание магния внутри красных кровяных клеток.
Почему он информативнее? Эритроциты живут около 120 дней. Показатель отражает, как организм был обеспечен магнием последние 3–4 месяца — максимально близко к реальным тканевым запасам.
У большинства лабораторий есть референсные значения.
Но важно понимать: Нижняя граница нормы ≠ оптимум для самочувствия.
В превентивной и клинической нутрициологии показатели в нижней трети референса уже рассматриваются как функциональный дефицит,
особенно если есть жалобы
Мы смотрим не просто «в норме или нет», а достаточно ли магния именно для вашего состояния и образа жизни.
Простая аналогия.
Магний в сыворотке — это деньги в кошельке. Они есть, даже если основной счёт почти пуст.
Магний в эритроцитах — это выписка по банковскому счёту. Она показывает реальное финансовое состояние организма.
Обратите внимание, если у вас есть: хроническая усталость, «ватная» голова, тревожность, раздражительность, плохой сон, мышечные подёргивания, судороги, напряжение челюсти, ПМС, болезненные или тяжёлые месячные, инсулинорезистентность, высокий уровень стресса, много кофе, спорт, низкобелковое питание.
Чтобы результат был информативным за 3–5 дней по возможности отменить добавки магния, за сутки исключить алкоголь и интенсивные тренировки. Не сдавать на фоне острого стресса или болезни. Сдавать строго натощак.
Практический план действий:
«Магний (Mg) в эритроцитах» / «RBC Magnesium»
А вы знаете свой уровень магния? Сдавали ли когда-нибудь такой анализ? Поделитесь в комментариях
#магний #дефицитмагния #анализы #нутрициология #превентивноездоровье #нутримир @nutri_mir
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Магний: Какую форму выбрать? Подробный гид по добавкам
▫️ ▫️ ▫️ ▫️ ▫️ ▫️ ▫️ ▫️ ▫️
При выборе магния ключевое правило: разные формы решают разные задачи. Это не просто «магний», а конкретное соединение с уникальными свойствами.
Вот главные формы и их назначение:
1⃣ Для нервной системы, сна и против тревоги:
⛄ Магния глицинат / бисглицинат (хелатная форма). Золотой стандарт для улучшения качества сна, снижения тревожности и длительного восполнения дефицита. Отличается высокой биодоступностью и не вызывает слабительного эффекта.
🎄 Магния L-треонат.
Новая и дорогая форма, исследования которой показывают способность проникать через гематоэнцефалический барьер. Может быть особенно полезен для поддержки когнитивных функций и памяти.
2⃣ Для восполнения дефицита и работы мышц:
🦌 Магния цитрат.
Одна из самых популярных и хорошоусвояемых форм. Обладает легким послабляющим эффектом, что может быть плюсом при склонности к запорам. Подходит для быстрого старта при доказанном дефиците.
🎁 Магния малат.
Хорошо подходит при синдроме хронической усталости, мышечных болях и напряжении. Яблочная кислота в составе участвует в производстве клеточной энергии (АТФ).
3⃣ Для сердца и сосудов:
☕ Магния таурат.
Сочетание с аминокислотой таурином благотворно влияет на сердечную мышцу, ритм и помогает поддерживать здоровый уровень артериального давления.
🎄 Магния оротат.
Оротовая кислота поддерживает производство энергии в сердечной мышце. Часто используется в спортивной и кардиологической практике.
4⃣ Для расслабления мышц и наружного применения:
🕯 Магния хлорид / сульфат. Используется в форме масла/спрея для кожи или солей для ванн. Позволяет миновать ЖКТ, расслабляя мышцы локально. Сульфат (английская соль) — классика для расслабляющих ванн.
5⃣ Формы, которые стоит обходить стороной:
❌ Магния оксид.
Низкая биодоступность (~4%). В основном работает как осмотическое слабительное. Не подходит для восполнения глубокого дефицита.
Как выбрать? Алгоритм действий:
Определите цель:
Сон и стресс → глицинат.
Запоры и быстрый старт → цитрат. Мышцы и энергия → малат.
Смотрите на дозировку:
На упаковке указывают общую массу соединения (например, «магния цитрат 1000 мг»). Важнее содержание элементарного магния (активного вещества), которое должно быть указано рядом. Стартовая доза — 200-300 мг элементарного магния в сутки.
Начинайте с малого: Принимайте во время еды, лучше во второй половине дня или перед сном.
Проверяйте реакцию:
Цитрат может слабить, в этом случае можно перейти на глицинат.
Но помните! Добавки — не замена сбалансированному питанию!🥗
А вы какую форму магния предпочитаете и почему? Делитесь опытом в комментариях!
🫶 🫶
#магний #выбормагния #глицинатмагния #цитратмагния #малатмагния #какоймагнийвыбрать #бад #нутрициология #здоровыйсон #стресс #судороги #энергия #добавки
При выборе магния ключевое правило: разные формы решают разные задачи. Это не просто «магний», а конкретное соединение с уникальными свойствами.
Вот главные формы и их назначение:
Новая и дорогая форма, исследования которой показывают способность проникать через гематоэнцефалический барьер. Может быть особенно полезен для поддержки когнитивных функций и памяти.
Одна из самых популярных и хорошоусвояемых форм. Обладает легким послабляющим эффектом, что может быть плюсом при склонности к запорам. Подходит для быстрого старта при доказанном дефиците.
Хорошо подходит при синдроме хронической усталости, мышечных болях и напряжении. Яблочная кислота в составе участвует в производстве клеточной энергии (АТФ).
Сочетание с аминокислотой таурином благотворно влияет на сердечную мышцу, ритм и помогает поддерживать здоровый уровень артериального давления.
Оротовая кислота поддерживает производство энергии в сердечной мышце. Часто используется в спортивной и кардиологической практике.
Низкая биодоступность (~4%). В основном работает как осмотическое слабительное. Не подходит для восполнения глубокого дефицита.
Как выбрать? Алгоритм действий:
Определите цель:
Сон и стресс → глицинат.
Запоры и быстрый старт → цитрат. Мышцы и энергия → малат.
Смотрите на дозировку:
На упаковке указывают общую массу соединения (например, «магния цитрат 1000 мг»). Важнее содержание элементарного магния (активного вещества), которое должно быть указано рядом. Стартовая доза — 200-300 мг элементарного магния в сутки.
Начинайте с малого: Принимайте во время еды, лучше во второй половине дня или перед сном.
Проверяйте реакцию:
Цитрат может слабить, в этом случае можно перейти на глицинат.
Но помните! Добавки — не замена сбалансированному питанию!
А вы какую форму магния предпочитаете и почему? Делитесь опытом в комментариях!
#магний #выбормагния #глицинатмагния #цитратмагния #малатмагния #какоймагнийвыбрать #бад #нутрициология #здоровыйсон #стресс #судороги #энергия #добавки
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Привет! После разбора магния логично поговорить о его «напарнике» — кальции.
Его все знают как главный строительный материал для костей и зубов. Но это лишь верхушка айсберга. Переизбыток или неправильный прием добавок кальция могут навредить. Давайте разбираться, кому он действительно нужен в виде БАД и как оценить его статус.
Кальций — это самый распространенный минерал в теле. Его функции:
Этот небольшой, но сверхважный пул в крови отвечает за:
Кому могут быть действительно нужны добавки кальция?
Но есть состояния, когда потребность резко возрастает или усвоение нарушается:
Почему? Снижение уровня эстрогенов ведет к ускоренной потере костной массы (остеопороз). Кальций в достаточном количестве — обязательный элемент профилактики, но только в связке с витамином D, магнием, витамином K2 и физической нагрузкой.
Какой анализ сдать и что он покажет расскажу в следующем посте!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
По анализам чаще всего смотрят «Кальций общий» в сыворотке крови. Но здесь, как и с магнием, есть нюанс:
Что показывает анализ крови? Уровень кальция в сыворотке. Он очень стабилен.
В чем подвох?
Организм будет вымывать кальций из скелета, чтобы поддержать жизненно важный уровень в крови.
Для оценки обмена кальция и здоровья костей часто нужен комплекс:
Витамин D3 для усвоения в кишечнике и Витамин K2 (менохинон), который направляет кальций в кости, а не в сосуды.
Не более 500 мг элементарного кальция за один прием для лучшего усвоения.
ИТОГ:
Берегите свои кости смолоду!
А вы задумывались о достаточности кальция в своем рационе?
#кальций #остеопороз #менопауза #здоровьекостей #витаминD #витаминK2 #паратгормон #ПТГ #анализкрови #бад #нутрициология #женскоездоровье #превентивнаямедицина #питание
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Дорогие друзья, с наступающим Новым годом!
Пусть этот год будет для вас временем не только ярких целей, но и осознанной заботы о себе!
Желаю, чтобы ваш рацион был таким же разноцветным и радостным, как новогодние огни. Чтобы еда приносила не только удовольствие, но и силу, энергию и ясность ума.
Пусть пищеварение будет легким, сон — глубоким и восстанавливающим, а внутреннее чувство гармонии — вашим постоянным спутником.
Помните: лучший подарок себе — это не строгие ограничения с 1 января, а любовь и внимание к потребностям своего тела. Давайте в новом году слушать его внимательнее!
Здоровья, баланса и вкусных открытий!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤🔥5 5❤4 4☃1🎄1
Холестерин — не враг, а жизненно важное сырье.
Холестерин не приходит из еды.
🔍 Если вы думаете, что холестерин — это «злой жир из яиц и сала», который застревает в сосудах, пора кардинально менять картину мира.🌎
Представьте себе воск. Он жизненно необходим каждой клетке вашего тела. Без него просто невозможно существование.
Его ключевые и незаменимые роли:
🟣 Главный архитектор клеток. Из холестерина состоит до 30% клеточной мембраны! Он обеспечивает ее прочность, текучесть и защиту. Без него клетки просто расползутся.
🔵 Сырье для гормонов.
Он — предшественник для синтеза:
🔜 Половых гормонов (эстроген, тестостерон, прогестерон).
🔜 Гормонов стресса (кортизол).
🔜 Гормона, регулирующего водно-солевой баланс (альдостерон).
🟢 Основа для витамина D. Под УФ-лучами в коже холестерин превращается в жизненно важный витамин D.
🔵 Необходим для пищеварения.
Из него в печени производятся желчные кислоты, без которых мы не смогли бы усваивать жиры из пищи.
‼️ Откуда он берется? Здесь кроется главное открытие.
🟡 ~80% холестерина синтезирует ваша собственная печень (около 1 г в сутки), а также кишечник, надпочечники и половые железы. Это эндогенный холестерин.
🟡 Только ~20% поступают с пищей. Это экзогенный холестерин.
Важнейший принцип регуляции⤵️
В здоровом организме работает принцип обратной связи. Если вы съели много холестерина с пищей, печень снижает его собственное производство. Если с пищей его пришло мало — печень увеличивает синтез.
❓ Почему же тогда он становится проблемой?
Потому что сбой происходит именно в системе внутренней регуляции.
Печень по каким-то причинам (генетика, инсулинорезистентность, воспаление, гормональный дисбаланс) продолжает производить холестерин в больших количествах, несмотря на его поступление с пищей. Или нарушается система его «утилизации».
👉 В следующем посте разберем, как холестерин путешествует по крови и почему одни его «транспорты» становятся убийцами сосудов, а другие — их спасателями. Поговорим о настоящих виновниках — липопротеинах.
Холестерин не приходит из еды.
Холестерин — это не жир, а липофильный спирт.
Представьте себе воск. Он жизненно необходим каждой клетке вашего тела. Без него просто невозможно существование.
Его ключевые и незаменимые роли:
Он — предшественник для синтеза:
Из него в печени производятся желчные кислоты, без которых мы не смогли бы усваивать жиры из пищи.
Важнейший принцип регуляции
В здоровом организме работает принцип обратной связи. Если вы съели много холестерина с пищей, печень снижает его собственное производство. Если с пищей его пришло мало — печень увеличивает синтез.
Потому что сбой происходит именно в системе внутренней регуляции.
Печень по каким-то причинам (генетика, инсулинорезистентность, воспаление, гормональный дисбаланс) продолжает производить холестерин в больших количествах, несмотря на его поступление с пищей. Или нарушается система его «утилизации».
Высокий холестерин в анализах — это в первую очередь сигнал о внутреннем метаболическом сбое в вашем организме, а не просто расплата за съеденное яйцо или кусок мяса. Это симптом, а не диагноз.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
ЛПНП, ЛПВП и скрытый враг.
Как на самом деле повреждаются сосуды.
В прошлом посте мы выяснили, что проблема не в самом холестерине.
Сегодня разберем, как его «транспорты» становятся опасными, и познакомимся с главным соучастником — гомоцистеином.
Часть 1. «Транспорты» холестерина — от нейтральных курьеров до вандалов
Холестерин путешествует в связке с белками — липопротеидами.
Их тип решает все.
🚗 ЛПНП (липопротеины низкой плотности) — условно «плохие».
🔴 Функция: Курьеры. Доставляют холестерин из печени к тканям.
🔴 Проблема: Когда их слишком много, они становятся мишенью.
Опасны не сами ЛПНП, а их окисленная форма.
‼️ Как запускается атеросклероз (упрощенно):
🟡 Повреждение эндотелия (внутренней выстилки сосуда).
Его вызывают: курение, высокий сахар, повышенный гомоцистеин (о нем ниже), гипертония.
🟡 Окисление.
Частицы ЛПНП, плавающие рядом с поврежденным участком, подвергаются атаке свободных радикалов и окисляются (словно «ржавеют»).
🟡 Вторжение и воспаление. Окисленный ЛПНП воспринимается иммунитетом как опасный чужак. К месту повреждения устремляются клетки-макрофаги, которые пытаются его «съесть».
🟡 Образование пены.
Поглотив слишком много окисленного холестерина, макрофаги превращаются в «пенистые клетки» и гибнут, образуя под внутренней оболочкой сосуда жировое пятно/полоску — начало бляшки.
🟡 Рост бляшки.
Процесс повторяется, бляшка растет, обрастает соединительной тканью, кальцифицируется и сужает просвет сосуда.
🚁 ЛПВП (липопротеины высокой плотности) — условно «хорошие».
🟢 Функция: Не просто уборщики, а ремонтники и антиоксиданты.
Они не только забирают излишки холестерина из стенок сосудов, но и могут предотвращать окисление ЛПНП и восстанавливать эндотелий.
Часть 2. Гомоцистеин — тихий подрывник сосудов
Пока все внимание на холестерине, гомоцистеин — аминокислота, продукт обмена метионина — наносит первый и самый важный удар.
🟥 Почему он опасен?
🙅♂️ Прямое токсическое действие.
Высокий уровень гомоцистеина повреждает внутреннюю стенку сосудов (эндотелий), делая ее шероховатой и уязвимой. Именно на эти повреждения затем «садится» окисленный ЛПНП.
🙅♂️ Усиливает окисление ЛПНП и рост гладкомышечных клеток в сосудах.
🙅♂️ Провоцирует тромбообразование.
❗️ Причины повышения.
Чаще всего — дефицит витаминов B6, B9 (фолиевой кислоты) и B12. Реже — генетические нарушения, курение, болезни почек.
📌 Практические шаги:
1️⃣ Сдавать не просто «кровь на холестерин», а полную ЛИПИДОГРАММУ (ЛПНП, ЛПВП, триглицериды).
2️⃣ Обязательно проверять уровень гомоцистеина в крови, особенно если в анамнезе есть ранние сердечно-сосудистые проблемы у вас или в семье.
3️⃣ Бороться не с холестерином, а с его окислением и повреждением сосудов: есть больше антиоксидантов (ягоды, зелень, овощи) и следить за достатком витаминов группы В.
👉 В следующем посте разберем главного защитника сосудов у женщин и почему с его уходом риски резко возрастают. Поговорим об эстрогенах.
Как на самом деле повреждаются сосуды.
В прошлом посте мы выяснили, что проблема не в самом холестерине.
Сегодня разберем, как его «транспорты» становятся опасными, и познакомимся с главным соучастником — гомоцистеином.
Часть 1. «Транспорты» холестерина — от нейтральных курьеров до вандалов
Холестерин путешествует в связке с белками — липопротеидами.
Их тип решает все.
🚗 ЛПНП (липопротеины низкой плотности) — условно «плохие».
Опасны не сами ЛПНП, а их окисленная форма.
Его вызывают: курение, высокий сахар, повышенный гомоцистеин (о нем ниже), гипертония.
Частицы ЛПНП, плавающие рядом с поврежденным участком, подвергаются атаке свободных радикалов и окисляются (словно «ржавеют»).
Поглотив слишком много окисленного холестерина, макрофаги превращаются в «пенистые клетки» и гибнут, образуя под внутренней оболочкой сосуда жировое пятно/полоску — начало бляшки.
Процесс повторяется, бляшка растет, обрастает соединительной тканью, кальцифицируется и сужает просвет сосуда.
🚁 ЛПВП (липопротеины высокой плотности) — условно «хорошие».
Они не только забирают излишки холестерина из стенок сосудов, но и могут предотвращать окисление ЛПНП и восстанавливать эндотелий.
Часть 2. Гомоцистеин — тихий подрывник сосудов
Пока все внимание на холестерине, гомоцистеин — аминокислота, продукт обмена метионина — наносит первый и самый важный удар.
Высокий уровень гомоцистеина повреждает внутреннюю стенку сосудов (эндотелий), делая ее шероховатой и уязвимой. Именно на эти повреждения затем «садится» окисленный ЛПНП.
Чаще всего — дефицит витаминов B6, B9 (фолиевой кислоты) и B12. Реже — генетические нарушения, курение, болезни почек.
Можно иметь умеренно повышенный холестерин, но если при этом высокий гомоцистеин — риск атеросклероза и тромбоза возрастает в разы.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM