в сентябре 2019 я сидела на Монмартре и ела луковый суп. а потом так часто вспоминала, что придумала ЕГО —

сырно-луковый крем-суп

💋 4 средних луковицы;
💋 2 зубчика чеснока;
💋 5 крупных картох;
💋 400 г плавленого сыра;
💋 по 1/2 ч. л. хмели-сунели, сушёного тимьяна и сушёного розмарина;
💋 соль, перец по вкусу.

💋 лук и одну картофелину крупно режем и обжариваем прямо в кастрюле на среднем огне 5-10 минут.
💋 крупно режем остальную картошку. закидываем в ту же кастрюлю вместе с сыром и специями.
💋 наливаем воду так, чтобы только-только покрывала овощи.
💋 доводим до кипения, варим 20-25 минут.
💋 тщательно пюрируем суп блендером.
💋 готово! подаём со свежей зеленью, сухариками и жареными семечками.

—
P. S. допы к рецепту в комментариях

космические яйца
без химозины и sms

яйца берём обязательно белые и целые: перед варкой внимательно исследуем каждое на предмет трещинок. если всё в порядке, тщательно моем их и переходим к окрашиванию

каркаде:
💋 в кастрюлю отправляем 1 упаковку (80 г) каркаде, 1 л воды и сырые яйца.
💋 доводим до кипения, варим 5 минут, выключаем плиту и оставляем варево на ночь.

краснокочанная капуста:
💋 яйца заранее отвариваем.
💋 берём 500 г капусты + 1 л воды. капусту режем как получится, складываем в кастрюлю и заливаем водой.
💋 доводим до кипения, варим 10 минут, выключаем плиту.
💋 чтобы получить насыщенно синие яйца, добавляем 1 ч. л. уксуса. чтобы получить голубые, добавляем 1 ч. л. соды. перемешиваем.
💋 в готовые чернила погружаем яйца и оставляем на ночь.

ну как вам результат? какой способ приглянулся?

шашлычники, я к вам с подгоном

поставила запекать овощи и поняла, что ещё не делилась с вами рецептом альтернативного кетчунеза. итак, записываем кладём в корзину доставки:

💋 томатную пасту (берите такую, чтобы в составе были только помидоры)
💋 хумус

💋 смешиваем поровну столько, сколько вам нужно к блюду
💋 для экстра классности можно добавить немного (!!) горчицы и соевого соуса
💋 всё!

плюсы: вкусно, нет бесполезных жиров, есть дополнительный белок, сойдёт как соус к блюду и как соус-покрывалко для запекания.
минусы: готовый из упаковки не выдавишь, надо замешивать самостоятельно. но разве ж это минус?

как говорил Конфуций: если дома переспели бананы, значит, утром будет мороженое

💋 чистим бананы, режем каждый на 5-6 частей. складываем в контейнер или заворачиваем в плёнку. лучше класть кусочки боковыми сторонами друг к другу, а не срезами — так будет проще их отделить

💋 закидываем в морозилку на ночь. ждём...........

💋 для большой порции мороженого понадобится 1.5-2 банана и сплэш молока. разбираем замороженные бананы на кусочки, закидываем в блендер вместе с молоком и фигачим на высокой скорости до однородной кремовости

💋 готово! перед подачей украшаем гранолой, орешками, нарезанными сухофруктами или свежими фруктами-ягодами