возможно добавлять успокаивающую лаванду в кофе — контринтуитивно, но как же вкусно!

• для лайтового намёка на лавандовость добавляем щепотку соцветий в гейзер // аэропресс // турку // дрип, прямо на молотые зёрна, и варим как обычно

• для богатого вкуса перекручиваем сахар и лаванду в кофемолке в пропорции 2:1. и уже в готовый кофе добавляем лавандовый сахар по вкусу. сахар можно взять любой: хоть белый, хоть коричневый, хоть кокосовый

сушёную лаванду раздают в крупных супермаркетах типа ленты и окея в отделе [травяного] чая. выглядит вот так, в пакете 30 г, и это самое то на пробу

ну а если вы уже опытный провансаль-лавангардист и хотите стать владельцем целой плантации, банки по 100–200 г навалом лежат на всех маркетплейсах

девочка-травница живёт в японском аналоге квартала красных фонарей. дружит с куртизанками, учится аптечному делу и в качестве хобби тестирует всевозможные яды на себе. однажды её похищают и продают во дворец, где она работает служанкой у наложницы императора и заодно помогает расследовать всякие загадочные делишки

это всё аниме монолог фармацевта // kusuriya no hitorigoto. наткнулась на него случайно: рейтинг высокий, трейлер сомнительный — так что собиралась глянуть одну серию и забыть. в итоге затянуло так, что посмотрела всё за несколько дней. оказался детектив с интересными фактами про еду и растения. милый, умный, забавный и трогательный — одним словом, годнота!

первый сезон вышел целиком, второй выпускают сейчас по одной серии в неделю. нравятся онгоинги тем, что можно обставить просмотр новой серии как приятный еженедельный ритуал для себя любимой. на несколько месяцев точно хватит

знаете, есть просто хорошие рецепты, а есть те, которыми я горжусь и не понимаю как жила без них раньше, и сегодняшний из второй категории. встречайте и забирайте: квазисырники из тофу, они же тофники, они же «ни за что бы не догадалась, что там внутри тофу»

• 300 г тофу
• 1 банан
• 1 ч. л. мёда
• цедра половины лимона
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1/2 ч. л. соли
• 2 ст. л. мака — по желанию
• 50 г муки — примерно 3 ст. л.; если делаете без мака, то плюс ещё 1-2 ст. л.

► включаем духовку на 180°С, противень застилаем бумагой для выпечки. в сковороду наливаем немного растительного масла

► половину тофу закидываем в блендер, перемалываем в крошку, перекладываем в миску

► потом закидываем в блендер вторую половину тофу, банан, мёд, соль, цедру и лимонный сок. блендерим до кремовости и тоже перекладываем в миску

► перемешиваем всё, что в миске, добавляем мак, муку и финально вымешиваем. формируем сырники, обваливаем в муке и обжариваем с двух сторон до корочки, по 2-3 минуты

► перекладываем сырники на противень и отправляем в духовку на 5 минут. достаём, даём немного остыть и пробуем!

то ли я за последние годы адаптировалась, то ли производители что-то поняли, но сейчас можно взять чуть ли не любой тофу, и он будет нормальным: нейтральным на вкус без противно визжащей в лицо сои, да ещё и стабильной консистенции. тем не менее, в фаворитах вот эти:

• тофу из лавки — у меня сомнительные отношения с едой из лавки, но тофу у них реально классный; пока изобретала сырники, извела аж три упаковки;
• королевский тофу — продаётся в metro и веган магазах;
• тофу бренда зелёная линия из перекрёстка

только что умерла от красоты, а потом воскресла, чтобы показать её вам