помните, как Форест Гамп рассказывал про дождь во вьетнаме?
примерно такие же ощущения испытываю последние дни, продираясь сквозь питерский снег и метели. а потом возвращаюсь домой и устраиваю себе терапию супом из болгарских перцев
💋 750 г красных болгарских перцев
💋 500 г картошки
💋 1 луковица
💋 1 морковка
💋 2 зубчика чеснока
💋 1 помидор
💋 соль, перец по вкусу
💋 картошку чистим, крупно режем, закидываем в кастрюлю. заливаем 1 л воды, доводим до кипения, варим 25 мин
💋 все остальные овощи моем-чистим, крупно режем, выкладываем на противень, застеленный фольгой. запекаем 20 мин. при температуре 200°C
💋 перекладываем готовые овощи в кастрюлю с картохой, тщательно блендерим, готово
💋 подаём обязательно с кусочками брынзы, зеленью и сухариками
однажды пошёл дождь и лил 4 месяца. за это время мы пережили все виды дождя: мелкий, жалящий дождь и старый добрый ливень. дождь хлестал сбоку, а иногда казалось, что он идёт прямо из-под земли
примерно такие же ощущения испытываю последние дни, продираясь сквозь питерский снег и метели. а потом возвращаюсь домой и устраиваю себе терапию супом из болгарских перцев
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
⚡9❤7✍4☃1
пара заметок про супы:
1. чтобы суп-пюре получился кремовым, воды наливаем столько, чтобы она едва покрывала овощи. если в процессе что-то выкипит, не страшно.
либо можно добавить в суп горсть промытого сырого кешью и заблендерить вместе с ним. удивительно, но работает
2. суп с частично обжаренными и//или запечёнными овощами получается вкуснее и ароматнее. но если времени мало или нет настроения запариваться, этот шаг можно пропустить, и ничего страшного не случится. просто закидываем всё в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности. я в большинстве случаев так и делаю
1. чтобы суп-пюре получился кремовым, воды наливаем столько, чтобы она едва покрывала овощи. если в процессе что-то выкипит, не страшно.
либо можно добавить в суп горсть промытого сырого кешью и заблендерить вместе с ним. удивительно, но работает
2. суп с частично обжаренными и//или запечёнными овощами получается вкуснее и ароматнее. но если времени мало или нет настроения запариваться, этот шаг можно пропустить, и ничего страшного не случится. просто закидываем всё в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности. я в большинстве случаев так и делаю
❤🔥10⚡5✍3❤3
и отдельно про подачу
самая простая схема украшения — полосой. она хорошо смотрится в любой тарелке и не требует много ингредиентов. а вот суп в широкой тарелке можно украсить ещё и кольцом-венком, выглядит очень эффектно
в качестве украшалок используем зелень, семечки, сухарики, вяленые помидоры и кусочки сыра. первым делом сыпем зелень, потом наслаиваем остальные ингредиенты по очереди. если у вас трясутся руки — обнимемся, но никаких специальных секретов тут нет. просто делаем медленно, никуда не торопимся — и всё обязательно получится
самая простая схема украшения — полосой. она хорошо смотрится в любой тарелке и не требует много ингредиентов. а вот суп в широкой тарелке можно украсить ещё и кольцом-венком, выглядит очень эффектно
в качестве украшалок используем зелень, семечки, сухарики, вяленые помидоры и кусочки сыра. первым делом сыпем зелень, потом наслаиваем остальные ингредиенты по очереди. если у вас трясутся руки — обнимемся, но никаких специальных секретов тут нет. просто делаем медленно, никуда не торопимся — и всё обязательно получится
❤🔥19✍6⚡4😍4❤3
вот такие необычности урвала в лавке
слева принглз с нори и васаби. ошеломительно острые и приятно водорослёвые — понравились! никогда бы не подумала, что картоха и азиатчина могут так хорошо сочетаться
справа фиалково-коричный лимонад. подозреваю, что от фиалки взяли главным образом цвет, а вот корица очень хорошо чувствуется! сладкий, но зубы не ломит. в целом очень приятный, готова даже повторить
слева принглз с нори и васаби. ошеломительно острые и приятно водорослёвые — понравились! никогда бы не подумала, что картоха и азиатчина могут так хорошо сочетаться
справа фиалково-коричный лимонад. подозреваю, что от фиалки взяли главным образом цвет, а вот корица очень хорошо чувствуется! сладкий, но зубы не ломит. в целом очень приятный, готова даже повторить
❤12⚡5🎄5
хотите, предскажу вам будущее?
через несколько секунд вы увидите рецепт, от которого загорятся глаза. через пять минут пойдёте проверять, все ли продукты есть дома. а через час будете запивать чаем самый вкусный вишнёвый брауни в своей жизни
ну что, угадала? нет? тогда держите ещё и травоядную версию. теперь точно сбудется!
через несколько секунд вы увидите рецепт, от которого загорятся глаза. через пять минут пойдёте проверять, все ли продукты есть дома. а через час будете запивать чаем самый вкусный вишнёвый брауни в своей жизни
ну что, угадала? нет? тогда держите ещё и травоядную версию. теперь точно сбудется!
⚡13😍12❤9💯3
очень годная банка попалась в руки. икра вызывает у меня в лучшем случае равнодушие, а чёрная и вовсе прошла мимо, но этой банке неожиданно ставлю лайк!
• не вонючая!ура
• на вкус очень приятная. не лепит пощечину рыбой в лицо, а остаётся сдержанной и деликатной
• по консистенции и ощущениям реально похожа на икру — маслянистая и лопается
знаю, что у европрома есть обычная икра, есть имитированная, а есть веганская, как на фото. так вот на 100% травоядная только последняя. красная тоже существует
бывает в магните, самокате, азбуке, перекрёстке и на маркетплейсах. найти её так же сложно, как золотой билет на шоколадную фабрику вилли вонки. так что если увидите, считайте это знаком большой удачи и благополучия в новом году хаха
• не вонючая!
• на вкус очень приятная. не лепит пощечину рыбой в лицо, а остаётся сдержанной и деликатной
• по консистенции и ощущениям реально похожа на икру — маслянистая и лопается
знаю, что у европрома есть обычная икра, есть имитированная, а есть веганская, как на фото. так вот на 100% травоядная только последняя. красная тоже существует
бывает в магните, самокате, азбуке, перекрёстке и на маркетплейсах. найти её так же сложно, как золотой билет на шоколадную фабрику вилли вонки. так что если увидите, считайте это знаком большой удачи и благополучия в новом году хаха
❤10⚡5🎄4✍2😁1
на икристо-искристом вдохновении сообразила три способа съесть икру, если просто булка с маслом не катит:
1. тост + страчателла + икра
2. авокадо тост + икра
3. тарталетка + камамбер + икра
с первыми двумя всё понятно, а последний поясню. в тарталетки кладём по кусочку камамбера, отправляем в духовку на 10 минут при температуре 180°C, чтобы сыр расплавился. достаём, выкладываем икру, готово. да, вот так просто
1. тост + страчателла + икра
2. авокадо тост + икра
3. тарталетка + камамбер + икра
с первыми двумя всё понятно, а последний поясню. в тарталетки кладём по кусочку камамбера, отправляем в духовку на 10 минут при температуре 180°C, чтобы сыр расплавился. достаём, выкладываем икру, готово. да, вот так просто
🎄11⚡3❤3✍1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
одна из самых любимых штук на кухне сейчас — капучинатор. сам подогрел, сам перемешал, ещё и пенку сделал. первой ли необходимости эта приблуда? нет. но как же приятно, когда она есть!
в этом году пользовалась практически ежедневно. матчу и какао без комочков тоже делаю в нём
в этом году пользовалась практически ежедневно. матчу и какао без комочков тоже делаю в нём
⚡11❤5🦄3
в любой непонятной ситуации питаюсь по схеме боула:
• основа — любая крупа или макароны + бобовые, грибы или тофу
• зелень и овощи — свежие или тушёные, обязательно разные по вкусу, цвету и текстуре. единого решения нет, подбираю по настроению
• соус — лимонный сок, соевый соус, хумус, тахини, чёрный перец. если есть всё сразу — супер. если нет, не страшно
• орешки и семечки — по желанию и обстановке
нравится, что строгих пропорций и ингредиентов в этой системе нет, то есть комбинаций может быть уйма. поэтому 100% будет интересно, ярко и сытно
• основа — любая крупа или макароны + бобовые, грибы или тофу
• зелень и овощи — свежие или тушёные, обязательно разные по вкусу, цвету и текстуре. единого решения нет, подбираю по настроению
• соус — лимонный сок, соевый соус, хумус, тахини, чёрный перец. если есть всё сразу — супер. если нет, не страшно
• орешки и семечки — по желанию и обстановке
нравится, что строгих пропорций и ингредиентов в этой системе нет, то есть комбинаций может быть уйма. поэтому 100% будет интересно, ярко и сытно
✍12💯6⚡3❤3
атмосфера вечера сливочная. а всё потому что варю один из своих самых любимых супов — и вы попробуйте!
такой уютный, что зимой заходит особенно хорошо
такой уютный, что зимой заходит особенно хорошо
⚡5❤🔥4
что вы пересматриваете перед новым годом?
Anonymous Poll
14%
властелин колец
60%
гарри поттер
12%
шрек
28%
один дома
14%
всё не то, вот я!.. напишу своё в комменты
не знаю, как это работает, но фильмы становятся гораздо интереснее, если добавить хрустиков на фон.
хрустеть сегодня хочется чем-то таким. сверху самокат, снизу лавка
хрустеть сегодня хочется чем-то таким. сверху самокат, снизу лавка
❤9⚡4💯4🎄1🦄1