если вы всё ещё не притронулись к тыкве, потому что не знаете, с какой стороны к ней подойти, — i got you
прежде всего — упрощаем. я вот не покупаю круглые тыквы вообще. а всё потому что чистить их сплошное мучение. зато хорошо обращаюсь с бутылочными, они же баттернат.
как только удобная тыква оказалась у васв кармане на кухне, делаем так:
1. тыкву моем
2. срезаем жопки
3. режем поперёк пополам. в том самом месте, где узкое переходит в широкое
4. ставим на срез и срезаем кожуру движениями сверху вниз
5. широкую часть режем пополам, столовой ложкой выскребаем семечки и тыквенные кудри
6. дальше режем как угодно: у меня это обычнонепонятные крокозябры кубики
7. если вся тыква не понадобится, часть можно закинуть в контейнер и убрать в морозилку
8. готово, вы великолепны
дальше хоть в суп, хоть в карри, хоть в духовку. я лично голосую за суп
прежде всего — упрощаем. я вот не покупаю круглые тыквы вообще. а всё потому что чистить их сплошное мучение. зато хорошо обращаюсь с бутылочными, они же баттернат.
как только удобная тыква оказалась у вас
1. тыкву моем
2. срезаем жопки
3. режем поперёк пополам. в том самом месте, где узкое переходит в широкое
4. ставим на срез и срезаем кожуру движениями сверху вниз
5. широкую часть режем пополам, столовой ложкой выскребаем семечки и тыквенные кудри
6. дальше режем как угодно: у меня это обычно
7. если вся тыква не понадобится, часть можно закинуть в контейнер и убрать в морозилку
8. готово, вы великолепны
дальше хоть в суп, хоть в карри, хоть в духовку. я лично голосую за суп
❤🔥9⚡6🎃4
один тыквенно-пряный латте, пожалуйста!
💋 2 ст. л. тыквенного пюре
💋 1/2 ч. л. специи для тыквенного пирога
💋 180 мл овсяного или миндального молока
💋 0.5–1 ч. л. солёной карамели — по желанию
💋 закидываем всё в блендер или капучинатор, вжухаем до однородности, вливаем в 170 мл свежезаваренного кофе и сразу пьём! да, вот так просто
P. S. банки пюре покажу в комментариях
P. P. S. тыква особо не чувствуется, но сама мысль о том, что она там есть, сразу добавляет коже сияние, а взгляду — чувство превосходства
P. S. банки пюре покажу в комментариях
P. P. S. тыква особо не чувствуется, но сама мысль о том, что она там есть, сразу добавляет коже сияние, а взгляду — чувство превосходства
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🎃8✍3❤🔥3⚡3❤1
специя для тыквенного пирога — это что?
это смесь молотых корицы, имбиря, гвоздики, душистого перца и мускатного ореха. я раньше брала готовую на айхербе, а теперь намешиваю самостоятельно:
• 3 ст. л. корицы
• 2 ч. л. имбиря
• 1.5 ч. л. кардамона
• 1 ч. л. мускатного ореха
• 1/2 ч. л. гвоздики — по желанию
• 1/4 ч. л. душистого перца — по желанию
тщательно перемешиваем всё-всё, пересыпаем в баночку и пользуем для кофе или выпечки
это смесь молотых корицы, имбиря, гвоздики, душистого перца и мускатного ореха. я раньше брала готовую на айхербе, а теперь намешиваю самостоятельно:
• 3 ст. л. корицы
• 2 ч. л. имбиря
• 1.5 ч. л. кардамона
• 1 ч. л. мускатного ореха
• 1/2 ч. л. гвоздики — по желанию
• 1/4 ч. л. душистого перца — по желанию
тщательно перемешиваем всё-всё, пересыпаем в баночку и пользуем для кофе или выпечки
❤11✍6⚡5💯1
арахисовая каста
блюдо, которое мы заслужили, по мнению чат гпт и в чём он не прав?
получила от вас заряд молний и приготовила картоху с грибами по нейросеточному рецепту!
отошла от него дважды. во-первых, у меня в кои-то веки появился дома свежий тимьян, так что добавила его вместо сушёного. а ещё не стала тереть морковку, просто нарезала. в остальном следовала инструкции чётко до секунды и до грамма. для себя я почти никогда так не готовлю — всё кидаю на глаз, а потом несколько раз пытаюсь повторить это самое «на глаз» с замерами, чтобы написать вам точный рецепт
энивей! история получилась с хорошим концом. картоха удалась, рецепту можно верить. я бы лично добавила в конце немного кокосовых сливок или сливочного сыра, чтобы было совсем супер. петрушку заменила бы на укроп. и начала бы проверять готовность через 25 минут, а не 30-35 — но тут зависит от того, насколько крупно нарезана картошка
отошла от него дважды. во-первых, у меня в кои-то веки появился дома свежий тимьян, так что добавила его вместо сушёного. а ещё не стала тереть морковку, просто нарезала. в остальном следовала инструкции чётко до секунды и до грамма. для себя я почти никогда так не готовлю — всё кидаю на глаз, а потом несколько раз пытаюсь повторить это самое «на глаз» с замерами, чтобы написать вам точный рецепт
энивей! история получилась с хорошим концом. картоха удалась, рецепту можно верить. я бы лично добавила в конце немного кокосовых сливок или сливочного сыра, чтобы было совсем супер. петрушку заменила бы на укроп. и начала бы проверять готовность через 25 минут, а не 30-35 — но тут зависит от того, насколько крупно нарезана картошка
❤🔥6❤5👾4💯2⚡1
пока готовила, вспомнила, что это не первый мой нейросеточный рецепт. первый готовила в 2020 году, и это был — внимание — шоколадный кекс с хреном. я не шучу, надо было добавить целую банку хрена на стандартный бэтч теста. думала, что кекс получится с нотками язвы желудка, но нет, каким-то необъяснимым образом хрен особо не чувствовался, была просто деликатная остринка. в качестве разового эксперимента интересно. но повторять я его, конечно же, не стала
😁6👻4🤔2👾2
прямое включение с арахисовой кухни: происходит явление булок народу, то есть мне. если вы тоже хотите посмотреть и попробовать, сейчас расскажу, что делать
ритуал на привлечение изи булок с творогом
💋 250 г слоёного теста (один пласт)
💋 180 г творога
💋 2 ст. л. сахара
💋 1 яйцо
💋 щепотка соли
💋 достаём тесто из морозилки и даём оттаять 20-30 минут
💋 включаем духовку на 180°C, противень застилаем бумагой для выпечки
💋 тем временем, смешиваем творог, сахар, яйцо и соль до однородности
💋 слегка раскатываем тесто в прямоугольник и распределяем начинку. обязательно оставляем сантиметровые поля по бокам теста и 2-3 см у дальнего конца.
💋 скатываем всё в рулет, нарезаем на 10-12 булок и аккуратно перекладываем их на противень. скорее всего булки будут кривоваты, это нормально — в духовке возьмут себя в руки и выровняются
💋 выпекаем 25–30 мин. до лёгкой румяности. даём слегка остыть и сразу пробуем!
ритуал на привлечение изи булок с творогом
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤15✍4⚡2😁1👻1
до смешного простые способы пить больше воды:
• купить кружки побольше — так вы незаметно для себя будете каждый раз пить на 50-100 мл больше. разница как будто крошечная, но даже за один день надбавка приличная
• наливать сразу несколько кружек ИЛИ брать кружку и кувшин на рабочее место — не знаю, как вы, а мне вот очень сложно оторваться от работы и пойти обновить воду. для кинопросмотра такой трюк тоже годится!
• купить красивую бутылку для воды — выбираем самую-самую, которую не захочется выпускать из рук
• добавлять кружок огурца, лимонный или лаймовый сок — пить будет вкуснее, а с огурцом ещё и приятнее. каким-то чудом он делает воду более обволакивающей и плотной. сложно объяснить, так что лучше попробуйте
• купить кружки побольше — так вы незаметно для себя будете каждый раз пить на 50-100 мл больше. разница как будто крошечная, но даже за один день надбавка приличная
• наливать сразу несколько кружек ИЛИ брать кружку и кувшин на рабочее место — не знаю, как вы, а мне вот очень сложно оторваться от работы и пойти обновить воду. для кинопросмотра такой трюк тоже годится!
• купить красивую бутылку для воды — выбираем самую-самую, которую не захочется выпускать из рук
• добавлять кружок огурца, лимонный или лаймовый сок — пить будет вкуснее, а с огурцом ещё и приятнее. каким-то чудом он делает воду более обволакивающей и плотной. сложно объяснить, так что лучше попробуйте
❤8🐳6✍3💯1
сделаем карри?
это одно из моих любимых блюд в холодное время года. во-первых, уютно согревает. во-вторых, в него можно накидать чуть ли не любые овощи, которые у вас есть — хоть свежие, хоть заморозку. хоть баклажан, хоть картошку, хоть кабачок, хоть тыкву. с белковой составляющей аналогично: подойдёт фасоль, нут, тофу, соевый фарш или обычное мясо для тех, кто его ест
у меня в этот раз были одна луковица, два зубчика чеснока, маленький кусок корня имбиря, две морковки, один баклажан, два болгарских перца, два помидора, 200 г замороженных шампиньонов, горсть цветной капусты и ~400 г готового нута
💋 овощи и грибы крупно режем и слегка обжариваем в глубокой сковородке или мультиварке
💋 в отдельной чашке смешиваем 25 г карри пасты, 100 мл кокосового молока, пару столовых ложек соевого соуса и столовую ложку томатной пасты. добавляем соус в овощи, туда же сыпем нут и перемешиваем. тушим 15-20 минут до готовности овощей. добавляем соль-перец, если не хватает
💋 готовый карри выкладываем на подушку из риса, киноа, гречки, полбы или макарон. украшаем семечками, свежей зеленью и сразу пробуем!
это одно из моих любимых блюд в холодное время года. во-первых, уютно согревает. во-вторых, в него можно накидать чуть ли не любые овощи, которые у вас есть — хоть свежие, хоть заморозку. хоть баклажан, хоть картошку, хоть кабачок, хоть тыкву. с белковой составляющей аналогично: подойдёт фасоль, нут, тофу, соевый фарш или обычное мясо для тех, кто его ест
у меня в этот раз были одна луковица, два зубчика чеснока, маленький кусок корня имбиря, две морковки, один баклажан, два болгарских перца, два помидора, 200 г замороженных шампиньонов, горсть цветной капусты и ~400 г готового нута
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤9✍6⚡2😍1
карри пасту много лет беру от aroy-d. есть зелёная, жёлтая и красная. я обычно смешиваю жёлтую и красную 50/50
маленькие упаковки продаются в любом крупном супермаркете в отделе специй или азиатчины. а на маркетплейсах можно закупать сразу ведрами
маленькие упаковки продаются в любом крупном супермаркете в отделе специй или азиатчины. а на маркетплейсах можно закупать сразу ведрами
✍18⚡4❤4
тёмной-тёмной ночью тёмную-тёмную кухню захватили грибные черепушки и зловеще прошептали: «пицца или жизнь». недолго думая, я выбрала жизнь с пиццей
👻 достаём пласт слоёного теста из морозилки и даём оттаять 20–30 минут. включаем духовку на 180°C, противень застилаем бумагой для выпечки
👻 шампиньоны моем или чистим, режем пополам. трубочкой для напитковвыкалываем делаем глаза. ножом или зубочисткой прорезаем нос и зубы — видео референс закину в комментарии
👻 тесто слегка раскатываем и режем на 8–9 квадратиков. смазываем каждый томатной пастой и//или песто. крошим любые овощи — у меня свежая зелень, помидоры и тёмные-тёмные оливки. сверху выкладываем тёртый сыр и грибные черепушки
👻 закидываем в духовку на 25–30 минут до румяных краешков. даём немного остыть и сразу пробуем
👻 достаём пласт слоёного теста из морозилки и даём оттаять 20–30 минут. включаем духовку на 180°C, противень застилаем бумагой для выпечки
👻 шампиньоны моем или чистим, режем пополам. трубочкой для напитков
👻 тесто слегка раскатываем и режем на 8–9 квадратиков. смазываем каждый томатной пастой и//или песто. крошим любые овощи — у меня свежая зелень, помидоры и тёмные-тёмные оливки. сверху выкладываем тёртый сыр и грибные черепушки
👻 закидываем в духовку на 25–30 минут до румяных краешков. даём немного остыть и сразу пробуем
👻11❤🔥8❤4⚡3
я человек простой: если несколько дней думаю о чизкейке, иду искать чизкейк
ноги привели в пижаму. чизкейк тут кремовый, насыщенный, сытный и при этом не пережаренный. почему-то сан-себастьян часто попадается с криминально сгоревшей корочкой, но здесь в самый раз
взяла к нему шалфейный латте на миндальном. сиропы ребята варят сами, и это единственное, что может меня склонить к сладкому кофе. на вкус очень нежно и приятно шалфейно. по сахару хорошо
так что поход удался, как-нибудь вернусь попробовать основное меню. за окном парк, поэтому до или после еды можно ещё и прогуляться
—
Pajama
адрес: Московское шоссе, 3к5. доставка через яндекс еду тоже существует
ноги привели в пижаму. чизкейк тут кремовый, насыщенный, сытный и при этом не пережаренный. почему-то сан-себастьян часто попадается с криминально сгоревшей корочкой, но здесь в самый раз
взяла к нему шалфейный латте на миндальном. сиропы ребята варят сами, и это единственное, что может меня склонить к сладкому кофе. на вкус очень нежно и приятно шалфейно. по сахару хорошо
так что поход удался, как-нибудь вернусь попробовать основное меню. за окном парк, поэтому до или после еды можно ещё и прогуляться
—
Pajama
адрес: Московское шоссе, 3к5. доставка через яндекс еду тоже существует
❤13⚡6✍5
Ещё одна штука, о которой не могу перестать думать — вот эта свеча. Вообще обожаю гурманские ароматы. Спелые фрукты, свежая выпечка, крепкий кофе — дайте всё. Но ТАКОЙ аромат встречаю впервые. Хочу!
🦄16❤12⚡9