арахисовая каста
471 subscribers
558 photos
12 videos
59 links
у моих тарелок богатый внутренний мир

придумываю рецепты и проверяю веганские опции на съедобность. на десерт делюсь рандомными находками. красивые картинки в подарок

для связи: @nutcaster
Download Telegram
главный план на выходные выполнен. лес пахнет осенней сыростью и переливается золотом — красота неимоверная. рекомендую, 10/10
😍11❤‍🔥52
после хорошей прогулки захотелось чего-то одновременно комфортного и свежего

сооружаем салат из запечённой картохи, помидоров, брынзы и зелени. для заправки мелко рубим свежие листья мяты и зубчик чеснока, добавляем соль-перец, немного лимонного сока и оливкового масла. соединяем и наслаждаемся!

P. S. стебель мяты не выкидываем — его можно нарезать на несколько частей и закинуть в чай для аромата
1031😍1
день начался с крайне уставшего пакета молока. по стенкам льёт, в кружку не попадает. хочется его понять, но кофе хочется больше, поэтому расчехлила свой вакуумный контейнер, перелила молоко туда и сижу радуюсь прогрессу

для самодельного молока это вообще находка — хранится реально дольше. для всей остальной еды тоже подходит, но из-за формы стакана мне больше нравится использовать его для жидкостей, ягод или овощных палочек

здравый смысл подсказывает, что все вакуумные контейнеры в целом одинаковые и можно взять любой, но в качестве референса закину ссылку на свой в комменты
332
пельмени можно сварить, можно пожарить, а можно ПРИГОТОВИТЬ В МУЛЬТИВАРКЕ

закидываем в чашу:
💋 200 г замороженных шампиньонов;
💋 300 г пельменей;
💋 200 г кокосовых сливок + 100 мл воды ИЛИ 300 мл овсяного // миндального молока;
💋 4 ст. л. соевого соуса.

включаем на самый короткий режим под давлением — у меня это режим для макарон, длится 20 минут вместе с нагревом.
ждём по таймеру, открываем, соскребаем сливки со стенок обратно к пельмешкам, делим на две порции, по желанию крошим зелень и сразу пробуем
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
3👻321
периодически признаюсь в любви hi, этот раз не исключение. лучше пельменей, чем у них, ещё не пробовала. бывают в перекрёстке, metro, ленте, яндекс лавке, озоне фреш, вкусвилле

вторые из вкусвилла, тоже годные. на фото в посте с рецептом как раз они
43👻2
погода и календарь как бы намекают, что пора доставать витамин D. жителям северных широт вообще рекомендуется принимать его весь осенне-зимний серо-слякотный период. но рекомендации усреднённые, а мы с вами все уникальные, поэтому держите спонтанное напоминание записаться и сдать анализы
🤝63💯1
сказано — сделано. последние 5 месяцев не принимала вообще никакие витамины и минералы. подозревала, что пора возвращать, но вслепую не хотела. так что вчера сдала кровь, сегодня получила результаты. оказалось, что у меня всего один дефицит — по витамину D. в остальном всё в норме: железо, магний, b12, холестерин, белок, глюкоза и всякие другие показатели с хитрыми названиями. в прошлом году, кстати, эндокринолог сказала, что даже у мясоедов не всегда видит такой хороший белок как у меня. шах и мат, хейтеры на самом деле, это просто лишний раз подтверждает, что можно быть здоровым при любом типе питания, главное — чтобы было сбалансированно и по кайфу

энивей, заполнять дефицит буду вот этой банкой из вкусвилла. у меня уже есть начатый пузырёк, так что сразу начала принимать. а через 1.5-2 месяца сдам анализ повторно и посмотрю, есть ли улучшения

думаю, вы и сами понимаете, но на всякий случай повторю, что все витаминки и препараты лучше принимать после сдачи анализов и вердикта специалиста. ну и дозировки конкретно для вашего случая узнавать у него же
611
как быть идеальным, если ты хумус:
• не горчить
• не кислить
• не растекаться
• иметь нормальный состав

вроде не сложно, но покупные товарищи часто норовят пройтись по грани. решение — делать хумус дома. к счастью, это так же быстро и просто, как ткнуть пару кнопок в приложении доставки

💋 400 г варёного или консервированного нута
💋 300 г бульона от нута или воды
💋 50 г кунжута
💋 1/2 ч. л. хмели-сунели
💋 1 маленький зубчик чеснока
💋 1 ст. л. лимонного сока
💋 3 ст. л. соевого соуса

💋 если есть лишние 5-7 минут, обжариваем кунжут вместе с хмели-сунели в сухой сковороде до золотистости

💋 отправляем всё-всё в блендер, вжухаем до кремовости, готово!
если вы хотите менее густой хумус, добавьте ещё 100 мл бульона или воды и ещё раз заблендерите

💋 добавляем в салаты и макароны, мажем на тосты и тортильи, подаём с запечённой картохой и чипсами или едим просто так ложкой

💋 остатки храним в холодильнике в плотно закрывающемся контейнере максимум 5 дней
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
104❤‍🔥41
к слову о тостах, держите беспроигрышные сочетания:

• хлеб + хумус + помидоры
• хлеб + хумус + огурцы
• хлеб + хумус + обжаренные шампиньоны

добавляем сверху пряную зелень типа рукколы и наслаждаемся
❤‍🔥123🎃21
если бы я сажала косточки от каждого съеденного авокадо, уже жила бы в джунглях. что ж, начать никогда не поздно!

косточку моем, даём обсохнуть. по желанию снимаем шелуху. втыкаем 3-4 зубочистки по окружности. сажаем конструкцию в любую ёмкость с водой широкой жопкой с отметиной вниз. ждём минимум месяц до появления корешка снизу и ростка сверху. не забываем менять воду хотя бы раз в неделю

проросшую кость можно оставить расти в воде или сразу посадить в землю — тут на ваше усмотрение. но в земле будет жить дольше
106👻1
блюдо, которое мы заслужили, по мнению чат гпт

и в чём он не прав?
146😁2
арахисовая каста
блюдо, которое мы заслужили, по мнению чат гпт и в чём он не прав?
рецепт, кстати, выглядит очень адекватно!
если наберётся 20 ⚡️, приготовлю и покажу-расскажу, как оно
28
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
набор заботы о себе сегодня такой:

• вкусная вишнёво-опьяняющая свечка
• лучший в мире сериал
• спонтанный салат из зелени, помидоров, огурцов, авокадо, жареного халлуми и семечек. заправила по классике лимонным соком, соевым соусом и молотым перцем
• чай с сосновыми шишками
• живительная увлажняющая маска на сегодня и от возможных сырных отёков — на завтра
😍1784
карты говорят: тыква сама себя не съест
🎃10😁62