арахисовая каста
471 subscribers
558 photos
12 videos
59 links
у моих тарелок богатый внутренний мир

придумываю рецепты и проверяю веганские опции на съедобность. на десерт делюсь рандомными находками. красивые картинки в подарок

для связи: @nutcaster
Download Telegram
помните сцену из Скотта Пилигрима, где он приходит домой к Рамоне и она предлагает ему 40 видов чаёв? когда приходят ко мне, происходит примерно то же самое. ну потому что невозможно иметь дома один чай, когда их так много вкусных бывает. особенно травяных

как минимум вот эти стараюсь иметь дома всегда. ману вообще отрываю от сердца! это питерская лавка, у них куча разных сборов, и все душевнейшие
❤‍🔥7331
ну всё, мой район захвачен манговым картелем. наконец-то я буду как австралийская девочка с тамблера. реклама не врёт, реально сезон — думаю я, глядя на ящики спелых манго в каждом магазине. поэтому благословляю вас исследовать окрестности и прикупить парочку килограмм. выбирать проще простого:

1. аккуратно трогаем манго с разных сторон. если везде проминается, это наш кандидат

2. смотрим на шкурку: в отличие от носа, тёмные точки на манго — это не страшно. главное, чтобы они были мелкими и без плесени. мягкий манго без точек тоже годится!

если вдруг это слишком сложно, закройте глаза и возьмите любое манго наугад. вангую, что как минимум на этой неделе метод рабочий

P. S. инструкцию по нарезке оставила в комментариях
95🍓2
как сделать любой холодный день приятнее:

шаг первый: завернуться в плед рулетиком
шаг второй: съесть тарелку уютного тыквенного супа. рецепт конечно же расскажу

💋 800 г тыквы в кожуре // 570 г очищенной
💋 600 г картохи
💋 1 луковица
💋 1 морковка
💋 1 помидор
💋 1 болгарский перец
💋 1 зубчик чеснока
💋 100 мл кокосовых сливок
💋 соль, перец по вкусу

💋 противень застилаем фольгой или бумагой для выпечки. все овощи, кроме картохи, чистим, крупно режем, укладываем на противень и запекаем 20 мин на режиме гриль, t = 220°C
💋 тем временем, чистим и крупно режем картошку, отправляем в кастрюлю
💋 вытаскиваем румяные овощи, добавляем их в кастрюлю. заливаем всё водой, доводим до кипения, варим 20 минут. добавляем сливки, снимаем с огня и тщательно блендерим
💋 готово! подаём с зеленью, проростками, семечками, сухариками или просто так

P. S. ускоренную версию того же супа оставлю в комментариях
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🎃2111❤‍🔥61
сегодня тот редкий день, когда удалось филигранно выстроить дела и записи у мастеров одно за другим. бегу с вокала на стрижку, а оттуда полечу на маникюр. единственное, что вышло из чата, — время на еду. но я не растерялась, а зашла в tapiera за бабл чаем. точнее, заказала у них в приложении чай к нужному времени, залетела-забрала и мчу дальше

нравится холодный лавандовый таро с тапиокой, сырной шапочкой и минимумом сгущёнки. за счёт тапиоки и сыра сытно, за счёт лилового цвета радостно

адрес: Владимирский пр., 15. ещё они есть на сенной и ваське
3🦄32
наконец-то нашла капусту, которая мне нравится. и она оказалась свечкой.
а этот багет вы видели вообще? notem, зачем так красиво?

вы за какую?
🎃 — капуста
👻 — багет
🎃14👻72❤‍🔥2
Forwarded from Олеся
Тофу лежит в холодильнике второй месяц…. Скоро будет укоризненно смотреть
что делать, если в холодильнике начинает хмуриться тофу? держите три простейших способа пустить его в дело

1. добавить в овощной салат
огурцы, помидоры, болгарский перец, редиска, зелень — делаем вашу обычную базу и режем туда тофу кубиками

2. добавить в тушёные // запечённые овощи
та же история: берём привычные овощи и просто добавляем кубики тофу. лук, морковка, перец, баклажаны, кабачки, грибы, замороженные смеси — подойдёт любой набор

3. сделать мисо суп
рецепт писала показывала здесь
❤‍🔥5332
арахисовая каста
что делать, если в холодильнике начинает хмуриться тофу? держите три простейших способа пустить его в дело 1. добавить в овощной салат огурцы, помидоры, болгарский перец, редиска, зелень — делаем вашу обычную базу и режем туда тофу кубиками 2. добавить в…
в комментах напомнили про ещё один вариант — тофу скрэмбл

разминаем тофу вилкой и обжариваем его на сухой сковороде со специями до лёгкой румяности. из специй беру соль-перец, хмели-сунели, паприку и каплю куркумы, но можно варьировать на ваш вкус

в зависимости от степени прожарки, штука может получиться достаточно сухой — в таком случае советую опять же нарезать овощной салат и вмешать «скрэмбл» туда.
если вдруг вы не любите вкус сырого тофу, то такой вариант должен понравиться больше — специи решают
❤‍🔥5432
очень годный круассан урвала в самокате. грецкие орехи с яблоками сами по себе беспроигрышное сочетание, но когда к ним добавилась карамель!.. божечки как хорошо

начинки много, тесто мягкое — прям всё по красоте. если это осенняя лимитка, то именно такой она и должна быть. той, о которой мечтательно вспоминаешь холодными вечерами, периодически проверяешь наличие и грустишь, потому что её уже и след простыл
852
меня тут спросили, можно ли сделать молоко из арахиса. такого ещё не видела и не пробовала, стало интересно, и вот мы здесь!
потестила два варианта: из сырых орехов и обжаренных. пропорция: 150 г орехов на 700 мл молока. блендерим орехи с водой, процеживаем через специальный мешочек, готово

и знаете, что? на вкус получилось очень даже! больше понравилось из сырого арахиса, потому что он дал яркий ореховый вкус. для кофе и какао подойдёт отлично. я специально сделала базовую версию, но если добавить щепотку соли, каплю ванили и немного сладости — например, 1 ст. л. жидкого мёда или 6-7 фиников — получится гениально
95👻3
пара слов про арахис

сырой можно найти в любом крупном супермаркете. с обжаренным на первый взгляд сложнее, потому что в магазинах обычно продают солёный, а нам такое не подходит. к счастью, увидела обжаренный очищенный орех в самокате и вкусвилле и радостно взяла в последнем. опережая вопросы: жарить самостоятельно можно, изначально я так и планировала, но чистить потом арахис от шелухи утомительно. а зачем делать лишние действия, если можно не делать
51
приз за лучший диалог на авито вручается...

два типа людей, к которым у меня есть вопросы:

1. те, кто в первом сообщении не считают нужным писать приветствие, знаки препинания и полные предложения. дальше как будто не так важно, но в первом касании... bruh

2. те, кто настойчиво пытаются продавить на скидку, хотя несколько раз сказала, что торг невозможен

самое интересное, что именно с ними дела обычно и не склеиваются.
было? бесит или не обращаете внимание?
😁42🎃2🤝2
арахисовая каста
приз за лучший диалог на авито вручается... два типа людей, к которым у меня есть вопросы: 1. те, кто в первом сообщении не считают нужным писать приветствие, знаки препинания и полные предложения. дальше как будто не так важно, но в первом касании... bruh…
продавала и уже продала я шайтан-машину под названием дегидратор. если вы дачник-огородник-рыболов-лесник или в тесном окружении, то скорее всего слышали. а если нет, то навострите ушки

простыми словами, это сушилка для овощей, фруктов, ягод, грибов, пастилы, специй и кучи сыроедческих блюд. не сыроедческих тоже — я пробовала делать безе, и именно в дегидраторе оно получалось белоснежным. в духовке так не работало. ещё можно вялить мясо с рыбой, если вы любитель

прикольная штука, когда урожая много и хочется заготовить что-то кроме банок // заморозки. всякие зожные чипсы и та же самая пастила — всё это делается здесь. у меня огородов нет, и свой агрегат купила в каком-то помутнении, не иначе. использовала раз 5, а потом годами перевозила с балкона на балкон хаха. всё думала, что может начну сушить себе всякие фруктовые вкусности, но будем честны: мне лень. поэтому радостно продала — пусть служит тому, кому он действительно нужен

если вдруг у вас есть вопросы по дегидраторам, пишите! своим пользовалась мало, но на одной из работ очень даже активно несколько лет, там и вдохновилась
6
удивительно, но факт: если засушить неспелую дыню, хурму или ананас, никакой вязкости и разъедающей кислоты не останется. вместо этого у вас будут сладковатые чипсы с достаточно ярким фруктовым вкусом. такая вот магия вне хогвартса
5😱32
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
единственное правило утренней каши — больше фруктов. сегодня и всю неделю комбо воистину королевское: манго, сливы, курага и грецкие орешки. yum!
😍7❤‍🔥31