Приглашаем вас на гостевую смену Элины Кагармановой
в N/S Gastrobar🖤
Элина - бармен московского заведения, экс-бармен одного из 50 лучших баров в мире и многократный победитель конкурсов в барной индустрии. Уже в этот четверг Элина представит нам 3 концептуальных коктейля на уникальных дистиллятах, произведенных в роторном испарителе.
6 июня | 19:00
8(996) 101-35-18
в N/S Gastrobar🖤
Элина - бармен московского заведения, экс-бармен одного из 50 лучших баров в мире и многократный победитель конкурсов в барной индустрии. Уже в этот четверг Элина представит нам 3 концептуальных коктейля на уникальных дистиллятах, произведенных в роторном испарителе.
6 июня | 19:00
8(996) 101-35-18
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
НОВОЕ МЕНЮ И КАРТА БАРА УЖЕ ДОСТУПНЫ В N/S🔥
ТАТАКИ ИЗ ТУНЦА
С ДРЕВЕСНЫМИ ГРИБАМИ И СОУСОМ ПОНЗУ
Наше новое блюдо, история которого уходит в Японскую кухню. Опалённый тунец нарезаем тонкими слайсами и подаем под соусом понзу собственного приготовления, добавляем в блюдо древесные маринованные грибы.
Держи курс на N/S🖤
С ДРЕВЕСНЫМИ ГРИБАМИ И СОУСОМ ПОНЗУ
Наше новое блюдо, история которого уходит в Японскую кухню. Опалённый тунец нарезаем тонкими слайсами и подаем под соусом понзу собственного приготовления, добавляем в блюдо древесные маринованные грибы.
Держи курс на N/S🖤
Бар – это культура со своими направлениями и модой, а также со своими основами и традициями. Некоторые гости приходят за новыми авторскими коктейлями в поисках новых вкусов и эмоций, а некоторые за неизменной классикой.
В N/S мы ловим тонкий баланс между этими двумя гранями, предлагая нашим гостям лучшее.
В N/S мы ловим тонкий баланс между этими двумя гранями, предлагая нашим гостям лучшее.
ХОТ ДОГ С ГОВЯЖЬЕЙ ЩЕКОЙ
Мы не стали ограничиваться привычным представлением об авторской кухне и решили обыграть самый сытный и популярный во всем мире стритфуд – хот дог. Нежная говяжья щека, пикантный халапеньо, маринованные огурцы, 2 вида соусов, лук и жаренный сыр сулугуни😏
Держи курс на N/S🖤
Мы не стали ограничиваться привычным представлением об авторской кухне и решили обыграть самый сытный и популярный во всем мире стритфуд – хот дог. Нежная говяжья щека, пикантный халапеньо, маринованные огурцы, 2 вида соусов, лук и жаренный сыр сулугуни😏
Держи курс на N/S🖤
New chapter. Античные коктейли.
Или история о том, как мы отдаем дань классике, готовя для гостей коктейли в том виде, в каком они были созданы авторами в прошлом веке и ранее.
Здесь, например, можно попробовать Manhattan таким, каким его полюбили гости бара Manhattan Club в Нью-Йорке, где его начали подавать в 1860-х.
Еще одна особенность античных коктейлей – алкоголь. Готовим мы их на тщательно отобранных позициях редкого премиального алкоголя.
Или история о том, как мы отдаем дань классике, готовя для гостей коктейли в том виде, в каком они были созданы авторами в прошлом веке и ранее.
Здесь, например, можно попробовать Manhattan таким, каким его полюбили гости бара Manhattan Club в Нью-Йорке, где его начали подавать в 1860-х.
Еще одна особенность античных коктейлей – алкоголь. Готовим мы их на тщательно отобранных позициях редкого премиального алкоголя.
VIEUX CARRE
(Bulleit Rye whiskey, cognac Monnet, vermouth Carlo Alberto Red, liqueur Bénédictin, Angostura Orange bitters, Angostura Aromatic Bitters)
«Во каре» — классический алкогольный напиток барменской школы Нового Орлеана. Уолтер Бержерон, автор рецепта, подарил коктейль миру в 1930 году в отеле Монтелеоне, назвав его в честь Французского квартала.
Коктейль Vieux Carre - это перекрестные течения времени, включающие бренди и ликер из Франции, итальянский вермут, ржаной виски и карибские биттеры. Пьяный, сладкий, горький и мягкий.
Держи курс на N/S🖤
(Bulleit Rye whiskey, cognac Monnet, vermouth Carlo Alberto Red, liqueur Bénédictin, Angostura Orange bitters, Angostura Aromatic Bitters)
«Во каре» — классический алкогольный напиток барменской школы Нового Орлеана. Уолтер Бержерон, автор рецепта, подарил коктейль миру в 1930 году в отеле Монтелеоне, назвав его в честь Французского квартала.
Коктейль Vieux Carre - это перекрестные течения времени, включающие бренди и ликер из Франции, итальянский вермут, ржаной виски и карибские биттеры. Пьяный, сладкий, горький и мягкий.
Держи курс на N/S🖤
ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ С ФЕРМЕРСКОЙ БРЫНЗОЙ
В каждом уголке Греции от Афин до Санторини есть таверны, где можно заказать традиционный греческий салат с крупно порубленными овощами и фермерской брынзой.
Наш греческий салат мы сделали именно таким, каким вам подали бы его на Балканах: свежим, сочным и очень сытным.
Держи курс на N/S🖤
В каждом уголке Греции от Афин до Санторини есть таверны, где можно заказать традиционный греческий салат с крупно порубленными овощами и фермерской брынзой.
Наш греческий салат мы сделали именно таким, каким вам подали бы его на Балканах: свежим, сочным и очень сытным.
Держи курс на N/S🖤
OLD PAL
(Bulleit Rye whiskey, vermouth Carpano Dry, Campari Bitter)
В книге 1922 года «ABC of Mixing Cocktails», где впервые появился рецепт «Старого приятеля», утверждается, что придумал его Спарроу Робертсон, спортивный редактор газеты New York Herald.
Классический коктейль, напоминающий Негрони, на основе ржаного виски.
Держи курс на N/S🖤
(Bulleit Rye whiskey, vermouth Carpano Dry, Campari Bitter)
В книге 1922 года «ABC of Mixing Cocktails», где впервые появился рецепт «Старого приятеля», утверждается, что придумал его Спарроу Робертсон, спортивный редактор газеты New York Herald.
Классический коктейль, напоминающий Негрони, на основе ржаного виски.
Держи курс на N/S🖤
KNICKERBOCKER
(ron Matusalem Gran Reserva 15, liqueur Cointreau, raspberry, lime)
В 1862 году коктейль Никербокер появился в справочнике “отца бартендеров” Джерри Томаса. Первые “Никербокеры” встряхивались в шейкере и подавались в коктейльных рюмках, украшенных сезонными ягодами.
Никербокер - популярная фамилия среди голландцев, которые основали Нью-Йорк, поэтому зачастую в новом свете именно так называли жителей Большого Яблока.
Держи курс на N/S🖤
(ron Matusalem Gran Reserva 15, liqueur Cointreau, raspberry, lime)
В 1862 году коктейль Никербокер появился в справочнике “отца бартендеров” Джерри Томаса. Первые “Никербокеры” встряхивались в шейкере и подавались в коктейльных рюмках, украшенных сезонными ягодами.
Никербокер - популярная фамилия среди голландцев, которые основали Нью-Йорк, поэтому зачастую в новом свете именно так называли жителей Большого Яблока.
Держи курс на N/S🖤
SUMMER SPECIAL
На этой неделе погода не радует нас летней жарой, но зато порадуем мы самым летним спешлом от нашего шефа🔥
▪️Ганаш из темного шоколада с сиропом из сосновых шишек
▪️Карпаччо из арбуза, фермерской брынзы и авокадо
▪️Лисички с жареным картофелем, соусом дзадзыки и пастрами
Предложение, как и лето (увы), ограничено, поэтому по традиции:
Держи курс на N/S Gastrobar🖤
На этой неделе погода не радует нас летней жарой, но зато порадуем мы самым летним спешлом от нашего шефа🔥
▪️Ганаш из темного шоколада с сиропом из сосновых шишек
▪️Карпаччо из арбуза, фермерской брынзы и авокадо
▪️Лисички с жареным картофелем, соусом дзадзыки и пастрами
Предложение, как и лето (увы), ограничено, поэтому по традиции:
Держи курс на N/S Gastrobar🖤
SUNSET
(Aperol, gin pink, grapefruit, Angostura Orange Bitters)
Для тех, кто не знает, что выбрать: старый добрый Aperol Spritz или что-то новое – наша вариация «Sunset». Здесь во вкусе до боли знакомый цитрусовый аперитив с освежающим травянистым послевкусием, которое дают биттер Angostura и джин. Нотка грейпфрутовой горечи делает его идеальным аперитивом.
Держи курс на N/S Gastrobar 🖤
(Aperol, gin pink, grapefruit, Angostura Orange Bitters)
Для тех, кто не знает, что выбрать: старый добрый Aperol Spritz или что-то новое – наша вариация «Sunset». Здесь во вкусе до боли знакомый цитрусовый аперитив с освежающим травянистым послевкусием, которое дают биттер Angostura и джин. Нотка грейпфрутовой горечи делает его идеальным аперитивом.
Держи курс на N/S Gastrobar 🖤