Дошкольники Центрального округа научились готовить фруктовые салатики на кулинарном уроке от комбината питания.

20 мая воспитанники детского сада школы № 354 посетили кулинарный мастер-класс от комбината питания «Верона». В процессе проведения мероприятия ребята освоили рецепт приготовления фруктового салата из любимых ингредиентов и узнали много интересных фактов о пользе фруктов. Первым делом дошколята надели поварские фартуки и колпаки, чтобы почувствовать себя настоящими кулинарами.

Подробности в материале: https://mr.moscow/doshkolniki-czentralnogo-okruga-nauchilis-gotovit-fruktovye-salatiki-na-kulinarnom-uroke-ot-kombinata-pitaniya/

Зачем сотрудникам комбината питания регулярно повышать квалификацию.

В приготовлении завтраков и обедов для школьников задействовано большое количество разных специалистов. Именно от их профессиональных навыков зависит итоговый результат. Для повышения квалификации сотрудников управляющие комбинатов питания регулярно проходят обучение.

Сейчас как раз образовательный интенсив проходит в образовательном центре Ассоциации предприятий социального питания в сфере образования и здравоохранения. С 19 апреля по 31 мая территориальные управляющие комбинатов питания, в том числе почти два десятка сотрудников комбината питания «РусСоцКапитал», ежедневно изучают обновления в нормативно-правовой базе, повторяют нормы контроля изготовления продуктов питания, учатся взаимодействовать с органами исполнительной власти, с персоналом и руководителями образовательных организаций.

Детали в материале: https://golovinskievesti.ru/zachem-sotrudnikam-kombinata-pitaniya-regulyarno-povyshat-kvalifikatsiyu/

Новые школьные столовые, проекты и мастер-классы: комбинат питания подвел итоги учебного года.
Организация учебного года в школе – сложная задача не только для учителей и родителей. Для успешной учебы детей серьезные усилия прилагает большое количество сотрудников, в числе которых специалисты комбинатов питания. Именно они отвечают за то, чтобы школьное меню состояло из вкусных, полезных и качественных блюд.

В обязанности сотрудников комбината питания «РусСоцКапитал» входит организация работы в школьных столовых, разработка и внедрение новых проектов, проведение мастер-классов и многое другое. Все это помогает создать уютную атмосферу в столовой, приучить к полезному питанию и расширить знания детей о вкусной и здоровой пище.

Подробности в материале: https://nashehovrino.ru/novye-shkolnye-stolovye-proekty-i-master-klassy-kombinat-pitaniya-podvel-itogi-uchebnogo-goda/

Каким должен быть полезный шашлык для детей, узнали школьники на кулинарном мастер-классе.
Лето пришло, а, значит, можно считать открытым сезон пикников. Самым традиционным блюдом для обеда на природе считается шашлык. Он может быть и полезным, и вредным. Как же приготовить полезный шашлык? Специалисты комбината питания «РусСоцКапитал» рассказали об этом 22 мая ученикам начальных классов школы №1601 на кулинарном мастер-классе.

Территориальный управляющий ООО «РусСоцКапитал» по САО Артем Кабанов: «У меня растет дочь, и летом всей семьей мы любим выбраться на природу, поэтому я всегда заранее продумываю меню, которое будет полезным и для ребенка. Если говорить о шашлыках, я рекомендую родителям готовить диетические варианты из курицы или индейки. Лучшим гарниром к шашлыку будут свежие овощи и зелень. Их необходимо заранее тщательно вымыть дома и высушить, так как на природе, как правило, нет свободного доступа к большому количеству чистой воды. Готовьте вместе с детьми полезные блюда!»

Подробнее: https://savelovskiyposad.ru/kakim-dolzhen-byt-poleznyj-shashlyk-dlya-detej-uznali-shkolniki-na-kulinarnom-master-klasse/

Как продукты попадают в школьные столовые?

Организация питания в детских садах и школах — сложный и многоэтапный процесс. Дети и учителя в столовых видят только результат в виде вкусных и питательных блюд. Но прежде чем эти кушанья окажутся на столе, продукты для них проходят длинный путь. Соблюдение требований к условиям хранения и перевозке не менее важны для качественного результата, чем работа поваров.

Детали в материале: https://mr.moscow/kak-produkty-popadayut-v-shkolnye-stolovye/

Дорогие коллеги, учителя, родителя и наши юные подписчики!

Партнерство поздравляет вас с Днём России! Этот праздник напоминает нам о нашей прекрасной стране, её богатой истории, культурном многообразии и гордых достижениях.

Пусть этот день будет наполнен радостью, гордостью за страну и уверенностью в своих силах.

С Днём России!

Партнерство совместно с представителями Городского Экспертно-консультативного совета родительской общественности при Департаменте образования и науки города Москвы приступили к оценке готовности организаторов питания к оказанию услуги в новом учебному году. Сегодня состоялся первый день комиссионной проверки специализированного автотранспорта, предназначенного для доставки продукции на пищеблоки школ и садов. Важно, что в составе комиссии участвуют родители обучающихся именного того округа, в котором используется парк автомобилей. Таким образом, у родителей есть возможность самостоятельно убедиться в исправности холодильного оборудования машин, санитарном состоянии кузова, условиях транспортировки продукции.
Комиссионная проверка проходит по единым стандартам для всех организаторов питания Москвы. По завершении оценки состояния парка специализированного автотранспорта, совместные проверки будут проведены на производственно-логистических комплексах всех организаторов питания.

Активная подготовка к новому 2024/2025 учебному году идет не только в школах.

Организаторы питания завершают мероприятия по наладке оборудования, косметическим ремонтам, обновлению инвентаря производственно-логистических комплексов (ПЛК). Комплексы располагаются в каждом округе и уже со следующей недели примут комиссионные проверки для оценки готовности к работе.
В состав комиссии, помимо представителей Городского Экспертно-консультативного совета родительской общественности при Департаменте образования и науки г.Москвы и специалистов Партнёрства, традиционно входят родители школьников и воспитанников дошкольных групп округа, где расположен ПЛК.
Особое внимание комиссия уделяет проверке исправности оборудования, санитарного состояния помещений, условий хранения продукции. А участие в комиссии родителей не только знакомит их с процессом организации школьного питания, но и значительно повышает информированность о высоких требованиях и стандартах, которые соблюдаются столичными организаторами питания.

Все новости о подготовке организаторов питания к новому учебному году - в нашем канале!

Организация питания обучающихся столицы – это ежедневный труд более 15 тысяч человек.

Одним из приоритетных направлений подготовки организаторов питания к новому учебному году является проведение централизованных медицинских осмотров 100% сотрудников: как производственно-логистических комплексов, так пищеблоков школ и детских садов.

Сотрудники проходят обязательные обследования врачей-специалистов, а также лабораторно-инструментальные исследования: например, флюорографию, анализы крови, обследования на носительство инфекций. По решению врача перечень обследований может быть дополнен. К работе допускаются только сотрудники с заключением о полном объеме мед.осмотра, наличием результатов лабораторных исследований, а также сведений о профилактической вакцинации.

Помимо обязательного перечня, ежегодно столичные организаторы питания проводят дополнительные плановые обследования сотрудников на носительство вирусных инфекций в целях минимизации рисков при оказании услуги питания обучающихся. Ведение информационных баз с целью контроля полноты и сроков медицинских осмотров сотрудников входит в Стандарт деятельности организаторов питания города Москвы.

Мы уже рассказывали, что на этой неделе Партнёрство совместно с Экспертно-консультативным советом родительской общественности приступили к оценке готовности организаторов питания к оказанию услуг в новом учебном году.

За последние несколько дней был проверен автотранспорт из САО, СЗАО, ЦАО, ЮЗАО и ЮВАО Москвы.

На следующей неделе комиссия продолжит проверку автотранспорта и ПЛК Москвы.

Москва. Северо-Западный административный округ. Проверка производственно-логистического комплекса ООО "РСК".

Москва. ЗАО. Проверка комиссией и родителями ПЛК
ООО "Верона Капитал".

Москва. ЮВАО. Проверка производственно-логистического комплекса
ООО "Верона Капитал".

Москва. СВАО. Проверка производственно-логистического комплекса
ООО "РСК ".

Москва. ЦАО. Проверка производственно-логистического комплекса ООО «ВЕРОНА КАПИТАЛ»

Партнёрство и организаторы питания поздравляют всех с 1 сентября, с Днём знаний!

Поздравляем всех с началом нового учебного года!

«Мы выбираем здоровье!»: открытый урок о правильном питании прошел в столичной школе № 1238
В Западном административном округе столицы продолжается серия открытых уроков для школьников о правильном питании. Это совместная работа территориального отдела Управления Роспотребнадзора по городу Москве в Западном округе и комбината питания «Верона Капитал». На мероприятиях, которые проходят на базе образовательных учреждений округа, ребятам рассказывают о принципах здорового питания в доступной игровой форме.

Чтобы научить детей самостоятельно выбирать полезную еду, школьникам предложили поучаствовать в познавательной игре, где они узнали, как разделять продукты на полезные и вредные. Все ученики ловко справились с заданиями, правильно распределив продукты по категориям. Ребята активно поддерживали друг друга, делились полученными знаниями, охотно отвечали на вопросы от организаторов и с удовольствием участвовали в игре.

Подробности в материале: https://mr.moscow/my-vybiraem-zdorove-otkrytyj-urok-o-pravilnom-pitanii-proshel-v-stolichnoj-shkole-№-1238/

Первоклашки СЗАО пекли пряники и изучали китайский язык на мастер-классе от оператора питания.
16 сентября в Школе №1517/Северо-Западного административного округа для первоклашек прошло необычное событие, оставившее улыбки на лицах ребят. Сотрудники комбината питания «РСК» провели кулинарный мастер-класс по приготовлению лунных пряников с элементами изучения китайского языка.

«Тесто по-китайски — 面团 (Миантюань)», — произнес повар, и дети дружно повторили слово, как будто услышали тайное заклинание, которое откроет им двери к новым вкусовым впечатлениям. Получившееся тесто ребята аккуратно выложили в формы в виде луны и отправили в духовой шкаф выпекаться.

«Мне помогли написать на прянике: 我爱你” (Уай Аи Ни) что означает с любовью. Подарю его своей бабушке, ведь у нее завтра юбилей», — рассказал ученик Григорий Соколов.

Искренний детский смех и аромат свежеиспеченных пряников заполнили каждый уголок зала, оставив после себя сладкое послевкусие и багаж новых знаний. Такие тематические кулинарные мастер-классы позволяют раскрыть кулинарные и творческие таланты ребят в неформальной обстановке, что особенно важно для учащихся младших классов.

Подробнее в материале: https://gazeta-horoshevo-mnevniki.info/pervoklashki-szao-pekli-pryaniki-i-izuchali-kitajskij-yazyk-na-master-klasse-ot-operatora-pitaniya/

Ватрушка с творогом — любимый вид выпечки и детей, и взрослых. Лакомство готовится из сдобного дрожжевого теста. Яркая особенность этой выпечки — круглая форма и начинка прямо в середине кулинарного изделия. 17 сентября комбинат питания «Верона Капитал» поздравил воспитанников детского сада школы № 1950 с началом учебного года и пригласил на мастер-класс по приготовлению ватрушек с творогом и изюмом.

«Я впервые готовила ватрушки с творогом и изюмом. Они получились очень красивыми! Нам рассказали, что ватрушки делают с разными начинками: и с вареньем, и с ягодами. Я попрошу бабушку вместе приготовить ватрушку с моей любимой клубникой. Свою ватрушку я положила в пакет с солнышком и цветами, чтобы показать маме и угостить ее», — поделилась впечатлениями участница мастер-класса Аня.

Кулинарные мероприятия от комбината питания «Верона Капитал» из года в год знакомят учащихся московских школ и детских садов с простыми и вкусными рецептами любимых блюд. Это творческий процесс, в результате которого дети приобретают новые знания и с пользой проводят время.

Подробности: https://mr.moscow/doshkolniki-czentralnogo-okruga-ispekli-aromatnye-vatrushki-s-izyumom-na-kulinarnom-master-klasse/