10 июня 2021 года состоялось заседание круглого стола по вопросам питания в учреждениях социальной сферы, организованное Отраслевым Союзом развития социального питания. Партнерство выражает признательность за возможность участия в заседании, собравшем представителей отрасли из различных регионов России, и поделиться опытом г.Москвы в организации школьного питания, в том числе системы контроля пищевой продукции. Участники круглого стола подтвердили высокую степень значимости постоянной работы по совершенствованию механизмов контроля продукции, с учетом региональных особенностей. Представители отрасли обсудили предложения в нормативно-правовую базу, касающуюся деятельности организаторов питания. Кроме того, в ходе заседания было уделено особое внимание взаимодействию организаторов питания с родительской общественностью.
Партнерство выражает надежду, что подобные межрегиональные заседания будут проводиться регулярно.
#РусСоцКапитал #Вилмап #Верона #ШкольникЮЗ #КДП #работапартнёрства

Сегодня читаем меню обеда, которое предлагает И.С.Тургенев в очерке «Мой сосед Радилов» цикла рассказов «Записки охотника». Герой очерка, оказавшись во владениях помещика Радилова, остается на застолье, которое Тургенев описывает такой фразой: «Обед был действительно недурен и, в качестве воскресного, не обошелся без трепещущего желе и испанских ветров…». Вероятно, писатель и сам любил эти блюда, раз он решил увековечить их названия на страницах произведения.
#литературныйобед

Что же такое «испанский ветер» о котором И.С.Тургенев писал в очерке «Мой сосед Радилов» цикла рассказов «Записки охотника»? Пирожное «Испанский ветер» принято также называть меренга (от исп. merengue – меренга, безе). Меренга - единственное выпечное изделие, изготавливаемое без муки. Оно состоит всего из двух компонентов: яичного белка и сахара.
По одной из версий, история названия пирожного связана с шорохом, который издают пирожные, когда их едят. Звук напоминает шелест ветра по испанскому песку. Их едят, а они шелестят.
#литературныйобед

Вопрос организации лечебного питания в медицинских учреждениях всегда был одним из самых сложных. Каким должно быть больничное питание и как грамотно его организовать, чтобы довольными остались как пациенты, так и персонал больницы?

https://moshealth.niioz.ru/section/pravilnoe-pitanie/bolnichnoe-pitanie-novye-vozmozhnosti/

#работапартнёрства #АВК #ИРП

Президент Владимир Путин в ходе встречи с главой Минпросвещения Сергеем Кравцовым заявил о необходимости допустить родительские комитеты к контролю за качеством питания в школах.

https://www.fontanka.ru/2021/06/15/69970733

#СМИопитании

В августе в Саранске состоятся всероссийская конференция по родительскому контролю за организацией школьного питания.
По словам врио главы Республики Мордовия Артема Здунов, на мероприятии будут выработаны методики контроля школьного питания для всех регионов.

http://www.edu.ru/news/shkola/v-saranske-v-avguste-proydet-vserossiyskaya-konfer/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

#СМИопитании

Мы вновь приветствуем наших подписчиков на литературном обеде. Николай Васильевич Гоголь, как истинный ценитель кулинарии, упоминает в своих произведениях множество национальных или сейчас уже позабытых блюд. Вот, например, отрывок из его знаменитых «Вечеров на хуторе близ Диканьки»:
- …Но воистину сладостные приношения, сказать примерно, единственно от вас предстоит получить, Хавронья Никифоровна! — продолжал попович, умильно поглядывая на нее и подсовываясь поближе.
— Вот вам и приношения, Афанасий Иванович! — проговорила она, ставя на стол миски…, — варенички, галушечки пшеничные, пампушечки, товченички!
Сегодня задаем вам вопрос про товченички
– чем же угощала Хавронья Никифоровна Афанасия Ивановича? И чем товченики отличаются от галушек?
#ЛитературныйОбед

Товченики представляют собой кулинарные изделия в форме шариков, приготовленных из рубленого мяса, смешанного с мукой, перцем, солью и отваренных в кипятке. Свое старинное название получили в те времена, когда мясорубок еще не было и поэтому нарезанное кусочками мясо дополнительно измельчали – «товчили» сечкой или ножами.
Основное отличие от галушек в том, что товченики делали с рубленным мясом, а галушки – только из муки.
#ЛитературныйОбед

Эксперты по детскому питанию
обсудили мировые тенденции сферы и поделились лучшими региональными практиками по модернизации школьного питания. Особое внимание было уделено успешно реализованным проектам. В частности, участники конференции отметили, что важным этапом работы российских специалистов является продвижение передовых компетенций путем обмена практиками как в мировом масштабе, так и на уровне регионов.
Таковым эксперты считают опыт Москвы.

https://runews24.ru/moscow/18/06/2021/2215613d037680783f6b30f2881b0371?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

#СМИопитании

Позитивное внимание к организации питания в школах. В Ростовской области решили провести конкурс по созданию блюд для школьных столовых среди поваров. Цель конкурса - новые рецепты, где блюда будут не только полезными, питательными, но и внешне привлекательным. Чтобы ребенок захотел его съесть.
Поддерживаем инициативу коллег. Ведь основная задача специалистов по питанию накормить детей вкусно и полезно, а также привлечь внимание ребят к тем необходимым продуктам и блюдам, которые не популярны или отсутствовуют у них на столе.

https://znamenka.info/news/In-Russia/v-rostovskoy-oblasti-proydet-konkurs-po-sozdaniyu-blyud-dlya-shkolnykh-stolovykh?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

#СМИопитании

В Краснодаре по распоряжению мэра кубанской столицы будет создан единый муниципальный логистический центр. В настоящее время в городе выявлена фальсификация продуктов и не работающая система общественного контроля. Деньги буду выделены из городского бюджета.
Московские организаторы питания обустраивают и модернизируют подобные логистические центры на собственные средства, понимая, что эффективная система контроля качества и безопасности питания один из важных пунктов работы.
Положительный опыт Москвы показывает, что только слаженые действие всех участников системы организации детского питания обеспечивает качественное образование детей.

https://www.vkpress.ru/life/v-krasnodare-na-sozdanie-logisticheskogo-tsentra-shkolnogo-pitaniya-vydelili-187-7-mln-rubley/?id=135752

#СМИопитании

В Крыму состоялся семинар на тему: «Итоги организации питания обучающихся в 2020/2021 учебном году в общеобразовательных организациях Республики Крым».

В ходе семинара рассмотрели разработку региональных стандартов по организации питания обучающихся, озвучили итоги проверок школьных столовых в 20/21 учебном году, а так же взаимодействие родительской комиссии, общественных советов и Министерства образования, Республики Крым в сфере организации питания.

Стоит заметить, что в Москве уже более 10 лет, Партнерство тесно взаимодействует с родительским экспертно-консультативным советом при департаменте образования и управляющими советами школ по вопросам касающихся питания учащихся .

https://crimea-news.com/other/2021/06/22/806599.html

#новостисоцпит #питаниевшколе #дети #соцпитание #образование #крым #школьнаястоловая #школьноепитание #новости #проверкашкол # НПСРОАПСПОЗ #моска #министерсвобразования #школьныеновости #контрольпитания

В Госдуме готовят инициативу о бесплатном питании не только начальных классов, но и средней школы.

«Правильно было бы всех школьников кормить за счет федерального бюджета, независимо от доходности семьи» - заявил Онищенко на совещании рабочей группы.

https://rg.ru/2021/06/22/v-gosdume-predlagaiut-organizovat-goriachee-pitanie-dlia-uchenikov-srednej-shkoly.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

#СМИопитании #новостисоцпит #питание #питаниевшколе #дети #соцпитание #образование #бесплатноепитание #едашкольноков #школа #школьнаястоловая #школьноепитание #новости # НПСРОАПСПОЗ #москва

Летний сезон – это период, когда вопрос правильного потребления воды стоит особенно остро. Сколько нужно пить и какой воды?

#польза #летняяжара #дети #работапартнёрства #вода #питьевойрежим

- С 1 сентября 2021г вступит в силу проект порядка родительского доступа за контролем питания в школьных столовых.

Заместитель министра просвещения РФ Андрей Николаев заявил, что данный проект, уже направлен в федеральные органы исполнительной власти и субъекты РФ. Сейчас для утверждения порядка к новому учебному году, завершается прием замечаний и предложений на эту тему.

В Москве совместно с ЭКС Родительской общественности ДО разработана специальная памятка для родителей, входящих в комиссию по питанию, в памятке разъяснены все контрольные точки и мероприятия требующие особого внимания при проверках на пищеблоках.

https://tass.ru/obschestvo/11717213

#новостисоцпит #питание #питаниевшколе #дети #соцпитание #образование #бесплатноепитание #едашкольноков #столовая #школа #школьнаястоловая #школьноепитание #новости #родители #НПСРОАПСПОЗ #моска #министерсвобразования #школьныеновости #контрольпитания #СМИопитании #общественность

Вслед за Москвой регионы начинают уделять особое внимание школьному питанию.
В Ярославле региональная комиссия проинспектировала комбинат питания, поставляющий еду в большинство школ и детских садов города.
Комбинат с 2019 года имеет собственную лабораторию по оценке качества, как принимаемых продуктов для детского питания, так и продукцию на выходе.
Как показывает положительный опыт Москвы, подобные мониторинги производственно-логистических комплексов организаторов питания
должны проводится на постоянной основе как экспертами, так и представителями родительской общественности.
#СМИопитании

http://gtk.tv/news/105124.ns

#новостисоцпит #питание #питаниевшколе #дети #соцпитание #образование #бесплатноепитание #едашкольноков #столовая #школа #школьнаястоловая #школьноепитание #новости #проверкашкол #НПСРОАПСПОЗ #моска #министерсвобразования #школьныеновости #контрольпитания

Территориальные управляющие операторов питания Партнерства прошли ежегодную аттестацию и успешно сдали экзамены. Для улучшения качества и безопасности социального питания Учебный центр Ассоциации на базе школы№1000 регулярно проводит профессиональную подготовку, переподготовку и повышение квалификации работников сферы питания в образовательных учреждениях столицы.
Экзамены состоят из двух этапов. Менеджеры, отвечающие за функционирование пищеблоков школ и детских садов должны показать, что их
теоретические знания и практические навыки находятся на должном уровне.

http://mbgazeta.ru/kejs/uchitsya-uchitsya-i-eshhe-raz-uchitsya/

#новостисоцпит #питание #питаниевшколе #дети #соцпитание #образование #бесплатноепитание #едашкольноков #столовая #школа #школьнаястоловая #школьноепитание #новости #проверкашкол #НПСРОАПСПОЗ #моска #министерсвобразования #школьныеновости #контрольпитания