Победителей школьного конкурса рисунков пригласили на кулинарный мастер-класс

Мастер-класс по приготовлению хлеба для школьников – это отличный способ познакомить детей с историей этого полезного продукта и развить кулинарные навыки у детей.

Учащиеся 2-3 классов школы №1207 Южного округа под руководством специалистов ЗАО «Комбинат дошкольного питания» приготовили полезный хлеб с добавлением шпината и моркови.

Перед проведением кулинарного урока администрация школы организовала конкурс рисунков «Хлеб всему голова». Ребята рисовали, используя различные техники. У кого-то рисунок был выполнен карандашами, кто-то использовал акварельные краски, были картины, выполненные гуашью. Школьники творчески подошли к выполнению задания, и по итогам конкурса 25 победителей пригласили на кулинарный мастер-класс по приготовлению хлеба.

Подробности: https://mr.moscow/pobeditelej-shkolnogo-konkursa-risunkov-priglasili-na-kulinarnyj-master-klass/

Комбинат питания «Верона» пригласил учеников второго класса школы № 1529 на кулинарный мастер-класс по приготовлению полезного десерта. Основой блюда стала гранола — хрустящие запеченные злаки.

Гранола — очень популярный в наше время продукт. Ее употребляют как на завтрак, так и в качестве легкого перекуса. Мы можем найти схожесть со знакомыми нам всем мюсли, которые являются смесью сухих злаков, сухофруктов, орехов. Главное отличие гранолы от мюсли в том, что ингредиенты гранолы проходят термическую обработку, то есть запекаются, обычно вместе с медом, приобретая приятную хрустящую структуру

«Я узнала, что гранолу можно залить молоком, йогуртом и другими кисломолочными напитками. А еще добавляют орехи и свежие фрукты. Это может стать отличным завтраком, ведь в него можно добавлять разные ингредиенты каждый день!» — поделилась Катя, участница кулинарного МК. 

Подробностив материале: https://mr.moscow/vtoroklassniki-iz-czentralnogo-okruga-prigotovili-poleznyj-desert-iz-granoly-na-kulinarnom-master-klasse/

С праздником Весны и Труда, дорогие подписчики!

Пусть этот день будет наполнен радостью, улыбками и позитивом. А каждый из нас ощутит гордость за свою работу и получит заслуженное признание.

Отличная школьная команда: когда коллектив определяет качество работы.
Радость от работы зависит не только от выбора специальности, но еще и от коллектива, в котором трудишься. Сотрудники столовой корпуса начальной школы №1474 подтверждают эти слова: каждый пришел в комбинат питания «РусСоцКапитал» со своим опытом и характером, и при этом каждый идеально вписался в коллектив. В результате – сплоченная команда и работа, которая благодаря этому кипит в руках в прямом и переносном смысле.
«Очень люблю свою работу. Благодарные глаза детей самые искренние, поэтому сразу видишь оценку своего труда. И мне всегда хочется стараться, готовить так, чтобы тарелки к концу перемены были пустыми, а дети сытыми. Благодаря моим коллегам сложилась отличная школьная команда, все работают на «пять», –рассказываетзаведующая производством ООО «РусСоцКапитал».
Подробности:https://nashehovrino.ru/otlichnaya-shkolnaya-komanda-kogda-kollektiv-opredelyaet-kachestvo-raboty/

Цукаты, тесто и сахарная глазурь: дошкольники на кулинарном мастер-классе научились готовить пасхальный кулич

Пасха — традиционный праздник, который каждый год празднуют миллионы жителей нашей большой страны. Главный символ Светлой Пасхи, конечно же, кулич — дрожжевая выпечка цилиндрической формы, украшенная глазурью и цветной посыпкой. В преддверии долгожданного весеннего праздника комбинат питания «Верона» подготовил для воспитанников школы № 1500 увлекательный мастер-класс по изготовлению праздничных мини-куличей, который прошел 24 апреля.
«Кулич — это любимое угощение детей и взрослых. А самая обожаемая часть этого десерта — сладкая глазурь. Сегодня мы будем вместе готовить мини-куличи. Они похожи на кексы, но их будет отличать глазурь и посыпка. Такой десерт может стать необычным украшением праздничного стола», — радостно встретила ребят Ольга Самсонова, технолог комбината питания «Верона».

Подробнее: https://mr.moscow/czukaty-testo-i-saharnaya-glazur-doshkolniki-na-kulinarnom-master-klasse-nauchilis-

Уважаемые коллеги и подписчики сообщества!

Партнёрство от всей души поздравляет вас с Днем Победы!

Этот праздник является символом мужества и стойкости. Мы отдаем дань уважения и благодарности ветеранам.
Этот праздник напоминает нам о мужестве и героизме не только воинов, но и всех тех, кто внёс свой вклад в победу. А ещё он объединяет поколения, укрепляет нашу веру в будущее и вдохновляет на новые достижения.

Ученики школы № 1950 посетили дегустацию морковно-смородиновых кексов .

Комбинат питания «Верона» пригласил учеников начальных классов в школьную столовую на дегустацию морковно-смородиновых кексов, чтобы продемонстрировать рецепт популярного среди детей и взрослых десерта.

«Свежую выпечку любят и дети, и взрослые. Кексы отлично подходят для перекуса в школе, а для семейного чаепития они станут отличной альтернативой конфетам. Чтобы придать нашей выпечке больше сладости, мы будем использовать натуральную смородину. Сегодня мы с вами приготовим вкусные и ароматные кексы, и вы убедитесь, что это не так сложно, как может показаться на первый взгляд», — начал мастер-класс шеф-повар.

Подробности: https://mr.moscow/ucheniki-shkoly-№-1950-posetili-degustacziyu-morkovno-smorodinovyh-keksov-ot-shef-povara-shkolnogo-restorana/

Технолог комбината питания поделилась рецептом школьной пиццы с учениками Центрального округа

Школьная пицца пользуется большой популярностью среди учеников всех возрастов. Чаще всего ребята выбирают это блюдо в качестве вкусного и сытного перекуса между уроками. Поэтому 18 апреля комбинат питания «Верона» провел кулинарный урок по приготовлению пиццы для учеников четвертых классов школы № 2030 в Центральном округе. По традиции младшеклассники надели колпаки и фартуки, чтобы почувствовать себя настоящими кулинарами и полностью погрузиться в процесс.

«Пицца — один из самых популярных блюд во всем мире. Ее готовят дома на праздники, заказывают в кафе и едят с большим удовольствием. На наших столах лежат все необходимые ингредиенты для будущей пиццы: тесто, томатный соус, соленые огурцы, свежий перец, помидоры, колбаса и сыр. А также скалки, которыми мы с вами научимся сегодня пользоваться», — начала мастер-класс Ольга Самсонова, технолог комбината питания «Верона».

Подробнее: https://mr.moscow/tehnolog-kombi

Кулинарный мастер-класс по декорированию куличей прошел в столичном детском саду.

3 мая представители комбината питания «Верона» провели для воспитанников детского сада школы № 814 Западного административного округа кулинарный мастер-класс, посвященный светлому празднику Пасхи. На уроке ребята узнали секреты приготовления кондитерской глазури и научились декорировать куличи.

«Наше мероприятие посвящено великому празднику Пасхи. Это самый светлый и удивительный день. Он наполняет человеческие души безграничной любовью, радостью и счастьем. К празднику принято печь куличи и красить яйца. Сегодня мы научимся готовить главное украшение куличей — глазурь. Рецептов ее, конечно, очень много. Мы приготовим самый популярный вариант, для которого нам понадобятся яичные белки, сахарный песок и немного лимонного сока», — встретила ребят шеф-повар.

Детали в материале: https://mr.moscow/pashalnye-chudesa-svoimi-rukami-kulinarnyj-master-klass-po-dekorirovaniyu-kulichej-proshel-v-stolichnom-detskom-sadu/

Какое масло самое полезное для детского питания: советы от эксперта.

Без сливочного или растительного масла трудно представить привычный рацион. Но сегодня разных видов этого продукта стало очень много, а эксперты спорят, какой из них наиболее полезен. Поэтому у родителей малышей часто возникает вопрос, какое масло использовать при приготовлении полезных блюд для детей. Разобраться в этом нам поможет технолог комбината питания «РусСоцКапитал» Лев Динзбург. Он знает все об особенностях детского питания, так как контролирует процесс приготовления блюд для учебных заведений Северного округа.

«Сливочное масло – это результат сепарирования или сбивания молочных сливок, поэтому в нем высокое содержание молочного жира: от 72,5% до 82,5%. А растительное масло получают из различных плодов и семян. Самое привычное для нас – из семечек подсолнуха, его мы и используем в блюдах. Сейчас также популярны оливковое, горчичное, льняное, кунжутное и другие», – пояснил специалист.

Подробности: https://golovinskievesti.ru/kakoe-maslo-samoe-poleznoe-dlya-detskogo-pitaniya-sovety-ot-eksperta/

Дошкольники испекли ароматные булочки с корицей на кулинарном мастер-классе от комбината питания.

21 мая комбинат питания «Верона» пригласил воспитанников старшей группы детского сада школы № 171 на мастер-класс по приготовлению любимого домашнего лакомства — булочек с корицей. Технолог комбината питания Ольга Самсонова предложила ребятам надеть поварскую форму, тщательно вымыть руки и приступить к обучению основам кулинарии для самых маленьких.

Подробности: https://mr.moscow/doshkolniki-ispekli-aromatnye-bulochki-s-koriczej-na-kulinarnom-master-klasse-ot-kombinata-pitaniya/

Дошкольники Центрального округа научились готовить фруктовые салатики на кулинарном уроке от комбината питания.

20 мая воспитанники детского сада школы № 354 посетили кулинарный мастер-класс от комбината питания «Верона». В процессе проведения мероприятия ребята освоили рецепт приготовления фруктового салата из любимых ингредиентов и узнали много интересных фактов о пользе фруктов. Первым делом дошколята надели поварские фартуки и колпаки, чтобы почувствовать себя настоящими кулинарами.

Подробности в материале: https://mr.moscow/doshkolniki-czentralnogo-okruga-nauchilis-gotovit-fruktovye-salatiki-na-kulinarnom-uroke-ot-kombinata-pitaniya/

Зачем сотрудникам комбината питания регулярно повышать квалификацию.

В приготовлении завтраков и обедов для школьников задействовано большое количество разных специалистов. Именно от их профессиональных навыков зависит итоговый результат. Для повышения квалификации сотрудников управляющие комбинатов питания регулярно проходят обучение.

Сейчас как раз образовательный интенсив проходит в образовательном центре Ассоциации предприятий социального питания в сфере образования и здравоохранения. С 19 апреля по 31 мая территориальные управляющие комбинатов питания, в том числе почти два десятка сотрудников комбината питания «РусСоцКапитал», ежедневно изучают обновления в нормативно-правовой базе, повторяют нормы контроля изготовления продуктов питания, учатся взаимодействовать с органами исполнительной власти, с персоналом и руководителями образовательных организаций.

Детали в материале: https://golovinskievesti.ru/zachem-sotrudnikam-kombinata-pitaniya-regulyarno-povyshat-kvalifikatsiyu/

Новые школьные столовые, проекты и мастер-классы: комбинат питания подвел итоги учебного года.
Организация учебного года в школе – сложная задача не только для учителей и родителей. Для успешной учебы детей серьезные усилия прилагает большое количество сотрудников, в числе которых специалисты комбинатов питания. Именно они отвечают за то, чтобы школьное меню состояло из вкусных, полезных и качественных блюд.

В обязанности сотрудников комбината питания «РусСоцКапитал» входит организация работы в школьных столовых, разработка и внедрение новых проектов, проведение мастер-классов и многое другое. Все это помогает создать уютную атмосферу в столовой, приучить к полезному питанию и расширить знания детей о вкусной и здоровой пище.

Подробности в материале: https://nashehovrino.ru/novye-shkolnye-stolovye-proekty-i-master-klassy-kombinat-pitaniya-podvel-itogi-uchebnogo-goda/

Каким должен быть полезный шашлык для детей, узнали школьники на кулинарном мастер-классе.
Лето пришло, а, значит, можно считать открытым сезон пикников. Самым традиционным блюдом для обеда на природе считается шашлык. Он может быть и полезным, и вредным. Как же приготовить полезный шашлык? Специалисты комбината питания «РусСоцКапитал» рассказали об этом 22 мая ученикам начальных классов школы №1601 на кулинарном мастер-классе.

Территориальный управляющий ООО «РусСоцКапитал» по САО Артем Кабанов: «У меня растет дочь, и летом всей семьей мы любим выбраться на природу, поэтому я всегда заранее продумываю меню, которое будет полезным и для ребенка. Если говорить о шашлыках, я рекомендую родителям готовить диетические варианты из курицы или индейки. Лучшим гарниром к шашлыку будут свежие овощи и зелень. Их необходимо заранее тщательно вымыть дома и высушить, так как на природе, как правило, нет свободного доступа к большому количеству чистой воды. Готовьте вместе с детьми полезные блюда!»

Подробнее: https://savelovskiyposad.ru/kakim-dolzhen-byt-poleznyj-shashlyk-dlya-detej-uznali-shkolniki-na-kulinarnom-master-klasse/

Как продукты попадают в школьные столовые?

Организация питания в детских садах и школах — сложный и многоэтапный процесс. Дети и учителя в столовых видят только результат в виде вкусных и питательных блюд. Но прежде чем эти кушанья окажутся на столе, продукты для них проходят длинный путь. Соблюдение требований к условиям хранения и перевозке не менее важны для качественного результата, чем работа поваров.

Детали в материале: https://mr.moscow/kak-produkty-popadayut-v-shkolnye-stolovye/

Дорогие коллеги, учителя, родителя и наши юные подписчики!

Партнерство поздравляет вас с Днём России! Этот праздник напоминает нам о нашей прекрасной стране, её богатой истории, культурном многообразии и гордых достижениях.

Пусть этот день будет наполнен радостью, гордостью за страну и уверенностью в своих силах.

С Днём России!

Партнерство совместно с представителями Городского Экспертно-консультативного совета родительской общественности при Департаменте образования и науки города Москвы приступили к оценке готовности организаторов питания к оказанию услуги в новом учебному году. Сегодня состоялся первый день комиссионной проверки специализированного автотранспорта, предназначенного для доставки продукции на пищеблоки школ и садов. Важно, что в составе комиссии участвуют родители обучающихся именного того округа, в котором используется парк автомобилей. Таким образом, у родителей есть возможность самостоятельно убедиться в исправности холодильного оборудования машин, санитарном состоянии кузова, условиях транспортировки продукции.
Комиссионная проверка проходит по единым стандартам для всех организаторов питания Москвы. По завершении оценки состояния парка специализированного автотранспорта, совместные проверки будут проведены на производственно-логистических комплексах всех организаторов питания.

Активная подготовка к новому 2024/2025 учебному году идет не только в школах.

Организаторы питания завершают мероприятия по наладке оборудования, косметическим ремонтам, обновлению инвентаря производственно-логистических комплексов (ПЛК). Комплексы располагаются в каждом округе и уже со следующей недели примут комиссионные проверки для оценки готовности к работе.
В состав комиссии, помимо представителей Городского Экспертно-консультативного совета родительской общественности при Департаменте образования и науки г.Москвы и специалистов Партнёрства, традиционно входят родители школьников и воспитанников дошкольных групп округа, где расположен ПЛК.
Особое внимание комиссия уделяет проверке исправности оборудования, санитарного состояния помещений, условий хранения продукции. А участие в комиссии родителей не только знакомит их с процессом организации школьного питания, но и значительно повышает информированность о высоких требованиях и стандартах, которые соблюдаются столичными организаторами питания.

Все новости о подготовке организаторов питания к новому учебному году - в нашем канале!

Организация питания обучающихся столицы – это ежедневный труд более 15 тысяч человек.

Одним из приоритетных направлений подготовки организаторов питания к новому учебному году является проведение централизованных медицинских осмотров 100% сотрудников: как производственно-логистических комплексов, так пищеблоков школ и детских садов.

Сотрудники проходят обязательные обследования врачей-специалистов, а также лабораторно-инструментальные исследования: например, флюорографию, анализы крови, обследования на носительство инфекций. По решению врача перечень обследований может быть дополнен. К работе допускаются только сотрудники с заключением о полном объеме мед.осмотра, наличием результатов лабораторных исследований, а также сведений о профилактической вакцинации.

Помимо обязательного перечня, ежегодно столичные организаторы питания проводят дополнительные плановые обследования сотрудников на носительство вирусных инфекций в целях минимизации рисков при оказании услуги питания обучающихся. Ведение информационных баз с целью контроля полноты и сроков медицинских осмотров сотрудников входит в Стандарт деятельности организаторов питания города Москвы.

Мы уже рассказывали, что на этой неделе Партнёрство совместно с Экспертно-консультативным советом родительской общественности приступили к оценке готовности организаторов питания к оказанию услуг в новом учебном году.

За последние несколько дней был проверен автотранспорт из САО, СЗАО, ЦАО, ЮЗАО и ЮВАО Москвы.

На следующей неделе комиссия продолжит проверку автотранспорта и ПЛК Москвы.