Влияние генетических факторов на качество мяса бройлеров кросса «Ск-Русь-Б» https://novainfo.ru/article/11892 #broilerchickens #meatquality #aminoacidcompositionofmuscle #chemicalcompositionofmeat #аминокислотныйсоставмышц #качествомяса #цыплятабройлеры #химическийсоставмяса
NovaInfo.Ru
Влияние генетических факторов на качество мяса бройлеров кросса «Ск-Русь-Б»
Целью проведённых исследований было изучение качества мяса цып-лят-бройлеров селекции ППЗ «Русь» «СК Русь-6» при выращивании в клетках. Объектом исследования являлось мясо цыплят – бройлеров кросса «СК Русь-6», разделенное по половому признаку. При проведении…