Использование муки, полученной из пшеницы сортов башкирской селекции в производстве хлебобулочных изделий https://novainfo.ru/article/15220 #bread #flour #physicochemicalindicators #organolepticindicators #vatan #tulaykovskaya108 #тулайковская108 #сорт #ватан #органолептическиепоказатели #хлеб #мука #физикохимическиепоказатели
NovaInfo.Ru
Использование муки, полученной из пшеницы сортов башкирской селекции в производстве хлебобулочных изделий
Представлены результаты изучения качества хлеба из муки сортов башкирской селекции «Ватан». Проведено сравнение хлеба из муки сорта «Ватан» с хлебом из муки сорта «Тулайковская».