Заметки на полях Востока
1.33K subscribers
578 photos
107 videos
26 files
525 links
«Восток дело…» острое, как лезвие кинжала. Приторное, как ливанские сладости. Нежное, как весенние цветы в Джераше. Неистовое, как палящее солнце Аравийской пустыни. Таинственное, как восточные сказки.
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Этой корометражке уже пять лет, но раньше она мне не попадалась. Отлично про конфликт суннитов и шиитов. Особенно концовка.

#ближневосточныекраски #заметкинаполяхполитики
​​Сегодня пятница. Впереди выходные. И, по-моему, это самое время вспомнить о позабытой рубрике канала: #арабскийстол.

Сегодня делюсь рецептом приготовления بطاطا بالكزبرة والثوم - картофеля с кинзой и чесноком.

Арабы называют этот рецепт самым простым и легким, который в любой момент можно приготовить, «ведь у каждого в доме лежат на готове пучки кинзы, оливковое масло и чеснок».

Примечание: Количество картошки можно увеличивать до бесконечности, пропорционально увеличивая количество всех остальных ингредиентов.


Для приготовления вам потребуется:

🧄 3 крупных клубня картофеля
🧄 3 столовые ложки мелко рубленной кинзы
🧄 2 столовые ложки оливкового масла
🧄 5 зубчиков чеснока перетертых с солью
🧄 сок половины лимона
🧄 1 чайная ложка соли
🧄 1 чайная ложка паприки
🧄 ½ чайной ложки красного перца (кто любит острые ощущения)
🧄 соль по вкусу



Приготовление:

🔪 Нарежьте картофель кубиками среднего размера

🔪 Обжарьте картофель в большом количестве масла до золотистого цвета.
Арабы предлагают не солить на этом этапе. Но я не знаю, как картошку можно не солить при жарке. Поэтому всё-таки посолите по вкусу.

🔪 Возьмите другую сковороду. Налейте две столовые ложки оливкового масла, добавьте чеснок. Тщательно перемешайте.

🔪 Добавьте кинзу. постоянно перемешивайте. Но следите, чтобы кинза сохраняла цвет (не подгорала, не темнела).

🔪 Добавьте паприку и красный перец (по желанию). Хорошо перемешайте.

🔪 Добавьте соль по вкусу, лимонный сок.

🔪 Переложите картофель в сковороду с кинзой. Оставьте на среднем огне на несколько минут.

🍽 Выложите картофель в подходящее блюдо, украсьте листьями кинзы, дольками лимона.

صحه!
Приятного аппетита!
Ахмад Шах Каджар (справа) и Фируз-мирза Нуфат ад-Довла (по центру) во время поездки в Англию в 1919 году, в рамках которой обсуждалось и подписывалось англо-персидское соглашение, которое должно было дать эксклюзивные права Британии на разработку нефтяных месторождений Персии. Взамен Великобритания предлагала тренировать и оснащать персидскую армию, заём в 2 млн фунтов-стерлингов на необходимые реформы, снижение торговых пошлин, строительство железных дорог. Соглашение не было ратифицировано иранским меджлисом.

Ахмад Шах Каджар, Султан Ахмад-шах, последний шах Ирана из династии Каджаров. Он был свергнут и отправлен в изгнание в Европу в 1923 году. Формально его лишили трона 31 октября 1925 года. Шахом Персии тогда был провозглашён Реза Пехлеви.

Фируз-мирза Нусрат ад-Довла, старший сын принца Абдул-Хоссейн Мирза Фарманфара и принцессы Аззам ад-Довла Каджар, наследник престола, был тогда министром иностранных дел, архитектором того самого неудавшегося британо-персидского соглашения.

#машинавремени #Иран
​​Сегодня, помимо того, что в Германии отмечают день психически больных людей, в Ираке - день памяти коммунистических мучеников, в Болгарии - день виноградарей, во Франции - день рождения французского языка, в мире - международный день чудаков-одиночек, весь цивилизованный мир отмечает......международный день дарения книг!

Посему знаменательному поводу, дарю сегодня вам замечательную небольшую книгу невероятного Джебрана Халиля Джебрана.

«Повесть «Сломанные крылья» - первое (и единственное) крупное произведение этого ливанского автора, как и первая крупная форма, с которой ведет отсчет современная арабская проза. По существу это — развернутая метафора, повествующая не столько о страданиях героини повести Сельмы Караме, сколько о трагедии арабского Леванта. «Птица со сломанными крыльями никогда не взлетит в воздух», - говорит Сельма. Джебран оказался пророком. При жизни нашего поколения не одна левантийская птица поломала себе крылья, пытаясь вырваться на свободу из своей клетки.»

#заметкинаполяхкниг
​​Зимой на Ближнем Востоке люди сживаются с тремя вещами: очень холодно, запах газа, астрономические счета за электроэнергию.

Да, на Ближнем Востоке зимой холодно везде выше Северного тропика. Если дневные температуры могут колебаться до 17-19 градусов. То ночью они падают зачатую до нуля и ниже. Из-за того, что ночные температуры очень сильно «промораживают» воздух, землю и стены зданий, 17-19 градусов ощущаются куда более зябкими. Сырость, извечный спутник ближневосточных зим, добавляет еще больший дискомфорт. Это продолжается примерно с декабря по середину марта. Есть нюансы, что на побережьях и в низинах, температуры выше и, в принципе, там комфортнее. В Иордании, к примеру, можно за 40 минут попасть из зимы в весну, достаточно просто съездить на Мертвое море, где температура на 15-20 градусов выше, чем в городе, который расположен на 2000 метрах над уровнем моря.

Каменные дома без теплоизоляции превращаются в первоклассные морозильные комнаты. А с учетом раздвижных окон, какими в России стеклят балконы, прогреть дом в принципе невозможно. Отопление осуществляется либо масляными генераторами, работающими на электричестве (это у тех, кто побогаче), либо газовыми (основная масса людей), что в прямом смысле отравляют воздух. Одна семья в месяц может отдавать только за отопление порядка 350 долларов.
Люди на зимние месяцы погружаются в холод и несколько слоев одежды, круговорот чашек горячего чая и кофе, и бесконечный жор дабы согреться. И никто и ничего не пытается с этим делать, потому что воспринимают это, как стихийное бедствие, против которого бороться в принципе не возможно.
Проблема особенно остро стоит в Ливане, Сирии, Иордании, Ираке, на севере Саудовской Аравии.

Недавно у меня состоялся совершенно мозговзрывательный диалог со знакомыми иорданцами на тему того, что эту проблему можно решить, и для этого достаточно утеплить правильно дома и ставить нормальные пластиковые окна, которые бы не выпускали тепло, обогревая воздух на улице. Это позволило бы повысить эффективность отопления и значительно сократить расходы в зимний период, что в особенности актуально с учетом катастрофического экономического кризиса. Что нужны хотя бы двойные стеклопакеты и теплоизоляция. Что, скажем, есть, условно, российский опыт, и его можно использовать. Что для этого не требуется много затрат. Просто нужно изучить технологии и их использовать. Первое, что мне было сказано (дословно): «Дело в не стеклах и не в стенах. У нас просто очень холодно!» – говорили на голубом глазу арабы, мне, сидящей в настоящее время дома с -15 за окном и +22 дома. Когда популярно объяснила, что дело как раз в стенах и окнах, мне задумчиво ответили дословно следующее: «Какой смысл изучать вещи и технологии, которые не будут доступны в ближайшем будущем?» Загугленные сиюминутно магазины, продающие пластиковые окна (их в самом деле было очень мало, но они были, и я примерно догадываюсь, кто является их клиентами), поставил людей в тупик.

Так что бесплатно продаю бизнес идею: зайти на Ближний Восток с технологиями строительства недвижимости: теплых домов зимой и прохладных летом, которые бы повысили качество и комфорт жизни, а главное – сэкономили значительные финансовые средства. Правда, учитывая косность социума, для этого будет необходима правильная PR стратегия. Но за этим вы знаете к кому обращаться. 😉

#заметкинаполяхменталитета #ближневосточныекраски
#вымнеписали

На самом деле очень хороший вопрос. Видимо, люди рассуждают, что где условный Новосибирск, и где Иерусалим. Вроде ты на юге – грех утепляться.

Можно обсудить это в нашем чате.
​​Зима решила проиллюстрировать мой вчерашний пост максимально наглядно.

Прошедшая ночь на Ближнем Востоке была не просто холодной, но и снежной. В Стамбуле снежный покров достигает 50 сантиметров. Снег отрезал от мира десятки деревень в восточной части Турции.
15 сантиметровым снежным покровом укрыт Дамаск. Снег там выпал впервые за эту зиму, хотя зима выдалась крайне зябкой и холодной, что справедливо и о соседях.

Поздно вечером во вторник на многострадальный Ливан обрушился утром шторм Джойс, скорость ветра достигала 85-100 км/ч. При этом обещают, что к четвергу шторм усилится. Шторм принес резкое падение температуры и мощнейший снегопад и проливные дожди.

Израиль ожидает, что снег накроет сегодня Иерусалим. Пока снегопад накрыл Голанские высоты.

В иорданском Аджлуне высота снежного покрова составляется 20 сантиметров, а тем временем снег там уже идет не прекращаясь с вечера вчерашнего дня. В Аммане буквально сейчас начался снегопад.

Впервые за 15 лет снег выпал на северовостоке Ливии (но это не значит, что там не было холодно до этого - было холодно, но осадков не было).

Катаклизм уже привел всеобъемлющему транспортному коллапсу, отменены экзамены в некоторых университетах к радости студентов, приостановлена кампания по вакцинации.

Особенно остро страдают сейчас сотни тысяч беженцев, которых непогода поставила в тяжелейшие условия.

В принципе, так происходит каждый год. Но каждый раз - как впервые.

#ближневосточныекраски
Сирийско-израильская граница, Голанские высоты
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Да что вы знаете о зелёных технологиях.

Ирригация по-старинке где-то в Саудовской Аравии.

#ближневосточныекраски #СаудовскаяАравия #КСА
Мюнхенская конференция 2021 года знаменательна во многих смыслах. Если Мюнхенская конференция 2007 года возвестила миру о том, что «Россия встает с колен», как это тогда описали западные СМИ, анализируя речь Путина, то сейчас эта конференция возвестила о формировании единого монолитного полюса условного «Запада», что особенно подчеркивается отсутствием на конференции России и Китая по причине того, что представителей этих стран элементарно не пригласили.

Но сейчас я хочу остановиться на речи Байдена в том, что касается ближневосточного региона. Это был первый раз за 20 лет, когда представитель американского политического истеблишмента ни разу не произнес слово «терроризм». Не то что бы о нем было упомянуто вовсе, но контексты очень сильно отличаются от того, какое место место в приоритетах и иерархии угроз ему отводилось раньше.

«Наши европейские партнёры поддержали нас в борьбе с ИГИЛ, – сказал Байден. – Буквально на этой неделе министры обороны НАТО одобрили значительно расширенную миссию военных инструкторов и советников в Ираке, которая будет иметь жизненно важное значение для продолжающейся борьбы с ИГИЛ. Мы не можем позволить ИГИЛ возобновить деятельность, перегруппироваться и угрожать людям на Ближнем Востоке, в Европе, в Соединенных Штатах и где бы то ни было».

Косвенно в этой реплике содержится и ответ уйдет ли контингент США из Ирака и имеет ли вес требования иракского парламента. Ответ очевиден. И он состоит из трех букв: НЕТ.
Ни слова не было сказано об Аль Каиде и множестве других террористических группировках, которые не переставали существовать и продолжают нести угрозу стабильности и безопасности.

Терроризм косвенно был упомянут в контексте Афганистана. По словам Байдена США будут работать над тем, чтобы Афганистан не станет базой для террористических атак простив США, их союзников и их интересов. Эта странная формулировка оставляет большой коридор для инсинуаций, поскольку из нее выходит, что США не будут иметь ничего против того, чтобы Афганистан стал базой террорисстических атак в интересах США на их противников.

Ближний Восток вообще оказывается в арьергарде внешнеполитических приоритетов США. США, единственное, подтвердили свое намерение вернуться к формату P5+1 и всецело вернуться к СВПД, хотя и отмечая, что будут работать с европейскими союзниками на противодействие дестабилизирующий деятельности Ирана в регионе.

Все.

Больше о Ближнем Востоке было ни сказано ни слова. С учетом очень напряженных сигналов в сторону Саудовской Аравии, озвученных Джен Псаки несколько дней назад, о пересмотре отношений США и Саудовской Аравии, Ближний Восток ждут не самые безоблачные времена и достаточно сложные отношения с администрацией Байдена. Сейчас у руля не Трамп и его простая бизнес философия, строящаяся на деньгах и постоянном их приумножении любыми путями. Сейчас Белый дом заняли люди идейные, и с ними очень будет не просто договариваться и решать вопросы.

Еще один важный момент: не было ни слова сказано об исламизме, экстремизме, которые, по всей видимости, американской администрации вычеркнуты из списка реальных угроз безопасности миру. Они искренне верят, что победили терроризм и экстремизм. И очень опрометчиво. Пандемия очень сильно ударила по ближневосточному региону, усилив ряд процессов, которые имели место быть еще до кризиса. За первый год пандемии еще больше усилился социальный разрыв в ближневосточных обществах, идет стремительное обнищание населения, особенно в ряде стран. За год был нанесен мощный удар по системе образования, поскольку дистанционное обучение местами не было до конца реализовано, как и не все семьи смогли обеспечить доступ своих детей к нему. Бедность, падение уровня образования, экономические и социальные кризисы – отличная почва для роста экстремизма уже даже не в среднесрочной, а краткосрочной перспективе. Последствия пандемии, наложившейся на уже существующие серьезные региональные проблемы, начнут по-настоящему ощущаться уже в этому году, а в полной мере они проявятся в ближайшие года два-три.

>>>>>>>>>