Я уже ставила композицию этого современного сирийского композитора. Сейчас делюсь его инстументальной вещью из альбома "Молчание в Сирии". #заметкинаполяхнот #Сирия

Дамаск. 1900 год. #машинавремени #Сирия

Площадь Баб аль-Фарадж. Алеппо. 1889. #машинавремени #Сирия

Баб эш-Шарки, также известные, как Врата Солнца — одни из семи древних врат в Дамаск. Фото сделано между 1900-1920 годами. #Сирия #машинавремени

Железная дорога Хиджаза, полустанок. Хомс. Начало XX века. #Сирия #машинавремени

Троллейбус на улицах Алеппо. 1950й год. #Сирия #машинавремени

Дамаск. 1900-е. #Сирия #машинавремени

​​В эпоху Аббасидов жил философ и один из самых ярких представителей классических арабских поэтов — Абуль-Ала аль-Ма’арри.
Он родился в городке Ма’арра в пригороде Алеппо в 973 году. В возрасте четырёх лет он переболел оспой и лишился зрения, однако это не помешало ему учиться в Алеппо, Триполи, Антиохии и впоследствии стать выдающимся философом, поэтом и писателем.
Своё первое признание, как поэт, он завоевал в Багдаде, а самые первые свои стихи он ещё написал в возрасте 11 лет.
С болезнью матери он вернулся обратно в Алеппо, где продолжал писать и снискал славу и там.
В своих суждениях он был скептиком, реалистом и пессимистом. Но то, что отличало его особенно — так это фактически полное отрицание религии. Он в равной степени высмеивал и критиковал ислам, христианство, иудаизм и зороастризм. Он нападал на религиозные догмы, развенчивал их.

«Не допускайте мысли, что утверждения пророков истинны: все они являются измышлениями. Люди комфортно жили, пока пророки не пришли и не испортили им жизнь. Священные книги - это всего-лишь набор глупых сказок, которые производила и производит на свет каждая эпоха».

«Люди делятся на два типа: те, что с мозгами, но без религии, и те, что с религией, но без мозгов».

Он призывал к социальной справедливости. Вёл сугубо аскетическую жизнь, называя себя «дважды пленником»: пленником слепоты и изоляции. Он был вегетарианцем: «не желайте в пищу плоть убитых животных / Или белое молоко матерей, которое предназначалось для их чистого потомства».
Он никогда не был женат. Умер в возрасте 83 лет в Ма’аре в 1053 году.

Его философия и его фигура остаются противоречивыми по сей день, вызывая у мусульман смешанные чувства. Боевики Ан-Нусры, к примеру, выразили несогласие с идеями поэта, обезглавив его бюст в 2013м году.

#восточныеслова #великиелюдивостока #Сирия

#ближневосточныекраски #Оман #Ливан #Сирия #ОАЭ #Ирак

​​​​​​​​​​​​Больше чем фото.
На фотокарточке 1889 года двое жителей Дамаска: Мохаммед, слепой с рождения, сирота, мусульманин по вероисповеданию, и Самир, карлик, сирота, христианин. Большую часть своей жизни они прожили вместе. Мохаммед носил на спине своего друга, а тот подсказывал ему путь. Они были невероятно привязаны друг другу, и когда умер Самир, Мохаммед страшно горевал и последовал за ним в иной мир спустя неделю. #машинавремени #Сирия

​​​​​​Ближний Восток не мыслим без хлеба. Славянское «хлеб всему голова» прекрасно подходит для региональных реалий.

Только в арабском мире нет такого унифицированного понятия, как хлеб. Словари преводят خبز (хобз) как хлеб, но это не вполне верно. Хобз — это один из типов мучных изделий, распространенных на Ближнем Востоке. Более того, географическое распространение хобза — или, как его еще называют, пита, арабская лепешка, арабский хлеб — Левант (#Сирия, #Иордания, #Ливан, #Палестина). Разновидность хобза есть и в Египте, но он отличается от классического левантийского по целому ряду параметров. Египетский называется عيش (айш), что в переводе означает бытие, существование, что особенно подчеркивает его значение в жизни людей.

Но мы сконцентрируемся на приготовлениии классического.
⠀
Нам понадобится:
❗️500 грамм муки (универсальной)
❗️Чайная ложка с горкой быстродействующих дрожжей
❗️2 чайные ложки морской соли мелкого помола
❗️¼ чашки (60 мл) оливкового масла extra virgin
❗️1 ⅓ чашки (325 мл) теплой воды
⠀
0️⃣Берем муку, соль, дрожжи и тщательно перемешиваем в большой миске.

1️⃣Делаем посередине вулканчик (жерло).

2️⃣В жерло вливаем масло, тщательно растираем масло в муке.

3️⃣Постепенно, постоянно меся тесто, добавляем теплую воду.

4️⃣Месим до тех пор пока у нас не получится равномерное и довольно липкое тесто. Идеальную форму придать не получится и ненужно.

5️⃣Переносим тесто на присыпанную мукой ровную поверхность.

6️⃣Слегка присыпаем тесто мукой. Месим тесто 3 минуты.

7️⃣Скатаем тесто в шар и накроем его миской. Оставим его отдохнуть на 15 минут.

8️⃣Потом снова помесим 3 минуты или до тех пор пока тесто не станет эластичным, гладким, ровным и достаточно мягким.

9️⃣Скатаем тесто в шар.

1️⃣0️⃣Потом обильно смажем получившийся шар оливковым маслом.

1️⃣1️⃣Положим его в миску. Миску обернём пищевой пленкой.

1️⃣2️⃣Оставим тесто в тепле и полумраке на час. За это время оно подрастет примерно вдвое.

1️⃣3️⃣Разделим тесто на 10 равных частей (примерно по 80 грамм).

1️⃣4️⃣Каждую часть скатаем в ровный шарик.

1️⃣5️⃣Накроем шарики чистым и влажным кухонным полотенцем. Оставим на 45 минут.

1️⃣6️⃣Раскатаем каждый шарик на круги. Стараемся, чтобы круги были идеальными. Диаметр каждого: 15-17 см. Подсыпаем муки на рабочую поверхность и на тесто, чтобы оно не приклеивалось.
Накроем кухонным полотенцем, слегка обработанным мукой. Оставим на 15-20 минут.

1️⃣7️⃣Тем временем нагреем духовку до 260°.

1️⃣8️⃣Выложим кружки из теста на бумагу для выпечки. (Скорее всего вам придется выпекать не все сразу, а по очереди, если только у вас не огромная духовка).
⠀
❗️Выпекать 6-8 минут. Но начать проверять надо на 5й минуте. Тесто долно раздуться пузыриком и быть слегка золотистым.
⠀
Хобз нужно есть с пылу с жару, еще горячим. Или хотя бы теплым. Остывший хобз можно заморозить в морозилке и разогреть потом в духовке по мере необходимости. (По этому же принципу арабы замораживают французские багеты и любой другой хлеб).
Его прелесть в том, что разрывая на две половинки, у вас получается два кармашка, которые можно наполнить любой начинкой: можно овощами, можно жареным с луком фаршем. Это очень вкусно.

#арабскийстол

​​Художник Фатих Мударрис родился в Алеппо в 1922 году. С 1954 по1960 годы он учился в Академии изящных искусств в Риме, в 1972 году - закончил академию в Париже.

В 50х он отходит от работы в классическом стиле и пускается на поиски новых изобразительных форм, стилей, перенимая их во многом из примитивного и древнего искусства. Как он сам признавался, его искусство вдохновлено культурным и художественным наследием Сирии. На его полотнах схлёстывается глубокое прошлое и настоящее, крестьяне, легендарные личности, вечные пейзажи. Герои его картин взяты из прошлого и настоящего.

Мударрис получил международное признание ещё при жизни. Его выставки проходили в Швеции, США, Италии, Германии, Франции, Ливане и ОАЭ. Он получил множество международных наград.

Вплоть до 1993 гола он преподавал на факультете изящных искусств в Унивеститете Дамаска.

Мударрис был известен и своими философскими идеями и изысканиями, критическими эссе. Ещё он писал рассказы.

Фатиха Мударриса по праву считают одним из наиболее известных и влиятельных художников Сирии XX века, одним из лидеров современного искусства.

После его смерти в 1999 году картины беспрестанно дорожают. В начале нулевых они стоили в среднем $10 000 - $20 000, то в 2013 году на последнем аукционе Christie's, где выставлялась картина Аль Мударриса, был установлен рекорд: полотно художника было продано за $315 750. Его картины по большей части находятся в частных коллекциях.

#заметкинаполяхкартин #Сирия

Тем временем по дороге из Бейрута в Дамаск, близ ливано-сирийской границы.

#ближневосточныекраски #Сирия #Ливан

* Только сегодня днём писала, что в первой программной речи по внешней политике Байден практически не затрагивал регион, что на данный момент не ясно, какой будет американская политика на Ближнем Востоке. И вот Crisis Group призывает администрацию Байдена снять с ХТШ метку «террористической организации». Торопиться с выводами пока не стоит. На данный момент это лишь рекомендация и призыв, однако сигнал достаточно тревожный.

P.S. А неискоренимая, преступная наивность (или что это?) и упорное желание танцевать на одних и тех же граблях коллег из ICG, думающих, что этих людей можно «заставить больше работать на благо местных и международных (aka западных) интересов», во истину поражает.

Горбатого могила...как говорится...

#заметкинаполяхполитики #Сирия #Турция