🇰🇿 Местные блюда и места, где их можно попробовать.
Особенности кухни:
Блюда отличаются большим разнообразием мясных и молочных продуктов и высокой калорийностью.
Национальные блюда:
🍽 Бешбармак (в оригинале «бесбармак», что переводится как «пять пальцев», т.е. блюда ели руками) – блюдо, состоящее кусочков теста и конины. Бульон подаётся отдельно, им необходимо запивать мясо и тесто.
🍽 Куырдак – жаркое из мяса, субпродуктов и курдючного жира.
🍽 Казы – колбаса из конины.
🍽 Из кисломолочных напитков стоит попробовать айран, шубат, кумыс. Из молока готовят и курт – сухие солёные шарики. Многие сладости в Казахстане тоже основываются на молочных продуктах, например, иримшик или жент.
🍽 Из выпечки можно отметить баурсаки, их можно найти и в кафе, и в супермаркетах, в отделе готовой продукции. Их можно сравнить с несладкими пончиками, употреблять нужно обязательно с густой сметаной.
Алкоголь:
Водка арак является алкогольным напитком, распространенным на Ближнем Востоке и в Центральной Азии.
Кафе с национальной кухней в Алматы:
🍽 Жайлау Instagram | Сайт;
🍽 Sydyk Instagram;
🍽 Abay Instagram| Сайт;
🍽 Navat Instagram | Сайт;
🍽 Мараканда Instagram.
Кафе с национальной кухней в Астане:
🍽 Астау Instagram;
🍽 Арнау Instagram | Сайт;
🍽 Жибек Жолы Instagram;
🍽 Navat Instagram | Сайт;
🍽 Ақ тілек Instagram.
Качество воды:
Воду из-под крана лучше фильтровать перед употреблением. В городах Казахстана большое количество аппаратов по продаже питьевой воды.
Продукты:
В основном, цены ниже российских. Продукты можно закупать в супермаркетах, магазинах возле дома или на рынке. В фото, прикреплённому к посту, можно найти примерные цены основных продуктов.
Источник.
🍴 Много информации про кафе и заведения городов Казахстана смотрите по тегу #еда в каналах:
🔗 Жизнь в Алматы: @almaty_4you.
🔗 Жизнь в Астане: @astana_4you
🔗 Жизнь в Караганде: @qaragandy_4you
🔗 Жизнь в Шымкенте: @shymkent_4you
🔗 Жизнь в Актобе @aqtobe_4you
Жизнь в Казахстане @nomands_kz #словарьКЗ
Особенности кухни:
Блюда отличаются большим разнообразием мясных и молочных продуктов и высокой калорийностью.
Национальные блюда:
🍽 Бешбармак (в оригинале «бесбармак», что переводится как «пять пальцев», т.е. блюда ели руками) – блюдо, состоящее кусочков теста и конины. Бульон подаётся отдельно, им необходимо запивать мясо и тесто.
🍽 Куырдак – жаркое из мяса, субпродуктов и курдючного жира.
🍽 Казы – колбаса из конины.
🍽 Из кисломолочных напитков стоит попробовать айран, шубат, кумыс. Из молока готовят и курт – сухие солёные шарики. Многие сладости в Казахстане тоже основываются на молочных продуктах, например, иримшик или жент.
🍽 Из выпечки можно отметить баурсаки, их можно найти и в кафе, и в супермаркетах, в отделе готовой продукции. Их можно сравнить с несладкими пончиками, употреблять нужно обязательно с густой сметаной.
Алкоголь:
Водка арак является алкогольным напитком, распространенным на Ближнем Востоке и в Центральной Азии.
Кафе с национальной кухней в Алматы:
🍽 Жайлау Instagram | Сайт;
🍽 Sydyk Instagram;
🍽 Abay Instagram| Сайт;
🍽 Navat Instagram | Сайт;
🍽 Мараканда Instagram.
Кафе с национальной кухней в Астане:
🍽 Астау Instagram;
🍽 Арнау Instagram | Сайт;
🍽 Жибек Жолы Instagram;
🍽 Navat Instagram | Сайт;
🍽 Ақ тілек Instagram.
Качество воды:
Воду из-под крана лучше фильтровать перед употреблением. В городах Казахстана большое количество аппаратов по продаже питьевой воды.
Продукты:
В основном, цены ниже российских. Продукты можно закупать в супермаркетах, магазинах возле дома или на рынке. В фото, прикреплённому к посту, можно найти примерные цены основных продуктов.
Источник.
🔗 Жизнь в Алматы: @almaty_4you.
🔗 Жизнь в Астане: @astana_4you
🔗 Жизнь в Караганде: @qaragandy_4you
🔗 Жизнь в Шымкенте: @shymkent_4you
🔗 Жизнь в Актобе @aqtobe_4you
Жизнь в Казахстане @nomands_kz #словарьКЗ
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Казахская кухня – сытная и очень вкусная. Попробуйте уникальные блюда, которые вы не найдете больше нигде
1️⃣Бешбармак
Это самое популярное национальное блюдо. Готовят его из баранины, конины и теста. Мясо🥩 варят с ароматными специями, а затем в этом же бульоне отдельно готовят лапшу и тушат лук. Кушанье принято есть руками.
2️⃣Манты
Напоминают крупные пельмени 🥟или вареники. Самая популярная начинка – с рубленой бараниной, луком и перцем. Обязательно попробуйте манты из мяса с тыквой, даже если терпеть не можете овощи.
3️⃣Куырдак
Блюдо готовят на основе бараньих субпродуктов. К ним обычно добавляют лук с картошкой🥔, которые обжариваются до аппетитной золотистой корочки в курдючном жире.
4️⃣Палау
Плов, так переводится название блюда, готовят из говядины или баранины🥩. В традиционном рецепте присутствует сушеный урюк, придающий блюду особый сладковато-кислый привкус.
5️⃣Казы
Национальная гордость страны. Мясную закуску готовят из чистой конины🍖 (не из фарша с добавлением субпродуктов, а из цельного куска мяса на ребрышке) с добавлением курдючного жира.
6️⃣Коктал
Это рыба горячего копчения. Ее готовят на решетке. От чешуи ее не чистят – режут вдоль и разворачивают как книгу. Когда рыба немного закоптится, сверху ее смазывают майонезом, добавляют помидоры🍅, лук или другие овощи. Подают с картошкой, так вкуснее всего.
7️⃣Баурсак
По сути это пончики 🍩из пресного теста. Воздушные баурсаки подают к шурпе (казахскому супу), а сладкие – к чаю. Лучше всего покупать баурсаки в пекарнях и на рынках. Там они всегда вкусные и свежие.
8️⃣Шельпек
Традиционные лепешки чем-то напоминают блинчики🥞, обжаренные во фритюре. Хотя иногда бывают достаточно толстыми, мягкими, даже сдобными. Рекомендуется есть вместо хлеба.
9️⃣Курт
Популярный кисломолочный 🥛продукт могут готовить из коровьего, овечьего или козьего молока. Попробуйте необычный курт – из кобыльего или овечьего молока. По вкусу напоминает что-то среднее между высушенным творогом, сыром и сухим молоком.
🔟Жент
Национальная казахская сладость - для нее поджаренная дробленая пшенка и сушеный толченый творог смешиваются с медом🍯, сахаром и топленым маслом.
Жизнь в КЗ: @nomands_kz
#еда
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Казахстан | Жизнь | Отдых
🔥Что купить в Казахстане, чего нет в России
Расскажем, чем можно удивить друзей и близких🎁
♦️Жент
Если с чак-чаком и пастилой многие россияне знакомы, то о женте, национальном блюде из перемолотого пшена, сахара, масла и изюма, вряд ли кто-то слышал. Сытный десерт продается в кондитерских по всей стране🧇.
Вот здесь рассказываем, какие еще блюда нужно обязательно попробовать в Казахстане.
♦️Шоколад "Рахат"
Еще одна национальная гордость - шоколад 🧆 высоким содержанием какао. Есть такой очень полезно. Кондитерская фабрика выпускает сладости в красивой подарочной упаковке. Отличная идея для презента.
♦️Мед из верблюжьей колючки
Да, бывает и такой. Аромат у него слабый, но вкус по-настоящему фруктовый. Мед🍯 очень полезен, а для укрепления иммунитета его надо совсем немного.
♦️Казы и курт
Два слова на букву "к" - это колбаса 🥓из конины, которую продают в вакуумной упаковке, и высушенные кисломолочные шарики с разными добавками. Курт хранится очень долго, поэтому его удобно перевозить.
♦️Шубат
Еще один вариант кисломолочки из верблюжьего молок🥛. Шубат жирнее и гуще кумыса.
♦️Концентрированное молоко
Очень популярно в Казахстане. Продается в жестяных банках или картонных упаковках. У продукта насыщенный вкус и увеличенный срок хранения. Казахи добавляют такое молоко 🥛в чай и кофе.
♦️Вино
Arba Wine - национальный бренд Казахстана. Бутылочка живого вина 🍾станет отличным презентом.
♦️Коньяк
Обратите внимание на коньяк «Казахстан»🥃. Его выдержка составляет от 2 до 5 лет, объем – 250 или 500 мл. Более дорогие варианты – «Женис», «Батыр», «Кахарман».
♦️Косметика
Косметика местного производства💄 имеет хорошее качество, во многих случаях натуральный состав и производится на экспорт. Самые популярные марки — Bioton, Shungit, Evita, Cremative, Mari-Mari, Avrora.
♦️Тумар
Это оберег из кожи: в небольшой треугольный мешочек с изящным тиснением зашивают 🪡листок со строками из Корана и носят на шее в качестве оберега.
♦️Курак корпе
Это одеяло в технике пэчворк. Лоскутные одеяла✂️, заботливо изготовленные мастерицами, станут украшением дома и привнесут разнообразие в интерьер.
Традиционное одеяло курак корпе в культуре с давних времен имеет сакральный смысл. Здесь пишем о других добрых традициях Казахстана.
♦️Посуда из дерева
Резная посуда 🍵из дерева - гордость Казахстана. Запоминайте: кесе — пиала, тостаган — чаша для чая без ручек, астау — блюдо для подачи бешбармака, зерен и тегеш — чаши для кумыса, саптаяк, ожау и касык — деревянные резные черпаки и ложки разных размеров.
♦️Украшения из серебра
В Казахстане очень популярны серебряные украшения⏱ ручной работы в национальном стиле. Например, шолпы (подвески с монетами для кос), серьги, кулоны, массивные браслеты — билезик.
♦️Тапочки из войлока
Остроносые тапочки из дышащего материала - отличный подарок🎊. Ноги в таких не потеют и не мерзнут в любую погоду.
♦️Аутентичная одежда
Qazaq Republic - молодой, но уже очень популярный казахский бренд. Ребята развивают сразу несколько направлений: есть линия одежды👚, сумок👜 и даже термобутылок.
Идея бренда — передать частичку культуры, национальной айдентики. Точно стоит привезти в подарок.
Казахстан.Лучшее: @nash_kz #частыевопросы #еда
Расскажем, чем можно удивить друзей и близких🎁
♦️Жент
Если с чак-чаком и пастилой многие россияне знакомы, то о женте, национальном блюде из перемолотого пшена, сахара, масла и изюма, вряд ли кто-то слышал. Сытный десерт продается в кондитерских по всей стране🧇.
Вот здесь рассказываем, какие еще блюда нужно обязательно попробовать в Казахстане.
♦️Шоколад "Рахат"
Еще одна национальная гордость - шоколад 🧆 высоким содержанием какао. Есть такой очень полезно. Кондитерская фабрика выпускает сладости в красивой подарочной упаковке. Отличная идея для презента.
♦️Мед из верблюжьей колючки
Да, бывает и такой. Аромат у него слабый, но вкус по-настоящему фруктовый. Мед🍯 очень полезен, а для укрепления иммунитета его надо совсем немного.
♦️Казы и курт
Два слова на букву "к" - это колбаса 🥓из конины, которую продают в вакуумной упаковке, и высушенные кисломолочные шарики с разными добавками. Курт хранится очень долго, поэтому его удобно перевозить.
♦️Шубат
Еще один вариант кисломолочки из верблюжьего молок🥛. Шубат жирнее и гуще кумыса.
♦️Концентрированное молоко
Очень популярно в Казахстане. Продается в жестяных банках или картонных упаковках. У продукта насыщенный вкус и увеличенный срок хранения. Казахи добавляют такое молоко 🥛в чай и кофе.
♦️Вино
Arba Wine - национальный бренд Казахстана. Бутылочка живого вина 🍾станет отличным презентом.
♦️Коньяк
Обратите внимание на коньяк «Казахстан»🥃. Его выдержка составляет от 2 до 5 лет, объем – 250 или 500 мл. Более дорогие варианты – «Женис», «Батыр», «Кахарман».
♦️Косметика
Косметика местного производства💄 имеет хорошее качество, во многих случаях натуральный состав и производится на экспорт. Самые популярные марки — Bioton, Shungit, Evita, Cremative, Mari-Mari, Avrora.
♦️Тумар
Это оберег из кожи: в небольшой треугольный мешочек с изящным тиснением зашивают 🪡листок со строками из Корана и носят на шее в качестве оберега.
♦️Курак корпе
Это одеяло в технике пэчворк. Лоскутные одеяла✂️, заботливо изготовленные мастерицами, станут украшением дома и привнесут разнообразие в интерьер.
Традиционное одеяло курак корпе в культуре с давних времен имеет сакральный смысл. Здесь пишем о других добрых традициях Казахстана.
♦️Посуда из дерева
Резная посуда 🍵из дерева - гордость Казахстана. Запоминайте: кесе — пиала, тостаган — чаша для чая без ручек, астау — блюдо для подачи бешбармака, зерен и тегеш — чаши для кумыса, саптаяк, ожау и касык — деревянные резные черпаки и ложки разных размеров.
♦️Украшения из серебра
В Казахстане очень популярны серебряные украшения⏱ ручной работы в национальном стиле. Например, шолпы (подвески с монетами для кос), серьги, кулоны, массивные браслеты — билезик.
♦️Тапочки из войлока
Остроносые тапочки из дышащего материала - отличный подарок🎊. Ноги в таких не потеют и не мерзнут в любую погоду.
♦️Аутентичная одежда
Qazaq Republic - молодой, но уже очень популярный казахский бренд. Ребята развивают сразу несколько направлений: есть линия одежды👚, сумок👜 и даже термобутылок.
Идея бренда — передать частичку культуры, национальной айдентики. Точно стоит привезти в подарок.
Казахстан.Лучшее: @nash_kz #частыевопросы #еда
Forwarded from Алматы Полезное Интересное
🥂Если ваши праздники ещё продолжаются, советую казахстанское винишко и игристое – компании Арба Вайн. Очень очень.
🍷 Мои фавориты (мягкое вино, с нежным вкусом, без кислоты или излишней сладости):
Красное: Кызыл бастау
Белое: Гигюрц траминер
Ещё многие рекомендуют Рислинг казахский 15-го года, но я не пробовала.
Скачайте приложение Arba Wine Family.
Там есть подарки при покупке, розыгрыши сертификатов, скидки, бонусы. Доставка!
При регистрации с промокодом
В Алматы есть фирменный магазин:
В других городах тоже фирменные магазины (в приложении есть карта).
🍇Есть доставка вин домой.
Короче, всячески рекомендую!
Жизнь в Алматы @almaty_4you
Жизнь в Астане @astana_4you #еда
🍷 Мои фавориты (мягкое вино, с нежным вкусом, без кислоты или излишней сладости):
Красное: Кызыл бастау
Белое: Гигюрц траминер
Ещё многие рекомендуют Рислинг казахский 15-го года, но я не пробовала.
Скачайте приложение Arba Wine Family.
Там есть подарки при покупке, розыгрыши сертификатов, скидки, бонусы. Доставка!
При регистрации с промокодом
Q58O4LQ (копируется при нажатии) - премия. В Алматы есть фирменный магазин:
проспект Абылай Хана, 71. В нём цены ниже, чем в других точках и тоже действует промокод из приложения (установите заранее). В других городах тоже фирменные магазины (в приложении есть карта).
🍇Есть доставка вин домой.
Короче, всячески рекомендую!
Жизнь в Алматы @almaty_4you
Жизнь в Астане @astana_4you #еда
Forwarded from Казахстан | Жизнь | Отдых
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
В Казахстане появился Lays со вкусом бешбармака.
Мы так этого ждали!)
🫦 Еда в Астане: куда сходить и что попробовать
🫦 Еда: куда сходить и что попробовать
🫦 Что купить в Казахстане, чего нет в России
🫦 Топ-10 казахских блюд, которые обязательно стоит попробовать
Казахстан.Лучшее: @nash_kz #мемы #еда
Мы так этого ждали!)
Казахстан.Лучшее: @nash_kz #мемы #еда
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
С 5 апреля в Восточном Казахстане официально начат пожароопасный период. Выезд на ликвидацию в сутки достигает порядка 20 раз, сообщает пресс-служба ДЧС ВКО.
«Причиной чаще всего становится неосторожное обращение с огнем, а именно оставленные без присмотра костры непотушенные окурки от сигарет, палы травы и небезопасно установленные мангалы», - говорится в сообщении.
▪️использовать мангалы можно только на специально отведённых площадках, очищенных от горючего мусора.
▪️Соблюдать расстояние от сооружений и зданий. Оно должно быть не менее 10 м;
▪️не использовать для розжига бензин или другую легковоспламеняющую жидкость;
▪️разведя огонь в мангале не оставляйте его без присмотра;
▪️ни в коем случае не разводите костер в ветреную погоду;
▪️имейте поблизости первичные средства пожаротушения:
▪️бочку с водой, огнетушитель;
▪️по окончанию обязательно затушите костер и накройте мангал крышкой.
📛 Где запрещено жарить шашлык?
▪️В местах с сухой растительностью, под кронами деревьев
▪️Под навесами, выполненными из горючих материалов
▪️На балконах, крышах и дворах многоквартирных жилых домов
▪️На террасах, верандах частных домов и дачных участков
▪️В парках, лесу вне специально оборудованных для использования мангалов площадок
▪️На территории гаражных кооперативов
▪️На землях общего пользования населённых пунктов без наличия специально оборудованной площадки.
🥩 Куда отправиться на шашлыки в Астане
🍢 Алматы: где можно пожарить шашлык
Казахстан.Лучшее: @nash_kz #еда
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Алматы Полезное Интересное
🔥 Алматы для тех, кто только приехал. С чего начать знакомство с городом - по рекомендациям подписчиков
Сохраняйте локации
1️⃣ Вкусно поесть
▫️Navat - плов праздничный, салаты с гранатом, ташкентский чай. Подробнее
▫️Нуала, Бенедикт - вкусное и интересное мясо, рыба. Подробнее
▫️Six cofee and wine - икра, пирог, круасан с паштетом. Подробнее
▫️La barca - салат с осьминогом, устрицы, батат с кокосовым соусом). В общем, отличные завтраки. Подробнее
▫️Ресторан AUYL - "ханский плов", теплый салат с кониной, сорпа с овощами и бараниной, куырдак. Подробнее
▫️Огонек - интересные блюда от шеф-повара с бокалом игристого
▫️Ресторан У Афанасьича - очень вкусно. И у фонтана приятно посидеть летним вечером
Abay - ассорти из казы, манты, сорпа из ягненка🐑, куырдак в шотах, казахские сладости. Подробнее
2️⃣ Театры
▫️Интериус. Спектакль-шоу Любовница - подробнее
▫️ "Персона", "Семь лун" и другие премьеры: обзор пяти популярных спектаклей Алматы
▫️«Қозы мен Баян», «Финист Ясный Сокол» и еще два спектакля, которые стоят вашего внимания
3️⃣ Гулять
▫️От кинотеатра Арман вверх фуникулёр на Коктобе. Там парк и красиво
▫️Ботанический сад, парк первого президента - погулять красиво. Подробнее
▫️Большое Алматинское Озеро - подробнее
▫️Ущелье Алма-Арасан - подробнее
▫️Кок~Жиляу
▫️Медео-Чембулак - подробнее
▫️Золотой квадрат - подробнее
▫️Музей Золотого Человека
▫️Тары в визит центре Аюсай с походом на водопады - подробнее
▫️Аллея Цоя на Тулебаева - подробнее
▫️Чарынский каньон - подробнее
Больше пользы
▫️Все посты канала с потрясающими видео
▫️Мини-гайд по летней Алматы
▫️Гид по Алматы: куда интересно сходить, где вкусно перекусить, сделать прививку и дешево закупиться
▫️Авторские рекомендации автора канала и местных
Больше информации по жизни в Алматы в канале @almaty_4you по тегу #еда #развлечения
Сохраняйте локации
1️⃣ Вкусно поесть
▫️Navat - плов праздничный, салаты с гранатом, ташкентский чай. Подробнее
▫️Нуала, Бенедикт - вкусное и интересное мясо, рыба. Подробнее
▫️Six cofee and wine - икра, пирог, круасан с паштетом. Подробнее
▫️La barca - салат с осьминогом, устрицы, батат с кокосовым соусом). В общем, отличные завтраки. Подробнее
▫️Ресторан AUYL - "ханский плов", теплый салат с кониной, сорпа с овощами и бараниной, куырдак. Подробнее
▫️Огонек - интересные блюда от шеф-повара с бокалом игристого
▫️Ресторан У Афанасьича - очень вкусно. И у фонтана приятно посидеть летним вечером
Abay - ассорти из казы, манты, сорпа из ягненка🐑, куырдак в шотах, казахские сладости. Подробнее
2️⃣ Театры
▫️Интериус. Спектакль-шоу Любовница - подробнее
▫️ "Персона", "Семь лун" и другие премьеры: обзор пяти популярных спектаклей Алматы
▫️«Қозы мен Баян», «Финист Ясный Сокол» и еще два спектакля, которые стоят вашего внимания
3️⃣ Гулять
▫️От кинотеатра Арман вверх фуникулёр на Коктобе. Там парк и красиво
▫️Ботанический сад, парк первого президента - погулять красиво. Подробнее
▫️Большое Алматинское Озеро - подробнее
▫️Ущелье Алма-Арасан - подробнее
▫️Кок~Жиляу
▫️Медео-Чембулак - подробнее
▫️Золотой квадрат - подробнее
▫️Музей Золотого Человека
▫️Тары в визит центре Аюсай с походом на водопады - подробнее
▫️Аллея Цоя на Тулебаева - подробнее
▫️Чарынский каньон - подробнее
Больше пользы
▫️Все посты канала с потрясающими видео
▫️Мини-гайд по летней Алматы
▫️Гид по Алматы: куда интересно сходить, где вкусно перекусить, сделать прививку и дешево закупиться
▫️Авторские рекомендации автора канала и местных
Больше информации по жизни в Алматы в канале @almaty_4you по тегу #еда #развлечения
Forwarded from Алматы Полезное Интересное
🇰🇿 New York Times: Алматы - один из лучших городов для путешествий в 2024 году
Издание New York Times включило Алматы в список лучших туристических направлений 2024 года. Алматы оказался единственным городом страны, вошедшим в этот рейтинг.
🔝 Топ-5 достопримечательностей, которые удивили журналистов издания The New York Times, а также их гастрономические рекомендации.
🏰 Достопримечательности Алматы
1️⃣ Подземное метро
Сверкает замысловатой плиткой и поражает грандиозностью. Подробнее с фото.
2️⃣ Бани Арасан
Апофеоз банных наслаждений: массаж на мраморных плитах, холодные купания, жаркие сауны. Подробнее по ссылке.
3️⃣ Прогулки по зеленым улицам
Уличные музыканты на Арбате и многое другое. Подробнее по ссылке.
4️⃣ Калейдоскопический Вознесенский собор
Вечерами так красиво подсвечивается! Подробнее по ссылке.
5️⃣ Зеленый базар
Взгляните на лоскутное одеяло из фруктов и орехов, а также национальные сладости и другие блюда. Подробнее по ссылке.
🌮 Алматы - культурный центр в гастрономической сфере
«Нео-кочевая» кухня ориентирована на муку, воду и мясо, и все это в гиперсовременном стиле. The New York Times рекомендует заглянуть в:
▫️AUYL. Национальная кухня. подробнее по ссылке.
▫️Tör. Национальная кухня.
▫️Lanzhou Noodle. Блюда северо-западного Китая предлагаются.
▫️Sensilyo Coffee. Авторский кофе.
▫️ JumpinGoat. Отличный кофе. Подробнее по ссылке.
▫️Платформа А. Большой фуд-холл, недавно открывшийся внутри здания в стиле советского модерна. Подробный отзыв с фото по ссылке.
🔥Еще про еду как достопримечательность
▫️Панорамные рестораны
▫️Винотеки
▫️Отличные заведения, отзывы
▫️Авторские рекомендации заведений с фото
▫️Рекомендации классных вещей, еды, фильмов, развлечений от автора канала и местных
▫️Рестораны с доставкой готовых блюд
▫️Лучшие рестораны Алматы, версия экспертов
Больше информации по жизни в Алматы в канале @almaty_4you по тегу #отдых #еда
Издание New York Times включило Алматы в список лучших туристических направлений 2024 года. Алматы оказался единственным городом страны, вошедшим в этот рейтинг.
🏰 Достопримечательности Алматы
1️⃣ Подземное метро
Сверкает замысловатой плиткой и поражает грандиозностью. Подробнее с фото.
2️⃣ Бани Арасан
Апофеоз банных наслаждений: массаж на мраморных плитах, холодные купания, жаркие сауны. Подробнее по ссылке.
3️⃣ Прогулки по зеленым улицам
Уличные музыканты на Арбате и многое другое. Подробнее по ссылке.
4️⃣ Калейдоскопический Вознесенский собор
Вечерами так красиво подсвечивается! Подробнее по ссылке.
5️⃣ Зеленый базар
Взгляните на лоскутное одеяло из фруктов и орехов, а также национальные сладости и другие блюда. Подробнее по ссылке.
🌮 Алматы - культурный центр в гастрономической сфере
«Нео-кочевая» кухня ориентирована на муку, воду и мясо, и все это в гиперсовременном стиле. The New York Times рекомендует заглянуть в:
▫️AUYL. Национальная кухня. подробнее по ссылке.
▫️Tör. Национальная кухня.
▫️Lanzhou Noodle. Блюда северо-западного Китая предлагаются.
▫️Sensilyo Coffee. Авторский кофе.
▫️ JumpinGoat. Отличный кофе. Подробнее по ссылке.
▫️Платформа А. Большой фуд-холл, недавно открывшийся внутри здания в стиле советского модерна. Подробный отзыв с фото по ссылке.
🔥Еще про еду как достопримечательность
▫️Панорамные рестораны
▫️Винотеки
▫️Отличные заведения, отзывы
▫️Авторские рекомендации заведений с фото
▫️Рекомендации классных вещей, еды, фильмов, развлечений от автора канала и местных
▫️Рестораны с доставкой готовых блюд
▫️Лучшие рестораны Алматы, версия экспертов
Больше информации по жизни в Алматы в канале @almaty_4you по тегу #отдых #еда
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Казахстан | Жизнь | Отдых
🇰🇿Обычаи Казахстана: это вам расскажут только местные и только по большому секрету
🧂 Про национальные блюда
Большинство сегодня традиционных блюд, кроме бешбармак и қуырдақ, - это центрально-азиатские блюда оседлой культуры. Они хорошо прижились в связи с измененным многонациональным составом населения и также в связи с шелковым путем.
Мясо для мант 🥠можно нарезать с любой части туши, а вот для настоящего Беша так не пойдет.
Куырдак по настоящему - это жаркое/ тушеное блюдо из только что забитого скота🐏.
🥩Про традиционную разделку мяса
До сих пор, когда готовят согым и забивают крупный скот для семьи на зиму (корову или лошадь), то в начале забоя отрезают части для куырдак и начинают его готовить. Для того чтобы накормить мужчин🧍♂️, которые в это время продолжают разделку.
Правильная разделка мяса и объем - это тяжелый труд и требует времени, делается это на открытом воздухе, зимой, и занимает несколько часов. Необходимо покормить людей. Сейчас можно заказать, но некоторые до сих пор предпочитают это делать сами.
🍽 Как правильно подавать бешбармак
Это не просто отварное мясо. Каждая часть туши🥩 или кость подается в зависимости от роли и статуса человека к твоей семье.
Например, если в гости приглашены сваты, друзья и родня со своей стороны, то определенные части подаются сватам. Совсем другие друзьям👨👩👧, зятю - тоже своя, особенная часть, дочери тоже своя. И тд.
👰🏻♀️Про сватов
Все очень четко зарегулировано. Вплоть до посадки за столом. И обычно самая лучшая часть это для сватов. Сваты - это Қудалар. То есть, присоединены к нам богом. И у нас есть общее продолжение рода в виде внуков и правнуков.
И часто, когда мы зовем на Беш дома, то готовим много больших частей туши для гостей по их статусу и тогда нужно несколько одинаковых частей. А значит это два- три барана, или баран и часть лошади 🐎или коровы.
Ну какой ресторан это сможет наладить как, например это налажено для подачи плова или мант? И дальше очень много правил распределения мяса 🐫гостям из Беша за столом. Можно долго описывать.
Как видите, всего этого непросто достигнуть в ресторане. Тесто было вторично так как бОльшая часть Кз не была сельскохозяйственной. Мука могла кончится, или быть прибережена для печения хлеба.
👍 Про качество мяса
Это самое главное. Как скот был выпасен и откормлен, как мясо завялено или засушено или подано свежим - в зависимости от сезона и вкуса.
Люди переезжали осенью с летних пастбищ на зимовки, и это могли быть дома, а не юрты. И к зиме резали согым из набравшего за лето вес скота🐏. Чтобы пережить зиму. А она ой какая суровая в большей части Кз.
⛄️ Про зиму
И зимой жизнь как бы замирала немного. Зимой рождались ягнята и как раз к лету🌿, ко времени переезда на летнее пастбище, на свежей траве набирали вес и казахи переходили к баранине.
Кстати, настоящее название этого блюда- Ет. Но сейчас люди используют слово Беш потому что не знают, а иногда используют просто чтобы было понятно тем, кто не знает настоящее название.
👨👩👧👦 Про историю и род
Иногда смешно видеть как в некоторых фильмах, кочевники показаны как полудикие люди, с обглоданной костью в руках. На самом деле, это общество было не дикое, а с регуляцией всего, роли каждого члена семьи в семье, в роду, и в общине.
👰🏻♀️Про женитьбу
У казахов строгий закон знать семь колен и не жениться на ком-то, кто тебе ближе, чем эти семь поколений.
До сих пор на первых встречах как бы невзначай спрашивают род понравившегося парня или девушки👩❤️👨 и если нет родственной связи, то могут начать ухаживать. Если меньше, то часто парень называет девушку сестренкой и может даже взять ее под крыло.
🐴 Про кочевников
И даже смысл названия Кочевник не верен - каждый род жил на своей земле, кочевал он только между летним пастбищем и зимовкой. И только на земле своего рода.
И никто не мог занять чужую землю без спроса.
Спасибо нашей подписчице за информацию!
Заинтересовались историей Казахстана? Тут пишем, что можно почитать на эту тему. А здесь рассказываем, что еще уникального можно найти в Казахстане.
Казахстан.Лучшее: @nash_kz #еда #полезное
Большинство сегодня традиционных блюд, кроме бешбармак и қуырдақ, - это центрально-азиатские блюда оседлой культуры. Они хорошо прижились в связи с измененным многонациональным составом населения и также в связи с шелковым путем.
Мясо для мант 🥠можно нарезать с любой части туши, а вот для настоящего Беша так не пойдет.
Куырдак по настоящему - это жаркое/ тушеное блюдо из только что забитого скота🐏.
🥩Про традиционную разделку мяса
До сих пор, когда готовят согым и забивают крупный скот для семьи на зиму (корову или лошадь), то в начале забоя отрезают части для куырдак и начинают его готовить. Для того чтобы накормить мужчин🧍♂️, которые в это время продолжают разделку.
Правильная разделка мяса и объем - это тяжелый труд и требует времени, делается это на открытом воздухе, зимой, и занимает несколько часов. Необходимо покормить людей. Сейчас можно заказать, но некоторые до сих пор предпочитают это делать сами.
Это не просто отварное мясо. Каждая часть туши🥩 или кость подается в зависимости от роли и статуса человека к твоей семье.
Например, если в гости приглашены сваты, друзья и родня со своей стороны, то определенные части подаются сватам. Совсем другие друзьям👨👩👧, зятю - тоже своя, особенная часть, дочери тоже своя. И тд.
👰🏻♀️Про сватов
Все очень четко зарегулировано. Вплоть до посадки за столом. И обычно самая лучшая часть это для сватов. Сваты - это Қудалар. То есть, присоединены к нам богом. И у нас есть общее продолжение рода в виде внуков и правнуков.
И часто, когда мы зовем на Беш дома, то готовим много больших частей туши для гостей по их статусу и тогда нужно несколько одинаковых частей. А значит это два- три барана, или баран и часть лошади 🐎или коровы.
Ну какой ресторан это сможет наладить как, например это налажено для подачи плова или мант? И дальше очень много правил распределения мяса 🐫гостям из Беша за столом. Можно долго описывать.
Как видите, всего этого непросто достигнуть в ресторане. Тесто было вторично так как бОльшая часть Кз не была сельскохозяйственной. Мука могла кончится, или быть прибережена для печения хлеба.
Это самое главное. Как скот был выпасен и откормлен, как мясо завялено или засушено или подано свежим - в зависимости от сезона и вкуса.
Люди переезжали осенью с летних пастбищ на зимовки, и это могли быть дома, а не юрты. И к зиме резали согым из набравшего за лето вес скота🐏. Чтобы пережить зиму. А она ой какая суровая в большей части Кз.
И зимой жизнь как бы замирала немного. Зимой рождались ягнята и как раз к лету🌿, ко времени переезда на летнее пастбище, на свежей траве набирали вес и казахи переходили к баранине.
Кстати, настоящее название этого блюда- Ет. Но сейчас люди используют слово Беш потому что не знают, а иногда используют просто чтобы было понятно тем, кто не знает настоящее название.
Иногда смешно видеть как в некоторых фильмах, кочевники показаны как полудикие люди, с обглоданной костью в руках. На самом деле, это общество было не дикое, а с регуляцией всего, роли каждого члена семьи в семье, в роду, и в общине.
👰🏻♀️Про женитьбу
У казахов строгий закон знать семь колен и не жениться на ком-то, кто тебе ближе, чем эти семь поколений.
До сих пор на первых встречах как бы невзначай спрашивают род понравившегося парня или девушки👩❤️👨 и если нет родственной связи, то могут начать ухаживать. Если меньше, то часто парень называет девушку сестренкой и может даже взять ее под крыло.
И даже смысл названия Кочевник не верен - каждый род жил на своей земле, кочевал он только между летним пастбищем и зимовкой. И только на земле своего рода.
И никто не мог занять чужую землю без спроса.
Спасибо нашей подписчице за информацию!
Заинтересовались историей Казахстана? Тут пишем, что можно почитать на эту тему. А здесь рассказываем, что еще уникального можно найти в Казахстане.
Казахстан.Лучшее: @nash_kz #еда #полезное
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Алматы Полезное Интересное
Проверенные места с куличами, где вкусной будет не только верхушка.
⚡️Когда казахстанские православные отметят Пасху в 2024 году
📍chocomarket.bakerycoffee
Есть супервкусы с меренгой и пломбирным кремом внутри.
📍bluecat.almaty
Ребята готовят итальянский панеттоне на пшеничной закваске: на выбор классика или взбитый мусс «балкаймак» на основе мёда - вау!
📍tseh.kz
Пробовали ещё в прошлом году - очень крутые!
📍paul_kazakhstan
Начинка с кремом из белого шоколада заинтриговала. Уже можно купить с витрины.
📍toqash.cafe
Заказать можно не только куличи, но и итальянские панеттоны - в этом году они прям в тренде.
📍sixcoffeewine
Кремовая начинка внутри выглядит аппетитно.
📍dandystudiokz
Всегда свежо и вкусно на 100%! Обязательно попробуйте.
📍fika.almaty
Очень вкусно описали процесс приготовления, надо пробовать!
📍cafeteria_almaty
Помимо куличей с молочным шоколадом здесь ещё будут симпатичные пасхальные яйца.
📍lacroute.kz
Место, где вкусно всё.
📍medovic_cafe
С выпечкой здесь всё хорошо, и куличи есть классные.
Цены - 2 280 до 10 000 тг.
По данным sure.ala
▫️ Рекомендации классных вещей, еды, фильмов, развлечений от автора канала и местных.
▫️Личные рекомендаций отличных заведений Алматы, часть 1 и часть 2 и часть 3
▫️Любимые заведения в Алматы
▫️Десерты с доставкой домой
▫️Ресторан Korean Street Food
▫️Barhopping Алматы
▫️Рестораны в горах: где в Алматы поужинать и насладиться прекрасным видом
Больше информации по жизни в Алматы в канале @almaty_4you #еда
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM