🚨 محصولات حیوانی، مهم‌ترین عامل مرگ‌ومیر بر اثر بیماری‌های میکروبی منتقله از غذا

💡بر پایۀ طرح تحقیقاتیِ «نقش متخصصان سلامت در دامداری، تغییر اقلیم، و سلامت انسان» که با همکاری دکترها عایشه اختر، مایکل گرگر، و دیگران انجام شده است، مشخص گردید که بیماری‌های میکروبی منتقله از غذا در دنیا سالانه حدود ۲۰ میلیون نفر را به کشتن می‌دهد، که محصولات حیوانی به‌عنوان منشأ اصلی چربی‌های اشباع و تنها منبع کلسترول، باعث بروز بیماری‌های قلبی-عروقی است و در صدر فهرست علل آن قرار دارد.

📉 مطالعات مقایسه‌ای در این ترجمه نشان می‌دهد افرادی که رژیم‌های غذایی گیاه‌پایه دارند، نسبت به کسانی که چنین رژیم‌هایی ندارند معمولاً وزنشان کمتر است.

🍦در مطالعات دیگر، بین بروز سرطان‌های کولون، آندومتر، پروستات، و سرطان پستان با دریافت بیشتر گوشت و محصولات لبنی، ارتباط مشابهی وجود دارد.

🌱 در مقابل، بسیاری از مطالعات نشان می‌دهد افرادی که رژیم‌های گیاه‌پایه دارند خطر مرگ‌ومیر و یا پیشروی بیماریهای قلبی-عروقی، بعضی سرطان‌های خاص، و چاقی را کاهش داده‌اند. رژیم‌های سرشار از حبوبات، غلات کامل، میوه، و سبزیجات، در برابر این بیماری‌های مزمن محافظت‌کننده‌اند.


🖋 ترجمۀ این مقاله حاصل همکاری مؤسسۀ جایگزین‌های آزمایش روی حیوانات و دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه است و توسط دکتر سیاوش وزیری و علی بنی‌اسد به فارسی برگردانده شده است.

📑 برای مطالعۀ کامل متن ترجمه‌شدۀ مقاله به این لینک مراجعه نمایید یا بر دکمۀ Instant View را ضربه بزنید.


#دامداری #تغییر_اقلیم #سلامتی #گوشت #لبنیات
@noanimaltestin