▶️Армения: Здесь Новый год начинается с пожеланий благополучия. Гости приносят с собой орехи и рассыпают их по полу, символизируя процветание. Перед праздничным ужином каждый съедает ложку меда – знак счастья и радости. А национальный десерт гата, который пекут хозяйки, олицетворяет плодородие.
▶️Беларусь: На праздничном столе в Беларуси стараются разместить не менее 12 блюд, по одному на каждый месяц года. Среди них можно найти как привычные "Оливье" и "Селедку под шубой", так и более экзотические угощения, например, мясо бобра, которое подают с драниками и клюквенным соусом.
▶️Россия: Новый год в России – это, прежде всего, семейный праздник. Он ассоциируется с наряженной елкой, мандаринами и ожиданием чуда. Под бой курантов загадывают желания, а Дед Мороз и Снегурочка разносят подарки. На столе обязательно присутствуют "Оливье", "Селедка под шубой", холодец и шампанское. В некоторых регионах сохраняются свои уникальные традиции, например, в Карелии принято обливаться водой на улице, чтобы смыть все плохое из старого года.
▶️Казахстан и Кыргызстан: В этих странах Новый год отмечают дважды. Первый раз – по европейской традиции, в ночь с 31 декабря на 1 января. Второй – по восточным обычаям, весной. В Казахстане это происходит с 21 по 23 марта, а в Кыргызстане – 21 марта, после игры на традиционном музыкальном инструменте карнае. Важная новогодняя традиция – щедро угощать гостей. Если же никто не приходит, хозяева сами приглашают друзей, стремясь собрать магическое число семь, которое, как считается, приносит благополучие и процветание в новом году.