‍ #آیینهای_ایرانی

#سمنو_پزان

#سَمنو. سمنَک، سمنَی، سِمِنا، سمنک وسومَلک و.. از تاجیکستان تا کردستان این روزها واز سواحل دریای پارس تا دریای مازندران، با آمدن #اسفندماه پدیدار میشود.

#منشی_زاده تبار این واژه را با سوهان یکی دانسته که پایه ی هر دو جوانه ی گندم است اما یکی بدون هیچ نوع افزودنی و دیگری با افزودن شکر و زعفران و...

در منابعی علمی که در دسترس دارم چیزی درباره ی این خوراکی آیینی ندیدم حتا در #کتاب_مستطاب_آشپزی احتمالا این خوراکی بی همانند مغفول مانده است با این حال استنتاجات خود را براساس مشاهدات و تحلیلها ارایه میکنم.

۱_ سمنو با گندم، آنهم جوانه ی گندم درست میشود، پس مربوط به فصل زایش، رویش، باروری و بهار است.

۲_ سمنو با سین آغاز میشود و جزء جدانشدنی سفره ی هفت سین است بنابراین یاد آور رازآمیزی شماره ی #هفت وهفت امشاسپند نیز خواهد بود.

۳_ سمنو در ماه اسفند درست میشود و پیوند عمیقش با#اسپندار_آرمئیتی👆👆 و #مادر_زمین و مهرورزی و بازگشت خورشید و... قطعی است.

۴_ در آیین اصلی #سمنوپزان هیچ مردی نقش ندارد از خرید تا خیساندن و پهن کردن گندمها در جایی پاک، که احیانا زنان بر آن نیایش و کلام خدا (سوره ی مریم) میخوانند و تا هم زدن که کار بسیار سختی است همه را زنان انجام میدهند.
(اگر نیاز به زور بازوی مردان باشد میزبان و بانی ایشان را مجبور به غسل و وضو میکند و در حضور او جوانه های له شده را در پارچه های متقال پاکیزه ریخته میچلانند تا شیره ی شگفت گندم حاصل شود)

۵_ حضور مطلق و پاکیزه ی زنان نشان از
بارقه ی دوران مادرسالاری دارد.
بعد از اسلام و پیروی ایرانیان از #بنی_فاطمه(علیهم اجمعین السلام) نقش سرور بانوان دوعالم در این آیین انکارناشدنی است.

۶_ بی شک آیین سمنوپزان، در فلات ایران آیینی #پیش_آریایی است زیرا ما میدانیم آریاییها دامدار بوده اند اما در آیین #سمنو_پزان و چنانکه بعدها خواهم گفت(در نوروز) هیچ عنصری از عناصر دامداری نیست. پس عمرش بیش از سه هزار سال است.
۷_ گندم و کارکرد اسطوره ای، افسانه ای و تاریخی اش بسیار حائز اهمیت است.

خلاصه ی موارد هفت گانه ی بالا را میتوانید در منظر خویش قرار دهید تا رازآمیز بودن این آیین و شگفتی ومغذی بودن این خوراکی را بیشتر متوجه شوید.
لازم به یاد آوری است در سمنوی خالص هیچ گونه افزودنی(حتا آرد نیز) وجود ندارد و مزه ی بهمانند و حالت چرب و رنگ خاص سمنو همگی در اثر گرمای ملایم اما چندین ساعته ای است که زیر دیگ سمنو قرار دارد.
این آیین ِ رو به خاموشی حتما میان غروب و طلوع خورشید صورت میگیرد و در طول شب زنان مشغول خواند اذکار و آیات قرآنی میشوند. معمولا میزبان به بیگانگان و احیانا کسانی که مطهر نیستند اجازه ی حضور نمیدهد مگر پس از دم دادن و بر داشتن سرِ دیگ که این بخش آخر هم برای بسیاری از زنان دگرگون کننده بوده چون از موثقان نقل شده که گهگاه نام مبارک #فاطمه را بسیاری زنان بر روی سمنو دیده اند...

@niyazestanbarani

‍ #باپختگان_گواین_سخن

#افطاری_رییس_جمهور

شهوت شهرت طلبی وسودای سود وکف کردنهای گهگاه ومحدود، در وجود جوانان بیشتر شعله میکشد. خاصه اگر جوان کم مطالعه باشد و کم دقت. البته این خصایل ویژگی اغلب جوان ترهاست ماهم چنین سوداهایی را داشته ایم. اما اگر این ویژگیها بشود بنیاد حرکتهای ناپخته، آنوقت مصیبت و تباهی حاصل خواهدشد چون جهل همیشه مصیبت زاست..

خدمت عزیزان بگویم، در عکس #علی_آقا_نصیریان را میبیند که از خوشنامان معدود و محدود این سینماست مردی متشخص و دنیادیده و سرد وگرم چشیده با #فیلم_گاو حدود پنجاه سال پیش مطرح شد و به اذعان تمام اهالی سینما همه جوره داناست و همه جوره اخلاقی است وامین و...

#فاطمه_معتمدآریا عزیزی است که نه چشم رنگی داشته نه هیبت گوگوش فرنگی،نه اندام سکسی داشته نه دریدگی وقیحانه ی برکشیده شده به دست تهیه کنندگان را و... او از معترض ترین چهره های سینمایی به حاکمیت است وگرنه سالها ممنوع التصویر نمیشد او برخلاف خوشگلان سینما در خیابانهای هشتاد وهشت فریاد میزد و هزینه میداد..

#پیربیهق به تعبیر من #محمودخان_دولت_آبادی دردکشیده ای است از خراسان،پرآوازه ی جهان، آزاده ای که کار خویش کرده و میکند، جمال پرستی عاشق ایران که زندانهای #شاه را چشیده، اهانت وقیحان را در کنفرانس برلین دیده و در بازگشت توسط حلقه ی همیشه خرابکار کیهان و صداوسیما به دادگاه رفته، برخی آثارش ممنوع است هنوز و...

وقتی چنین کسانی که نه سودای شهرت دارند نه میل درآمد، نه اسیر جوند ونه... نزد رییس جمهور میروند دل آدمی محکم میشود. پختگی اینان را درمیابد و خامی دیگران را که من #ناکثین شان مینامم عهدشکنانی که قرار بود تا 1400با روحانی باشند اما رفیق ربع راه هم نبودند یعنی آن اندازه نه دقت داشتند نه تعصب که ببینند چرا به کسی رای میدهند،حتا اندازه ی مجنونی همچون #امیرتتلو، کسی که برای من دهها بار دوست داشتنی تر از فلانی و فلانی است ..
عزت زیاد

@Niyazestanbarani
🌹 🌹 🌹 🌹 🌹 🌹 🌹

‍ #دوشنبه_های_سینما

#اینجابدون_من

برای یک کارگردان هنرمند مهم است چه نامی بر اثرش میگذارد چراکه برای یک مخاطب جدی و فرهیخته نام اثر، آن وجه ِ نخستین اثر است که مخاطب با آن روبرو میشود، نمیگویم نمای کار که #نام اثر دریست که بر مخاطب گشوده میشود تا اورا ببرد درون اثر. چراکه بزرگترین موفقیت یک کار هنری آن است که تورا ازبیرون ببرد به درون، از بیرون خویش به درون ِ خویشتن (هرشکل ممکنه ی(وجوه) این جمله را دریابید)

فیلمی داریم به نام #اینجا_بدون_من
به کارگردانی #بهرام_توکلی براساس #باغ_وحش_شیشه_ای #تنسی_ویلیامز با بازی #فاطمه_معتمد آریا و چند جوانتر

سینمای ایران که البته به میانسالی رسیده اند وبیشتر: ابر،جواهریان وپیروزفر...

همین نامها برای وسوسه ی دیدن فیلم کافیست، #توکلی از امیدهای سینمای ایران است و شما باید این تابستان به خاطر #تنگه_ی_ابوقریب ش بروید سینما، او فیلمسازی است متفاوت چراکه جهان ذهنش متفاوت است منظرش متفاوت است و بر همین اساس،لنز دوربینش نیز متفاوت کارمیکند، پرسه در مه هم کار اوست و کلی کارهای دیگر که من بشخصه این پرکاری اش را #چشم_اسفندیارش میدانم و البته ضرورتی مبارکی برای اینکار نمیبینم.
(که چند وچون این حکایت بماند)

#اینجابدون_من یعنی چه؟! این نام چه میگوید؟ اینجا که باید #بامن باشد نه بی من. اینجایی را #من تعریف میکند و #با #آنجا است که بی #من میتواند باشد. پس #توکلی چه خواسته بگوید با این نام؟
چگونگی انتخاب نام زیاد مهم نیست حتا چرایی اش از نظر نامگذار هم چندان مهم نیست، مهم کاریست که نان انجام میدهد و اینجا میخواهد از یک تعلیق مه آلود بگوید. معلق ماندن میان امر ناواقع و واقع.

تعلیق میان رویا و واقعیت، دست و پازدن در دریای قیر نه سریع فرو میروی و خلاص، ونه میتوانی برآیی و خلاص..

مطالب من درباره ی فیلم بسیار است اما دیدن فیلم برای یک مخاطب جستجوگر و علاقه مند ضروری است، خواندن #تنسی_ویلیامز که امریست جدا و البته غور در اقتباسی بودن و تطبیقی نگریستن دو اثر نیز کاریست دیگر..

#فاطمه_معتمدآریای نازنین مادریست ایرانی از آنها که البته نسلش دارد ورمیافتد، مهربان، دلسوز، تلاشگر و.. از آنها که فرزندانش زیباترین انسانهای جهانند و سعادت مفت چنگشان، وسعادت چیست همسر مهربان داشتن و خانه ای امن و... صابر_ابر دنبال رویای سینماست وخواهر کمکی معلولش در رویای عاشقانه های خود با باغ وحشی شیشه ای در خانه و خانواده ای فقیر زندگی میکند.
پیروزفر همچون اتفاقی میافتد در این برکه ی رویاها و...

شنیده ام سکانس آخر فیلم را مثل بسیاری از آثارخوب این سالها( چه سینما چه کتاب) سانسورچیهای بی مایه و پایه اما خودخدابین اجبار به تغییر کرده اند و.. این هم البته حاکی از بیخبری مطلق است از عالم هنر.. آخرایشان اغلب از روستاهای تنگ تعصب و نادیدگی برآمده اند ایشان کجا و مدنیت عرفان و هنر و حتا دین کجا...؟!

با همه ی این حرفها، فیلم را با صبر و حوصله ببینید و از بازیها، گفتگوها، دکوپاژها و.. فیلمبرداری خوشگل و... لذت ببرید.
چراکه همیشه میتوان زیاد حرف زد یا سخن گفت...

@Niyazestanbarani
🌹 🌹 🌹 🌹 🌹 🌹 🌹

#بازباش_ای_باب_رحمت_تا_ابد


برای من #اسطوره نه چیزی است در گذشته که اسطوره چیزی است برای #همیشه..
نوشته و گفته ام اساطیر یک ملت (که فرد هم باید برسد به جایی که ابراهیم شد ملت) نقشه ی وجودی آن ملت است و بلندترین قله ی وجودی یک انسان اینکه تکیه بزند بر #عرش_اسطوره
و #علی سوای شخصیت تاریخی اش که مجالی است بسیار خرد برای #ظهور #مظهر، آری علی برای من از #اساطیر-اولین_والاخرین است..
مگر نه اینکه تاریخ اساطیری هر #ملت، #تاریخ_ملکوت آن ملت است؟
علی و #محمد و #فاطمه و #حسین برای من چنین اند..
فراتر از زمان و زمین در اقالیم #ملکوت میبینمشان و... آه میشوم.
آه میاید یاد ماه می افتم و چاه.. وچرا علی سر در چاه میکرد؟!
چه رازی در این اسطوره هست؟!
چرا نه با ستاره نه با سنگی مثلا در کوهی و.. چرا چاه!؟
باید این اسطوره ی همیشه را همیشه دریافت وگرنه...

@niyazestanbarani
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹