Русская чайная Нитка
8.62K subscribers
1.15K photos
129 videos
4 files
619 links
Авторский проект Андрея Колбасинова посвящён возрождению и переосмыслению русских городских чайных и русского чаепития.

Для вопросов о чайной подписке: mail@nitkatea.com, @nitkasupport_2
Download Telegram
25 и 26 марта будет проходить бранч НИТКА х СОЙКА НАПЕЛА!

В меню вошли специальные напитки на основе чая: лимонад, сбитень, коктейль на просекко и уже знакомый латте «черный караван»

«Сойка» дополнила напитки блюдами для полноценного гастрономического путешествия. Отказаться от такого просто невозможно: драники с щучьей икрой, курник с курицей и овощами, а на десерт — вишневый пирог с ванильным соусом❤️

26 марта в 15:00 Оксана, управляющая чайной, проведает лекцию о русской чайной традиции. Зарегестрироваться можно по ссылке.

Приходите чаёвничать 25 и 26 марта в Сойку 🫖
🔥6
​​Еженедельные новости №149

В продаже появился «Пасхальный чай» — наш бестселлер прошлого года.

«Пасхальный» — это купаж тайского и кавказского чёрного чая, с добавлением лимонного мирта и ванили. Во вкусе сбалансированная сладость, чтобы чай подошел к любому праздничному столу.

Чай продаётся в удобной пачке в 25 грамм, а к нему в пару мы сделали открытки.

В чайной появились новые пряники — традиционное лакомство для чаепития. Все шесть видов пряников — только из натуральных ингредиентов!

Благодарим всех, кто пришел к нам на бранч в кафе «Сойка напела», попробовал особые напитки на основе чая и послушал презентацию от нашей Оксаны☕️
14👍5🔥2🤩1
Конкурс на лучший проект памятника самовару в Туле!

Мы не могли пройти мимо хорошей инициативы — творческий конкурс на лучший эскизный проект памятника самовару. Он приурочен к 245-летию с начала фабричного производства самоваров в Туле.

Мы уверены, что среди вас и ваших друзей есть художники и скульпторы, неравнодушные к русскому чаепитию. Расскажите друзьям или участвуйте в конкурсе сами!

Прием заявок стартовал и продлится до 18 апреля.
👍12
Еженедельные новости №150

Теперь в чайной появились небольшие пачки наших бестселлеров — «Любовь с грузинским акцентом» и «Тульский самоварный». 25 грамм — уже знакомая удобная для вас пачка, которой хватит на несколько полноценных чаепитий.

В таком же формате в чайной и на сайте вас ждет «Пасхальный» — закупайтесь им заранее, чтобы успеть до праздника!

А еще попробуйте в чайной свежие пряники — идеальное лакомство к чаю. В продаже шесть вариаций вкусных и натуральных пряников.
👍12🔥6
​​Чай недели — «Богиня милосердия» или Те Гуань Инь🍃

Знакомый многим светлый улун отлично подойдет для теплых весенних деньков.

Те Гуань Инь — крупнолистовой чай, в высушенном виде выглядит как небольшие бусинки, которые распускаются в горячей воде.

Во вкусе — белые цветы, алыча и сирень.
12👍5🔥2
Еженедельные новости №151

В чайной появился новый набор в крафтовым шоколадом «Русская охота» — наш фирменный «Русский караван» и шоколад с вяленой олениной. Еще один способ расширить свои гастрономические горизонты!

С началом теплого сезона напоминаем о нашем чайном кейтеринге — ваш день рождения, свадьбу или корпоратив в помещении или на улице может очень уместно дополнить чай из самовара от «Нитки». Пишите нам в Direct, чтобы узнать подробности!

С сегодняшнего дня всю неделю в чайной — пасхальные канеле! Любимый десерт — ванильное тесто в твердой карамелизированной корочке с пасхальным украшением. В наличии 2 вкуса: ванильные и лимонные оба варианта с праздничным украшением.
🔥18👍4👏4😢1
​​Еженедельные новости №152

Поздравляем всех причастных с Пасхой! Теперь можно ни в чем себе не отказывать, накрывая на стол — особенно в нашем пасхальном чае с десертами от «Нитки»☕️
Пока пасхальный чай есть в наличии в чайной на Ордынке и и на сайте nitkatea.com. Успейте им закупиться — партия скоро закончится!.

Андрей стал «Человеком года в чайной индустрии» по версии конференции Coffee Tea Cacao Russian Expo:

«Последние годы были посвящены тому, чтобы в России открывались современные русские чайные и больше людей интересовались русской культурой.
Мы надеемся, что книга «Русская чайная традиция» стала большим шагом в распространении наших идей».

Вышел подкаст «Рашн Соль» — Андрей рассказал про реставрацию будущего, символы чайной революции и горизонтальные связи. Послушайте подкаст по ссылке.
22👍1
​​Дорогие друзья!

К сожалению, жизнь проектов состоит не только из позитивных новостей.

Хотим сообщить вам, что той чайной комнаты, которую мы недавно анонсировали, не будет. Любой путь — это выбор, и случается, что мы выбираем не то время, не то место и не того партнёра.

В сложившихся обстоятельствах мы не увидели никакой возможности продолжить проект в этом пространстве. Мы свернули подготовку и эвакуировали оттуда всю свою коллекцию чайных предметов, которую давно уже собираем.

Анонсируемые сейчас чайные мероприятия на этой площадке с использованием фото и видео нашего стола не имеют никакого отношения к нам. Как и мы — «Нитка» — не имеем никакого отношения к происходящему в Милютинском переулке.

Мы рады, что нам на ранней стадии удалось избежать самых неприятных ошибок. И особенно счастливы получить столько обратной связи и заявок на этот формат! Мы сделаем для вас самую лучшую чайную комнату — ведь Нитка не просто про чай, а про возрождение русского чаепития — искреннего, доброго и гостеприимного.

Мы ищем площадку для реализации чайной комнаты, а возможно — и большой полноценной чайной, о которой вы нас так давно просите 😉

А стоит ли пользоваться услугами проектов, которые молча заимствуют чужие идеи — каждый решает сам для себя.
😢4123
​​Еженедельные новости №153

В чайной скоро появится система лояльности — теперь каждый из наших клиентов получит бонусы и скидки на следующие покупки. В следующих постах мы расскажем об этом подробнее!

На сайте появился чай «Настенька», чай-признание в любви. Он был купажирован специально для свадьбы Андрея Колбасинова в 2022 году и назван в честь его супруги.

Чёрный чай из России и Грузии, цветы акации и крымской розы с добавлением натуральной вишневой эссенции.

А пока мы работаем в обычном режиме:
☕️чайная на Ордынке ждет вас ежедневно с 10:00 до 22:00
☕️чайная в парке «Патриот» работает только по выходным с 11:00 до 18:00 — не упустите возможность прогуляться там в конце недели и выпить нашего чаю или холодных напитков
👍14🔥53
Наш собственный крафтовый шоколад и чайный пейринг — новый уникальный гастрономический опыт.

В коллекцию входит 6 вкусов:
Черноморская креветка — горький шоколад с цельными креветками
Русская охота — темный шоколад с вяленой олениной
Воздушная гречка — шоколад с гречишным чаем
Пряный апельсин — карамелизованный апельсин и специи
Имбирная роза — шоколад с маслом розы и цукатами
Нежная мята — эфирное масло перечной мяты

Подробнее о каждом вкусе и наборе читайте в нашем посте.

Плитки шоколада можно приобрести отдельно или в формате чайного пейринга — со специально подобранными чаями от «Нитки».
🔥136👍1
​​Еженедельные новости №154

Мы положили начало нашей программе лояльности! Чтобы создать виртуальную карту, просканируйте QR-код в чайной на Ордынке.

После каждой покупки на карту начисляется 5% от ее суммы. Бонусами можно будет оплатить часть покупки или даже всю ее целиком.

Система пока что работает в тестовом режиме. Настройку мы закончим примерно через месяц, но начать пользоваться картой вы можете уже сейчас!
🔥23🤩3👍21
​​Чай недели — «Мцване»

Бело-зеленый легкий чай подарит чувство бодрости в переменчивой весенней погоде.

Сладкое послевкусие с травяными и цветочными нотками. Мы привозим его из Озургети, от Ники Сиоридзе — самого молодого фермера из тех, с кем мы работаем.

Самое время запастись Мцване сейчас — он хорош для холодного заваривания, а теплые дни не за горами!
🔥10🤩4
Еженедельные новости №155

Всё идет своим чередом. Ждем вас на майских праздниках в чайной на Ордынке — работаем без изменений ежедневно с 10:00 до 22:00.

Чайная в парке «Патриот» с 7 по 9 мая открыта с 11:00 до 18:00.

Мы продолжаем искать новую локацию для чайной комнаты — не стесняйтесь писать нам в личные сообщения с рекомендациями и полезными контактами!

Весенний сбор чая в самом разгаре — мы контролируем процесс сбора дистанционно, чтобы любимые чайные позиции всегда ждали вас в чайной и на сайте nitkatea.com🍃
❤‍🔥21👍1
Заходите к нам освежиться!

На следующей неделе в чайной появится летнее меню, а пока для теплых прогулок отлично подойдет чай Колд брю.

Это метод холодного заваривания чая.
Мы заливаем его холодной водой и оставляем в холодильнике на несколько часов.

Такой чай не только освежает, но и по-новому раскрывает свой вкус. У нас в чайной всегда можно попробовать 2-3 вида колд брю на выбор — уточняйте у бариста.

Сделать колд брю можно и дома!

Для заваривания подойдут:

▪️купажи с добавлением эфирных масел и трав — аромат в них станет еще ярче

▪️белые чаи останутся такими же деликатным и нежными, но все же сделаются другими на вкус

▪️улуны усилят тонизирующее действие и станут еще более насыщенными

▪️тизаны раскроются ярче и свежее

Не стесняйте обращаться к нашим бариста. Они всегда рады помочь вам подобрать нужный чай и дать инструкции по завариванию.
👍158