Русская чайная Нитка
8.55K subscribers
1.14K photos
129 videos
4 files
615 links
Авторский проект Андрея Колбасинова посвящён возрождению и переосмыслению русских городских чайных и русского чаепития.

Для вопросов о чайной подписке: mail@nitkatea.com, @nitkasupport_2
Download Telegram
Еженедельные новости №120

На фото — наши новые десерты, сделанные специально для нас рестораном Lumicino. Птичье молоко, медовик и наполеон уже можно попробовать в чайной! Их автор — Валерия Сидорова, шеф-кондитер Lumicino и лучший шеф-кондитер по версии GQ 2018 и 2019🏆

Вступаем в последнюю неделю лета с новыми большими чайными наборами — «Пионер», «Любительский», «Для друзей». Каждый из них тематический и особенный, можно приобрести коробку в подарок или для собственных чайных гастроприключений. Найти их можно в разделе «Подарки».

В рубрике «Чай недели» остался «Звезда Кобулети» — базовый чёрный грузинский чай, обязательно попробуйте его в чайной и приобретите домой по специальной цене в ближайшие пару дней. А в среду мы вновь выберем позицию, с которой можно будет познакомиться по скидке!
16🔥2👍1
​​Чай первой осенней недели — Тайгули!

Грузинский чай от нового поколения фермеров из Озургети, сладкий, чистый и насыщенный.

Тайгули — наше приглашение попробовать чёрный грузинский чай таким, каким он должен быть.
10
​​Сегодня и у нас тоже — «Костры рябин
🔥9😁5👍1
​​Еженедельные новости №121

Наши невероятные десерты от Валерии Сидоровой и ресторана Lumicino собирают крайне лестные отзывы! Мы очень рады, что вам они тоже понравились.

Уже на следующей неделе состоится свадьба Андрея — вся команда «Нитки» готовит автора идеи возрождения русской чайной традиции к новому важному этапу жизни🤍
👍94
​​Чай недели — Да хун пао, он же «Большой красный халат».

Классический китайский темный улун — сладкий чай с легким дымным ароматом, тонами какао-бобов и мускатного ореха.

Чай подходит для начала дня, так как он содержит достаточно кофеина и наполняет энергией.
13👍5
​​Сегодня с 12:00 до 19:00 мы будем ждать вас на веранде «Альпины» в Музее Москвы!

Книга «Русская чайная традиция» выходит именно в издательстве «Альпина», а сегодня у ребят можно будет найти много классных книг с большой скидкой.

На маркете можно приобрести чай в пачках, открытки и чайные подарки💌
5👍1
​​Еженедельные новости №122

Были рады видеть вас на книжном маркете от «Альпины». Спасибо всем, кто пришёл к нам за чаем — и приветствуем всех новеньких в чайном сообществе!

Магда уехала в командировку в Мумбаи! У неё важная миссия — лекция про русское чаепитие на международной выставке на тему туризма.
Ждём, когда она вернется и расскажет нам все подробности!

Напоминаем про чай прошлой недели — «Большой красный халат». Это классический тёмный улун, который полностью соответствует своему названию: его вкус окутывает теплотой и уютом.

На фото наши новые открытки💌
👍15
​​Чай недели — «Люмичино»!

«Люмичино» в переводе c итальянского — «огонёк». Чай соответствует своему названию: яркий вкус, лимонные нотки и натуральная ваниль придают уникальность его аромату. Напиток напоминает свежеиспеченный лимонный пирог или тарт. Благодаря сладости своего аромата он отлично подойдет как к десертам, так и к более постным лакомствам.
9👍2
​​В этом году «Нитка» во главе с Магдой участвовала в международной туристической выставке Outbond Travel Mart в Мумбаи.

Магда рассказывала туристам, местным жителям и участникам выставки об истории русского чаепития и о чае как элементе русского культурного кода. Все желающие из разных уголков мира пробовали «Русский караван» и оставляли восторженные отзывы.

Стенд «Москва», который мы разделили с другими российскими брендами, взял приз за лучший корнер выставки!

«Нитка» всегда рада приехать с презентацией или увлекательной лекцией на фестиваль, выставку или локальное мероприятие🪆
11👏2🔥1
​​Еженедельные новости №123

Магда вернулась вдохновлённая с выставки Outbond Travel Mart — подробнее об этом читайте в предыдущих постах!

Андрей исследует винодельни юга России в своём свадебном путешествии, а мы в Москве уже разворачиваем подготовку к Новому году. Уже готовы подарочные коробки, специальные купажи и открытки, которыми вы сможете порадовать близких!

Напоминаем, что наш чай и особые наборы можно купить оптом в качестве корпоративных подарков или для продажи.
9🔥1
Продолжаем рассказывать про десерты, которые делают специально для нас кондитеры ресторана «Люмичино»

Шоколатье Антон Афанасьев разработал для нас 3 вида мармелада и 3 вида трюфельных конфет.

Мармелад из традиционных русских продуктов: щавель и укроп, черноплодная рябина и соленый лимон. Его особенная кислинка идеально звучит в мармеладе и напоминает о тех временах, когда в Россию часто привозили лимоны именно в засоленном состоянии — только так они могли сохраниться в долгой дороге.

Трюфельные конфеты также основаны на привычных продуктах русского стола, но в самых необычных сочетаниях:

• Белый гриб: ганаш на белом шоколаде с настоящими грибами в тёмном шоколаде.
• Черный хлеб: ганаш на горьком шоколаде с кориандром и чёрным хлебом.
• Фундук-пихта: цельный фундук с джандуей из молочного шоколада и фундука, с добавлением натурального эфирного масла пихты.

Попробовать наши сладости к чаю можно в «Нитке» на Ордынке. Мы знаем, перед ними очень сложно устоять!
🔥16👍4
Мы несколько сезонов работали над формулой лучшего холодного чая: без сахара и консервантов, в стильной и удобной бутылке. Первые эксперименты начались ещё прошлым летом — о них помнят наши давние друзья.

А этим летом многие гости чайной попробовали новейшую партию «Русского каравана», «Мятного льва» и «Вишневого сада». Если все пойдет как надо, уже к следующему лету мы запустим наш холодный чай в регулярную продажу — не только на Ордынке, но и в ресторанах наших партнеров и даже в магазинах.

Ну а пока — летний сезон окончен, и мы дарим бутылку холодного чая с одним из трех вкусов каждому, кто купит большую пачку (50гр) любого чая в «Нитке» в Центре Вознесенского.

Ждём ваших приятных отзывов🤍
18👍5
​​Новый чай недели — Улун с шалфеем и лимонным миртом!

Улун — полуферментированный чай, не зеленый, но и не черный. Из светлых улунов вы наверняка знаете Те Гуань Инь, а из темных — Да Хун Пао.

Приятная сладость и минеральность нашего китайского улуна в сочетании с освежающим шалфеем из Греции и лимонным миртом из Австралии напоминают вкус лимонада.

Обязательно попробуйте его по специальной цене в течение недели☕️
11👍2
​​Еженедельные новости №124

Напоминаем вам про несколько актуальных акций:
▫️при покупке любой большой пачки чая (50гр) в нашей чайной на Ордынке — мы дарим одну бутылку холодного чая
▫️чай недели, «Улун с шалфеем», можно купить по специальной цене в чайной и на сайте! Отличный осенний чай, продлевающий лето🍁

Напомним, что 9 октября в Санкт-Петербурге в отеле «Астория» будет проходить винтажный маркет, где можно будет найти и наш чай! Приглашаем всех петербуржцев заглянуть!

А на этой неделе в чайной прошла чайная дегустация, объединенная со встречей книжного клуба.

Специально для вас мы можем провести профессиональную дегустацию — с выездом на вашу локацию или в нашей чайной на Ордынке.
👍7
​​Еженедельные новости №125

Уже осенью мы начали подготовку к новогодним праздникам: фасуем чай, готовим упаковку и праздничные подарки.

Мы продолжаем проводить чайные встречи в «Нитке», а также на ваших локациях и праздниках!

На этой неделе коллектив Нитки собирался на небольшой корпоратив, чтобы обсудить планы до конца года. Команда растёт, чтобы достигать новых и новых вершин!
👍17
Курник — традиционный русский пирог, в классической версии — из пресного сдобного теста с начинкой из курятины. Часто в него добавляли рис, грибы и рубленые яйца.

В некоторых частях России курниками называли и пироги без курицы. По этому пути, переосмысляя старинные рецепты, пошли и наши партнеры-поставщики пирогов.

В «Нитке» можно угоститься к чаю курником с семгой, с говядиной, с индейкой, курицей или смородиной.

Сегодня в наличии классический вариант с курицей и альтернативный — с нежной семгой. Успейте заглянуть к нам!
12🔥6