Друзья, канал NikaSommelier стал информационным партнером выставки «ПИР Экспо» 2024 и площадки «Drinks Business», которая представляет собой специальный проект в рамках этой выставки 🍾

С 21 по 24 октября в Москве пройдет 27-я международная выставка индустрии гостеприимства «ПИР Экспо» 2024. В этом году алкоголю будет посвящена отдельная секция, которая включит в себя экспозицию производителей и поставщиков, а также большую деловую программу. «Drinks Business» — это последние тренды рынка алкоголя в сфере HoReCa.

Эксперты соберутся вместе на «Drinks Business», чтобы обсудить:
🔸 «Бар. Маркетинг. Прибыль»
🔸 «Алкоголь в ресторане как точка роста»
🔸 «Финансовую модель идеального бара»
🔸 «Стратегию успеха: от переговоров с инвесторами до запуска заведения»
🔸 «Как превратить бар отеля в культовое место» и другие темы»

Подробная программа и билеты на сайте 👉🏻 pirexpo.com
🎁 А по промокоду SOMMELIER можно приобрести билет со скидкой 20%.

Успейте воспользоваться промокодом до 20 октября 2024 г.

Встречаемся 📍 21–24 октября Крокус Экспо, павильон 3

На видео регион Alentejo в Португалии. В амфоры с вином, которые здесь называются талья (talha), наливают оливковое масло. Масло не смешивается с вином, а создает защитную пленку сверху, которая защищает вино от контакта с кислородом.

Вот такой масляный флор))

Друзья! Сегодня мы подвели итоги нашего розыгрыша с каналом «Винотерра. Санкт-Петербург», и несмотря на то, что победитель один, компания Vinoterra предлагает утешительный приз для всех:

По промокоду VERONIKA можно будет приобрести все вина со скидкой 30% на их сайте с 15.10 по 21.10 включительно.
(промокод также действует в винотеке на Ленина, 20 в Санкт-Петербурге!)

Пользуйтесь - выбрать, действительно, есть из чего🥰

Пятничной мудрости пост: умей находить позитив в любой ситуации! 😁

Культура Крепкого x VINOTHEQUE. RU
Запускает совместный розыгрыш! 🎉

Теперь еще больше и интереснее: один победитель получит набор из 12 позиций, в который входят вина от ведущих российских виноделен — Павел Швец, Дзитоев, Репин и Дивноморское.

Но это еще не все! В наборе также хиты крепкого алкоголя, включая японский виски, французский коньяк и текилу. Это уникальная возможность не только насладиться напитками, но и создать полностью укомплектованный бар у себя дома.

КОНКУРС С ПРИЗОМ В 100 000 ₽

📍 Участвовать могут все города! Выигрыш можно забрать самовывозом из Краснодара или самостоятельно оформить доставку.

Правила участия:
1. Быть подписанным на всех наших партнеров:

• КУЛЬТУРА КРЕПКОГО
• VINOTHEQUE.RU
• ВИНОТЕКА. РЕДАКЦИЯ
• МАРШРУТ ПОСТРОЕН
• СТУДИЯ 313
• Batagov Channel

2. Отправить этот пост другу, чтобы он тоже не упустил возможность. Чем больше друзей участвует, тем выше шансы, что кто-то из них выиграет и разделит с вами победу.

Итоги подведем 31-го октября.

АДРЕСА ВИНОТЕК

📍 Белгород
📍 Старый Оскол
📍 Краснодар
📍 Орёл
📍 Тамбов
📍 Ульяновск
📍 Санкт-Петербург

Идея и реализация @studio313ru

Потрясающая красота виноградников Мозеля…

Очень четко помню свои ощущения, когда была на одном из этих виноградников: было страшно просто там находиться, не говоря уже о том, чтобы выполнять какие-то работы… Отважные люди занимаются героическим виноградарством!

Друзья, сегодня стартовала самая масштабная выставка в сфере HoReCa «ПИР Экспо» 🔥

Если не попали сегодня, не расстраивайтесь! На площадке Drinks Business в эти дни будет проходить множество интересных сессий, ведь в этом году алкоголю будет посвящена отдельная секция.


📌Делимся некоторыми из тем площадки:
👉🏻 «Финансовая модель идеального бара» | Елена Машина, операционный директор баров компании #СледуйЗаКроликами в г. Санкт-Петербург | 22 октября 12:00 - 13:15
Регистрация

👉🏻 «Российские вина делают экономику винной карты» | Влада Лесниченко, винный промоутер | 23 октября 16:30 - 17:15
Регистрация

👉🏻 «Стратегия успеха: от переговоров с инвесторами до запуска заведения» | Игорь Зернов, основатель и CEO эко-системы гостеприимства «Следуй за Кроликами» | 22 октября 16:30 - 17:30
Регистрация

Подробная программа и билеты на сайте 👉🏻 pirexpo.com

Встречаемся 📍 21–24 октября Крокус Экспо, павильон 3

Слоган производителей Alta Langa DOCG: Alte Bollicine Piemontesi (что можно примерно перевести как "высокогорные пьемонтские пузырьки"). Мы же на нашем курсе по Пьемонту (используя слова классика 😂) придумали другой, более точно отражающий характер этих вин: «Долго, дорого, ох-нно».

Напомню, что по закону минимальная выдержка на осадке для Alta Langa составляет не менее 30 месяцев. Для резервных версий этот срок - не менее 36 месяцев, но многие производители выдерживают свои резервы по 5-7 и даже 10 лет. Добавим к этому использование классических сортов Пино Нуара и/или Шардоне (но с существенным перевесом в сторону первого), виноградники на высоте от 250 метров над у.м., и получим пышное роскошество в бокале - «что-то на богатом»...

Спрос на эти пузыри в самой Италии сумасшедший (именно там выбивается бОльшая часть всего объема производства), и именно поэтому площадь виноградников растет как на дрожжах. Оцените рост: с 1990 года, когда были высажены первые 20 га, до 2023 года, когда площадь составила уже более 400 га. Ну, и конечно, это не предел. Ежегодный прирост в продажах около 60%! Такое ощущение, что рынок ждал крутые игристые из Пьемонта, и рынок их получил)

Учитывая цены и то, что на экспорт идет всего около 10% объема, становится понятно, почему эта категория так слабо представлена в России.

Самое интересное предложение, пожалуй - Альта Ланга от исторической винодельни Casa E. di Mirafiore, основанной когда-то сыном первого короля объединенной Италии в Серралунга д'Альба. Новое дыхание винодельня получила в 2008 году, когда ее приобрел владелец бренда Eataly Оскар Фаринетти и его партнеры.

На нашей с Такое вино битве Пьемонт против Испании эта Альта Ланга получила перевес голосов в паре с ансестралем из Пенедеса, ведь Blanc de Noir Alta от Casa E. di Mirafiore отрабатывает каждый заплаченный за него рубль. Cо всеми своими хлебными корочками, орешками, цедрой и сливочным пломбиром, это идеальное вино для того, чтобы понять, что дает игристому вину продолжительная выдержка на осадке.

Друзья, мы знаем, как вы любите подарки, а мы очень любим их дарить! Поэтому сегодня мы запускаем для вас новый розыгрыш!

На кону бутылка сочного и свежего Гренаша от органической винодельни Château la Tour de l’Evêque из Прованса. Здесь всё, как мы любим: дикие дрожжи, частичная винификация целыми гроздями, полукарбоническая мацерация и выдержка в цементных ёмкостях яйцеобразной формы)


Условия участия в розыгрыше:
- быть подписанным на канал NikaSommelier. Всё про вино и не только
- быть подписанным на канал Vinum by DP-Trade
- нажать на кнопку "Участвовать"
- быть старше 18 лет

Победителя определит бот-рэндомайзер 10 ноября. Удачи!

Участников: 227
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 12:00, 10.11.2024 MSK (7 дней)

Программа семинаров дегустационного конкурса "Лига чемпионов 2024"
зал "Аметист", 3-й этаж
12:00 “Сицилия — за гранью трендов”
Семинар компании “ЛУДИНГ”
Ведущий: Максим Васильев, бренд-менеджер компании “Лудинг” (портфель L-Collection).
Регистрация: https://somm-lc17.timepad.ru/event/3103147/

14:15 Семинар компании “Кубань -Вино”
Ведущий: Роман Крайнов, бренд-амбассадор винодельни "Кубань-Вино"
Регистрация: https://somm-lc17.timepad.ru/event/3103139/

16:00 “Лаборатория слепой дегустации”
Дегустируем секретный сет, разбираем теорию и практику слепой дегустации.
Мастер-класс компании “Форт”
Ведущие: победители конкурса Балтийский Кубок: Вероника Смирнова и Денис Юрченко.
Регистрация: https://somm-lc17.timepad.ru/event/3103162/