Есть винодельческие проекты с сильным сторителлингом, но вина которых не очень впечатляют. Есть, наоборот, производители, рассказать про которых особо нечего, но за них говорит качество их вин.

И есть и третий тип, у которых всё отлично и с точки зрения личной истории/бренда основателя, и с точки зрения вина.

И именно к этому типу я отношу свою любимую Веронику Ортега) и не подумайте, что она нравится мне исключительно из-за ее имени, хотя оно, конечно, прекрасно 😁

Чтобы начать разговор о ней, нужно отправиться на северо-запад Испании, в Бьерсо, который долгое время оставался регионом фермеского виноделия без громкой международной репутации. Всё изменилось лишь в последние десятилетия, когда новое поколение виноделов увидело в местных старых лозах потенциал для вин мирового уровня.

Вероника - как раз из этого поколения, но с редким бэкграундом. Ее имя сегодня - одно из самых громких в «новой волне» испанского виноделия.

Она родилась в Кадисе (Андалусия) в семье известного тореро. Можно сказать, что она «взяла быка за рога», решив делать вино в регионе Бьерсо, не имея там семейных корней, и сделала это с грацией настоящего матадора.

До того, как обосноваться в Бьерсо, она работала в Приорате: с Альваро Паласьосом и Дафне Глориан, на севере Долины Роны и даже в Бургундии: в Domaine Comte Armand и даже в культовом DRC! По ее словам, именно там сформировался её стиль: внимание к деталям, уважение к терруару и стремление к точности, а не к мощности.

В начале 2010-х она приезжает в Бьерсо и начинает собственный проект практически с нуля, но уже с чётким пониманием того, какие вина хочет делать.

Её «крестным отцом» в регионе стал признанный гений Бьерсо, Рауль Перес. Он не только выделил ей угол в своей бодеге, но и познакомил с местными фермерами, которые десятилетиями владели лучшими участками, но не хотели продавать виноград «чужакам». Впоследствии доверие местных она заслужила уже сама - тем, что проводила на виноградниках больше времени, чем в офисе.

В центре её работы - Менсия. Сорт, который долго считался простым и «деревенским», в её руках становится четким проводником терруара.

Менсия - это благородный сорт, который при правильной работе дает невероятную тонкость и сложность. Она очень прозрачна: она отражает терруар так же четко, как Пино Нуар в Бургундии или Сира в Северной Роне.

Её стиль часто называют «вертикальным». Если традиционный Бьерсо часто был мощным и землистым, то вина Вероники - это чистота, высокая кислотность и почти «электрическая» энергия.

Это вина бургундские по духу, но глубоко испанские по крови.

Вероника практикует органические методы работы и минимальное вмешательство, сейчас - в процессе перехода на биодинамику. Тем не менее, в ее винах ни намека на дефект или небрежность. Они остаются предельно чистыми и точными.

ROC - «лицо» винодельни. Глубокое, серьезное вино со старых лоз (80+ лет), часто сравниваемое с великими винами Роны или Бургундии. Это вино проходит спонтанную ферментацию в больших дубовых чанах с использованием 50% целых гроздей. Затем идет выдержка в течение 14 месяцев во французских барриках на 225 л и в 600-литровых бочках. В год производится всего около 5 тысяч бутылок. Название этого вина - дань памяти брату Роберто, который умер молодым, так как ROC - это его инициалы.

Итак, в бокале ROC 2021.

Прохладный год сделал вино еще более точным и структурным, без ухода в избыточную спелость.
В первом носу цветочные мотивы (фиалка) дополняются оттенками диких трав (тимьян) и уверенной минеральностью (графит). Следом раскрываются спелая черника, ежевика и вишня. Во вкусе вино ощущается невероятно атлетичным: с отличной концентрацией, но при этом удивительно элегантным. Танины мелкозернистые, как шелк, а финиш - долгий и сочный, с благородной солоноватой минеральностью.

Вино, которое надолго остается в памяти, благодаря какой-то невероятной энергии, которая в нем чувствуется!

Моя оценка: 95/100

NikaSommelier в Max

Уже на этой неделе в Питере классный ужин, на котором вам точно будет вкусно, интересно и весело!

Винный ужин с армянскими виноделами в Lalaki

16 апреля в 19:00 ресторан Lalaki на Московском проспекте приглашает на тёплый, душевный и по-южному щедрый вечер. В этот раз — с армянским акцентом: гостями стали представители виноделен из Армении, которые специально приезжают в Петербург, чтобы рассказать о своих винах. Главная тема — автохтонные сорта винограда, растущие только в Армении.

Особый гость вечера — Самвел Мачанян, один из ключевых представителей армянской винной индустрии.

Компанию собрала шеф-сомелье Bona People (рестораны Lalaki, Must, Matilde, Bona, Merci Madlen) — Регина Халикова.

Шеф-повар Lalaki подготовил специальное сет-меню из пяти курсов, которое подчеркнёт особенности каждого вина.

О винодельнях:

🍷 Alluria — первое в Армении натуральное вино без сульфитов, вина спонтанной ферментации.
🍷 KARAS — одна из самых узнаваемых марок Армении, сочетающая древние традиции с современным подходом.
🍷 Northern Terroir — бутик-винодельня в регионе Тавуш, возродившая редкие эндемичные сорта винограда Лалвари и Бананц.
🍷 TUFENKIAN HERITAGE — бренд с глубоким культурным ДНК, органическим и биодинамическим подходом к виноградарству и минимальным вмешательством в винодельне, передающий подлинный терруар Вайоц Дзора.

Формат вечера — живой разговор. Гости пробуют вина и сразу получают комментарий от представителя винодельни. Будет вкусно, душевно и по-настоящему весело — как и должен проходить вечер в Lalaki.

📍 Московский пр-т, 220
🎫 6500 ₽ (5 курсов ужина)
📞 +7 (921) 766-16-72

Какое вино Папа Римский подарил Макрону?

На днях в Ватикане произошло событие, которое официально можно считать главным «винным жестом» года)

10 апреля 2026 года состоялась первая личная встреча нового понтифика, Папы Льва XIV (первого американского Папы в истории), и президента Франции Эмманюэля Макрона.

Самое интересное, что в качестве подарка Папа вручил Макрону магнум Amarone della Valpolicella Aneri, представляющий собой эксклюзивный лимитированный выпуск к 25-летию винодельни Aneri. Дизайн этикетки создал знаменитый художник Миммо Паладино.

Почему именно это вино?
- Дело в том, что владелец хозяйства Джанкарло Анери носит редкий титул «Джентльмен Его Святейшества» (Gentleman of His Holiness) и тесно связан со Святым Престолом.

Ответный подарок для нас, к сожалению, менее интересен: поскольку Лев XIV - известный фанат баскетбола, Макрон подарил ему подписанную футболку сборной Франции…

Только у меня ощущение, что Папа переиграл Макрона, вручив ему бутылку итальянского вина? Как-будто показал всему миру этим жестом, где в мире производят лучшие вина 😂