#есть_рекорд #засуха #виноуженето
Сбор винограда во Франции начался необычайно рано из-за очень засушливой весны. Например, в Бургундии - 12 августа, примерно на месяц раньше обычного. Это самая ранняя дата за всю историю ведения статистики, то есть с 1371 года! В целом же средняя дата — 16 августа.
При этом, как отмечают сами виноделы, раннее созревание винограда влияет на вкус вина. «Когда я был моложе, некоторые наши сборы начинались только в ноябре. А сейчас если мы начнем в сентябре, можем опоздать»,— говорит Жером Ноэль-Бутон из Domaine De La Folie в регионе Рюли. «Вино стало крепче, у него другой вкус, который может разительно отличаться от вкуса вина, произведенного здесь же в другие годы».
Вчера разговаривал с виноделом из Крыма. Засуха там тоже сильно скорректировала и сроки, и количество винограда. По оценке эксперта Артура Саркисяна, виноградари недополучат 25-30 % урожая. А виноградные кисти в этом году как никогда небольшие и плотные - не хватает воды.
Детали: https://clck.ru/QdmrT
Сбор винограда во Франции начался необычайно рано из-за очень засушливой весны. Например, в Бургундии - 12 августа, примерно на месяц раньше обычного. Это самая ранняя дата за всю историю ведения статистики, то есть с 1371 года! В целом же средняя дата — 16 августа.
При этом, как отмечают сами виноделы, раннее созревание винограда влияет на вкус вина. «Когда я был моложе, некоторые наши сборы начинались только в ноябре. А сейчас если мы начнем в сентябре, можем опоздать»,— говорит Жером Ноэль-Бутон из Domaine De La Folie в регионе Рюли. «Вино стало крепче, у него другой вкус, который может разительно отличаться от вкуса вина, произведенного здесь же в другие годы».
Вчера разговаривал с виноделом из Крыма. Засуха там тоже сильно скорректировала и сроки, и количество винограда. По оценке эксперта Артура Саркисяна, виноградари недополучат 25-30 % урожая. А виноградные кисти в этом году как никогда небольшие и плотные - не хватает воды.
Детали: https://clck.ru/QdmrT