На 16 гектарах в Надеждинском районе (Приморье) два брата Дмитрий и Сергей Ивановы планируют разбить виноградники и построить винодельню. Они давно интересуются производством вина и мечтают наладить его выпуск из винограда местных таёжных сортов, создав собственный узнаваемый бренд. Сейчас они обустроили питомник для саженцев, первое вино появится, по их расчетам, через пять лет. Производство сразу же выстраивается как туристический кластер: винодельня, гостиница, мастер-классы для гостей и т.д. Учитывая опыт хозяйства Майхинское неподалеку, где все это реализовалось, но было разгромлено полицией из-за отсутствия лицензии на алкоголь, братья сейчас занимаются оформлением документов. Детали:
newsvl.ru/society/2019/02/25/178421/

В линейке выдержанных фанагорийских вин "Крю Лермонт" появилось новое-старое Пино Гриджио. Второй релиз после 2015 года урожая. Вот что пишет винодельня: "Мы пропустили год, чтобы сделать вино, соответствующее уровню линейки, поэтому только в 2017 году виноделы сказали: «Делаем!» Причем, винтаж 2017 года они оценивают выше 2015. Тираж - 7000 бутылок. Больше розлива не будет, поэтому говорим совершенно искренне: берите, пока есть.
Особенности винификации. Ручной сбор винограда, мягкая переработка, брожение при низкой температуре. Выдержка вина в бочках из французского дуба 12 месяцев. Вино представлено только в магазинах #Fanagoriashops. Цена 690 руб."

Как читать этикетку на российских винах. Приятно, что Роскачество так активно занимается внедрением винной культуры. Профессионально организованные дегустации и рейтинги российских вин. Теперь вот обучающие публикации, что называется, из официальных источников. Кто не в теме - отложите себе эту публикацию, чтобы понимать, что значат всякие ЗНМП и ЗГУ, что такое выдержанное и что такое коллекционное вино и т.д.
https://roskachestvo.gov.ru/news/kak-chitat-rossiyskuyu-vinnuyu-etiketku/

Скоро на виноградниках, принадлежащих АО Скалистый берег (под Анапой), появится одна из самых красивых виноделен страны. Она проектируется как гравитационная (вино в процессе приготовления перетекает из ёмкости в ёмкость без насосов). Здание будет встроено в скалу и представит собой образец современной архитектуры. Сверху - в виде огромной морской гальки - дегустационный  зал и смотровая площадка. Что ещё? Уйдет на строительство два года и после этого появится вино из великолепного, по оценкам профи, винограда. Называться винодельня будет Côte Rocheuse, что в переводе и обозначает Скалистый берег. Расследование ФБК и Собеседника приписывали владение виноградником премьер-министру, но сплетня не прижилась. Хотя по мне, так появление подобных слухов скорее полезно для российского виноделия, это значит, что на него вполне серьезно обращает внимание элита. И появляются совершенно шикарные проекты, такие, как эта вот винодельня. Детали: rosbalt.ru/business/2019/03/06/1767713.html

Абрау-Дюрсо вновь выпустила лимитированную коллекцию в соавторстве со знаменитым русским художником. В этом году дизайн этикетки создал легендарный Эрик Булатов, основатель соц-арта. Это четвертая такая коллекция у Абрау. Внутри бутылки - премиальное игристое Víctor Dravigny, производимое из собственного винограда. Детали: abraudurso.ru/news/erik-bulatov-stal-avtorom-unikalnogo-dizayna-limitirovannoy-kollektsii-igristykh-vin-abrau-dyurso/

#золотаябалка #игристое #шардоне #черныйпринц
"Золотая балка" представила новое игристое, произведенное по классической схеме. Называется "Черный принц", оформлено соответственно. Тираж лимитирован. Состав - Шардоне с собственных виноградников компании. Игристое выдерживались на осадке два года, весь процесс изготовления занял 32 месяца. Для консультаций по работе с этим продуктом "ЗБ" привлекала иностранных специалистов: профессора Института виноградарства и виноделия Университета Бордо Жана-Филиппа Роби и французского шампаниста Жака Дагоне. Винодельня пока не сообщает, сколько будет стоить премиальное игристое.
UPD. А вот, читатель Александр сообщает, что видел в мск Принца по 2500.

Честно говоря, я думал, что распространенные публикации о том, какое вино к каким блинам подходит, это просто дань Масленице. Типа все читают, но никто не пробует. Провел опрос в Фейсбуке. Оказалось - популярная гастропара! И с большим отрывом побеждает игристое. Потом сладкие вина. В общем, прошлогодний обзор Дениса Руденко и сегодня актуален как никогда. Пользуйтесь! zen.yandex.ru/media/daily_winegraph/vino-i-bliny-kak-luchshe-podobrat-sochetanie-5a8122028139ba89761a50aa

В рейтинге от Роскачества появился раздел ликерных вин. Россия исторически была сильна в их производстве. И Массандра, и Солнечная долина привозили золотые медали с международных конкурсов. Да и сейчас привозят. Хотя интерес к ликерным винам несколько падает, пришла мода на сухие. Тем не менее, многим они нравятся и, слава тебе Господи, есть из чего выбирать. По словам экспертов, в этой категории подавляющее количество образцов соответствует требованиям. Ну и славненько. Детали (вина, цены):
http://rskrf.ru/ratings/napitki/alkogolnye/likyernoe-vino/

На некоторое время основательница сети «Винный базар» Женя Качалова пропала из зоны общественного внимания. Вернулась и сразу анонсировала весенние перемены - от запуска десятого бара в сети до приглашения культового французского повара. И - чтоб два раза не вставать - почитайте ее колонку о том, как вообще устроен этот бизнес. Давно искал повод опубликовать.
Итак, что обновляется в ВБ:
1. «Винный базар» меняет логотип. 2. «Танцы» выводятся в отдельный проект. 3. В конце апреля - открытие нового бара на Пятницкой. 4. Пригласили Режиса Тригеля обновить меню в барах. 5. Все бары объединили в один аккаунт Instagram instagram.com/vinniy_bazar
Колонка - как открыть бар https://vc.ru/life/56324-lichnyy-opyt-chto-vazhno-znat-otkryvaya-vinnyy-bar

Сколько стоит вино в Испании и в России. Денис Руденко сходил в Карфур под Барселоной и сравнил стоимость тамошних вин в магазине этой сети и в России. Вот этот миф "свидетелей вина по 2 евро", он не подтвердился. Мол, одно и то же вино в Европе и у нас стоит в 20 раз больше. Нет. Учитывая таможенные пошлины, маржу магазина и другие составляющие, наценку трудно назвать экстремальной. Денис даже обнаружил вино, которое у нас стоит дешевле - правда, по акции. А в обычное время его наценка - 18 процентов. Максимальный разрыв цен, который обнаружил винный критик - в три раза. Немало, но и не в 20 раз, как гласит народный миф. https://zen.yandex.ru/media/daily_winegraph/skolko-stoit-vino-v-ispanii-po-sravneniiu-s-vinom-v-rossii-5c6c305ee1c97100b4bc40f1

Приближается одно из главных и ярких событий года для винной отрасли - Российский конкурс сомелье. В этом году ассоциации двадцать лет. И каждый год она называет лучшего. Победители конкурса становятся настоящими звёздами. Безусловно, сам конкурс это отличное шоу даже для неискушенных зрителей. Состязание, когда сомелье вслепую называют сорт, год, страну и даже местечко, где произведено вино, завораживает. Все это смотрится, как отлично поставленный спектакль. И разумеется, поход на конкурс - это великолепный повод познакомиться с винами лучших компаний страны на Салоне. И с виноделами. Традиционно встреча с прекрасным пройдет в Корстоне (Косыгина, 15) 30 марта. Стоимость билета - 1500 рублей. Его можно купить тут: sommelier.ru/gosti-registraciya
Детали: facebook.com/RussianAssociationsSommelier/videos/2076199489344617/

Хочу в Ватикан, не хочу в Индию)))
Потребление вина (литры на человека в год):
🇻🇦 Ватикан: 56.2
🇫🇷 Франция: 43.1
🇮🇹 Италия: 34.1
🇬🇷 Греция: 27.4
🇷🇺 Россия: 25.7
🇩🇪 Германия: 25
🇬🇧 Великобритания: 21.2
🇺🇸 США: 9.9
🇨🇳 Китай: 1.1
🇹🇷 Турция: 0.1
🇮🇳 Индия: 0
Взято с канала: @ctrs2018
Детали: twitter.com/spectatorindex/status/1103112966533197824

Мы все время ищем надёжный инструмент для сохранения денег. А истина-то... Нет, не в вине, а в виски. За последние десять лет раритетные виски стали в разы дороже. Вино, конечно, тоже добавило в цене. Но даже сравнивать неудобно. Сюжет, достойный канала "Теперь живите с этим" @viveconesto

Novikov Group, ресторанный дом Деллоса, «Кофемания», «Одесса-Мама», White Rabbit Family, Perelman People, Bosco Café, «Торро Гриль» Wine&Dine, рестораны «Ерш», «Никита», «Пироги, Вино и Гусь», «Комета», «Армения», «Годуновъ», бары Blush Wine Bar и Drinx Wine Shop&Bar. Это начало списка мест, где можно будет попробовать крымское вино и еду, начиная с 16 марта. Три сотни московских ресторанов поддержали столичный гастрофестиваль "Крымская весна". У многих меню не изменится и после этих трёх дней.
Детали: mskagency.ru/materials/2871297

Привет каналу "Вино и люди" @nevvino .Расул Гамзатов:

Тот пьет вино, кому запрещено
И тот, кто запрещает пить вино

Кто пил вино -- ушел, кто пьет -уйдет...
Но разве тот бессмертен, кто не пьет?

Вино дано для утоленья жажды
Вода не так вкусна -- я пил ее однажды

Болеем за нашего Александра Рассадкина. Питерский сомелье борется за звание лучшего специалиста в мире. Мировой чемпионат сомелье проходит в Бельгии. Александр уже бился за это звание три года назад. И вошёл в топ-15 звёзд. Сейчас он вошёл а число полуфиналистов. А финал завтра! Держим кулаки. Рассадкина, думаю, легко найдете среди фото его мировых конкурентов.

Фанагория полностью отказалась от вин в тетрапаке, нацеливаясь на премиальный сегмент рынка. Сейчас компания вкладывает миллиард рублей в программу развития: виноградники+обновление оборудования. Основными покупателями ее вин за границей стали Китай и Германия, продажи растут. Чачу винодельня освоила, диверсифицируя продажи - зимой потребитель предпочитает крепкое. Об этом и многом другом обстоятельно рассказывает в своем интервью гендиректор Фанагории Петр Романишин. Детали: expertsouth.ru/novosti/yuzhnoe-vino-stremitsja-v-premium.html

#кубаньвино #шатотамань #оформление «Шато Тамань» изменила оформление серии в этом весенне-летнем сезоне. Новый стиль, по замыслу дизайнеров отражает положение виноградников, занимающих Таманский полуостров между двух морей – Черного и Азовского. Сезон открывается презентацией Морской коллекции 2019. В ближайшее время обновленную серию вин «Шато Тамань» можно будет найти в фирменных магазинах винодельни и на полках торговых сетей. На фото: было-стало. Как вам?