#вгости_квиноделам М - Модернизация, это, пожалуй, главное слово, которым можно определить происходящее на Мысхако. Как вы понимаете, участники автопробега побывали на знаменитой винодельне.
Хозяйство полностью обращено в будущее. Идёт масштабная реконструкция помещений в самом Мысхако. Здесь переделывают в том числе музей с землянкой Брежнева. Радикально увеличивается количество ёмкостей. За три года Мысхако должно увеличить количество выпускаемых бутылок до 12 млн в год. Саук-Дере готовится к серьезной модернизации. Ее будут помогать делать итальянские архитекторы. В Раевском активно расширяют посадки - по 150 на в год.
Отдельное удовольствие - обсуждать экономику виноделия с гендиректором Мысхако Сергеем Дубовиком. По его словам, обслуживание посадок в 150 га обходится примерно в полмиллиарда. ₽330 млн стоят сами саженцы. ₽36 млн обходится техника, которую приобретают под новые виноградники. Около ₽100000 в год обходится содержание одного гектара до того, как виноград дойдет до кондиции. То есть четыре года.
Мы провели на Мысхако больше пяти часов, экскурсия и дегустация оч затянулись. Мы и сами себе завидуем. Но если вы хотите попробовать вина Мысхако в ассортименте, поезжайте в 48 павильон ВДНХ. Там только что появился стенд Мысхако.
Такой вот круговорот вина и его любителей. Мы приехали из мск, а Мысхако отправилось в Москву.
Хозяйство полностью обращено в будущее. Идёт масштабная реконструкция помещений в самом Мысхако. Здесь переделывают в том числе музей с землянкой Брежнева. Радикально увеличивается количество ёмкостей. За три года Мысхако должно увеличить количество выпускаемых бутылок до 12 млн в год. Саук-Дере готовится к серьезной модернизации. Ее будут помогать делать итальянские архитекторы. В Раевском активно расширяют посадки - по 150 на в год.
Отдельное удовольствие - обсуждать экономику виноделия с гендиректором Мысхако Сергеем Дубовиком. По его словам, обслуживание посадок в 150 га обходится примерно в полмиллиарда. ₽330 млн стоят сами саженцы. ₽36 млн обходится техника, которую приобретают под новые виноградники. Около ₽100000 в год обходится содержание одного гектара до того, как виноград дойдет до кондиции. То есть четыре года.
Мы провели на Мысхако больше пяти часов, экскурсия и дегустация оч затянулись. Мы и сами себе завидуем. Но если вы хотите попробовать вина Мысхако в ассортименте, поезжайте в 48 павильон ВДНХ. Там только что появился стенд Мысхако.
Такой вот круговорот вина и его любителей. Мы приехали из мск, а Мысхако отправилось в Москву.
#вгости_квиноделам Мы стали первыми туристами, посетившими площадку будущей Винодельни на Холме. Будет ли она так называться, не знают пока ни инвесторы, ни руководители проекта - Сергей Невский и Юлия Курилова. Но склоняются к мысли, что имя, выбранное для того, чтобы хоть как-то назвать телеграм хозяйства, останется. А теперь вроде и прижилось, всем нравится. Как вам, кстати, такое название?
50 га участка уже засажены. 28 га посадят позже. Всего планируется 12 сортов, все международные. Базовые белые - шардоне и вионье, красные - каберне фран и мерло. Вина появятся ориентировочно в 2027 году. Первыми появятся игристые, сделанные акратофорным методом. Потом добавятся линейки тихих вин. Но стартовать сразу с премиума здесь не хотят. Ну какой премиум с молодых лоз, риторически спрашивает Сергей Невский.
Об архитектуре. Проект будущей винодельни представят через два-три месяца. Его разрабатывает архитектор Александр Балабин (он же автор оригинального здания Скалистого берега). Можно предположить, что это будет функциональное здание очень необычной архитектуры. Модным термином гравитационная винодельню называть не будут. Но очевидно, что некоторые операции внутри помещения на холме будут естественным образом гравитационными.
Интересна судьба бывшего карьера, оказавшегося на территории хозяйства. Его превратят в фестивальную площадку, будут устраивать массовые мероприятия - от гастромероприятий до свадеб. Благо, езды от Анапы здесь минут двадцать. Многометровую стену карьера облагораживить не планируют, чтобы гости видели, на какой почве растет окрестный виноград.
Виды здесь, конечно, потрясающие. И очень шумные лягушки. Давно такого концерта не слышал.
Следить за развитием проекта Винодельня на Холме можно в блоге этого хозяйства
50 га участка уже засажены. 28 га посадят позже. Всего планируется 12 сортов, все международные. Базовые белые - шардоне и вионье, красные - каберне фран и мерло. Вина появятся ориентировочно в 2027 году. Первыми появятся игристые, сделанные акратофорным методом. Потом добавятся линейки тихих вин. Но стартовать сразу с премиума здесь не хотят. Ну какой премиум с молодых лоз, риторически спрашивает Сергей Невский.
Об архитектуре. Проект будущей винодельни представят через два-три месяца. Его разрабатывает архитектор Александр Балабин (он же автор оригинального здания Скалистого берега). Можно предположить, что это будет функциональное здание очень необычной архитектуры. Модным термином гравитационная винодельню называть не будут. Но очевидно, что некоторые операции внутри помещения на холме будут естественным образом гравитационными.
Интересна судьба бывшего карьера, оказавшегося на территории хозяйства. Его превратят в фестивальную площадку, будут устраивать массовые мероприятия - от гастромероприятий до свадеб. Благо, езды от Анапы здесь минут двадцать. Многометровую стену карьера облагораживить не планируют, чтобы гости видели, на какой почве растет окрестный виноград.
Виды здесь, конечно, потрясающие. И очень шумные лягушки. Давно такого концерта не слышал.
Следить за развитием проекта Винодельня на Холме можно в блоге этого хозяйства