​Заехали в "Реликту", чтобы своими глазами посмотреть #как_это_устроено. Юная винодельня удивила на недавней дегустации новинок тщательно сделанными винами из гибридных Антея и Первенца. Кто ее владельцы? Неумехи, новички, решившие идти против мейнстрима и удивлять нас потрясающими вкусами советских гибридов? Богатые парни, услышавшие, что вино нынче в моде? Или друзья-компаньоны, по-настоящему влюбившиеся в вино?

На расстоянии всего этого не поймёшь. Один из совладельцев, побывавших на дегустации, - Леонид Раев - очаровал публику простым и искренним отношением к тому, чем занимается. А что остальные компаньоны? Они такие же. Романтики. Которые были так нужны отрасли, и она их дождалась.

Итак, расположение. Реликта сосед Фервино. Второй участок в Семигорье расположен выше Винотеррии, граничит с лавандовым проектом Maison des Plantes.

Управляющий Павел Цветков перебрался из мск сюда, потому что на удалении руководить таким процессом не получается. Номера на его Паджеро по-прежнему московские, но душой и телом Павел в Семигорье.

Почему Реликта? Павел ведет нас к дубу, стоящему на из участке.

- Вот, он самый старый в крае, ему 600 лет, чудом уцелел, когда во время войны тут заготавливали дрова.

У дуба множество ветвей, тянущихся из мощного короткого ствола. За счёт этого дерево похоже на гигантский шар из листвы.

Дубы поменьше разбросаны по винограднику. У друзей не поднимается рука их выкорчевать, хотя мешают страшно. Корни ломают технику, резко увеличилось количество ручной работы. Но корчевать - жалко.

Такое впечатление, что друзьям жалко всех в этой природе. Перед капотом долго бежит зайчонок. Павел снижает скорость. Очень расподились, говорит. А что делать - не знают, не стрелять же. Жалко.

Жалко выкорчевывать и гибриды, доставшиеся (как и соседям Марченко) от колхоза Рассвет. Посадки середины восьмидесятых.

- У них лоза толщиной как приличное дерево, - показывает Павел. - Рука не поднимается выкорчевать.

Вот и работают с ними, с Антеем, Декабрьским, Первенцем. Хотя посадили также добрый десяток международных сортов.

Молодой винодел (кажется, самый молодой в России) Андрей Богосян всеми процессами занимается в одиночку. Павел ему активно помогает, вникает во все операции.

Планов у компаньонов масса. Реликта в будущем это целый энотуристический комплекс. Полоса участка ближе к трассе промерзает из-за норд-оста, в советское время здесь ничего не сажали. Там будет парковка и туристическая "винодельня" с демоверсий переработки, дегустационным залом, бочками, музеем и т.д. Выше появятся гостевые дома, ресторан (кстати, Павел около двадцати лет занимается этим бизнесом). Кое-где вдоль виноградников просматривается место для будущих беседок. Вокруг реликтового дуба появятся скамейки - очень атмосферно.

На террасах выше виноградника посажен Каберне Совиньон без шпалер. В итоге лозы должны сплестись так, чтобы шатром защищать грозди от солнца.

И ещё немного о вине, хозяйство в этом смысле юное, делает первые шаги. Кроме вин из старых лоз планируют выпустить игристое по классике - примерно через год. Мы попробовали ещё один совершенно неожиданный бленд: Красностоп/Антей. Это было крайне необычно. Рассказывать сейчас не будем. Он побывает у нас на новинках - вот потом и расскажем

​Неожиданный пост в канале российского посольства в Италии. Алексей Парамонов, посол РФ в Итальянской Республике и Республике Сан-Марино, рассказал итальянской аудитории о виноделии Крыма. Случилось это после нескольких дегустаций, устроенных в посольстве для итальянцев. Их звездой, в частности, стал Кокур от Winepark'a by Mriya. Итальянцы задавали много вопросов о состоянии виноделия в Крыму. Посол решил рассказать подробнее всей итальянской аудитории телеграм-канала. Интересно посмотреть на ситуацию его глазами.

✔️ В работе посольства мы встречаемся с различными мифами и стереотипами. Одним из таких, несомненно, является уже затертое до дыр мнение, что в России пьют либо воду, либо водку – по праздникам можно чай. На деле же ситуация с алкоголем в России складывается намного более позитивная и вариативная. Прямо сейчас в стране наблюдается очевидный рост (если не бум) виноделия. Его главный продукт, а именно вино, стабильно растет как в количестве, так и в качестве, постепенно пополняя рынок новыми именами и стилями. Эта позитивная тенденция способствует формированию здоровой конкуренции между российскими виноделами, а также втягивает в борьбу за аудиторию еще и зарубежные вина, импорт которых, несмотря на все трудности, тоже вырос за последний год. Например, импорт вина из Италии в 2022 году увеличился на 12%. При этом российского вина за первый квартал 2023 года уже произведено больше на 2,7%, чем за аналогичный период в прошлом году.

В России есть несколько винодельческих зон, основными из которых считаются Кубань, Ставрополье и, конечно же, Крым, где после 2014 года винная культура получила второе дыхание.

В авангарде винной культуры страны находится WINEPARK – центр винного туризма, расположенный в крайне живописном месте на южном берегу Крыма. Это один из ключевых проектов страны, главной задачей которого является продвижение винной культуры и популяризация российского виноделия.

✔️Один из самых авторитетных энологов мира, Альберто Антонини, выступая консультантом проекта, много внимания уделяет главному сокровищу Крыма – автохтонным сортам, в числе которых Кокур, Кефесия, Джеват Кара и многие другие, ведь как говорит сам «летающий винодел»: "Вино прошлого станет вином будущего!"

✔️Местные традиции легли в основу виноделия одного из самых преданных фанатов крымских автохтонов, Валерия Захарьина, который по совместительству является еще и официальным поставщиком вина для посольства России в Италии. Автохтоны – это своеобразное возвращение к истокам, ведь Валерий работает с теми же сортами, с которыми в Крыму работали генуэзцы еще сотни лет назад.

Подробнее: telegra.ph/Il-vino-di-Crimea-08-23-2

Ну и чтобы два раза не вставать. В Италии в этом году прогнозируют снижение объёмов производства вина на 14% по сравнению с 2022 г. К этому приведет аномальная жара и некоторые другие причины.

#продано! Случилось то, что рынок обсуждал последние два месяца. Лефкадия продала значительную часть своих активов заводу Мысхако. Это не последние новости относительно бренда из Крымского района, но самые важные.

Винодельня в поселке Саук-Дере принадлежала Лефкадии с 2015 года. Предприятие мощностью до 3 млн бутылок в год продано за сумму более чем за ₽1 млрд структуре ООО «Терруары Саук-Дере» владельца «Мысхако» Алексея Сидюкова.

В конце 2017 года завод в Саук-Дере был модернизирован: подвалы реконструировали под производство классики. Алексей Сидюков уточнил “Ъ”, что в сделку входит около 300 га, пригодных для виноградников, также он планирует обсуждать с администрацией Краснодарского края выделение под закладку еще 2 тыс. га. По его словам, первые шесть месяцев после смены собственника завод продолжит выпускать и продавать вина семьи Николаевых, а в перспективе предприятие будет работать под брендом «Саук-Дере». В развитие актива планируется вложить около 3 млрд руб. и создать не менее 200 рабочих мест.

Руководитель информцентра WineRetail Александр Ставцев говорит, что развитие винзавода в Саук-Дере могло оказаться «слишком амбициозным проектом для семьи Михаила Николаева». По его словам, предприятие хорошо подходит для производства игристых вин, а в Новороссийске, где выпускается «Мысхако», климат слишком жаркий. Мощность «Мысхако», по собственным данным,— 6 млн бутылок в год, площадь виноградников — 362 га.

Семья Михаила Николаева из винодельческого бизнеса не выходит: в их собственности остается винодельня «Лефкадия» в Молдаванском Крымского района. Николаевы решили вернуться в более премиальное направление и сосредоточиться на производстве вин под брендом «Николаев и сыновья», «Темелион» и «Магнатум», а также заняться выпуском органических продуктов питания.

Детали: kommersant.ru/doc/6184311

Мысхако на заметку: есть ещё Фервино, Калос Лимен, винодельня Суховых🥂

Надеюсь, вот этой чудовищной фигни больше не будет🤣🤣🤣 все же перебор #привсемуважении

​#трансферы_и_переходы Как сложится судьба "Мантры"?

За рамками сегодняшнего разговора о покупке Саук-Дере осталась тема четырех винодельческих брендов, связанных с "Лефкадией". Если кто не знает, Николаевы реализовывали проект коммунальной винодельни. Суть его в том, что часть их виноградников предназначалась для приобретения другими собственниками, а выпускать свое вино они могли на т.н. коммунальной винодельне. Таких проектов в той или иной степени запустили четыре: "Мантра", LeGato, Ones, Дельта. После перехода винодельни Саук-Дере в новые руки у этих хозяйств тоже возникли особые проблемы.

О том, каким образом в новых условиях будет действовать "Мантра", рассказала генеральный директор проекта Стефания Майорова:

- У нашего хозяйства 12 гектаров виноградников в "Долине Лефкадия" и нет собственной винодельни. Урожай нынешнего года и, как минимум, двух ближайших лет будет перерабатываться на винодельне "Скалистый берег". Там современнейшее оборудование, я бы сказала, это Роллс-Ройс в данной области. Мы изменяем стилистику своих вин, их оформление, саму философию бренда. Консультировать нас будут шампанист Сергей Иващенко, по тихим винам - Ирина Яковенко. Мы вместе работали на "Лефкадии", прекрасно знаем друг друга. С главным виноделом Кириллом Бардаковым тесно сотрудничали во времена его работы на "Усадьбе Дивноморская". Это не в последнюю очередь определило решение о нынешнем взаимодействии. Мы коллеги, говорим на одном языке.

В комментарии Стефании зашифровано сразу несколько новостей. Первое. Ребрендинг "Мантры" уже фактически произошел. Скоро мы это увидим. Фактически полный перезапуск бренда. Второе. Выход игристой классики "Мантры". Готовился давно, получилось, что приурочен к перезапуску. Третье. Теперь вместо "Лефкадии" на рынке появилась новая коммунальная винодельня - "Скалистый берег". У "Лефкадии" остаётся лицензия КФХ, она поневоле не сможет больше выполнять роль крупного производителя.

Чуть подробнее про перезапуск "Мантры". Ее 12 га виноградников так и останутся в Крымском районе, в "Долине Лефкадия". Как и дегустационный зал (см. фото). Новые вина - пять тихих и одно игристое - представят публике примерно через месяц. Игристые урожаев 2019-22 годов продолжат выдерживать на Саук-Дере. Урожай 2023 года заложат на хранение на "Скалистом берегу". К Блан де Блан добавится ещё и розовое - все вместе до 4500 бутылок. Всего бренд будет выпускать до 50 000 бутылок игристых и тихих вин в год.

Кстати, "Мантра" собрала со всех стоков вино, чтобы не ассоциироваться с предыдущим визуалом. На полки в прежнем виде она больше не попадет. Ее новое оформление мы увидим в конце сентября.

#как_это_устроено Сегодня практически все виноделы говорят, что без поддержки государства заниматься вином было бы бессмысленно. И кстати, поддерживает отрасль рублем не только федеральный центр, но и территории. Вот недавний приказ: администрация Краснодарского края выделила нескольким хозяйствам суммы на развитие энотуризма. Получили на эти цели:

- АО Скалистый берег - ₽5 266 406
- ИП Сикорский Александр Павлович ₽3 437 118
- ООО Шато Пино - ₽1 980 000
- ООО Кубань-Вино - ₽349 467

В общем, ширится и растет наше энотуристическое движение.

#винодел_говорит Не понимаю вопроса «Что вы хотели сказать вашими винами?» Это все равно, что спрашивать «Что вы хотели сказать вашими детьми?»
Конечно, изначальная задумка и мечта есть. Но я не верю, что можно просто реализовать ее без поправки на индивидуальные особенности и условия.
Нужно сопровождать, ухаживать, следить. Присаживаться возле каждой лозы, как у детской кроватки. Но окончательный результат все равно будет уникальным.
Хочется, чтобы дети пошли по нашим стопам. Но до виноделия им, как и винам, надо дозреть. Возможно, годам к тридцати…

Александра Железная, винодельня Феррум, Пятигорск

#как_это_устроено Интересно развивается ситуация с продажами вин от так называемых "малышей". Ну то есть небольших - на 10-20 тысяч бутылок в год - хозяйств. Некоторых из них загребли в свои портфели на фоне прошлогодних страхов крупные дистрибьюторы. А потом по сути бросили - натаскали дешёвого импорта, возиться с авторскими винами и неохота, да и не умеют. Кого ещё не бросили - скорее всего бросят. В сфере дистрибуции, как небольшой бульдозер, продолжает продвигать малое российское виноделие Вика Мамичева. Но это особый случай - практически миссионерство. Далее все сложно. Кто-то продвигает себя сам, кто-то открывает магазины и налаживает локальные продажи. Но турист в надлежащем количестве есть не везде.

Это небольшая подводка к двум новостям.

1.Перспективное крымское хозяйство "Усадьба Родное Гнездо" теперь в портфеле компании VIC - у Мамичевой.
2.Андрюс Юцис отныне развивается сам по себе и ищет амбассадора в мск.

Требования:
⁃ Опыт работы в индустрии не менее двух лет
⁃ Желателен опыт в дистрибьюторской компании

Условия:
⁃ з/п от ₽80 до ₽200 тыс.
⁃ испытательный срок 2 месяца

Резюме на вотсап: +79653373735 Андрюсу.