#вгости_квиноделам С Кубань-Вино нас не отпускали примерно часов пять. А мы и не заметили, как они пролетели. Было чем заняться все это время в Энологическом центре Шато Тамань Энотуристов тут есть чем удивить. Даже таких прокачанных, как участники комьюнити "Вино и люди". Не зря последнее время это направление тут развивали особенно активно.

Главный энолог Артем Васильев провел экскурсию по территории. Забраться на самые высокие емкости он нам не позволил - слишком сильный ветер, могло просто сдуть. "Здесь мы построим склад на семьсот квадратов. Здесь установим несколько десятков ёмкостей. Здесь проложим коммуникации". Артем делился планами, важными для развития проекта.

Очень симпатичная деталь. Помните, недавно здесь вытащили капсулу времени, заложенную сотрудниками Кубань-Вино в восьмидесятых? Совершенно трогательная история. Ее решили повторить и в свою очередь заложить капсулу как раз рядом со строящимся складом. Чтобы ее открыли через двадцать лет. В капсуле будет письмо от нынешних сотрудников К-В и 500-600 бутылок вина. А ещё к посланию добавится и значок нашего сообщества.

Какая встреча может обойтись без нашей Ванды? Сначала главный винодел устроила нам испытания на органолептику. Мы дегустировали, вычисляли ароматы, определяли цвет вина в черных бокалах. А после этого была дегустация во время прекрасного обеда в баре Эноцентра.

Нельзя обойти вниманием ситуацию, которая сложилась в связи с национализацией Кубань-Вино. Хорошего настроения все это, разумеется, не добавляет. Никто толком не понимает, что происходит, а главное - что будет происходить. Новости о себе узнают из прессы. Потому сотрудникам остаётся делать то, чем занимались всю жизнь - выпускать вино, встречать гостей, решать текущие проблемы. Если бы мы не знали, что предприятие находится в тяжёлом психологическом состоянии неведения, то ничего бы по поведению сотрудников не заметили. Виноделы вообще не привыкли жаловаться.

#вгости_квиноделам Фанагория нас, конечно, ошарашила. Мы приехали посмотреть производство бочек - здесь самая большая бондарня страны. Подходим к дверям цеха и неожиданно откуда-то из-за штабелей клёпки появляется казачий хор - леди в расшитой одежде и баянист, хлеб-соль - все как положено! Сказать, что мы были изумлены, ничего не сказать. Умеет удивлять Фанагория!

Такая мысль сопровождала нас те несколько часов, которые мы провели в этом хозяйстве. Поэт своего дела, глава бондарни Владимир Присяжнюк. Если будет возможность попасть к нему на экскурсию - слушайте каждое слово, там сама Мудрость. Без нее Мастеру дуб не согнуть, одной силы тут мало.

Юрий Узунов за наигранной мрачностью прячет большую Любовь. К вину, к земле, которая отдает все самое ценное винограду, к Фанагории, где работает лет сорок, наверное. Экскурсия с главным виноделом - отдельный жанр энотуризма, не всем доступный.

В знаменитом подвале винодельни главный шампанист Александр Березов и винодел по красным винам Роман Ткачук провели для нас дегустацию. Фанагория умеет, повторю ещё раз. При сорокамиллионном тираже умудряется выпускать линейки тонких элегантных вин, причем самых разных стилей.

Сейчас у хозяйства период глобальной реконструкции. Здесь появятся как новые цеха, так и неожиданные туристические объекты. Будет продолжать разрабатываться производство "невинной" продукции. И я даже не о коньяках, чаче и бальзаме. А о масле виноградной косточки, соках, винном уксусе и т.д. Идея строительства второй (премиальной) винодельни в Супсехе, где у Фанагории куплен отдельный участок, тоже не забыта.

Через пару-тройку лет это будет во многом другое хозяйство, увидите. И у нас только одна претензия к руководству. Мы очень хотим видеть в гостях у нашего комьюнити виноделов Фанагории. Они все отлично говорят, умеют зажечь любовью к тому, что делают. Дайте нам возможность периодически общаться с ними и в наших городах, получите от нас обратную связь не только на винодельне, устройте этот праздник.

До встречи, Фанагория!