#прямой_эфир В Крыму можно начать заниматься виноделием, не имея собственного виноградника и оборудования. Регион такой. Почему-то именно здесь сложилась культура коммун - собираются вместе люди с разным ресурсом и делают вино. У тебя есть помещение, у меня оборудование, у нашего друга Тимирязевка за плечами. Давай объединимся и сделаем винодельню. Более того, создание подобных коммун начинает превращаться в отдельное направление, что-то вроде винных коворкингов, площадок, откуда могут стартовать виноделы без виноделен.
В прошедшем году много говорили про два таких хозяйства - Новозаведенное и Манкопию. Именно сюда можно прийти и начать создавать свое вино, пока нет собственного хозяйства. По сути, это полноценный комплекс производственных услуг. В прямом эфире мы поговорим с владельцами этих площадок Константином Борисовым (Новозаведенное) и Сергеем Мишенькиным (Манкопия).
В чем особенность этого бизнеса? Кто чаще всего становится резидентом площадок? Почему именно в Крыму появляются такие "коммуны" (ведь их на полуострове ещё минимум три)? Как выстраиваются отношения с резидентами, сколько стоят услуги площадок? Как дальше будет развиваться коворкинги?
Поговорим об этом с Константином и Сергеем 9 февраля в 11:30. Готовьте свои вопросы спикерам, пишите их в комментариях к этому анонсу. И приходите на наш прямой эфир
В прошедшем году много говорили про два таких хозяйства - Новозаведенное и Манкопию. Именно сюда можно прийти и начать создавать свое вино, пока нет собственного хозяйства. По сути, это полноценный комплекс производственных услуг. В прямом эфире мы поговорим с владельцами этих площадок Константином Борисовым (Новозаведенное) и Сергеем Мишенькиным (Манкопия).
В чем особенность этого бизнеса? Кто чаще всего становится резидентом площадок? Почему именно в Крыму появляются такие "коммуны" (ведь их на полуострове ещё минимум три)? Как выстраиваются отношения с резидентами, сколько стоят услуги площадок? Как дальше будет развиваться коворкинги?
Поговорим об этом с Константином и Сергеем 9 февраля в 11:30. Готовьте свои вопросы спикерам, пишите их в комментариях к этому анонсу. И приходите на наш прямой эфир
#новинки «Дербент Вино» расширили линейки Desono и Di Caspico. Полусухие они представляют как вина в стилистике Vinho Verde с легкой остаточной газацией.
🍷Di Caspico Fiori di Mare Verde
🍷Di Caspico Fiori di Mare Verde розовое
Тираж этих вин - 36000 бутылок. Цена на полке ₽560.
В более высокой линейке появилось два вина из Саперави:
🍷Desono Saperavi Rose
🍷Desono Saperavi
Тираж этих вин 15000 бутылок. Цена около ₽600
Сегодня на «Продэкспо» главный винодел ДВ Шамиль Алиев представит эти вина на своем мастер-классе.
Детали: t.me/derbentwine/1043
🍷Di Caspico Fiori di Mare Verde
🍷Di Caspico Fiori di Mare Verde розовое
Тираж этих вин - 36000 бутылок. Цена на полке ₽560.
В более высокой линейке появилось два вина из Саперави:
🍷Desono Saperavi Rose
🍷Desono Saperavi
Тираж этих вин 15000 бутылок. Цена около ₽600
Сегодня на «Продэкспо» главный винодел ДВ Шамиль Алиев представит эти вина на своем мастер-классе.
Детали: t.me/derbentwine/1043
Российских виноделов часто упрекают за использование латиницы в названиях вин. Для вас это проблема?
Anonymous Poll
66%
🤷Вообще не проблема, лишь бы вино было хорошее
10%
🤷 Бесит
7%
🤷 Такой наш обычай. Даже любители кириллицы идут и покупают вино с как бы "импортной" этикеткой
11%
🤷Да ну нафиг, латиницей пользуются только те, кто нормально не умеет продать свой товар
5%
Хочу посмотреть, кто как голосует. А моя версия в комментах
Морозова собрала цитаты из вчерашнего Дубовика. Встреча в клубе Вино и люди длилась больше трёх часов. Глава Мысхако жёг напалмом
Forwarded from Галерея♊️Андрей Темерезов
#впечатления #события Вчера благодаря комьюнити "Вино и люди" заново открыли для себя вина "Мысхако". 3,5 часа пролетели на одном дыхании благодаря харизме, необыкновенной вовлечённости и профессионализму генерального директора и главного винодела бренда Сергея Дубовика.
В конце в качестве признательности подарили ему нашего "Конкурента" из серии "Коты и люди". Нам показалось, что даже растрогали слегка маэстро.
Все, что сделано с душой, открывает сердца.
В конце в качестве признательности подарили ему нашего "Конкурента" из серии "Коты и люди". Нам показалось, что даже растрогали слегка маэстро.
Все, что сделано с душой, открывает сердца.
#презентация В ресторане Савва представляли сегодня Cuvée Alexander II. Можно было дистанционно пообщаться с его автором - Жоржем Бланком. Вино будет событием для рынка, это очевидно. Очень стильно оформлена бутылка - начнем с этого. Многие купят это вино, потому что - выглядит. Тираж (6000 бутылок 0.75 и 1000 магнумов) будет распространяться через ателье Абрау-Дюрсо.
К слову, это первое вино ЗНМП от Абрау. Оно получилось минеральным, свежим, комплексным. Вкус и технология, я бы сказал, - симфонические. Напомню, что игристое собрано из шардоне, пино нуара и рислинга разных лет урожая. Причем рислинг в составе игристого появился потому, что просто нравится автору. Жорж родом из Эльзаса, а он знаменит своими рислингами.
Как-то так
К слову, это первое вино ЗНМП от Абрау. Оно получилось минеральным, свежим, комплексным. Вкус и технология, я бы сказал, - симфонические. Напомню, что игристое собрано из шардоне, пино нуара и рислинга разных лет урожая. Причем рислинг в составе игристого появился потому, что просто нравится автору. Жорж родом из Эльзаса, а он знаменит своими рислингами.
Как-то так
#интересные_цифры Когда мы считаем затраты на вино, то, как правило, делаем это довольно поверхностно. Ну вот цена винограда, бутылки, пробки, этикетки. Вот вам и цена вина. При этом не учитывается куча обстоятельств и задач, которые предлагается решать виноделам. Например, в Родном приходится платить невозвращаемый акциз на кабанчиков. Они ходят-бродят, ломают посадки, едят виноград, они опасны в конце концов. Недавно винодельня Родное гнездо установила электроизгородь от непрошеных гостей. Мы вместе с владельцем хозяйства Владимиром Комоловым посчитали, сколько этот гаджет добавит к цене бутылки.
Итак, комплект оборудования на изгородь длиною 1.8 км (сам прибор, проволока двух видов в трт ряда) и таблички "Внимание, электричество обошлись примерно в ₽50000. Плюс арматура и пластиковые ограничители от электропровода - еще около ₽20000. Работа по установке колышков и разъединительных элементов в местах ворот и калиток (две точки), натяжению проволоки обошлись в ₽50000. То есть примерно ₽120000. Сотрудники винодельни делали это самостоятельно, если привлекли бы подрядчика, цена бы выросла до ₽200000.
Ну давайте возьмём среднюю цифру ₽160000. Плюс эксплуатация. Винограда Владимир соберёт в этом году на 17-18 тысяч бутылок. То есть добавим ₽10 к одной бутылке в этом году. Это ответ на вопрос - а чего так дорого?
Таких кабанчиков у виноделов примерно стадо. А охранять приходится не только от животных, но и от двуногих кабанов. Недавно я писал, что в крупных хозяйствах ведётся настоящая война с ворами - с применением специальных ЧОПов, тепловизоров, а раньше ещё и с дронами. Виноградники окружают рвами, которые воры благополучно закапывают и проникают на поле. Там счёт идёт на многие миллионы.
Как-то так.
Фото и видео: "Усадьба Мангуп" и "Родное гнездо"
Итак, комплект оборудования на изгородь длиною 1.8 км (сам прибор, проволока двух видов в трт ряда) и таблички "Внимание, электричество обошлись примерно в ₽50000. Плюс арматура и пластиковые ограничители от электропровода - еще около ₽20000. Работа по установке колышков и разъединительных элементов в местах ворот и калиток (две точки), натяжению проволоки обошлись в ₽50000. То есть примерно ₽120000. Сотрудники винодельни делали это самостоятельно, если привлекли бы подрядчика, цена бы выросла до ₽200000.
Ну давайте возьмём среднюю цифру ₽160000. Плюс эксплуатация. Винограда Владимир соберёт в этом году на 17-18 тысяч бутылок. То есть добавим ₽10 к одной бутылке в этом году. Это ответ на вопрос - а чего так дорого?
Таких кабанчиков у виноделов примерно стадо. А охранять приходится не только от животных, но и от двуногих кабанов. Недавно я писал, что в крупных хозяйствах ведётся настоящая война с ворами - с применением специальных ЧОПов, тепловизоров, а раньше ещё и с дронами. Виноградники окружают рвами, которые воры благополучно закапывают и проникают на поле. Там счёт идёт на многие миллионы.
Как-то так.
Фото и видео: "Усадьба Мангуп" и "Родное гнездо"