#этикет #какправильно Вы тоже держите бокал, как Тереза Мэй? Журналист Гардиан в связи с оплошностью своего премьера (она держала бокал за чашу, а не за ножку) написал заметку How to drink wine: a quick guide for Theresa May. В гиде три совета: 1) выбирать большой бокал, сужайщийся кверху 2) наполнять его на треть, чтобы была возможность покрутить вино 3) нюхать вино перед употреблением, чтобы выявить испорченное пробкой. Нарушение этикета журналист готов простить американскому президенту или офисному клерку, но не британскому премьеру

На святое покусились. Робот на виноградниках Шато Мутон Ротшильд. Его зовут Тед, он работает за троих
edurobots.ru/2017/12/wine-robots/

#новоеместо #simple Подзатянутое описание кухни и нового SimpleWine&Bar на Неглинной заканчивается весьма интересным интервью гендиректора Симпла Максима Каширина. Он рассказал, почему в России виноделие есть, а индустрии нет; что Симпл делает в Грузии; почему он очень хотел бы запустить оригинальный проект в Крыму, но не делает этого; о биодинамических винах (очень иронично и смешно) и о российском потребителе, который при первой возможности осваивает новые вина и новую кухню - даже в крохотных городках. В то время, как в пятидесяти км от Лондона как ели свой фиш энд чипс, так и едят telegra.ph/Novyj-simple-WineBar-12-10

Если вы очень интересуетесь особенностями производства шампанского (того самого, выпускаемого в Шампани), то вот вам четкий, полный и понятный справочник - многие вещи станут яснее. Например, почему Тамань не превратить в советскую Шампань, как мечтал Месье К., он же Никита Хрущев http://opuswine.ru/vse-fakty-o-proizvodstve-shampanskogo/

#кудапойти #итогигода 8 лучших винных мест Москвы по версии сайта Itsmywine itsmywine.ru/2017/12/06/luchshie-vinnye-mesta-2017-goda

#призы #конкурс #кубаньвино А сегодня мы снова устроим конкурс. Выигравших будет трое. И три комплекта призов, да. Именно что комплекта – потому что каждый из удачливых подписчиков получит по две бутылки вина «Ангелы и демоны» от «Кубань-вино»: одно белое, другое красное. Вы наверняка знаете, что произведены оба вина из Каберне. До этого никто в стране вроде бы не применял эту технологию. И виноделы настолько увлеклись, что, по отзывам профессионалов, белое получилось едва ли не интереснее красного. В любом случае - необычный эксперимент, любопытная идея. Итак, задание. Допустим, вы ангел. Опишите вашу полную противоположность – но не выдуманного, а реального человека. Самые талантливые описания шлите в личку, они получат вознаграждение в виде пары бутылок «Ангелы и демоны», которые уже едут ко мне с винодельни. Конкурс окончится через неделю – 18 декабря. Удачи! (Участвуют те, кто живет в мск или может кому-то поручить забрать у меня выигрыш)

#Молдова #вернисаж Как в Молдове проходит "Вино в зимнюю ночь" на Вернисаже вина, как они продвигают вино на внутреннем рынке - нам только учиться. Вообще нам сильно не хватает вот этой вот карнавальной культуры, мы иногда бываем по-звериному серьезны - а это для вина не очень подходит http://telegra.ph/Vino-i-karnaval-12-12

Ух ты, а я и не знал, что "Фантом" продается в лондонском бутике Hedonism Wines, принадлежащем Чичваркину. Это авторское вино Артура Саркисяна, совместный проект с «Ведерниковым». Концепция вина – соединение Каберне Совиньон, возделываемого на собственных корнях по укрывной технологии, и автохтонного Красностопа Золотовского.
В Hedonism Wines представлен первый урожай «Фантома» 2012 года – один из лучших миллезимов. Вино выпускается лишь в годы лучших урожаев. Колпачок украшает российский триколор. Качество подтвердила экспертная комиссия под руководством известного британского винного критика Оза Кларка.
В HW «Фантом» стоит 59,1 фунта. В России этот винтаж практически полностью распродан и винные бутики зачастую поднимают цены на это вино до 6 тысяч рублей и выше

#лайфхак #шампанское Как быстро охладить шампанское с помощью соли. Как правильно его открыть. Только цифры. 5-7 градусов – температура подачи к столу. 5 атмосфер – давление внутри в бутылке, в два раза больше, чем в автомобильной шине. А также – какой бокал для шампанского выбрать. Два классических видео от Симпла https://www.youtube.com/watch?v=ujMCoKzjp0w и https://www.youtube.com/watch?v=VEqbF6dttMo

Пропустил этот текст Гришковца про Павла Швеца. Вот с опозданием в год прочитал. До чего вкусно и точно написано. Если бы не винные, но талантливые люди почаще выдавали такие эссе, нам бы было чем гордиться - еще больше. Лайк telegra.ph/OBLAKO-12-13

Вы стоите перед полкой с испанскими винами и не понимаете, что обозначают все эти Vinо de Mesa, Gran reserva, Vino tinto, Rosado, Joven и т. д. В помощь вам - подробный разбор telegra.ph/Kak-chitat-ehtiketku-ispanskih-vin-12-13

Недавно мой товарищ побывал в Питере впервые лет за десять. Вернулся в гастрономическом шоке. Такого, говорит, я и представить себе не мог. Сыпал названиями баров, подробностями блюд. И он не один такой. Так что вам в помощь небольшой навигатор по гастробарам Питера. Но учтите, места там нужно бронировать, а в некоторых барах вас попросят уложиться за полтора часа. Питер стал Меккой хорошей еды и вин telegra.ph/Peterburg-na-dvoih-12-14

Видали, как телеграм-канал Вино и люди вдохновляет? Сам офигеваю - какая бодрая аудитория. И Фанагория прям в дамках оказалась. Недавно делали, кстати, слепую дегустацию Италия против России, так там 100 оттенков белого хитом у публики стали. Ну оно и хорошо. Николай, кстати, много добрых слов написал о том, что канал полезен. Спасибо. Я на такие тектонические результаты не рассчитывал))

Кстати, я знаю, какое еще вино будут скоро закупать ящиками. Вчера на Голицынском фестивале выбрали лучшее белое сухое. Победило шардоне из линейки "Новое русское вино", которое выпускает "Юбилейная" по заказу Дельта клаб. В их винотеках оно стоит всего-то 199 рублей (это очередной приятный рекорд стоимости). Но поскольку это продукция "Юбилейной, то качество заслуживает доверия. В других магазинах наценка повыше. В Виктории, например, видел вина этой линейки по 578 рублей. Завтра должны дать список всех вин - обладателей звания лучших на этом фестивале.

#лайфхак #новыйгод Пора потихоньку закупать вино - до праздника всего полмесяца telegra.ph/Kakie-vina-postavit-na-novogodnij-stol-12-15