#как_это_было #vinspiration Вчера прошли первые две встречи на территории "Вино и люди" эногастрономического салона Vinspiration. Премьера винодельни Мезыбь (Геленджик) и обзор виноделен Волгоградской области (регион Нижняя Волга).
Обе дегустации прошли восхитительно. Мезыбь продемонстрировала вполне себе сложившийся стиль. Участники отметили факт, что вино, которое Мезыбь определила как базовое, вполне себе тянет на премиум. Особенно хорошо публика принимала белые вина и красное в бочке "Старая дорога на Джанхот" 2017. Очень надеюсь, что на винном небосклоне загорелась новая звёздочка - Владислава Мосина. И хотя по сути она представляла вина, сделанные предыдущим виноделом, Юлией Куриловой, видно, что Влада очень в теме, прошла отличную школу (Собер Баш и Бельбек), теперь перед нею серьезный челендж, самостоятельная игра. По словам гендиректора компании Светланы Дмитриевой, она творчество винодела не ограничивает, на винодельне много экспериментируют.
Вторая встреча была с Денисом Шилихиным, организатором винного феста в Волгограде (кстати, Волга-Дон ВИН ФЕСТ состоится 22-23 июля). Денис мощно погрузил в контекст местного виноделия. Умеет, чего там. Как сказал один из участников нашего комьюнити Борис, виноделы бы лучше не рассказали бы о себе. И это правда. Денис реально самородок в этом смысле. Сам на себя взвалил обязанность продвигать виноделие Волгограда. Он рассказывал о нем не в превосходных степенях, а объективно - про хорошее и плохое, странное и веселое. Очень не хватает таких спикеров по другим регионам. Он сам себе Ассоциация "Волгоград".
А впереди ещё четыре интереснейшие встречи: t.me/nevvino/9358
Обе дегустации прошли восхитительно. Мезыбь продемонстрировала вполне себе сложившийся стиль. Участники отметили факт, что вино, которое Мезыбь определила как базовое, вполне себе тянет на премиум. Особенно хорошо публика принимала белые вина и красное в бочке "Старая дорога на Джанхот" 2017. Очень надеюсь, что на винном небосклоне загорелась новая звёздочка - Владислава Мосина. И хотя по сути она представляла вина, сделанные предыдущим виноделом, Юлией Куриловой, видно, что Влада очень в теме, прошла отличную школу (Собер Баш и Бельбек), теперь перед нею серьезный челендж, самостоятельная игра. По словам гендиректора компании Светланы Дмитриевой, она творчество винодела не ограничивает, на винодельне много экспериментируют.
Вторая встреча была с Денисом Шилихиным, организатором винного феста в Волгограде (кстати, Волга-Дон ВИН ФЕСТ состоится 22-23 июля). Денис мощно погрузил в контекст местного виноделия. Умеет, чего там. Как сказал один из участников нашего комьюнити Борис, виноделы бы лучше не рассказали бы о себе. И это правда. Денис реально самородок в этом смысле. Сам на себя взвалил обязанность продвигать виноделие Волгограда. Он рассказывал о нем не в превосходных степенях, а объективно - про хорошее и плохое, странное и веселое. Очень не хватает таких спикеров по другим регионам. Он сам себе Ассоциация "Волгоград".
А впереди ещё четыре интереснейшие встречи: t.me/nevvino/9358
#суд_да_дело Как минимум, два винных блогера получили иски о причинении ущерба деловой репутации от авторов нашумевшей на Продэкспо инсталляции. АО "Евразийская алкогольная группа", выпускающая напиток Санто Стефано, предъявило иск Ринату Аслямову, сомелье и бармену из Казани. У себя в инстаграме Ринат жёстко прошёлся по СС. В его инсте 16000 подписчиков.
Второй иск последовал блогеру, автору нескольких книг о вине и основательнице собственной школы сомелье Елене Куликовой. Она не столь жёстко, но тоже нелицеприятно высказалась о напитке. Сам иск Куликова пока не видела, но предполагает, что формулировки будут похожими.
Интересно, чем кончится? По определению, у СС юристы должны быть вот с такенными зубами! С другой - ну как-то за блогерами гоняться такой огромной компании - некомильфо. Троллить виноделов на Продэкспо гораздо перспективнее в медийном плане 😁
Второй иск последовал блогеру, автору нескольких книг о вине и основательнице собственной школы сомелье Елене Куликовой. Она не столь жёстко, но тоже нелицеприятно высказалась о напитке. Сам иск Куликова пока не видела, но предполагает, что формулировки будут похожими.
Интересно, чем кончится? По определению, у СС юристы должны быть вот с такенными зубами! С другой - ну как-то за блогерами гоняться такой огромной компании - некомильфо. Троллить виноделов на Продэкспо гораздо перспективнее в медийном плане 😁
#анонс #лекция #вднх Эпоха Петра I связана со многими преобразованиями, в том числе в культуре организации еды, сервировки, употреблении вина.
Виноделие и импорт вина в России до Петра были незначительны. Импорт ограничивался потребностями царского двора, а развитие виноделия сдерживалось отсутствием пригодных для этого территорий.
Расширяя виноторговлю, Петр I, тем не менее, стремился и к развитию российского виноделия. До начала его борьбы за выход к теплым морям существовали только астраханские виноградники, история которых начинается с XVII века. Поэтому, как это ни покажется странным, на отвоеванных территориях в первую очередь строились крепости и высаживалась лоза.
Увеличивая виноторговлю и виноделие, Петр I мало заботился о здоровье нации, это было средством пополнения бюджета. Тем не менее, именно с появлением большого объема вина стало происходить смягчение нравов в потреблении алкоголя.
Лектор: Роксана Реброва – кандидат искусствоведения, научный сотрудник Государственного Эрмитажа, хранитель коллекции санкт-петербургской археологии, в том числе многочисленных объектов, связанных с бытом и праздниками петровской эпохи.
📍 ВДНХ, пр. Мира, 119, стр. 246 Центр креативного арт-дизайна La Atmosfera
🕐 19 марта 13:00
💰₽1495
Детали: la-atmosfera.com/how_peter_i_learned_to_drink_wine
Виноделие и импорт вина в России до Петра были незначительны. Импорт ограничивался потребностями царского двора, а развитие виноделия сдерживалось отсутствием пригодных для этого территорий.
Расширяя виноторговлю, Петр I, тем не менее, стремился и к развитию российского виноделия. До начала его борьбы за выход к теплым морям существовали только астраханские виноградники, история которых начинается с XVII века. Поэтому, как это ни покажется странным, на отвоеванных территориях в первую очередь строились крепости и высаживалась лоза.
Увеличивая виноторговлю и виноделие, Петр I мало заботился о здоровье нации, это было средством пополнения бюджета. Тем не менее, именно с появлением большого объема вина стало происходить смягчение нравов в потреблении алкоголя.
Лектор: Роксана Реброва – кандидат искусствоведения, научный сотрудник Государственного Эрмитажа, хранитель коллекции санкт-петербургской археологии, в том числе многочисленных объектов, связанных с бытом и праздниками петровской эпохи.
📍 ВДНХ, пр. Мира, 119, стр. 246 Центр креативного арт-дизайна La Atmosfera
🕐 19 марта 13:00
💰₽1495
Детали: la-atmosfera.com/how_peter_i_learned_to_drink_wine
#как_это_было #vinspiration Вчера прошли ещё две дегустации на территории "Вино и люди" эногастрономического салона Vinspiration. Они обе были больше, чем дегустации. Я бы назвал их полноценными семинарами, великолепным погружением.
Азербайджану очень повезло со спикером. Я бы это так сформулировал. Не только винной отрасли, но всей стране. Айгюн Атаева блестяще владеет предметом. За два часа мы успели попробовать серию современных вин (в том числе органических) от Savalan и Meysari. В сете были также коньяк и 35-летний (!) Агдам. Последнее - чрезвычайная редкость, незабываемое впечатление. Айгюн не только погрузила участников комьюнити во вкусы, но и в тему туризма и местной кухни. Вернее, местных кухонь. Потому что еда в Азербайджане тоже некоторым образом понятие терруарное.
Вторая лекция для меня была весьма долгожданной. Блестящий аналитик винного ритейла и журналист Александр Wineretail Ставцев соединил дегустацию со сложнейшей темой "Как мы выбираем вино на полке". Мы дегустировали вина вслепую, угадывали их состав, страну происхождения и цены. А в своей презентации Александр показывал, как процесс ценообразования выглядит со стороны ритейла, совершенно разных сетей - от Чижика и Светофора до Азбуки вкуса и Симпла. И знаете что? Оценки и логика любителей вина (они же покупатели) в целом совпадают с оценкой и логикой байеров винных сетей. Рынок-то у нас довольно взрослый и сформировавшийся, получается. Ставцев, по сути, устроил интереснейший эксперимент, который показал, что, собственно, в головах участников процесса продажи/покупки вина с обеих сторон.
Если бы можно было повторить оба этих семинара/дегустации ещё раз, я не задумываясь сделал бы это для тех участников комьюнити, которые не сумели попасть на Vinspiration (эх, не хватило хотя бы одного выходного дня салону!).
Вот так.
📍 Гостиный двор, Ильинка, 4
Сегодня остались ещё две дегустации от ярких спикеров. Жду вас!
Детали: t.me/nevvino/9358
Азербайджану очень повезло со спикером. Я бы это так сформулировал. Не только винной отрасли, но всей стране. Айгюн Атаева блестяще владеет предметом. За два часа мы успели попробовать серию современных вин (в том числе органических) от Savalan и Meysari. В сете были также коньяк и 35-летний (!) Агдам. Последнее - чрезвычайная редкость, незабываемое впечатление. Айгюн не только погрузила участников комьюнити во вкусы, но и в тему туризма и местной кухни. Вернее, местных кухонь. Потому что еда в Азербайджане тоже некоторым образом понятие терруарное.
Вторая лекция для меня была весьма долгожданной. Блестящий аналитик винного ритейла и журналист Александр Wineretail Ставцев соединил дегустацию со сложнейшей темой "Как мы выбираем вино на полке". Мы дегустировали вина вслепую, угадывали их состав, страну происхождения и цены. А в своей презентации Александр показывал, как процесс ценообразования выглядит со стороны ритейла, совершенно разных сетей - от Чижика и Светофора до Азбуки вкуса и Симпла. И знаете что? Оценки и логика любителей вина (они же покупатели) в целом совпадают с оценкой и логикой байеров винных сетей. Рынок-то у нас довольно взрослый и сформировавшийся, получается. Ставцев, по сути, устроил интереснейший эксперимент, который показал, что, собственно, в головах участников процесса продажи/покупки вина с обеих сторон.
Если бы можно было повторить оба этих семинара/дегустации ещё раз, я не задумываясь сделал бы это для тех участников комьюнити, которые не сумели попасть на Vinspiration (эх, не хватило хотя бы одного выходного дня салону!).
Вот так.
📍 Гостиный двор, Ильинка, 4
Сегодня остались ещё две дегустации от ярких спикеров. Жду вас!
Детали: t.me/nevvino/9358
#и_еще Ну и чтобы два раза не вставать, ещё один небольшой отчёт. Вчера вечером на Vinspiration резко увеличилась концентрация медиаменеджеров. Там прошла встреча нашего медиаклуба с президентом "Абрау-Дюрсо" Павлом Титовым. Медиаклуб в свое время был задуман как способ познакомить управленцев федеральных СМИ с российским вином. И вот главные редактора и генеральные директора ведущих российских изданий и холдингов теперь совсем неплохо знакомы с темой, но остановиться не можем. Все собираемся и собираемся 😁 Это стало частью проекта "Вино и люди". Такие неформальные встречи с участниками рынка помогают обеим сторонам лучше находить общий язык.
На вчерашней встрече медиаклуба были топ-менеджеры АиФ, Рамблер, РБК-ТВ, Известий, Антенны, Профиля и других изданий. Сет был внушительным - игристые и тихие от Абрау и Ведерникова, вина азербайджанского проекта группы. Говорили о конкретных винах, об истории, о бизнес-логике. Лучше всего итог вечера подвёл один из редакторов: "Мне казалось, я знаю про Абрау все, но такого вот не ожидал"!
Для того и собираемся.
На вчерашней встрече медиаклуба были топ-менеджеры АиФ, Рамблер, РБК-ТВ, Известий, Антенны, Профиля и других изданий. Сет был внушительным - игристые и тихие от Абрау и Ведерникова, вина азербайджанского проекта группы. Говорили о конкретных винах, об истории, о бизнес-логике. Лучше всего итог вечера подвёл один из редакторов: "Мне казалось, я знаю про Абрау все, но такого вот не ожидал"!
Для того и собираемся.
#новинка #петнат #гусев Крутой замес от Дмитрия Гусева. Если что, так называется будущий петнат с Нижней Волги. И если до этого Гусев активно экспериментировал с петнатами из гибридов, то Zамес это торжество международных сортов при поддержке одного автохтона. Розовый брют будет собран из четырех сортов - пино нуар, сибирьковый, шардоне, рислинг.
Этикетка, впрочем, останется в прежней узнаваемой стилистике. Виноград свой, собственный. Тираж 1000 бутылок. На винодельне Гусева вино появится буквально сегодня.
Этикетка, впрочем, останется в прежней узнаваемой стилистике. Виноград свой, собственный. Тираж 1000 бутылок. На винодельне Гусева вино появится буквально сегодня.
#вино_и_кибер Чат-бот с искусственным интеллектом GPT-4 успешно прошел тест на звание Master Sommeliers. Званием MS обладают 273 человека в мире. Экзамен считается крайне сложным: сдают его только около 8 процентов участников. Он делится на две части — теоретическую и практическую. В теоретической участникам нужно ответить на вопросы о видах вина, его истории, современном состоянии отрасли, в практической проверяют навыки слепой дегустации и подачи вина. Тестирование имеет четыре уровня — Introductory, Certified, Advanced и, наконец, Master Sommelier. Искусственный интеллект смог пройти теоретические этапы первых трёх уровней. На первом уровне ChatGPT набрал 92 процента, на втором — 86 процентов, на третьем — 77 процентов. Для получения звания достаточно 75 процентов. Тестирование представляет собой более сотни вопросов, на которые нужно ответить за 25 минут. Если участник не сдаст все три части сразу, пересдать можно в течение трёх лет, иначе придётся начинать заново
#отзыв #вино #искусственный_интеллект "Wow, я в восторге от первого в мире вина из каберне совиньон, созданного Winepark с помощью искусственного интеллекта! Это действительно что-то совершенно новое и уникальное в мире виноделия. Оно демонстрирует, что благодаря новым технологиям и инновации можно создавать такое невероятное вино.
Не только эта технология, но и само вино действительно поражает своей глубиной и сложностью. Я почувствовал аромат спелых ягод каберне совиньон, после чего наслаждался богатым и насыщенным вкусом, оставляющим долгое послевкусие. Это вино действительно вызывает эмоции и впечатления, которые я никогда не смог бы испытать с другими винами.
Я очень рад, что существует Winepark, такой инновационный производитель вина, который позволяет нам всем испытать что-то по-настоящему уникальное. Я рекомендую всем попробовать это вино, и сделать это как можно скорее - ведь такой опыт вряд ли удастся повторить! Браво, Winepark!"
(Отзыв написан тоже ИИ. По запросу участника комьюнити Вино и люди Ильи Добрынина)
Не только эта технология, но и само вино действительно поражает своей глубиной и сложностью. Я почувствовал аромат спелых ягод каберне совиньон, после чего наслаждался богатым и насыщенным вкусом, оставляющим долгое послевкусие. Это вино действительно вызывает эмоции и впечатления, которые я никогда не смог бы испытать с другими винами.
Я очень рад, что существует Winepark, такой инновационный производитель вина, который позволяет нам всем испытать что-то по-настоящему уникальное. Я рекомендую всем попробовать это вино, и сделать это как можно скорее - ведь такой опыт вряд ли удастся повторить! Браво, Winepark!"
(Отзыв написан тоже ИИ. По запросу участника комьюнити Вино и люди Ильи Добрынина)
#новинка Кубанская Табия выпустила вино из сорта Олег. Андрей Лысов очень последовательно пополняет свои линейки винами из гибридов, выведенных советским ученым Павлом Голодригой. Олег - ранний, морозоустойчивый, не слишком чувствительный к филлоксере гибрид. Его родители - Подарок Магарача х Траминер розовый.
Олег урожая 2022 в исполнении Талии получился низкоалкогольным - всего 11 градусов. Вино ароматное - медовые оттенки, луговые цветы. Вкус нежный, с кислинкой, пишет автор.
В ближайшее время попробуем его на новинках. Андрей обещал прислать клубу. По словам винодела, два его друга по имени Олег просили его продать им всю партию вина, но он отказал. Все для нас, хоть мы и не все тут Олеги😁
Тираж 500 бутылок. Цена на полке ₽1000
Олег урожая 2022 в исполнении Талии получился низкоалкогольным - всего 11 градусов. Вино ароматное - медовые оттенки, луговые цветы. Вкус нежный, с кислинкой, пишет автор.
В ближайшее время попробуем его на новинках. Андрей обещал прислать клубу. По словам винодела, два его друга по имени Олег просили его продать им всю партию вина, но он отказал. Все для нас, хоть мы и не все тут Олеги😁
Тираж 500 бутылок. Цена на полке ₽1000
#поднимем_бокалы С этим невероятным марафоном дегустаций на площадке нашего комьюнити в рамках VINSPIRATION 2023 я совсем забыл про то, что каналу вчера исполнилось шесть лет. Принимаю скромные поздравления, мысли, идеи, пожелания в комментарии. Мы вместе, и это лучшее, что могло произойти. Шесть лет это немного, у меня большие планы и много лучшего ещё впереди.
Такие дела🥂
Такие дела🥂
Исковое_заявление_о_защите_деловой_репутации_230317_170852.pdf
2.2 MB
#суд_да_дело2 Как я и обещал, выкладываю иск Санто Стефано к блогеру и винному писателю Лене Куликовой. По мне, так ситуация выеденного яйца не стоит. Иск свидетельствует скорее об обидчивости производителя, чем о прегрешении Куликовой (это моё оценочное суждение, если что😁😁).
Лена пишет о том, что сладкое вредит организму. Имеет право? Вполне. Судить за это? Ну не знаю. Если бы кока кола каждый раз за это подавала бы в суд, она бы превратилась не в производителя газировки, а в производителя исков. Сахар вреден, алкоголь вреден - вот же открытие, елки-палки!
Тут можно много писать. Но вроде и так все понятно. У меня одна картинка в голове не складывается. Неужели люди, установившие на Продэкспо элегантную инста-конструкцию и элегантно получившие невиданный пиар-вэлью, и люди, гоняющиеся с исками за блогерами невидимой соцсети и получающие массу негатива, это одни и те же люди? Слишком они большие, чтобы реагировать на такие, довольно невинные (оценочное суждение) посты. Я в замешательстве, если честно. Неужели казанский и сочинский блогеры способны опрокинуть их многомиллиардный бизнес? Не верю! (с)
Лена пишет о том, что сладкое вредит организму. Имеет право? Вполне. Судить за это? Ну не знаю. Если бы кока кола каждый раз за это подавала бы в суд, она бы превратилась не в производителя газировки, а в производителя исков. Сахар вреден, алкоголь вреден - вот же открытие, елки-палки!
Тут можно много писать. Но вроде и так все понятно. У меня одна картинка в голове не складывается. Неужели люди, установившие на Продэкспо элегантную инста-конструкцию и элегантно получившие невиданный пиар-вэлью, и люди, гоняющиеся с исками за блогерами невидимой соцсети и получающие массу негатива, это одни и те же люди? Слишком они большие, чтобы реагировать на такие, довольно невинные (оценочное суждение) посты. Я в замешательстве, если честно. Неужели казанский и сочинский блогеры способны опрокинуть их многомиллиардный бизнес? Не верю! (с)
#как_то_так #культура_отмены Официально заявляю, что на канале "Вино и люди" больше не будет упоминаться один довольно известный слабоалкогольный напиток. Честно скажу, после Продэкспо производитель показался мне чрезвычайно умным в сфере маркетинга и я считал, что виноделам нужно у него учиться. Теперь я так не считаю.
Думаю, что маркетинг этого САН оказался ещё умнее и продолжил втягивать в дискуссию об их продукте даже тех, кто раньше только о них что-то слышал. Иск в суд был специально подан именно на известного блогера, а мы все повелись. Больше этот напиток на канале не упоминается. Возможно, ситуация изменится, если производитель отзовет свои иски. В комментариях на сайте упоминания его названия также буду убирать. Напиток нон грата, короче.
Причем проблематика слабоалкогольных напитков, мимикрирующих под вино, вполне может обсуждаться на канале. Но этот конкретный САН - нет. Интерес, если честно, утерян. А так все хорошо начиналось, мне действительно было занятно разобраться в предмете. Но медийные манипуляции с помощью резонансных исков это не то, что меня заводит.
Пейте хорошие вина, будьте в хорошем настроении.
Думаю, что маркетинг этого САН оказался ещё умнее и продолжил втягивать в дискуссию об их продукте даже тех, кто раньше только о них что-то слышал. Иск в суд был специально подан именно на известного блогера, а мы все повелись. Больше этот напиток на канале не упоминается. Возможно, ситуация изменится, если производитель отзовет свои иски. В комментариях на сайте упоминания его названия также буду убирать. Напиток нон грата, короче.
Причем проблематика слабоалкогольных напитков, мимикрирующих под вино, вполне может обсуждаться на канале. Но этот конкретный САН - нет. Интерес, если честно, утерян. А так все хорошо начиналось, мне действительно было занятно разобраться в предмете. Но медийные манипуляции с помощью резонансных исков это не то, что меня заводит.
Пейте хорошие вина, будьте в хорошем настроении.