Вчера на дегустации с Игорем Сердюком заговорили о необходимости и ненеобходимости бочки для вина. Какая-то может и навредить вину. А какая-то улучшит его качества самым волшебным образом. Родилась метафора с князем Гвидоном. Помните, его с мамой заточили в бочку и бросили в море-окиян? А он там рос не по дням, а по часам (как той мадере море только на пользу). И вынесло бочку к правильному берегу. Великим Вином стал Гвидон. Сам красавец, с волшебным городом, красавицей женой, с ядрачистым изумрудом и тп. Полная картина отлично получившегося вина, с которым годы и годы ничего дурного не случится. (Он там ещё в комара, муху и шмеля превращался, но эту аллюзию я пока недодумал😁😁)
Хороший нейминг для производителей бочек - Гвидон™
Хороший нейминг для производителей бочек - Гвидон™
#винодел_говорит Алексей "Усадьба Перовских" Чернега - об оранжах, петнатах и автохтонах. В подкасте "Вино и радости" он рассказал о своем отношении к ним и заодно анонсировал оранж из кокура, который сейчас выдерживается в квеври. (Кстати, попутный факт: квеври на Усадьбе 16 штук: есть где разуляться Алексею)
✅По его словам, оранжи пришли всерьез и надолго. Был большой всплеск интереса к ним, все их сделали, даже Шато Тамань поставила на полку по ₽300. Дальше будет спад, но оранжи удержат свою небольшую долю рынка.
🍾Петнаты Алексей не понимает, особенно такие, которые стоят, как Шампань. Это быстрое вино, и оно не должно быть дорогим. Разлили, на Новый год выпили и забыли. А из этого сделали культ. Пусть будет, конечно. Но лучше взять бутылку хороших пузырей. На Усадьбе Алексей их делать не планирует.
✅Увлечение автохтонами иногда приводит к тому, что в вине нет ничего интересного кроме названия сорта. Есть винодельни, которые строят на автохтонах маркетинговую политику. Сары Пандас - вау! Звучит круто. Вино? Оставляет желать лучшего. Никого не хочу обидеть, говорит Алексей, но не нужно что-то делать только ради того, чтобы это сделать. Понятно, что людям интересно пробовать необычные сорта, но вино должно быть качественным. У кокура есть основания примерить корону среди белых. У него имеются четыре важных свойства. Высокая урожайность, устойчивость к болезням, отличный вкус. И пластичность. Он и в тихом виде хорош, и в игристом (Инкерман), и в виде оранжа (Яйла, UPPA). Сейчас на Перовских готовится оранж из кокура, выдержанный в квеври. Будет 3000 бутылок.
Но при этом Алексей считает, что не надо перегибать палку и с автохтонами. Мода на них не означает, что нужно бросить все, заняться местными сортами и раскорчевать шардоне. Это все быстро надоест, и тогда ужей шардоне станет изюминкой. Если у автохтона есть перечисленные выше свойства, нужно обращать на него внимание, культивировать. Но зацикливаться на нем не стоит.
Детали: t.me/vino_radosty/580
✅По его словам, оранжи пришли всерьез и надолго. Был большой всплеск интереса к ним, все их сделали, даже Шато Тамань поставила на полку по ₽300. Дальше будет спад, но оранжи удержат свою небольшую долю рынка.
🍾Петнаты Алексей не понимает, особенно такие, которые стоят, как Шампань. Это быстрое вино, и оно не должно быть дорогим. Разлили, на Новый год выпили и забыли. А из этого сделали культ. Пусть будет, конечно. Но лучше взять бутылку хороших пузырей. На Усадьбе Алексей их делать не планирует.
✅Увлечение автохтонами иногда приводит к тому, что в вине нет ничего интересного кроме названия сорта. Есть винодельни, которые строят на автохтонах маркетинговую политику. Сары Пандас - вау! Звучит круто. Вино? Оставляет желать лучшего. Никого не хочу обидеть, говорит Алексей, но не нужно что-то делать только ради того, чтобы это сделать. Понятно, что людям интересно пробовать необычные сорта, но вино должно быть качественным. У кокура есть основания примерить корону среди белых. У него имеются четыре важных свойства. Высокая урожайность, устойчивость к болезням, отличный вкус. И пластичность. Он и в тихом виде хорош, и в игристом (Инкерман), и в виде оранжа (Яйла, UPPA). Сейчас на Перовских готовится оранж из кокура, выдержанный в квеври. Будет 3000 бутылок.
Но при этом Алексей считает, что не надо перегибать палку и с автохтонами. Мода на них не означает, что нужно бросить все, заняться местными сортами и раскорчевать шардоне. Это все быстро надоест, и тогда ужей шардоне станет изюминкой. Если у автохтона есть перечисленные выше свойства, нужно обращать на него внимание, культивировать. Но зацикливаться на нем не стоит.
Детали: t.me/vino_radosty/580
#с_человеческим_лицом Кстати, чтобы два раза не вставать. Если полистать соцсети Усадьбы Перовских, можно заметить, что в какой-то момент они резко изменились. Там стало значительно больше винодела. Алексей Чернега рассказывает о планах, о том, чем занят сейчас, показывает внутреннюю кухню. Это значительно интереснее, чем ленты одинаковых постов с одинаковыми бутылками. Так было до недавнего времени, так заунывно устроены и соцсети десятков других виноделен. СММ наших винодельческих компаний никак не поймет, что вино само по себе - штука скучная. Бутылки все похожи друг на друга, когда просто листаешь ленты. Нет в них эмоции, нет истории.
Усадьба Перовских не просто стала вкладываться в развитие личного бренда своего винодела, но и заставила этот самый личный бренд работать на современный облик компании. Обе стороны выигрывают, а особенно третья - мы, подписчики и любители вина. Это ж потрясающе интересно. Алексей говорит, что его в ленте стало больше потому, что соцсети ведёт его жена. В сущности, какая разница? Просто жена оказалась умнее других сммщиков. Вот бы по такой жене приставить к освещению жизни каждой винодельни. Мы бы узнали много интересного. А не вот это вот: ой, сегодня пятница, давайте выпьем нашего винишка, а какое винишко из нашего ассортимента вы предпочитаете? Тьфу!
Чернега, спасибо, что с нами говоришь!
Усадьба Перовских не просто стала вкладываться в развитие личного бренда своего винодела, но и заставила этот самый личный бренд работать на современный облик компании. Обе стороны выигрывают, а особенно третья - мы, подписчики и любители вина. Это ж потрясающе интересно. Алексей говорит, что его в ленте стало больше потому, что соцсети ведёт его жена. В сущности, какая разница? Просто жена оказалась умнее других сммщиков. Вот бы по такой жене приставить к освещению жизни каждой винодельни. Мы бы узнали много интересного. А не вот это вот: ой, сегодня пятница, давайте выпьем нашего винишка, а какое винишко из нашего ассортимента вы предпочитаете? Тьфу!
Чернега, спасибо, что с нами говоришь!
#новинка #крым #альма Пылающий розовый дождь - название нового вина Alma Valley. Состав: каберне совиньон. На этикетке написано на французском: Pluie rose flamboyante. Что сегодня немного того, мне кажется: moveton. Да и на русском звучит неожиданно, как минимум.
Нейминг уровня бог, конечно. Представляю, как захожу в магазин и прошу дать мне пылающего розового дождя. Кто там у нас с пылающим кустом разговаривал? Моисей? Вот и я буду типа как Моисей.
Вот как описывает вино производитель: "Красивый нежно-розовый цвет с легким отблеском. Яркий и долгий аромат с тонами земляники, малины, черной смородины. Вкус гармоничный, с умеренной кислотностью и живым ягодным послевкусием".
В мск на полке вино стоит ₽1320. В Крыму несколько дешевле
Детали: alma-valley.ru/Orange_Prd.html
Нейминг уровня бог, конечно. Представляю, как захожу в магазин и прошу дать мне пылающего розового дождя. Кто там у нас с пылающим кустом разговаривал? Моисей? Вот и я буду типа как Моисей.
Вот как описывает вино производитель: "Красивый нежно-розовый цвет с легким отблеском. Яркий и долгий аромат с тонами земляники, малины, черной смородины. Вкус гармоничный, с умеренной кислотностью и живым ягодным послевкусием".
В мск на полке вино стоит ₽1320. В Крыму несколько дешевле
Детали: alma-valley.ru/Orange_Prd.html
#ростки_нового #практически_сенсация Дербент-Вино станет одним из участников Всероссийского фестиваля «Ночь заводов», которая пройдет в августе 2023 года.
Фестиваль проводит Центр поддержки и развития современного искусства «ЗА АРТ». Это продолжение онлайн-акции, проведенной в 2020 году членами команды Уральской индустриальной биеннале современного искусства. Команда расширяет формат «Ночи заводов» с онлайн-акции до фестиваля с публичными культурными событиями на промышленных площадках в 16 регионах страны.
Организаторы предлагают рассматривать индустриальные объекты как места культурного производства. Для прошедших конкурсный отбор 18 промобъектов предполагается три формата участия. ООО «Дербентская винодельческая компания» была приглашена к участию в формате “завод-гигант”. Команда винодельни в сотрудничестве с арт-резиденцией «Сильно» подготовит проект к событию и получит информационную поддержку на федеральном уровне.
Генеральный директор Дербент-Вино Эмиль Омаров:
- Мы ощущаем не только радость от предстоящего сотрудничества с опытной командой фестиваля, но и ответственность быть некими первопроходцами. Подобное событие позволит рассматривать промышленные пространства как новые достопримечательности.
Детали: derbentwine.ru/news/derbent-vino-stanet-ploshchadkoy-dlya-vserossiyskogo-festivalya-noch-zavodov/
Фестиваль проводит Центр поддержки и развития современного искусства «ЗА АРТ». Это продолжение онлайн-акции, проведенной в 2020 году членами команды Уральской индустриальной биеннале современного искусства. Команда расширяет формат «Ночи заводов» с онлайн-акции до фестиваля с публичными культурными событиями на промышленных площадках в 16 регионах страны.
Организаторы предлагают рассматривать индустриальные объекты как места культурного производства. Для прошедших конкурсный отбор 18 промобъектов предполагается три формата участия. ООО «Дербентская винодельческая компания» была приглашена к участию в формате “завод-гигант”. Команда винодельни в сотрудничестве с арт-резиденцией «Сильно» подготовит проект к событию и получит информационную поддержку на федеральном уровне.
Генеральный директор Дербент-Вино Эмиль Омаров:
- Мы ощущаем не только радость от предстоящего сотрудничества с опытной командой фестиваля, но и ответственность быть некими первопроходцами. Подобное событие позволит рассматривать промышленные пространства как новые достопримечательности.
Детали: derbentwine.ru/news/derbent-vino-stanet-ploshchadkoy-dlya-vserossiyskogo-festivalya-noch-zavodov/
#энотуризм Собрание мундиров и головных уборов русской армии от эпохи императрицы Елизаветы Петровны до времен Николая II. Подлинные документы, подписанные Александром I. Ордена и медали, предметы быта XIX века, образцы амуниции периода Крымской войны. Классическая живопись, картины современных художников.
Это все - часть описания коллекции историко-культурного центра «Русiя», расположенного на двух этажах известного на Тамани места - Виллы Романов. Центр открылся четыре месяца назад. Для тех, кто подзабыл, напомню. Эту Виллу построил основатель винодельни Поместье Голубицкое Андрей Романов. Бизнесмен, меценат, коллекционер, один из пионеров современного виноделия.
Мы свидетели того, что виноделие играет все бОльшую роль в развитии культуры и искусства на Юге. На Вилле есть ресторан, очень любимый группами туристов, небольшой отель, спа-центр, конюшня, винотека. Скоро появится и собственная винодельня. А исторический Центр уже есть! И это вполне себе полноценный музей.
- Я вообще по этому центру с открытым ртом ходила, при том что считаю себя начитанным и образованным человеком. Коллекция поражает воображение, - пишет винный гид Евгения Озёрная, которая приезжала туда с группой туристов.
Очень хвалят экскурсии руководителя центра Александра Демченко. Он не только талантливый рассказчик, но и популяризатор истории. Я начал читать его Дзен и залип. Тут тебе и про историю настольных игр Средневековья, и тайны грязевых вулканов Тамани, и все такое.
Вот вам полезная информация. Расписание групповых экскурсий:
• Среда, четверг, пятница — 12.00, 15.00, 17.00,
• Суббота, воскресенье — 11.00, 15.00, 17.00,
• Понедельник, вторник — выходные дни.
Стоимость посещения:
•₽500
•Дети от 7 до 16 лет — ₽200
•Льготная стоимость — ₽200
•Индивидуальные экскурсии — ₽3000 за группу до 4 человек
Летом буду в тех краях, обязательно загляну.
📍ст. Голубицкая Красная ул., 260
Детали: villaromanov.ru/rusia
Это все - часть описания коллекции историко-культурного центра «Русiя», расположенного на двух этажах известного на Тамани места - Виллы Романов. Центр открылся четыре месяца назад. Для тех, кто подзабыл, напомню. Эту Виллу построил основатель винодельни Поместье Голубицкое Андрей Романов. Бизнесмен, меценат, коллекционер, один из пионеров современного виноделия.
Мы свидетели того, что виноделие играет все бОльшую роль в развитии культуры и искусства на Юге. На Вилле есть ресторан, очень любимый группами туристов, небольшой отель, спа-центр, конюшня, винотека. Скоро появится и собственная винодельня. А исторический Центр уже есть! И это вполне себе полноценный музей.
- Я вообще по этому центру с открытым ртом ходила, при том что считаю себя начитанным и образованным человеком. Коллекция поражает воображение, - пишет винный гид Евгения Озёрная, которая приезжала туда с группой туристов.
Очень хвалят экскурсии руководителя центра Александра Демченко. Он не только талантливый рассказчик, но и популяризатор истории. Я начал читать его Дзен и залип. Тут тебе и про историю настольных игр Средневековья, и тайны грязевых вулканов Тамани, и все такое.
Вот вам полезная информация. Расписание групповых экскурсий:
• Среда, четверг, пятница — 12.00, 15.00, 17.00,
• Суббота, воскресенье — 11.00, 15.00, 17.00,
• Понедельник, вторник — выходные дни.
Стоимость посещения:
•₽500
•Дети от 7 до 16 лет — ₽200
•Льготная стоимость — ₽200
•Индивидуальные экскурсии — ₽3000 за группу до 4 человек
Летом буду в тех краях, обязательно загляну.
📍ст. Голубицкая Красная ул., 260
Детали: villaromanov.ru/rusia
#есть_вопросики #исследование Оказывается, Грузия не является родиной винного винограда, широко используемого сегодня. Новые генетические исследования показывают, что лоза была одомашнена сразу в двух местах и на 3000 лет раньше, чем считалось ранее.
В крупном исследовании приняли участие 89 ученых. В статье Science опубликованы их выводы. Ранее считалось, что 8000 лет назад лоза была одомашнена на Южном Кавказе (современные Грузия, Армения и Азербайджан). Новые факты доказывают: 11 000 лет назад случилось два одновременных одомашнивания, одно из которых произошло в Леванте (современные Израиль, Палестина, Ливан и Иордания), а другое на Кавказе.
Одомашненные лозы из Леванта пришли на запад вместе с передвижениями людей. В результате случайного скрещивания с дикими лозами в Европе они дали начало Vitis vinifera - то есть тем сортам, которые широко используются в современном виноделии. Одомашненные лозы с Кавказа, которые считались прародителями винного винограда во всем мире, дали начало сортам, выращиваемым в настоящее время в Грузии и Армении. Они совершенно другие по происхождению, хотя схожие селекционные процессы одомашнивания, придали обеим группам винного винограда общие черты.
Учёные использовали набор из 2448 геномов винограда из 16 стран. Их интересовал процесс появления V. vinifera из дикого Vitis sylvestris. Последний был разделен ледниками на две популяции - западную и восточную - около 500 000 лет назад. Восточный экотип Sylvestris в свою очередь разделился на две группы, каждая из них была одомашнена на расстоянии 1000 км друг от друга в одно и то же время - 11 000 лет назад. Одна в Леванте - CG1 (культивируемый виноград 1), другая - на Кавказе (CG2).
Новые исследования показывают, что сорта CG2 были в основном ограничены Кавказом. Их одомашнивание сыграло довольно незначительную роль в диверсификации лозы. Сохранившиеся грузинские сорта сильно отличаются от большинства западных.
Одомашнивание лоз группы CG1 в конечном итоге оказало огромное влияние на современный мир вина. Из Леванта V. vinifera распространился на восток - в Индию и Китай. На север - до Кавказа. Затем на Балканы. На запад - по североафриканскому побережью, позже в Иберию и Западную Европу.
- Лозы были одомашнены на Ближнем Востоке для употребления в пищу, а не для вина. Однако, когда виноград попал в Европу, его скрестили с местным диким виноградом, в результате получился более мелкий, менее сладкий виноград с толстой кожицей, который отлично подходил для вина. Это могло быть случайным открытием. Большая часть нашего винного наследия происходит от этой линии, - говорит профессор Робин Аллаби из Университета Уорика. - Левант является домом для многих одомашненных видов растений (пшеница, ячмень, лен и чечевица). К этому списку можно добавить и виноград.
Детали: clck.ru/33gqWo
В крупном исследовании приняли участие 89 ученых. В статье Science опубликованы их выводы. Ранее считалось, что 8000 лет назад лоза была одомашнена на Южном Кавказе (современные Грузия, Армения и Азербайджан). Новые факты доказывают: 11 000 лет назад случилось два одновременных одомашнивания, одно из которых произошло в Леванте (современные Израиль, Палестина, Ливан и Иордания), а другое на Кавказе.
Одомашненные лозы из Леванта пришли на запад вместе с передвижениями людей. В результате случайного скрещивания с дикими лозами в Европе они дали начало Vitis vinifera - то есть тем сортам, которые широко используются в современном виноделии. Одомашненные лозы с Кавказа, которые считались прародителями винного винограда во всем мире, дали начало сортам, выращиваемым в настоящее время в Грузии и Армении. Они совершенно другие по происхождению, хотя схожие селекционные процессы одомашнивания, придали обеим группам винного винограда общие черты.
Учёные использовали набор из 2448 геномов винограда из 16 стран. Их интересовал процесс появления V. vinifera из дикого Vitis sylvestris. Последний был разделен ледниками на две популяции - западную и восточную - около 500 000 лет назад. Восточный экотип Sylvestris в свою очередь разделился на две группы, каждая из них была одомашнена на расстоянии 1000 км друг от друга в одно и то же время - 11 000 лет назад. Одна в Леванте - CG1 (культивируемый виноград 1), другая - на Кавказе (CG2).
Новые исследования показывают, что сорта CG2 были в основном ограничены Кавказом. Их одомашнивание сыграло довольно незначительную роль в диверсификации лозы. Сохранившиеся грузинские сорта сильно отличаются от большинства западных.
Одомашнивание лоз группы CG1 в конечном итоге оказало огромное влияние на современный мир вина. Из Леванта V. vinifera распространился на восток - в Индию и Китай. На север - до Кавказа. Затем на Балканы. На запад - по североафриканскому побережью, позже в Иберию и Западную Европу.
- Лозы были одомашнены на Ближнем Востоке для употребления в пищу, а не для вина. Однако, когда виноград попал в Европу, его скрестили с местным диким виноградом, в результате получился более мелкий, менее сладкий виноград с толстой кожицей, который отлично подходил для вина. Это могло быть случайным открытием. Большая часть нашего винного наследия происходит от этой линии, - говорит профессор Робин Аллаби из Университета Уорика. - Левант является домом для многих одомашненных видов растений (пшеница, ячмень, лен и чечевица). К этому списку можно добавить и виноград.
Детали: clck.ru/33gqWo
#как_это_будет Обещал много деталей о грядущем эногастрономическом салоне Vinspiration. Уже появилось расписание мастер-классов. Их почти три десятка за три дня. И - важно! - сформирован список встреч клуба "Вино и люди" с виноделами и экспертами. Все на уровне - отличные темы, великолепные спикеры. Изменится только привычное время проведения и степень интенсивности. Две встречи в день, шесть за весь фестиваль! Это будет настоящий марафон нашего клуба, основательное погружение в тему вина.
О каждой встрече я расскажу ещё отдельно. Они все этого заслуживают. Сейчас же замечу, что шесть тем максимально отражают практически весь спектр виноделия. Премьера нового хозяйства. Вино из соседнего государства. Индустриальная винодельня. Бутиковая винодельня. Презентация целого региона, необычно и интересно развивающегося. Полезные советы от эксперта, который как никто погружен в тему вина. Мир вина такой разный, он снова нас удивит.
Стоимость двухчасовой дегустации на территории клуба - ₽3000. Для тех, кто купил билет на нашу дегустацию, вход на Салон бесплатный. То есть вы увидите большой фест в объеме. Билеты уже продаются на сайте Vinspiration.
А вот и расписание. Жду вас на каждой из этих встреч.
15 марта
13:00-15:00 Мезыбь. Премьера сезона. Встреча с виноделом Владиславой Мосиной.
16:00-18:00 Нижняя Волга. Как развивается этот удивительный винодельческий регион. Встреча с Денисом Шилихиным (Волгоград)
16 марта
13.00-15:00 Винные параллели Азербайджана с Айгюн Атаевой
16:00-18:00 Александр Ставцев. Вино на полке магазина: где и как выбирать?
17 марта
13:00-15:00 Фанагория. Все стили игристых с Игорем Сердюком
16:00-18:00 Авторские вина Крыма. Винодельня Плато Кара-Тау с Александром Лебедевым
📍 Гостиный двор, Ильинка, 4
Билеты: vinspiration.timepad.ru/event/2348642/
Где следить за новостями Салона:
✔️ t.me/VINSPIRATION2023/
✔️ vk.com/public218890453
✔️ ok.ru/group/70000002023770
О каждой встрече я расскажу ещё отдельно. Они все этого заслуживают. Сейчас же замечу, что шесть тем максимально отражают практически весь спектр виноделия. Премьера нового хозяйства. Вино из соседнего государства. Индустриальная винодельня. Бутиковая винодельня. Презентация целого региона, необычно и интересно развивающегося. Полезные советы от эксперта, который как никто погружен в тему вина. Мир вина такой разный, он снова нас удивит.
Стоимость двухчасовой дегустации на территории клуба - ₽3000. Для тех, кто купил билет на нашу дегустацию, вход на Салон бесплатный. То есть вы увидите большой фест в объеме. Билеты уже продаются на сайте Vinspiration.
А вот и расписание. Жду вас на каждой из этих встреч.
15 марта
13:00-15:00 Мезыбь. Премьера сезона. Встреча с виноделом Владиславой Мосиной.
16:00-18:00 Нижняя Волга. Как развивается этот удивительный винодельческий регион. Встреча с Денисом Шилихиным (Волгоград)
16 марта
13.00-15:00 Винные параллели Азербайджана с Айгюн Атаевой
16:00-18:00 Александр Ставцев. Вино на полке магазина: где и как выбирать?
17 марта
13:00-15:00 Фанагория. Все стили игристых с Игорем Сердюком
16:00-18:00 Авторские вина Крыма. Винодельня Плато Кара-Тау с Александром Лебедевым
📍 Гостиный двор, Ильинка, 4
Билеты: vinspiration.timepad.ru/event/2348642/
Где следить за новостями Салона:
✔️ t.me/VINSPIRATION2023/
✔️ vk.com/public218890453
✔️ ok.ru/group/70000002023770
#открыто #спб Винная культура проникает везде, одно удовольствие наблюдать за процессом. Получил пресс-релиз от известной питерской цветочной мастерской «Зеленогорск». У нее случился перезапуск - теперь тут не только цветы, но и спешиалти кофе, и вино, и много чего еще. В лавку-склад в особняке Бутурлиной с энциклопедической популяцией цветов и зелени также собрали работы ремесленников — прежде всего, керамистов, но не только: текстиль и объекты декора, парфюм и свечи для дома, ремесленные паштеты и соуса.
Цветочный проект — важное петербургское ноу-хау. Кроме лавки на Московском проспекте, 111 и интернет-магазина у «Зеленогорска» есть оптовая база в центре города. Плюс телеграм-биржа, где 6 000 участников берут цветы по оптовым же ценам. Ну и популяризаторская роль не менее важна - местные флористы делают модными редчайшие растения.
Я же хотел бы остановиться на вине и сидре. Видимо, знающий российское вино спец делал карту для кофе. В «Зеленогорске» собраны вина от оранжа из ркацители крымского Esse до блан де блана «Лефкадии», от вин Валерия Захарьина до вин Константина Дзитоева. В общем, легко подобрать букет к букету. Кроме того, есть сидр от нескольких культовых северо-западных производителей. И пусть это кафе закидают камнями снобы, но тут вам могут предложить крафтовый стаканчик, чтобы вы могли прогуляться с понравившимся вином. Питер, как он есть.
Такая вот цветочная лавка. Направо пойдешь — холодильник с цветами и игристым, прямо — серванты с драгоценной керамикой, налево — кофейная станция. Мне нравится.
📍СПб, Чайковского, 10
Цветочный проект — важное петербургское ноу-хау. Кроме лавки на Московском проспекте, 111 и интернет-магазина у «Зеленогорска» есть оптовая база в центре города. Плюс телеграм-биржа, где 6 000 участников берут цветы по оптовым же ценам. Ну и популяризаторская роль не менее важна - местные флористы делают модными редчайшие растения.
Я же хотел бы остановиться на вине и сидре. Видимо, знающий российское вино спец делал карту для кофе. В «Зеленогорске» собраны вина от оранжа из ркацители крымского Esse до блан де блана «Лефкадии», от вин Валерия Захарьина до вин Константина Дзитоева. В общем, легко подобрать букет к букету. Кроме того, есть сидр от нескольких культовых северо-западных производителей. И пусть это кафе закидают камнями снобы, но тут вам могут предложить крафтовый стаканчик, чтобы вы могли прогуляться с понравившимся вином. Питер, как он есть.
Такая вот цветочная лавка. Направо пойдешь — холодильник с цветами и игристым, прямо — серванты с драгоценной керамикой, налево — кофейная станция. Мне нравится.
📍СПб, Чайковского, 10