This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#итоги_конкурса #медали Итак, 26 золотых и 4 двойных золотых медали международного конкурса TERRAVINO у нас в копилочке. Напомню, всего от России было выставлено 72 вина. Ниже смотрите результаты. И сегодня же мы их обсудим с представителями Национального маркетингового агентства российского вина ("НАМ Российского вина") Павлом Майоровым и Эдуардом Долгиным в прямом эфире канала "Вино и люди". Минувшим вечером мы с Павлом и Эдуардом устраивали прямую трансляцию из Тель-Авива, а сегодня они расскажут #как_это_было. Анонс дам чуть позже.
Поздравляем винодельни с наградами. Для некоторых из них это первые медали за границей (как минимум, для Криницы, Шато де Талю и для Николаев и сыновья - нового лефкадийского хозяйства).
ДВОЙНОЕ ЗОЛОТО
🍷Chateau de Talu Shiraz 2020
🍷Галицкий&Галицкий Cosaque 2020
🍷INKERMAN Севастополь 1994
🍷Массандра Малага 2017
ЗОЛОТО
🍷Alma Valley Кокур 2021
🍷Chateau de Talu Cabernet Saugvignon Reserve 2019
🍷Chateau de Talu Rouge 2020
🍷Chateau de Talu Shiraz Reserve 2019
🍷INKERMAN Cabernet-Merlot Special Reserve 2018
🍷INKERMAN Saugvignon Blanc 2021
🍷Криница Rivage 2020
🍷Криница Aroma 2020
🍷Криница Colline 2020
🍷Криница Viognier 2020
🍷Кубань-Вино Шато Тамань Цитронный Магарача 2019
🍷 Кубань-Вино Аристов Рислинг 2021
🍷Лефкадия Красное 2019
🍾Лефкадия Магнатум Блан де Блан 2019
🍾 Лефкадия Темелион 36 брют 2018
🍷Loco Cimbali Red 2017
🍷Loco Cimbali White 2018
🍷Массандра Мускат белый красного камня 2019
🍷Николаев и сыновья Пти Мансан 2019
🍾 Новый Свет Коллекционное Золотой Рислинг 2016
🍷Сикоры Рислинг Семейный резерв 2019
🍷Усадьба Дивноморское Марселан 2019
🍷Усадьба Маркотх Cuvee №1 Reserve 2019
🍷Фанагория Декантер Шардоне 2017
🍾Фанагория брют 2017
🍷Шумринка Петрикор красное 2019
Поздравляем винодельни с наградами. Для некоторых из них это первые медали за границей (как минимум, для Криницы, Шато де Талю и для Николаев и сыновья - нового лефкадийского хозяйства).
ДВОЙНОЕ ЗОЛОТО
🍷Chateau de Talu Shiraz 2020
🍷Галицкий&Галицкий Cosaque 2020
🍷INKERMAN Севастополь 1994
🍷Массандра Малага 2017
ЗОЛОТО
🍷Alma Valley Кокур 2021
🍷Chateau de Talu Cabernet Saugvignon Reserve 2019
🍷Chateau de Talu Rouge 2020
🍷Chateau de Talu Shiraz Reserve 2019
🍷INKERMAN Cabernet-Merlot Special Reserve 2018
🍷INKERMAN Saugvignon Blanc 2021
🍷Криница Rivage 2020
🍷Криница Aroma 2020
🍷Криница Colline 2020
🍷Криница Viognier 2020
🍷Кубань-Вино Шато Тамань Цитронный Магарача 2019
🍷 Кубань-Вино Аристов Рислинг 2021
🍷Лефкадия Красное 2019
🍾Лефкадия Магнатум Блан де Блан 2019
🍾 Лефкадия Темелион 36 брют 2018
🍷Loco Cimbali Red 2017
🍷Loco Cimbali White 2018
🍷Массандра Мускат белый красного камня 2019
🍷Николаев и сыновья Пти Мансан 2019
🍾 Новый Свет Коллекционное Золотой Рислинг 2016
🍷Сикоры Рислинг Семейный резерв 2019
🍷Усадьба Дивноморское Марселан 2019
🍷Усадьба Маркотх Cuvee №1 Reserve 2019
🍷Фанагория Декантер Шардоне 2017
🍾Фанагория брют 2017
🍷Шумринка Петрикор красное 2019
#есть_вопросики Краснодарские краевые власти как бы объявили как бы крестовый поход на сочинские рестораны. На этом курорте, мол, не принято ставить в карту местные вина. Словно в противовес краю, который выпивает заметную долю того, что производит.
Вообще посыл слегка странный. Сочинские рестораторы, по словам властей, утверждают, что потребитель хочет импорта. Обычно такой отмаз - уловка ленивого и коррумпированного шеф-сомелье, живущего на откаты винноторговой компании. Но так говорить за весь сегмент? Рестораны очень разные. И давление потребителей снизу сказывается - российское вино становится мейнстримом и в Сочи.
Поговорил с Еленой Куликовой, винным блогером и писательницей.
- Прямо сейчас я составляю винную карту для крупного ресторана в центре Сочи, - рассказала Лена. - Там и так было заметное количество российского вина, теперь они хотят им заполнить до 80 процентов карты. Потребитель просит, сказывается давление, которое идет снизу.
Как-то это прямо диссонирует со всепонимающим заявлением кубанского департамента потребительского рынка. Призывы к сочинским ресторанам принять участие в "Днях краснодарских вин" это, конечно, верх креатива. Но мне кажется, в распоряжении власти есть масса других инструментов. Например, поддержать тех, кто поддерживает российское. Я, например, с удовольствием напишу пост о смене винной карты в том ресторане, о котором рассказала Куликова (хотя сейчас даже не знаю его названия). Обещаю. Надо распространять опыт самых умных. А публиковать воду под бравурными заголовками - это делу не поможет. Эта вода в вино не превращается.
Кстати, канал "Вино и люди" делает серию видео о том, как и почему рестораны заводят российские вина. Уже прошли репортажи из "Dr. Живаго" и "Olluco". В ближайшую среду выйдет "Твинс Гарден". Жду также видео от сомелье из ресторанов других городов. И теперь - с большим нетерпением - из Сочи. Давайте делиться опытом! Потребитель оценит
Детали: expertsouth.ru/news/v-restoranakh-sochi-poyavitsya-bolshe-mestnykh-vin/
Вообще посыл слегка странный. Сочинские рестораторы, по словам властей, утверждают, что потребитель хочет импорта. Обычно такой отмаз - уловка ленивого и коррумпированного шеф-сомелье, живущего на откаты винноторговой компании. Но так говорить за весь сегмент? Рестораны очень разные. И давление потребителей снизу сказывается - российское вино становится мейнстримом и в Сочи.
Поговорил с Еленой Куликовой, винным блогером и писательницей.
- Прямо сейчас я составляю винную карту для крупного ресторана в центре Сочи, - рассказала Лена. - Там и так было заметное количество российского вина, теперь они хотят им заполнить до 80 процентов карты. Потребитель просит, сказывается давление, которое идет снизу.
Как-то это прямо диссонирует со всепонимающим заявлением кубанского департамента потребительского рынка. Призывы к сочинским ресторанам принять участие в "Днях краснодарских вин" это, конечно, верх креатива. Но мне кажется, в распоряжении власти есть масса других инструментов. Например, поддержать тех, кто поддерживает российское. Я, например, с удовольствием напишу пост о смене винной карты в том ресторане, о котором рассказала Куликова (хотя сейчас даже не знаю его названия). Обещаю. Надо распространять опыт самых умных. А публиковать воду под бравурными заголовками - это делу не поможет. Эта вода в вино не превращается.
Кстати, канал "Вино и люди" делает серию видео о том, как и почему рестораны заводят российские вина. Уже прошли репортажи из "Dr. Живаго" и "Olluco". В ближайшую среду выйдет "Твинс Гарден". Жду также видео от сомелье из ресторанов других городов. И теперь - с большим нетерпением - из Сочи. Давайте делиться опытом! Потребитель оценит
Детали: expertsouth.ru/news/v-restoranakh-sochi-poyavitsya-bolshe-mestnykh-vin/
#анонс #обсудим Как и обещали, сегодня поговорим о международном конкурсе TERRAVINO, на котором 30 российских вин получили медали не ниже золотых. Минувшей ночью на нашем канале велась прямая трансляция из Тель-Авива, а ближе к утру были опубликованы результаты.
В эфире канала "Вино и люди" устроим обсуждение. Поговорим о том, как устроен конкурс, что даёт нам участие в нем, каков уровень квалификации судей, как принимали нашу делегацию и т.д. Спикеры:
🙋Павел Майоров, руководитель агентства "НАМ Российского вина"
🙋Эдуард Долгин, член жюри конкурса
👸Елена Куркова, генеральный директор Шато де Талю
Начнем нашу аудиоконференцию в 17:00. Продлится она около часа. Но уже сейчас можно задавать вопросы, оставляя их в комментариях под этим постом. До встречи в эфире!
В эфире канала "Вино и люди" устроим обсуждение. Поговорим о том, как устроен конкурс, что даёт нам участие в нем, каков уровень квалификации судей, как принимали нашу делегацию и т.д. Спикеры:
🙋Павел Майоров, руководитель агентства "НАМ Российского вина"
🙋Эдуард Долгин, член жюри конкурса
👸Елена Куркова, генеральный директор Шато де Талю
Начнем нашу аудиоконференцию в 17:00. Продлится она около часа. Но уже сейчас можно задавать вопросы, оставляя их в комментариях под этим постом. До встречи в эфире!
#анонс #дегустация #игристые Все, как и планировали. Традиционная дегустация игристых с Владой Лесниченко в клубе "Вино и люди" пройдет в ближайший вторник. Так уж у нас принято - под занавес года пробовать лучшие пузыри. Лучшие и разные.
В этом году будет почти сплошь классика. И как всегда секретики и немного угадывания вслепую от Влады. Ее игристым не пои, только дай что-нибудь упаковать в чехол, затеять игру "я этот сорт угадаю с трёх нот".
Кстати, кроме лучшей классики и новинок года будут и неожиданные вкусы даже для нас самих, для организаторов. Например, отечественная Глера (!) по классике (!) и волгоградское игристое, но не от Гусева! И кое-что ещё.
Не буду писать названия вин, расскажу о производителях. Шато Тамань, Волошин, Усадьба Дивноморское, Фанагория, Ведерников, Швец, Лефкадия, Дзитоев, Шато Пино, Голубицкое, Солнечная Долина и еще один производитель из Волгограда🥂 Остальные подробности - в отчёте после дегустации.
Увидимся во вторник!
📍Drinx, Тухачевского, 49
🕖 20 декабря, начало в 19:00
💰₽3900
До встречи!
В этом году будет почти сплошь классика. И как всегда секретики и немного угадывания вслепую от Влады. Ее игристым не пои, только дай что-нибудь упаковать в чехол, затеять игру "я этот сорт угадаю с трёх нот".
Кстати, кроме лучшей классики и новинок года будут и неожиданные вкусы даже для нас самих, для организаторов. Например, отечественная Глера (!) по классике (!) и волгоградское игристое, но не от Гусева! И кое-что ещё.
Не буду писать названия вин, расскажу о производителях. Шато Тамань, Волошин, Усадьба Дивноморское, Фанагория, Ведерников, Швец, Лефкадия, Дзитоев, Шато Пино, Голубицкое, Солнечная Долина и еще один производитель из Волгограда🥂 Остальные подробности - в отчёте после дегустации.
Увидимся во вторник!
📍Drinx, Тухачевского, 49
🕖 20 декабря, начало в 19:00
💰₽3900
До встречи!
TERRAVINO
Вино и люди
#как_это_было Всего в международном конкурсе TERRAVINO участвовало 72 образца из России. 37 получили медали - 9 серебряных, 26 золотых, 4 - двойное золото. Лучшим среди них жюри признало Шираз 2020 от Шато де Талю (двойное золото и звание Best of Russia). Это первая международная награда винодельни. Вернее, сразу пять - ещё три золота и одно серебро. Резервный Шираз 2019 получил золото.
Кстати, не исключено, что во вкус жюри именно этого конкурса попал именно этот Шираз, потому что в Израиле сорт оч популярен.
Ещё о вкусах. Почти треть медалей - 11 золотых и серебряных - получили Шато де Талю и Криница. Обе в Геленджике и в обеих виноделы французы. Совпадение? Ну наверное. На подумать.
Сегодня на канале "Вино и люди" прошла аудиоконференция с Павлом Майоровым, руководителем агентства "НАМ Российского вина", и Эдуардом Долгиным, членом жюри TERRAVINO. Именно они организовали участие России в конкурсе. Договоренность была достигнута за 35 дней до его начала. Вино собрали и доставили в Бен Гурион за три недели. И две недели оставалось до конкурса. Потрясающая скорость плюс высокая организованность российских виноделен! Плюс заметная экономия на оптовой доставке: в разы меньше, чем если бы каждое хозяйство отправляло вина само.
Без потерь. Из 360 бутылок целыми добрались до конкурса 359. Всего в нем участвовали вина 16 наших хозяйств. Получили награды, кстати, не все.
Для получения серебра вину нужно было получить 89.67 балла, золота - 90.14, двойного золота - более 92 баллов. Средний балл российских вин - 89.57 балла. Это очень! Кстати, 89 баллов набрали, но чуть не добили до серебра ещё 12 вин.
По словам Павла Майорова, конкурс показал, что продвижение российского вина возможно через национальную марку, невозможно продвинуться отдельным брендам. Нужно двигать за границу бренд "Российское вино".
Кстати, это ещё не все новости конкурса. Кажется, будут ещё.
🎧О том, как был организован конкурс, кто его судьи, как выстраивались отношения жюри, слушайте запись нашей беседы☝️
Кстати, не исключено, что во вкус жюри именно этого конкурса попал именно этот Шираз, потому что в Израиле сорт оч популярен.
Ещё о вкусах. Почти треть медалей - 11 золотых и серебряных - получили Шато де Талю и Криница. Обе в Геленджике и в обеих виноделы французы. Совпадение? Ну наверное. На подумать.
Сегодня на канале "Вино и люди" прошла аудиоконференция с Павлом Майоровым, руководителем агентства "НАМ Российского вина", и Эдуардом Долгиным, членом жюри TERRAVINO. Именно они организовали участие России в конкурсе. Договоренность была достигнута за 35 дней до его начала. Вино собрали и доставили в Бен Гурион за три недели. И две недели оставалось до конкурса. Потрясающая скорость плюс высокая организованность российских виноделен! Плюс заметная экономия на оптовой доставке: в разы меньше, чем если бы каждое хозяйство отправляло вина само.
Без потерь. Из 360 бутылок целыми добрались до конкурса 359. Всего в нем участвовали вина 16 наших хозяйств. Получили награды, кстати, не все.
Для получения серебра вину нужно было получить 89.67 балла, золота - 90.14, двойного золота - более 92 баллов. Средний балл российских вин - 89.57 балла. Это очень! Кстати, 89 баллов набрали, но чуть не добили до серебра ещё 12 вин.
По словам Павла Майорова, конкурс показал, что продвижение российского вина возможно через национальную марку, невозможно продвинуться отдельным брендам. Нужно двигать за границу бренд "Российское вино".
Кстати, это ещё не все новости конкурса. Кажется, будут ещё.
🎧О том, как был организован конкурс, кто его судьи, как выстраивались отношения жюри, слушайте запись нашей беседы
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
#как_это_было Великолепная колонка Игоря Сердюка из серии "Мифы наизнанку". «Езжайте на виноградники!», советовал звездный французский сомелье московским коллегам почти 25 лет назад. Совет и сейчас актуален. Не только сомелье хорошо бы побывать на виноградниках, но и официантам, отельерам, всем, кто так или иначе имеет отношение к человеку по имени Гость. Россия становится винодельческой страной, и надо об этом рассказывать. Это уже принципиально другая задача, чем та, которая стояла 25 лет назад.
Но, впрочем, слово Игорю.
"Об этом сегодня мало кто помнит, но первое серьёзное напутствие российским сомелье, на самых первых шагах, которые эта молодая профессия делала в России, – дал звёздный французский сомелье Серж Дюбс, чемпион Франции и Европы.
Он был приглашен в Москву как почетный председатель первого московского конкурса сомелье, который издательская группа «Витрина» в 1999 году организовала в Novotel'е.
Выступая перед участниками и зрителями после награждения победителей, опытнейший сомелье сказал, что московские сомелье должны, как можно скорее, отправляться… на виноградники.
Зимой посткризисного 1999 года эта фраза, произнесенная с неподдельным французским энтузиазмом, вызвала в аудитории недоумение.
О каких, собственно, виноградниках речь? Может быть, месье Дюбс приглашает к себе в сказочный Эльзас?
Пока переводчик озвучивал призыв Сержа Дюбса на русском, почетный председатель жюри, видимо, почувствовал немой вопрос и уточнил:
«Я имею в виду российские виноградники! Виноградники, которых сегодня, как кажется, еще нет. Но поверьте, их запущенное состояние – временное. И я уверен, что уже сейчас незаметно начинается их возрождение. Отправляйтесь на юг и ищите российских виноделов. Говорите с ними, пытайтесь их понять и объяснить, каких вин ждет от них потребитель…»
Наверное, не надо пояснять, что тогда на Дюбса посмотрели, как на экзальтированного заезжего чудака. Но, наверное, не надо и удивляться тому, насколько он был прав".
Детали: t.me/fanagoriawinery/1527
Но, впрочем, слово Игорю.
"Об этом сегодня мало кто помнит, но первое серьёзное напутствие российским сомелье, на самых первых шагах, которые эта молодая профессия делала в России, – дал звёздный французский сомелье Серж Дюбс, чемпион Франции и Европы.
Он был приглашен в Москву как почетный председатель первого московского конкурса сомелье, который издательская группа «Витрина» в 1999 году организовала в Novotel'е.
Выступая перед участниками и зрителями после награждения победителей, опытнейший сомелье сказал, что московские сомелье должны, как можно скорее, отправляться… на виноградники.
Зимой посткризисного 1999 года эта фраза, произнесенная с неподдельным французским энтузиазмом, вызвала в аудитории недоумение.
О каких, собственно, виноградниках речь? Может быть, месье Дюбс приглашает к себе в сказочный Эльзас?
Пока переводчик озвучивал призыв Сержа Дюбса на русском, почетный председатель жюри, видимо, почувствовал немой вопрос и уточнил:
«Я имею в виду российские виноградники! Виноградники, которых сегодня, как кажется, еще нет. Но поверьте, их запущенное состояние – временное. И я уверен, что уже сейчас незаметно начинается их возрождение. Отправляйтесь на юг и ищите российских виноделов. Говорите с ними, пытайтесь их понять и объяснить, каких вин ждет от них потребитель…»
Наверное, не надо пояснять, что тогда на Дюбса посмотрели, как на экзальтированного заезжего чудака. Но, наверное, не надо и удивляться тому, насколько он был прав".
Детали: t.me/fanagoriawinery/1527
#новинки #органик #крым После Нового года появятся вина с первого в стране органического виноградника. Три петната выпустит хозяйство Villa di Alma (Бахчисарай). Соответственно, вина тоже будут со значком "органик". Дмитрий Шелаев, владелец проекта, оформил лицензии на тихие и игристые вина.
Всего в его распоряжении около ста гектаров. На 34 га посажены кабсов, пино нуар, мерло, кабфран, рислинг, пино гри, шардоне и кокур. Только что запущенная винодельня рассчитана на выпуск 80 тысяч бутылок в год, она сертифицирована по органическому стандарту.
Первыми винами хозяйства станут моносортовые петнаты из пино гри, пино нуара и рислинга. На этикетках, разработанных известным агентством Uniqa, изображены немецкие овчарки. ПН - Зарина, Рислинг - Мухтар, ПГ - Ильхан. Всего же виноградники охраняют шесть овчарок - неизменных героев соцсетей Villa di Alma. Не задействованы на этикетках пока Дика, Ярина и Альма.
Тираж каждого вина - около 2500 бутылок. В Крыму игристые будут продаваться для начала в собственной сети Шелаева - популярных 23cafe (Севастополь и Симферополь). Также сейчас ведутся переговоры с дистрибьюторами о продажах вне полуострова.
По ссылке есть ещё довольно много фото и любопытных деталей о первом органическом хозяйстве страны.
Детали: crimea-news.com/society/2022/12/15/1001501.html
Всего в его распоряжении около ста гектаров. На 34 га посажены кабсов, пино нуар, мерло, кабфран, рислинг, пино гри, шардоне и кокур. Только что запущенная винодельня рассчитана на выпуск 80 тысяч бутылок в год, она сертифицирована по органическому стандарту.
Первыми винами хозяйства станут моносортовые петнаты из пино гри, пино нуара и рислинга. На этикетках, разработанных известным агентством Uniqa, изображены немецкие овчарки. ПН - Зарина, Рислинг - Мухтар, ПГ - Ильхан. Всего же виноградники охраняют шесть овчарок - неизменных героев соцсетей Villa di Alma. Не задействованы на этикетках пока Дика, Ярина и Альма.
Тираж каждого вина - около 2500 бутылок. В Крыму игристые будут продаваться для начала в собственной сети Шелаева - популярных 23cafe (Севастополь и Симферополь). Также сейчас ведутся переговоры с дистрибьюторами о продажах вне полуострова.
По ссылке есть ещё довольно много фото и любопытных деталей о первом органическом хозяйстве страны.
Детали: crimea-news.com/society/2022/12/15/1001501.html
Forwarded from WineRetail
Смулдерс вернулся
Человек на фото - Master of Wine Франк Смулдерс, консультант по закупкам вина ГК ОКЕЙ, в начале года объявивший о «выходе на пенсию».
Видимо, передумав, Франк открывает зимний каталог сети «ДА!» рассказом о неплохом (несмотря на засуху) урожае в Европе, росте цен на бутылки и коробки, посещении винодельческих регионов России и переговорах с поставщиками из Испании, Германии, Австрии и других стран, успешно завершившихся пополнением ассортимента российской сети.
Вне зависимости от «пенсионных» настроений Смулдерса, полка в «ДА!» весь год продолжала радовать глаз, как лучшая компактная матрица на рынке с очень прагматичным ценообразований (никаких наценок в 150%, а потом скидок -70%).
В целом, присутствие на российском рынке специалистов такого уровня, как Франк (и его босс в по ГК ОКЕЙ Армин Бургер), мы считаем явлением позитивным. Смулдерс - один из первых обладателей степени Master of Wine с большим опытом закупщика.
Винный каталог «Да!» весьма неплох. Поделимся впечатлениями.
Человек на фото - Master of Wine Франк Смулдерс, консультант по закупкам вина ГК ОКЕЙ, в начале года объявивший о «выходе на пенсию».
Видимо, передумав, Франк открывает зимний каталог сети «ДА!» рассказом о неплохом (несмотря на засуху) урожае в Европе, росте цен на бутылки и коробки, посещении винодельческих регионов России и переговорах с поставщиками из Испании, Германии, Австрии и других стран, успешно завершившихся пополнением ассортимента российской сети.
Вне зависимости от «пенсионных» настроений Смулдерса, полка в «ДА!» весь год продолжала радовать глаз, как лучшая компактная матрица на рынке с очень прагматичным ценообразований (никаких наценок в 150%, а потом скидок -70%).
В целом, присутствие на российском рынке специалистов такого уровня, как Франк (и его босс в по ГК ОКЕЙ Армин Бургер), мы считаем явлением позитивным. Смулдерс - один из первых обладателей степени Master of Wine с большим опытом закупщика.
Винный каталог «Да!» весьма неплох. Поделимся впечатлениями.
#как_это_устроено Протяженность винных подвалов Криково - 120 км, местные улицы имеют свои названия. Подземный город не самый большой в Молдове, но все равно впечатляет.
После Второй мировой войны для восстановления Кишинева нужен был строительный туф. На разработку залежей в поселок Криково в 15 км от столицы отправили заключенных. Спустя время появившиеся пустоты заинтересовали известного молдавского энолога Петра Унгуряна. Подходящая влажность и постоянная температура 14 градусов идеальны для выдержки вина. Штольни стали осваивать виноделы.
«Первое, что сделали, завезли цистерны, потом большие буты и сотни бочек. Все они были заполнены виноматериалом. Оттуда потом его отправляли на предприятия, которые разливали. У Крикова не было своего розлива», – пояснил академик Академии наук Молдовы Борис Гаина.
Петр Унгурян был известным на весь Союз шампанистом. Он внедрил на предприятии технику изготовления игристых вин по классике
Тут хранится коллекция - более миллиона бутылок, 685 этикеток. Самая старая бутылка – иерусалимское вино 1902 года. В Криково она попала в начале 50-х годов, когда предприятию передали часть коллекции Геринга.
«Это единственная бутылка из 400, которые были изготовлены. Это вино было десертным, в теории можно предположить, что оно годное для употребления», – пояснил гид Вадим Мынзату.
Именные коллекции в криковских хранилищах есть у многих известных политиков. Это, как правило, подарки, сделанные во время визитов в Молдову. В 2003-м году Комбинат получил статус национального культурного достояния.
Детали: mir24.tv/news/16534721/sdelano-v-sssr-kak-moldavskie-tufovye-shtolni-prevratilis-v-vinnye-pogreba
После Второй мировой войны для восстановления Кишинева нужен был строительный туф. На разработку залежей в поселок Криково в 15 км от столицы отправили заключенных. Спустя время появившиеся пустоты заинтересовали известного молдавского энолога Петра Унгуряна. Подходящая влажность и постоянная температура 14 градусов идеальны для выдержки вина. Штольни стали осваивать виноделы.
«Первое, что сделали, завезли цистерны, потом большие буты и сотни бочек. Все они были заполнены виноматериалом. Оттуда потом его отправляли на предприятия, которые разливали. У Крикова не было своего розлива», – пояснил академик Академии наук Молдовы Борис Гаина.
Петр Унгурян был известным на весь Союз шампанистом. Он внедрил на предприятии технику изготовления игристых вин по классике
Тут хранится коллекция - более миллиона бутылок, 685 этикеток. Самая старая бутылка – иерусалимское вино 1902 года. В Криково она попала в начале 50-х годов, когда предприятию передали часть коллекции Геринга.
«Это единственная бутылка из 400, которые были изготовлены. Это вино было десертным, в теории можно предположить, что оно годное для употребления», – пояснил гид Вадим Мынзату.
Именные коллекции в криковских хранилищах есть у многих известных политиков. Это, как правило, подарки, сделанные во время визитов в Молдову. В 2003-м году Комбинат получил статус национального культурного достояния.
Детали: mir24.tv/news/16534721/sdelano-v-sssr-kak-moldavskie-tufovye-shtolni-prevratilis-v-vinnye-pogreba
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
#как_это_было #пейринг #вино #брауни В нашем исследовании вкусов мы уже дошли до сочетаний вина с весьма необычной парой. На этот раз клуб "Вино и люди" побывал в ресторане Lovers, принадлежащий Ульяне БрауниМаме Юрьевой. А сочетали мы тут эти самые брауни с совершенно конкретными винами - семьи Марченко (Анапа).
- Я влюбилась в эти вина, - говорит Ульяна. - Они как-то очень хорошо подошли к нашей еде, сложной, пряной. В специальной тетрадке я как-то написала: с нашей едой - идеально.
Вина Марченко действительно такие - насыщенные, медитативные. Из трёх сотен вкусов своих брауни Ульяна Юрьева для дегустации выбрала дюжину. Были ягодные, сырные, без муки и без сахара - этих брауни там целая вселенная. Вин было шесть. Только на велком пили белое Мцване. А остальные пять - красные.
То, что брауни великолепная пара для вина, стало открытием и для Даши Марченко, которая была ведущей этой встречи вместе с Ульяной. Обе они очень увлечены тем, чем занимаются, рассказывали с живой эмоцией - более чем.
Интересно, что чаще всего в отзывах участников звучали Вермильон и Рубин от Марченко. Уж казалось бы, непросто им соперничать с тем же Красностопом Золотовским. А вот покорили винолюбов. Что касается брауни, мои фавориты - с горгонзолой, инжиром и ягодным муссом.
- Это просто удивительное сочетание, - говорит Дарья. - Брауни и вино - яркое, насыщенное, зимнее. Это отличное завершение вечера. Мне очень все понравилось, домой увезу пару коробок брауни, хочу, чтобы и остальные это попробовали. #неожиданное
- Я влюбилась в эти вина, - говорит Ульяна. - Они как-то очень хорошо подошли к нашей еде, сложной, пряной. В специальной тетрадке я как-то написала: с нашей едой - идеально.
Вина Марченко действительно такие - насыщенные, медитативные. Из трёх сотен вкусов своих брауни Ульяна Юрьева для дегустации выбрала дюжину. Были ягодные, сырные, без муки и без сахара - этих брауни там целая вселенная. Вин было шесть. Только на велком пили белое Мцване. А остальные пять - красные.
То, что брауни великолепная пара для вина, стало открытием и для Даши Марченко, которая была ведущей этой встречи вместе с Ульяной. Обе они очень увлечены тем, чем занимаются, рассказывали с живой эмоцией - более чем.
Интересно, что чаще всего в отзывах участников звучали Вермильон и Рубин от Марченко. Уж казалось бы, непросто им соперничать с тем же Красностопом Золотовским. А вот покорили винолюбов. Что касается брауни, мои фавориты - с горгонзолой, инжиром и ягодным муссом.
- Это просто удивительное сочетание, - говорит Дарья. - Брауни и вино - яркое, насыщенное, зимнее. Это отличное завершение вечера. Мне очень все понравилось, домой увезу пару коробок брауни, хочу, чтобы и остальные это попробовали. #неожиданное
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#вещи_вина Вчера забежал по другим делам в Стокман. Подряд на глаза попались два недорогих декантера и одна подставка под вино. Вдруг кому пригодится. Декантеры стоят ₽3450, подставка - ₽1750.