#мимоходом #цифры В январе-сентябре этого года отгрузки французских коньяков сократились на 45%, зато грузинских выросли на 27%.
Импорт рома из Пуэрто-Рико упал на 50%, Ямайки — на 25%, но на 40% увеличился из Индии.
Детали: t.me/proimport/8030
Импорт рома из Пуэрто-Рико упал на 50%, Ямайки — на 25%, но на 40% увеличился из Индии.
Детали: t.me/proimport/8030
Telegram
Импорт в Россию
В январе-сентябре этого года отгрузки французских коньяков сократились на 45%, зато грузинских выросли на 27%. Импорт рома из Пуэрто-Рико упал на 50%, Ямайки — на 25%, но на 40% увеличился из Индии.
#цифры 11 830 000 - столько бутылок составляет общий тираж тех вин, которые попали в авторский гид Саркисяна "Российское вино 2023". Напомню, балл для прохождения составлял 86+.
Для сравнения, тираж вин, попавших в самый первый гид десять лет назад, составлял 141 000. И пройти они могли тогда с 75 баллами.
Пропасть между этими цифрами - шириной в целую цивилизацию.
На фото: так впервые за десять лет изменилась система оценок гида. Начинается салон "Открытие винной страны"
Для сравнения, тираж вин, попавших в самый первый гид десять лет назад, составлял 141 000. И пройти они могли тогда с 75 баллами.
Пропасть между этими цифрами - шириной в целую цивилизацию.
На фото: так впервые за десять лет изменилась система оценок гида. Начинается салон "Открытие винной страны"
#конкурс Сегодня, 12 декабря, в Тель-Авиве (Израиль) стартовал международный винный конкурс TERRAVINO. Он проводится с 2006 года при поддержке World Association of Journalists and Writers Wines & Liquors (WAWWJ). В нем участвуют до 900 образцов со всего мира – Италии, США, Аргентины, Австралии и др. А в этом году очень представительная заявка - от России. 72 вина! Больше, чем на любом ранее проводившемся международном конкурсе. Это стало результатом работы Национального агентства маркетинга Российского вина («НАМ Российского вина!»).
Ещё ростки нового. Благодаря столь значительному числу российских вин в рамках TERRAVINO-2022 также пройдет внутренний конкурс между образцами из России. Де факто международное жюри TERRAVINO проведет и конкурс российских вин, лучшим присудят награды «Best of country».
По правилам, производители и марки вин не разглашаются до завершения конкурса. Нескольких наших участников я знаю - почтенные все винодельни.
Конкурс проводится в соответствии с международными стандартами Organization Internationale de la Vigne et du Vin (OIV). В жюри конкурса принимают участие свыше 40 дегустаторов, в том числе, имеющих статус Master of Wine, в частности, Джон Салви. Будет там и представитель от России, от агентства «НАМ «Российского вина!»
«Для наших вин этот конкурс – действительно уникальная возможность заявить о себе сегодня. Это будет слепая дегустация с жюри высочайшего мирового уровня. Поэтому победят достойнейшие», - заявил Павел Майоров, руководитель «НАМ «Российского вина!»
Результаты объявят в Тель-Авиве 15 декабря. И - в прямом эфире канала "Вино и люди". А 16 декабря в нашем же эфире обсудим итоги TERRAVINO.
Такие дела.
Детали: grape-man.com/terravino/.
Ещё ростки нового. Благодаря столь значительному числу российских вин в рамках TERRAVINO-2022 также пройдет внутренний конкурс между образцами из России. Де факто международное жюри TERRAVINO проведет и конкурс российских вин, лучшим присудят награды «Best of country».
По правилам, производители и марки вин не разглашаются до завершения конкурса. Нескольких наших участников я знаю - почтенные все винодельни.
Конкурс проводится в соответствии с международными стандартами Organization Internationale de la Vigne et du Vin (OIV). В жюри конкурса принимают участие свыше 40 дегустаторов, в том числе, имеющих статус Master of Wine, в частности, Джон Салви. Будет там и представитель от России, от агентства «НАМ «Российского вина!»
«Для наших вин этот конкурс – действительно уникальная возможность заявить о себе сегодня. Это будет слепая дегустация с жюри высочайшего мирового уровня. Поэтому победят достойнейшие», - заявил Павел Майоров, руководитель «НАМ «Российского вина!»
Результаты объявят в Тель-Авиве 15 декабря. И - в прямом эфире канала "Вино и люди". А 16 декабря в нашем же эфире обсудим итоги TERRAVINO.
Такие дела.
Детали: grape-man.com/terravino/.
Forwarded from Логистика без границ
⚡️ Делимся с алкогольными компаниями первыми в России отраслевыми supply chain Бенчмарками.
Участники Сообщества руководителей логистики алкогольного рынка SCM Alco сформировали Бенчмарки в области управления цепями поставок, получив данные уже от 20 компаний.
Мы используем референтную модель SCOR с настройкой для алкогольной отрасли. Все данные обезличены, обрабатываются и предоставляются с соблюдением конфиденциальности.
У вас есть возможность получить подробную аналитику за 2021 год и первую половину 2022 года с динамикой по периодам каждой из 17 метрик с указанием:
🔹 Наивысшее значение среди показателей всех компаний.
🔹 Наименьшее значение среди показателей всех компаний.
🔹 Медиана по всем компаниями.
🔹 Положение показателя вашей компании.
Бенчмаркинг включает не только общие отраслевые данные по алкогольному рынку, но и дополнительно по категориям:
🔹 Производитель тихих и игристых вин.
🔹 Производитель крепкого алкоголя.
🔹 Импортер вина и крепкого алкоголя.
🔹 Производители пива.
Наши метрики:
1. Надежность цепочки поставок (RELIABILITY):
1.1. Уровень исполнения заказов (% of Volume Delivered In Full)
1.2. Своевременность исполнения заказа (% of Volume Delivered On Time)
1.3. Качество сопроводительных документов (% Accurately Invoiced)
1.4. Доля возвратов (% Return)
1.5. Отклонение спроса от прогноза (Forecast Bias)
1.6. Точность прогноза (Forecast Accuracy)
2. Затраты цепочек поставок (COST):
2.1. Складские затраты (Warehousing cost)
2.2. Производительность склада
2.3. Производительность наборной зоны
2.4 Утилизация паллеты отгружаемой\хранимой.
2.5. Тип сборки
2.6. Средний размер заказа.
2.7. Затраты на доставку (Delivery cost).
2.8. Тип доставки.
2.9. Тип транспорта.
2.10. Утилизация транспорта.
3. Управление активами (ASSET MANAGEMENT)
3.1 Глубина запасов (Inventory Days of Supply)
Запись онлайн-презентации: https://youtu.be/gelq8I123y4
🎁 Чтобы получить отраслевые Supply chain Бенчмарки, напишите нам с корпоративной электронной почты, мы вышлем в ответ шаблон для заполнения ваших данных и после обработки с соблюдением конфиденциальности отправим вам Отчет: info@scmalco.ru
Участники Сообщества руководителей логистики алкогольного рынка SCM Alco сформировали Бенчмарки в области управления цепями поставок, получив данные уже от 20 компаний.
Мы используем референтную модель SCOR с настройкой для алкогольной отрасли. Все данные обезличены, обрабатываются и предоставляются с соблюдением конфиденциальности.
У вас есть возможность получить подробную аналитику за 2021 год и первую половину 2022 года с динамикой по периодам каждой из 17 метрик с указанием:
🔹 Наивысшее значение среди показателей всех компаний.
🔹 Наименьшее значение среди показателей всех компаний.
🔹 Медиана по всем компаниями.
🔹 Положение показателя вашей компании.
Бенчмаркинг включает не только общие отраслевые данные по алкогольному рынку, но и дополнительно по категориям:
🔹 Производитель тихих и игристых вин.
🔹 Производитель крепкого алкоголя.
🔹 Импортер вина и крепкого алкоголя.
🔹 Производители пива.
Наши метрики:
1. Надежность цепочки поставок (RELIABILITY):
1.1. Уровень исполнения заказов (% of Volume Delivered In Full)
1.2. Своевременность исполнения заказа (% of Volume Delivered On Time)
1.3. Качество сопроводительных документов (% Accurately Invoiced)
1.4. Доля возвратов (% Return)
1.5. Отклонение спроса от прогноза (Forecast Bias)
1.6. Точность прогноза (Forecast Accuracy)
2. Затраты цепочек поставок (COST):
2.1. Складские затраты (Warehousing cost)
2.2. Производительность склада
2.3. Производительность наборной зоны
2.4 Утилизация паллеты отгружаемой\хранимой.
2.5. Тип сборки
2.6. Средний размер заказа.
2.7. Затраты на доставку (Delivery cost).
2.8. Тип доставки.
2.9. Тип транспорта.
2.10. Утилизация транспорта.
3. Управление активами (ASSET MANAGEMENT)
3.1 Глубина запасов (Inventory Days of Supply)
Запись онлайн-презентации: https://youtu.be/gelq8I123y4
🎁 Чтобы получить отраслевые Supply chain Бенчмарки, напишите нам с корпоративной электронной почты, мы вышлем в ответ шаблон для заполнения ваших данных и после обработки с соблюдением конфиденциальности отправим вам Отчет: info@scmalco.ru
#вокруг_вина Сегодня вечером на аукционе в мск представят антикварные штопоры и винные принадлежности - очень непростые. Начиная от морского декантеров, который не падает со стола во время качки. Заканчивая штопором с кисточкой для смахивания пыли с горлышка бутылки.
Итак, чуть подробнее.
1. Бронзовый штопор
Thomason - закрытого типа с деревянной рукояткой и кисточкой. Модель 1802 г. Оснащен щеточкой для удаления пыли с бутылки, а также крошек пробки. В хорошем состоянии. Начальная цена ₽22230
2. Настольный штопор на штативе для бутылок различной высоты. Середина XX в. Англия. Дерево, сплав металлов, ткань (на основании). Высота – 50,5 см. В хорошей сохранности. ₽16800
3. Морской декантер
прозрачного стекла, первая половина прошлого века. Высота с пробкой – 28,5 см; без пробки – 24 см; диаметр основания – 13,6 см.
Углубление на дне декантера предохраняет его от опрокидывания. ₽7605
🕗 13 декабря в 20:00
📍Спартаковская, 11 с.1 галерея Елоховский
Можно участвовать онлайн, зарегистрировавшись на платформе: ru.bidspirit.com/ui/catalog/auction/bookshelf/29005/1?lang=ru Здесь же можно, забив в поиске слово штопор, найти их добрый десяток - разных форм и эпох.
Детали: https://elohovskiy.gallery
Итак, чуть подробнее.
1. Бронзовый штопор
Thomason - закрытого типа с деревянной рукояткой и кисточкой. Модель 1802 г. Оснащен щеточкой для удаления пыли с бутылки, а также крошек пробки. В хорошем состоянии. Начальная цена ₽22230
2. Настольный штопор на штативе для бутылок различной высоты. Середина XX в. Англия. Дерево, сплав металлов, ткань (на основании). Высота – 50,5 см. В хорошей сохранности. ₽16800
3. Морской декантер
прозрачного стекла, первая половина прошлого века. Высота с пробкой – 28,5 см; без пробки – 24 см; диаметр основания – 13,6 см.
Углубление на дне декантера предохраняет его от опрокидывания. ₽7605
🕗 13 декабря в 20:00
📍Спартаковская, 11 с.1 галерея Елоховский
Можно участвовать онлайн, зарегистрировавшись на платформе: ru.bidspirit.com/ui/catalog/auction/bookshelf/29005/1?lang=ru Здесь же можно, забив в поиске слово штопор, найти их добрый десяток - разных форм и эпох.
Детали: https://elohovskiy.gallery
#новинки #крым #winepark
Первые вина WINEPARK by Mriya, только успев появиться, поучаствовали в двух презентациях. Одна прошла собственно в Центре винного туризма в пятницу. Вторая - на салоне в честь гида Артура Саркисяна. Юная винодельня выпустила Шардоне, Кокур и Мурведр. Все - 2021 года урожая. Два первых образца произведены из покупного винограда (брали у Акчурина и Массандры соответственно). А розе - из собственного мурведра, того самого, плотность которого необычно высокая для России - 8333 лоз на гектар. Мурведр видят все посетители парка, поскольку это один из двух сортов, выращиваемых непосредственно здесь.
Итак.
🍷Шардоне 2021. Тираж 6000 бутылок. Небольшая выдержка в бетоне. Очень узнаваемое по своим сортовым признакам, приличное европейское вино. Виноград взят из хороших рук и попал в хорошие руки. Напомню, с недавних пор главный винодел Винного парка - Олег Ничвидюк, получивший знатную школу европейского виноделия на Дивноморке.
🍷 Кокур. Очень свежий, фруктовый, ясный и гастрономичный. На московской презентации, кажется, был самым популярным. Тираж 9200 бутылок.
🍷Розе из Мурведра. Самый маленький тираж, что называется, limited edition. Около тысячи бутылок. Очень минеральный, свежий, на лето, для моря. Об этом вине Олег Ничвидюк рассказал в видео специально для читателей нашего канала.
В свободной продаже за пределами Парка вин не появится. Белые поставят в местных ресторанах и винотеке. Розе будут представлять только на дегустациях (ждём, кстати, на январской дегустации новинок в клубе "Вино и люди"). Будущей весной WINEPARK выпустит полную линейку свох вин тиражом 35 000 бутылок.
В общем, привет новой винодельне!
Первые вина WINEPARK by Mriya, только успев появиться, поучаствовали в двух презентациях. Одна прошла собственно в Центре винного туризма в пятницу. Вторая - на салоне в честь гида Артура Саркисяна. Юная винодельня выпустила Шардоне, Кокур и Мурведр. Все - 2021 года урожая. Два первых образца произведены из покупного винограда (брали у Акчурина и Массандры соответственно). А розе - из собственного мурведра, того самого, плотность которого необычно высокая для России - 8333 лоз на гектар. Мурведр видят все посетители парка, поскольку это один из двух сортов, выращиваемых непосредственно здесь.
Итак.
🍷Шардоне 2021. Тираж 6000 бутылок. Небольшая выдержка в бетоне. Очень узнаваемое по своим сортовым признакам, приличное европейское вино. Виноград взят из хороших рук и попал в хорошие руки. Напомню, с недавних пор главный винодел Винного парка - Олег Ничвидюк, получивший знатную школу европейского виноделия на Дивноморке.
🍷 Кокур. Очень свежий, фруктовый, ясный и гастрономичный. На московской презентации, кажется, был самым популярным. Тираж 9200 бутылок.
🍷Розе из Мурведра. Самый маленький тираж, что называется, limited edition. Около тысячи бутылок. Очень минеральный, свежий, на лето, для моря. Об этом вине Олег Ничвидюк рассказал в видео специально для читателей нашего канала.
В свободной продаже за пределами Парка вин не появится. Белые поставят в местных ресторанах и винотеке. Розе будут представлять только на дегустациях (ждём, кстати, на январской дегустации новинок в клубе "Вино и люди"). Будущей весной WINEPARK выпустит полную линейку свох вин тиражом 35 000 бутылок.
В общем, привет новой винодельне!
#смотрите_кто_пришел Ксения Ковчина бестией ворвалась в телеграм и буквально жжет напалмом. С большим интересом читаю. Живая, веселая, огненная. Недавно она стала главным винным закупщиком в сети "Градусы", и мы видим другую Ксению. Когда-то я читал ее в ФБ и в комментариях на других каналах. А теперь - славно! - вижу ее собственные посты в ТГ, такие же яркие, как ее волосы. Молодец, Ксения, ты мой кумир, искренне люблю, жги!
Даю в сокращении ее пост о том, как выбирать вино в супермаркете.
Давайте договоримся: мы в магазине, это значит, что практически все вина уже готовы к употреблению, их можно пить прямо сейчас. Итак:
✔️Мы не берем розовое вино, если оно старше 3 лет и цвета луковой шелухи. Верьте, оно не только некрасивое, но и, скорее всего, неприятно пахнет. Бывают исключения, к примеру, французский Тавель, но такие вина вряд ли встретятся на полке сетей.
✔️Правило 3 лет также действует и на Вионье. На исходе 3,5 лет моносортовое имеет привычку пахнуть цветной капустой. Такое себе счастье в бокале.
✔️Смотрите на дату розлива. Чем она «свежее», тем лучше. Даже профи иногда хватают в сетях залетные вина по чрезвычайно низкой цене, а по контрэтикетке видно, что вино тут уже 6 лет минимум. И никто не знает, как оно хранилось, грелось ли на солнце или у батареи, ссохлась ли пробка и пр. В идеале, супермаркетные вина в лучшей их форме: красные - первые два года, белые и розовые - первый год после розлива.
✔️Правило трех (+-1) букв. Всякими обозначениями (AOP, AOC, DOC, DO, DOCG) в Европе принято выделять регионы, которые имеют законодательные требования к вину. Не факт, что вам понравится вкус, но вы можете быть уверены, что это вино прошло отбор по качеству.
✔️Если вы видите бутылки на оооочень высоких полках, лучше брать их с осторожностью. Почему? Законы физики. Наверху скорее всего гораздо теплее, чем нужно. Есть вероятность получить вино с дефектом хранения. Однажды вытащила с такой полки красную Рону с ароматом маринованных огурцов, незабываемо!
✔️Если вы видите бутылку, сделанную так, что «вот её цыгане первыми бы увели из магазина» или лепнине на ней позавидовал бы сам Церетели, не надо ее брать. Подумайте, сколько стоит эта бутылка, и если в нехитрой математике что-то да останется, вот столько и будет стоить вино в ней.
Добавляйте свои наблюдения!
Детали: t.me/KseniaKovchina/65
Даю в сокращении ее пост о том, как выбирать вино в супермаркете.
Давайте договоримся: мы в магазине, это значит, что практически все вина уже готовы к употреблению, их можно пить прямо сейчас. Итак:
✔️Мы не берем розовое вино, если оно старше 3 лет и цвета луковой шелухи. Верьте, оно не только некрасивое, но и, скорее всего, неприятно пахнет. Бывают исключения, к примеру, французский Тавель, но такие вина вряд ли встретятся на полке сетей.
✔️Правило 3 лет также действует и на Вионье. На исходе 3,5 лет моносортовое имеет привычку пахнуть цветной капустой. Такое себе счастье в бокале.
✔️Смотрите на дату розлива. Чем она «свежее», тем лучше. Даже профи иногда хватают в сетях залетные вина по чрезвычайно низкой цене, а по контрэтикетке видно, что вино тут уже 6 лет минимум. И никто не знает, как оно хранилось, грелось ли на солнце или у батареи, ссохлась ли пробка и пр. В идеале, супермаркетные вина в лучшей их форме: красные - первые два года, белые и розовые - первый год после розлива.
✔️Правило трех (+-1) букв. Всякими обозначениями (AOP, AOC, DOC, DO, DOCG) в Европе принято выделять регионы, которые имеют законодательные требования к вину. Не факт, что вам понравится вкус, но вы можете быть уверены, что это вино прошло отбор по качеству.
✔️Если вы видите бутылки на оооочень высоких полках, лучше брать их с осторожностью. Почему? Законы физики. Наверху скорее всего гораздо теплее, чем нужно. Есть вероятность получить вино с дефектом хранения. Однажды вытащила с такой полки красную Рону с ароматом маринованных огурцов, незабываемо!
✔️Если вы видите бутылку, сделанную так, что «вот её цыгане первыми бы увели из магазина» или лепнине на ней позавидовал бы сам Церетели, не надо ее брать. Подумайте, сколько стоит эта бутылка, и если в нехитрой математике что-то да останется, вот столько и будет стоить вино в ней.
Добавляйте свои наблюдения!
Детали: t.me/KseniaKovchina/65
#новинка Вина нового хозяйства Мезыбь мы пока в продаже не видели, но работа, насколько я вижу, там оч активно идёт. Следующим к выпуску готовится Вионье 2019 года. До этого в распоряжении канала был драфт этикетки Вионье/Шардоне 2019. Пока следов его не видно нигде, но рано или поздно же появится, да?
#больше_не_знали-о_нем_ничего
#больше_не_знали-о_нем_ничего
#идеи_подарка Александр СырныйСомелье Крупецков, большой друг нашей редакции, предлагает помощь в создании корпоративных подарков. Разумеется, главным компонентом служит сыр - это продукт, с которым он любит и умеет работать. Крупецков единственный эксперт, представляющий Россию на международных сырных конкурсах в качестве судьи.
Александр предлагает персональные решения, что-то вроде конструктора, который помогает выбрать все составляющие подарка вплоть до упаковки. Более того, сейчас можно собрать целую корзину продуктов, которые не требуют спецусловий для хранения и могут пробыть без холодильника сколь угодно долго. Это важная составляющая такого набора, между прочим. Особенно когда партнёров много и вы не очень уверены, что курьеры развезут корзины за пару дней.
Взяться команда Крупецкова готова за любой объем заказа, опыта с лихвой. Если я правильно понимаю, Сырный сомелье сегодня - это крупнейшая сеть специализированных магазинов в стране. Вообще доставляет удовольствие наблюдать, как Крупецков ее развивает - не торопясь, очень экспертно и последовательно.
Что в итоге? Сыры с понятной родословной, брендирование, доставка - любая услуга доступна. Опыт большой. На сайте написано, что за 8 лет собрано 40 000 заказов. Учитывая уровень сыров, это совсем немало.
Промо-код на скидку 10% - NY2023
Детали: present.chesom.com и сайт для b2c-клиентов chesom.com
Александр предлагает персональные решения, что-то вроде конструктора, который помогает выбрать все составляющие подарка вплоть до упаковки. Более того, сейчас можно собрать целую корзину продуктов, которые не требуют спецусловий для хранения и могут пробыть без холодильника сколь угодно долго. Это важная составляющая такого набора, между прочим. Особенно когда партнёров много и вы не очень уверены, что курьеры развезут корзины за пару дней.
Взяться команда Крупецкова готова за любой объем заказа, опыта с лихвой. Если я правильно понимаю, Сырный сомелье сегодня - это крупнейшая сеть специализированных магазинов в стране. Вообще доставляет удовольствие наблюдать, как Крупецков ее развивает - не торопясь, очень экспертно и последовательно.
Что в итоге? Сыры с понятной родословной, брендирование, доставка - любая услуга доступна. Опыт большой. На сайте написано, что за 8 лет собрано 40 000 заказов. Учитывая уровень сыров, это совсем немало.
Промо-код на скидку 10% - NY2023
Детали: present.chesom.com и сайт для b2c-клиентов chesom.com
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
#ресторанная_среда Продолжаем знакомить с ассортиментом российских вин в известных барах и ресторанах. Напомню, канал "Вино и люди" начал серию интервью с сомелье известных ресторанов, которые представляют отечественные вина в своих картах. Первый выпуск рубрики "Ресторанная среда" был посвящен Гранд-кафе "Dr. Живаго". Сегодня же мы в гостях у чудесной Светы Ломсадзе из культового Olluco (эта сеть входит в топ-5 мирового рейтинга).
Пятерка вин, представленных Светланой, нетривиальна. Есть автохтоны и гибриды, от которых профи обычно воротят и первый, и второй и любой последующий нос. А Света говорит о них с восторгом. Но давайте дадим слово высокому профессионалу.
🍾 Экстра брют Пухляковский от Арпачино. Прекрасный сорт как в игристом, так и тихом исполнении. Этот брют в традиционном исполнении, долго выдержанный на осадке, послужит отличным аперитивом.
🍷Солярис 2021 от мастеров по обращению с редкими сортами - семейной винодельни Нестеровых. Немецкий гибрид отличается высокой ароматичностью. Вино сухое и, что приятно, - всего 11.5 градуса. С пряными и перчеными блюдами прекрасное сочетание.
🍷 Бунт 2021 от Узуновых. Вино из Цитронного Магарача, сделано на скин-контакте. Алкоголь 12.2. Оранжем нельзя назвать, но хорошо сочетается с блюдами, содержащими большое количество пряностей и перца.
🍷 Цимлянский Черный 2020 от Темпельгоф. Ставропольский край, долина реки Кумы. ЦЧ отличается от тех, что делают в Ростовской области. Гораздо более тонкий, минеральный, в немецком каком-то стиле.
🍷 Каберне Совиньон 2020 от Акчурина - для тех, кто любит насыщенные, текстурные, пряные вина. Выдержан в новом дубе, много ванили, пряностей, Отлично подходит к мясным блюдам.
❗Спасибо Свете. И я по-прежнему жду видео с рассказом о российских винах в картах от разных ресторанов. Давайте обмениваться информацией, продолжаем продвигать наше! Сейчас всё есть, чтобы взять, да и записать такое видео. Все наши ролики из этой серии пишутся на смартфон. Жду обратной связи!
Пятерка вин, представленных Светланой, нетривиальна. Есть автохтоны и гибриды, от которых профи обычно воротят и первый, и второй и любой последующий нос. А Света говорит о них с восторгом. Но давайте дадим слово высокому профессионалу.
🍾 Экстра брют Пухляковский от Арпачино. Прекрасный сорт как в игристом, так и тихом исполнении. Этот брют в традиционном исполнении, долго выдержанный на осадке, послужит отличным аперитивом.
🍷Солярис 2021 от мастеров по обращению с редкими сортами - семейной винодельни Нестеровых. Немецкий гибрид отличается высокой ароматичностью. Вино сухое и, что приятно, - всего 11.5 градуса. С пряными и перчеными блюдами прекрасное сочетание.
🍷 Бунт 2021 от Узуновых. Вино из Цитронного Магарача, сделано на скин-контакте. Алкоголь 12.2. Оранжем нельзя назвать, но хорошо сочетается с блюдами, содержащими большое количество пряностей и перца.
🍷 Цимлянский Черный 2020 от Темпельгоф. Ставропольский край, долина реки Кумы. ЦЧ отличается от тех, что делают в Ростовской области. Гораздо более тонкий, минеральный, в немецком каком-то стиле.
🍷 Каберне Совиньон 2020 от Акчурина - для тех, кто любит насыщенные, текстурные, пряные вина. Выдержан в новом дубе, много ванили, пряностей, Отлично подходит к мясным блюдам.
❗Спасибо Свете. И я по-прежнему жду видео с рассказом о российских винах в картах от разных ресторанов. Давайте обмениваться информацией, продолжаем продвигать наше! Сейчас всё есть, чтобы взять, да и записать такое видео. Все наши ролики из этой серии пишутся на смартфон. Жду обратной связи!
Forwarded from Логистика без границ
⚡️ Сообщество руководителей логистики SCM Alco приглашает на презентацию нового проекта - Сервис Оценки зрелости S&OP процесса.
21 декабря 2022 года 9:30 – 10:00, online.
Участие бесплатное.
Cтандартный S&OP процесс был описан Оливером Уайтом относительно давно и в каждой компании он выглядит по-разному, имеет свои особенности.
Наш проект для тех, кто хочет оценить уровень зрелости своего процесса планирования продаж и операций, сравнить себя с другими компаниями отрасли и получить стандартные (типовые) рекомендации по улучшению.
Мы подготовили онлайн-сервис по основным шагам S&OP процесса:
Step 0 - Business Excellence
Step 1 - Product Management Review
Step 2 - Demand Review
Step 3 - Supply Review
Step 4 - Reconciliation Review
Step 5 - Management Business Review
На презентации:
1. Как получить доступ к сервису и подробному отчету, инструкция пользователя.
2. Кто релевантный респондент от компаний.
3. Какую ценность представляет проект для бизнеса.
4. Развитие проекта: от аналитики до рекомендаций к улучшению.
5. Развитие проекта для других отраслей.
Эксперты:
Татьяна Дьякова, старший S&OP менеджер регион Восточная Европа и Азия, BACARDI RUS
Елена Маякова, руководитель отдела планирования и управления товарными запасами, Полини импорт.
Андрей Коровкин, начальник управления производственной деятельности, ФТС Пятерочка
Хаким Ибрагимов, генеральный директор, RTA.
Регистрация: https://scmalco.ru/events/sop_2112/
21 декабря 2022 года 9:30 – 10:00, online.
Участие бесплатное.
Cтандартный S&OP процесс был описан Оливером Уайтом относительно давно и в каждой компании он выглядит по-разному, имеет свои особенности.
Наш проект для тех, кто хочет оценить уровень зрелости своего процесса планирования продаж и операций, сравнить себя с другими компаниями отрасли и получить стандартные (типовые) рекомендации по улучшению.
Мы подготовили онлайн-сервис по основным шагам S&OP процесса:
Step 0 - Business Excellence
Step 1 - Product Management Review
Step 2 - Demand Review
Step 3 - Supply Review
Step 4 - Reconciliation Review
Step 5 - Management Business Review
На презентации:
1. Как получить доступ к сервису и подробному отчету, инструкция пользователя.
2. Кто релевантный респондент от компаний.
3. Какую ценность представляет проект для бизнеса.
4. Развитие проекта: от аналитики до рекомендаций к улучшению.
5. Развитие проекта для других отраслей.
Эксперты:
Татьяна Дьякова, старший S&OP менеджер регион Восточная Европа и Азия, BACARDI RUS
Елена Маякова, руководитель отдела планирования и управления товарными запасами, Полини импорт.
Андрей Коровкин, начальник управления производственной деятельности, ФТС Пятерочка
Хаким Ибрагимов, генеральный директор, RTA.
Регистрация: https://scmalco.ru/events/sop_2112/
#есть_мысли Некоторые размышления по поводу нового Гида Артура Саркисяна и винного салона-спутника. Интересно все это обдумать на фоне Десятилетия. Гид стал чем-то таким - если не определяющим развитие российского виноделия, то, безусловно, активно на него влияющим.
Если попытаться выразить отношение ко всему происходящему одним словом, я бы выбрал глагол "усложнилось". Все усложнилось. Саркисян уже не может просто поехать в поля, просто подегустировать и просто подготовить сборник винных оценок. Количество виноделен-участников таково, что это поневоле ставит новые задачи. От выбора более модного и крупного пространства для салона до решения, что делать с накосорезившим по хулиганке виноделом. Авторский гид стал чем-то бОльшим, чем просто книга, в которой можно узнать о баллах конкретных вин. Он стал одновременно равноудаленным и объединяющим. Мне представляется, что Артур в этом году объехал буквально все хозяйства и внес в гид даже те вина, которые, вполне возможно, вкусово и стилистически ему не близки. Но он чувствует за ними новые тренды и явления. Десятилетний юбилей требует соразмерных ему действий.
Винный мир усложняется. Вчера ещё на презентации собирались понятные люди. Виноделы и винолюбы. Сегодня в вине и вокруг него появились новые направления, новые бизнесы, которые сложно обозначить одним словом. Что такое Winepark by Mriya? Или Фонд искусства Голубицкой? Или Энологический центр Шато Тамань? Ничего подобного раньше не было. Как обозначить одним словом околовинный проект SkyShi - масло, косметику, пасту и даже свечи из виноградной косточки? Вот уже и парфюм появляется - Русский Совиньон. Что-то подсказывает, что дальше мы увидим много чего #вокруг_вина.
Раньше я бы мог представить существование винодела-звезды, медийный вес которого был бы круче веса прошедшего салона. На заре развития отрасли такое вполне могло быть. Но с некоторых пор салон стал словно частью отраслевой инфраструктуры, где встречаются все, где решаются вопросы. Не приехать сюда уже как-то даже неприлично и неразумно. В одном зале собираются миллиардеры и бюджетники, давние участники рынка и делающие первые шаги, госчиновники и простые любители вина. Для кого-то это привычная среда, для кого-то - первый бал Наташи Ростовой. Но в любом случае это событие, которого ждут, с которым считаются. Тысячи людей, собравшиеся вместе, это и есть портрет сегодняшнего российского вина. Мне кажется, на обложке одного из будущих гидов можно было бы поставить не профиль автора, а съёмку салона, сотен и сотен лиц, ставших соавтором этого путеводителя.
Если подходить к оценке ситуации с человеческой меркой, есть ощущение, что Саркисян как личность все дальше от своей прежней привычной роли - дегустатора, проповедника вина, втягивающего десятки людей вокруг в диалог с российским вином. Все больше времени съедает роль организатора крупных процессов. Да и сам гид превратился за десять лет в масштабный и весомый проект. Объехать 13 хозяйств или 105 - есть разница. Плюс деятельное участие в подготовке гида Роскачества, программы Росконгресса и десятках заседаний правительства, отраслевых ведомств и тп. Понятно, что в государственных проектах челенджи покруче - особенно в эпохальное время тектонических перемен. Но доступность Артура для простых винолюбов, боюсь, скоро будет возможна только во время автограф-сессий. Хотел бы сказать, что это шутка, но нет. Резко все стало по-взрослому. И во многом Гид торопил приход этой новой реальности. А эта реальность вдруг пришла и стала определять новое лицо Гида.
Как-то так.
Если попытаться выразить отношение ко всему происходящему одним словом, я бы выбрал глагол "усложнилось". Все усложнилось. Саркисян уже не может просто поехать в поля, просто подегустировать и просто подготовить сборник винных оценок. Количество виноделен-участников таково, что это поневоле ставит новые задачи. От выбора более модного и крупного пространства для салона до решения, что делать с накосорезившим по хулиганке виноделом. Авторский гид стал чем-то бОльшим, чем просто книга, в которой можно узнать о баллах конкретных вин. Он стал одновременно равноудаленным и объединяющим. Мне представляется, что Артур в этом году объехал буквально все хозяйства и внес в гид даже те вина, которые, вполне возможно, вкусово и стилистически ему не близки. Но он чувствует за ними новые тренды и явления. Десятилетний юбилей требует соразмерных ему действий.
Винный мир усложняется. Вчера ещё на презентации собирались понятные люди. Виноделы и винолюбы. Сегодня в вине и вокруг него появились новые направления, новые бизнесы, которые сложно обозначить одним словом. Что такое Winepark by Mriya? Или Фонд искусства Голубицкой? Или Энологический центр Шато Тамань? Ничего подобного раньше не было. Как обозначить одним словом околовинный проект SkyShi - масло, косметику, пасту и даже свечи из виноградной косточки? Вот уже и парфюм появляется - Русский Совиньон. Что-то подсказывает, что дальше мы увидим много чего #вокруг_вина.
Раньше я бы мог представить существование винодела-звезды, медийный вес которого был бы круче веса прошедшего салона. На заре развития отрасли такое вполне могло быть. Но с некоторых пор салон стал словно частью отраслевой инфраструктуры, где встречаются все, где решаются вопросы. Не приехать сюда уже как-то даже неприлично и неразумно. В одном зале собираются миллиардеры и бюджетники, давние участники рынка и делающие первые шаги, госчиновники и простые любители вина. Для кого-то это привычная среда, для кого-то - первый бал Наташи Ростовой. Но в любом случае это событие, которого ждут, с которым считаются. Тысячи людей, собравшиеся вместе, это и есть портрет сегодняшнего российского вина. Мне кажется, на обложке одного из будущих гидов можно было бы поставить не профиль автора, а съёмку салона, сотен и сотен лиц, ставших соавтором этого путеводителя.
Если подходить к оценке ситуации с человеческой меркой, есть ощущение, что Саркисян как личность все дальше от своей прежней привычной роли - дегустатора, проповедника вина, втягивающего десятки людей вокруг в диалог с российским вином. Все больше времени съедает роль организатора крупных процессов. Да и сам гид превратился за десять лет в масштабный и весомый проект. Объехать 13 хозяйств или 105 - есть разница. Плюс деятельное участие в подготовке гида Роскачества, программы Росконгресса и десятках заседаний правительства, отраслевых ведомств и тп. Понятно, что в государственных проектах челенджи покруче - особенно в эпохальное время тектонических перемен. Но доступность Артура для простых винолюбов, боюсь, скоро будет возможна только во время автограф-сессий. Хотел бы сказать, что это шутка, но нет. Резко все стало по-взрослому. И во многом Гид торопил приход этой новой реальности. А эта реальность вдруг пришла и стала определять новое лицо Гида.
Как-то так.
