#анонс #новинки #кубань_вино #винодел_говорит

🍾Makitra Reserve Selection Extra Brut
Шардоне, рислинг рейнский, пино белый
🍷Makitra Selection Chardonnay
🍷Makitra Selection Cabernet
🍷Makitra Selection Merlot
🍷Makitra Selection Krasnostop

Эти пять вин образовали совершенно новую линейку в ассортименте «Кубань-Вино». Я уже писал о том, что вскоре появится бренд, посвященный известной таманской горе, - ну и вот. Теперь детали. Расскажу о них, а 2 ноября в гостях у клуба "Вино и люди" - главный винодел Ванда Ботнарь. Не только узнаем подробности, но и попробуем Макитру на вкус.

Коллекция Makitra Selection выпущена лимитированным тиражом совместно с Лудингом специально для ресторанов, кафе, бутиков. Там не просто моносортовые (кроме брюта) вина. Виноград для каждого из них собирали с небольших участков, наиболее подходящих для этих сортов. Заморочились, в общем, не по-детски.

С этикетками, кстати, заморочились тоже. На них изображены мифические существа из древних времён, когда Макитра была местом силы Тамани - это я уже цитирую.

Ванда Ивановна представит новую коллекцию и ещё пару-тройку вин, которые стоят того, чтобы их обсудить. Пока же можно записываться в комментарии и личку канала. Давно ожидал эту гостью и очень буду рад, что она ближе познакомится с нашим комьюнити.

Фото: Simple Wine News

UPGRD. Также на дегустации будут представлены:

Молодое белое 2022
Анима игристое
Игристое коллекционное 2013 год
Рислинг лимитированный 2020

📍 Пятницкая, 46 стр 1 Drinks & Dinners
🕖 2 ноября, начало в 19:00
💰₽2500

#кино_вино Идёт поиск стиля и героя будущего мерча канала. Как вам вот эта вот история - заходит?

Художник Дана Салаватова.

#красивое Мэрия словенской Любляны раздает под опеку лозы на Замковой горе. Всего их там растет 1050, потенциальный опекун может получить до кило винограда. Ему разрешено самостоятельно переработать урожай и даже продать вино. Если перевести на язык московских реалий, то это примерно как раздать кремлёвский виноградник, если бы он существовал.

Лозы люблянская мэрия посадила в 2016 году. Столица не относится к винодельческим регионам, хотя Словения - очень даже. Но это не мешает бороться за статус "Города виноградников и вин". Лозы были высажены как некий символ. Вокруг замка всегда росли фрукты и овощи, потому что его жители сами себя всем обеспечивали. Виноградом тоже. Но долго на известной горе ничего подобного не было. Зато на территории замка в сентябре 1990 года высадили прививку самой старой лозы мира из словенского Марибора. Из ее винограда получают протокольные вина, которые дарят влиятельным главам государств.

Шесть лет назад на Замковой горе посадили 500 лоз Belpin и 550 лоз Rdečegrajc (Шардоне и Цвайгельт). Ухаживал за ними Сельскохозяйственный институт Словении. Теперь же горожанам хотят вернуть навыки виноградарства. Все работы - обрезку, прополку, сбор урожая - они должны делать самостоятельно. Потенциальные опекуны проходят серьезное собеседование по этому поводу.

С одной стороны, аттракцион. С другой - возвращение к истокам. (Кто помнит, что там у нас с частными огородами в паркегорького, кстати? Симпатичная идея была). Словении к малому виноделию, впрочем, не привыкать. На 22 000 тысячи гектаров виноградников там 28 тысяч виноделен. Теперь добавится ещё 1050 производителей с Замковой горы.

#как_это_устроено В свое время – начиная с 2019 года - линейка Фанагории «Винодел и сомелье», что называется, выстрелила. А потом как-то ушла в тень. Она на самом деле продолжает выходить, но даже на сайте производителя нет подробностей – кто там сомелье, кто винодел. Ситуация не очень ясная, канал «Вино и люди» решил рассказать, кто же авторы Совиньон Блана из этой звучной серии и как появилось это вино.

Совблан сделали два шеф-сомелье и один винодел. Сергей Журавлев (Гранд-кафе Dr. Живаго) и Георгий Никулин (ресторан Modus) в содружестве с Юрием Узуновым. Рассказывает Сергей:

- Было жаркое лето, и мы остановились на идее сделать тихое летнее вино. Какие с ним ассоциации? Легкость, яркость, сочность, фруктовость, кислинка. Мы объехали виноградники Фанагории и выбрали участок с самыми старыми лозами – в среднем им тридцать лет. Выдержка на тонком дрожжевом осадке полгода. Не было дуба, обработки холодом и фильтрации.

Вино вдумчивое. Оно пока не достигло своего апогея. И с каждым урожаем мы планируем делать его все интереснее и интереснее.

Этикетку нарисовала Марина Морозова, но идею придумали мы. Нам понравилась мысль сделать что-то в стиле художника Алека Монополи. Картинка получилась не кричащей, но точно отражающей то, что мы видели вокруг.

Совиньон Блан продается в ресторанах и винотеках. Хороших российских белых вин не так уж и много, их достаточно тяжело сделать. Поверьте, вино очень классное, со временем за ним придется даже погоняться. Мы сделали его для вас.

Детали: состав – совиньон блан. Алк. 13%. Цена в интернет-витринах: ₽1200-1500

#поздравляем! Победителем Кубка Московской ассоциации сомелье 2022 года стала Евгения Назимова, шеф-сомелье ресторана Maya. Редкий случай, когда можно поздравить победителя, работающего по профилю конкурса. И хороший повод зайти в ресторан на Большой Никитской.

Евгения, безусловно, один из самых талантливых сомелье столицы. Масса призовых мест на профессиональных конкурсах, победа на Wine Peoрle Trophy, попадание во все мыслимые и немыслимые списки топовых профи. И теперь вот новый шаг к профессиональным вершинам. С победой, Евгения!

#открыто #екатеринбург #винный_бар
AMI-AMI стал результатои обьединения двух проектов: винотеки Win-Win и ресторана Sorriso. Ami-Ami в переводе с французского - «подружиться».

Основатели бара — сомелье Мария Клец и Любовь Колосова, рестораторы Марчелло Дзорци и Никита Орлов.

— Мы давно общались, я был клиентом винотеки, — вспоминает Никита Орлов. — Однажды у нас в ресторане мы встретились, и появилась мысль сделать общий проект.

Помещение нашли неподалеку от винотеки. Ремонт закончили в рекордно короткие сроки: с июля по октябрь.

В зале 110 кв. м и 47 мест. В декоре всюду можно встретить интересный знак — два соединенных бокала, символ двух команд.

За кухню отвечают повара Sorriso — сюда перешла вся команда, включая итальянца Марчелло Дзорци.

В команде проекта 15 человек (с учётом винотеки). Основателей Ami-Ami можно будет встретить в зале — они планируют работать с гостями.

🍷От ₽350 до ₽1000
📍 ЕКБ, Куйбышева, 21

Детали: e1.ru/text/food/2022/10/22/71755790/

#куда_пойти #вмоскве Чтобы не превращаться в канал анонсов, собрал наиболее симпатичные события от сегодняшнего дня до середины ноября. На них стоит обратить внимание.

✔️🍾🍷Сегодня вечером школа Wine People разбирается с Испанией. Сет состоит из 13 (!) образцов - от брюта до хереса и этих ваших корпиннатов. Как положено преподавателям, отвечают на все вопросы.

⏰ 24 октября, 19:00
📍ул. Селезневская, д. 32, этаж 1, аудитория 105
Скидка по промокоду vinoilyudi 15%
Детали: t.me/Winepeopleschool/509

✔️🍾Global Champagne Days устраивают супруги Лесниченко. Три дню льют шампанское с 15.00 и до последнего гостя. 100 шампанских по бокалам - это вам не шутки. Гарантируют отличные закуски и специально заказывают устрицы

⏰ 27-29 октября
📍 DRINX, Тверская-Ямская, 13
Детали: t.me/drunk_monday/272

✔️🍷Помним же про салон российских вин Винной ассамблеи ТОР100Wines.ru?

⏰ 31 октября, 14:00-19:00
📍 Отель Метрополь, Театральный пр., 2
Детали: t.me/nevvino/8107

✔️🍷Разумеется, никак нельзя пропустить приезд главного винодела Кубань-Вино Ванды Ботнарь в клуб "Вино и люди". Она представит новую линейку Makitra и ещё несколько чудесных вин.

⏰ 2 ноября, 19:00
📍Drinks & Dinners, Пятницкая, 46 стр. 1
Детали: t.me/nevvino/8157

✔️🍷Фестиваль вина и крепких напитков «ARMWINEFEST 2022» пройдет на ВДНХ. Участвуют два десятка виноделен. Те вина, которые понравятся, можно будет приобрести на месте. Специальная часть салона будет посвящена крепким напиткам из Армении: коньякам и фруктовым дистиллятам.

⏰ 4-6 ноября, 11.00-19.00.
📍Пр. Мира,119 стр. 68, ВДНХ, павильон «Армения»

.✔️🍷Впервые системно заявит о себе Ассоциация виноделов Севастополя. На Винзавод прибудут главы 25 хозяйств, чтобы рассказать о том, как стремительно их регион превратился в винодельческий. Безусловно, их поддержит культовый пивной проект Якорь. Гостей ждёт серия мастер-классов.

⏰ 16 ноября
📍Винзавод, «Цех Белого» и «Цех Красного», 4-й Сыромятнический пер., 1/8, стр. 6
Детали: salonsevastopol.ru

#смотрите_кто_пришел Ещё один серьезный бизнесмен заходит в винодельческую отрасль. Уже как-то неприлично быть крупным предпринимателем и не иметь возможности подарить партнёрам ящик собственного вина. К десяткам других состоятельных владельцев виноградников присоединился Сергей Шишкарев, совладелец группы компаний "Дело" (70% у него, 30 у Росатома). С этим именем связана деятельность компаний по морским контейнерным перевозкам, управлению портами и прочей серьезной логистикой. Форбс оценивал состояние Шишкарева в $800 млн.

Шишкарев приобрел 45 га в районе станицы Раевской. Здесь появится собственная винодельня, других деталей пока нет. Бизнесмен говорит, что к основной компании покупка отношения не имеет, это его личный проект. Просто видит перспективы в виноделии, да и сам родом из Краснодарского края (Новороссийск).

Дело говорит.

Детали: kommersant.ru/doc/5632157

#как_это_устроено Интересно, какой по счету пункт натолкнет вас на верный ответ - что за регион описан ниже? Делитесь в комментариях. Ответ писать не буду. Он есть в урле ссылки внизу. Даже те, кто впервые столкнулся с историей отечественного виноделия, его так или иначе получат🙃

- Одна из здешних виноделен имеет полуторавековую историю. Детище графа Воронцова-Дашкова дожило до наших дней. Отсюда поставляли продукцию на столы российских императоров, а в советское время местные вина миллионами бутылок расходились по всему Союзу

- Регион раньше других начал производить вино. Примерно две тысячи лет назад. А зоны "молодого виноделия" там насчитывают всего-то лет триста, с тех пор как там поселились казаки

- Здесь расположен единственный завод, который разливает игристое в шестилитровые империалы, трехлитровые иеровоамы, в магнумы и деми

- Ркацители занимает больше половины площади технического винограда в этом регионе

- О местном хересе, произведенным коньячным (!) заводом, в свое время оставил самые теплые отзывы Master of Wine Джон Сальви

- Местный кагор производят из каберне совиньона, саперави и азербайджанского автохтона матраса

- До горбачевского сухого закона в регионе выращивали около 40 процентов российского винограда

Кто до сих пор не догадался, читайте текст, он весьма недурно написан. Меня не покидает ощущение, что материал инициирован одной винодельней. Но даже если это и так, работа сделана отлично.

Детали: swn.ru/articles/vinodelie-dagestana-chto-nuzhno-znat

#вещи_вокруг_вина Смешные такие штуки с винным принтом обнаружил только что. Вот. Московский бренд BUTTONS предлагает дизайнерские сидушки для отдыха на природе. На сырой траве, холодных камнях или снегу. В общем, для винного пикника самое то. Лёгкое и компактное.

У BUTTONS есть своя история. Она началась с фестиваля у моря. Основателям марки не понравилось сидеть на гальке на потрепанных пенках. Так появилась идея создать удобные, но при этом красивые сидушки. Первые модели BUTTONS были сделаны в виде красных губ.

Рисунков разных у них теперь миллион и маленькая тележка. Мало того, на сайте производителя можно заказать свой принт. Как на футболке. Стоит услуга с персонализацией ₽2000. То есть на винный пикник можно явиться с персонализированной сидушкой (или поджопником, как изобретательно окрестили предмет на Ягодках).

Цена: ₽750 на сайте производителя и ₽1000 плюс на разных витринах. Не сидите на холодном, сидите на красивом.

Детали: bttns.ru

​#конкурс #итоги #мысхако Помните, мы недавно затеяли конкурс с Мысхако на самое креативное описание их "Черного из красного"? Как и обещал, сегодня подвожу итоги. Какие вы всё-таки талантливые! Сколько стихов, сравнений, аллюзий и даже одна песня! Жюри наше - из Сергея Дубовика и вашего покорного слуги - даже несколько растерялась. Оказывается, и так можно про вино. Сергей сказал, что для таких людей приятно работать.

Победитель у нас должен быть один, таковы условия. 10 бутылок разных вин от Мысхако получит Диана из Москвы. Она представила описание вина в стиле трёх известных писателей. Это действительно необычно. Диана, поздравляем! Напишите мне, расскажу, как получить приз. Заслуженный.

Итак, как бы выглядело описание «Красного из чёрного», если бы о нём рассказывали известные писатели.

Эрих Мария Ремарк

— Ты всё решила, — сказал я.
— Мы обречены, — ответила она, тоскливо глядя в окно на гаснущие сумерки.
Я налил два бокала вина, терпкого, как сама жизнь. В нём была сладость лета, лета нашей любви. Вишня, привкус ягод, из которых она, смеясь, давила сок для пунша. Запах костра, жизнерадостно вспыхивающего в ночной темноте.
Наверно, только вино может удержать то, что удержать невозможно, — подумалось мне с грустью.

Хантер С. Томпсон

У нас был ящик вина и много чего ещё. Реальность казалась невыносимой, и мы отправились в поездку, чтобы найти ту самую (грёбаную) мечту и заодно избавиться от боли бытия людьми.
Меня слегка накрыло возле отеля. Оказавшись в номере, я попытался заснуть, прихватив бутылку вина.
— Не осмелюсь заснуть, пока ты бродишь вокруг и хочешь меня придушить за то, что вино оказалось с вишнёвым послевкусием. Я что, сказал это вслух?
— Кто тебе говорил о вишнёвом? Это черешня! Чистый животный экстракт черешни и ещё каких-то (сраных) ягод.
— Но в одном-то мы можем быть согласны? Это костёр! Оно точно отдаёт дымком.
Он кивнул, вращая глазами, как ящерица. Я сжался, но выдохнул. В конце концов, мы оба были из поколения, выброшенного на берег приливной волной.

Говард Ф. Лавкрафт

Затаившись под просторным одеянием, в подобные хламиды были облечены все присутствующие при этом страшном и противоестественном ритуале, я ожидал своей очереди. Наконец до меня дошёл кубок, украшенный изображениями немыслимых существ, чей хтонический внешний вид не мог уложиться в человеческом понимании. Я сделал глоток тёмной и терпкой жидкости из кубка, и в сознании возникла картина цветущего вишнёвого древа, объятого пламенем. Оно парило в бесконечной бездне космоса.
К реальности меня вернул привкус ягодного джема, который варила моя прекрасная Эмма, что преисполнило решимости действовать.

#неожиданное #тянет_на_сенсацию
На рынке продажи вин в кафе и ресторанах появляется новый крупный сетевой игрок. Первая лицензия на продажу алкоголя получена Бургер Кингом во Внуково. Собственно купить бокал сухого вина его посетители смогут через две-три недели.

Пока я не знаю точно, какое именно вино будут лить в БК. Предварительно - два вида, белое и красное. Поставщик - Кубань-Вино. Ни по цене, ни по названию вин пока комментариев нет. (Я бы, конечно, игристое поставил. Фаст фуд, картофель фри и пузыри - уже классическое сочетание).

Сегодня день богат на эксклюзивы. Люди добрые прислали контрэтикетку нового вина Сакра от Фанагории, о котором мы слышали, но пока не видели. Винодельня обещает, что бленд знаменитого их саперави и красностопа будет новым хитом. Кстати, на этикетке значится только два этих сорта и под ними знак +. Это обозначает, что есть и третий. Как раз на контре обозначено, что это Рубиновый Магарача. В первом тираже (26000 бутылок) присутствует этот кросс. Не исключено, что в вина будущих урожаев к основной паре будут добавлять какой-то другой сорт. Но два основных "сакральных" останутся.

Что интересно, Сакра сразу дебютирует на благотворительном аукционе "Высокая проба" 31 октября. Лот из 150 бутылок 0.75 и 75 магнумов стартует с ₽199 900. То есть практически даже не заоблачно богатые люди имеют возможность купить целый погреб. Посмотрим, как будет вести себя цена дальше.

И чтобы два раза не вставать. Полистайте каталог винных лотов этого аукциона. Его отличие от прошлогоднего в том, что можно брать вино не только в бочках, но и в бутылках. Есть очень красивые предложения. Например, цена некоторых серьезных лотов стартует с символического рубля. Участвуют десять виноделен, представивших 27 лотов. Там будут и магнумы с морским солёным каберне от Шато Пино, и Империал от Абрау с десятью урожаями внутри и тройной ферментацией, и 12 бутылок, вошедших в первую десятку рейтинга Top100wines.ru. По ссылке есть каталог лотов.

Аукцион пройдет 31 октября на площадке «Винной Ассамблеи» проекта Top100 Wines.ru в «Метрополе», многие из вас идут на тамошний винный салон, насколько я знаю.

Детали: fcongress.ru/events/blagoaukczion

#нужен_совет У клуба есть возможность встретиться с главным виноделом "Усадьбы Перовских" Алексеем Чернегой. Попробовать шикарный сет из трёх вин из Сиры и шести Пино Нуаров разных лет и разной стилистики. Сет опубликую ниже. Но есть только одна проблема возможность. У Алексея будет лишь один день в мск для такой встречи. А именно 1 ноября. И тут, я отчётливо понимаю, у комьюнити сложный выбор. 31-го салон, 2-го - Ванда Ботнарь и новая линейка Makitra. Многие пойдут и туда, и туда. Но три дня подряд?!

Давайте так. Я обьявлю запись. Если мы собираемся в количестве 25 человек, то устраиваем встречу. Если нет, то нет. Пишите в комментарии или в личку. Честно, не могу просчитать результата этого опроса, потому к вам напрямую и обращаюсь. Не хочется Алексея понапрасну дергать, но устроить встречу клубу с ним - хочется. Но нужен ваш совет.

Сет таков:

🍷Сира 2020 основной линейки
🍷Сира Лимитированная серия 2020 (18 мес выдержка в дубе)
🍷Сира Лимитированная серия 2019 (18 мес выдержка в дубе) - медалист международных конкурсов
🍷Пино Нуар 2021 основной линейки
🍷Пино Нуар 2020 основной линейки
🍷Пино Нуар 2018 основной линейки
🍷Пино Нуар Резерв 2020 (9 мес выдержка в дубе)
🍷Пино Нуар Резерв 2018 (9 мес выдержка в дубе)
🍷Пино Нуар серии 1890 (12 мес выдержка в дубе)

Поскольку дегустация подтвердилась, пишу время/место/цену.
📍 Пятницкая, 46 стр 1 Drinks & Dinners
🕖 1 ноября, начало в 19:00

#приехали Партии пуфиков прибыли на Волгу - в Саратов и Тольятти. В «Золотой Балке» можно купить. Тиражи совсем небольшие, но приятно, что наше фан-вино добралось и туда.

Вот адреса:
г. Тольятти 40 лет Победы, 33 ТРЦ «Елка»
г. Саратов Набережная Космонавтов, 7а

Про сидр

Сегодняшняя новость Ъ о том, что Союз-Вино начинает производить сидр она не про яблоки и не про сидры, о которых скептически говорят профильные эксперты, а про рынок игристого. С 2020 года Винные газированные напитки начали перетекать в «слабоалкогольные» (там чего только нет - и медовухи, и сидры). Но на графике видно, что перетекло не всё. Фактически, менялась только надпись на контр-этикетке.

Новый продукт будет не про сидр, а про очередной клон «сантиков» на основе нейтральной базы без добавления спирта, которая теперь декларируется не как виноградная, а как яблочная. Движение понятное. В категории игристого «Вина России», по мере закручивания гаек с прослеживаемостью винограда, становится всё менее уютно. Просто так уже про 1200 га сырьевой базы на сайте не напишешь - надо кусты и килограммы предъявлять. С яблоками оно как-то спокойней. Кто их считал?

#смотрите_кто_пришел Но есть и хорошие новости. Вина молодого и весьма необычного крымского хозяйства GAVRAS Estate появились в мск. Основатели этого хозяйства утверждают, что они едва ли не единственные в мире, кто выращивает армянские сорта винограда за пределами Армении. Некоторое время назад наш клуб устраивал как профессиональную, так и любительскую дегустации их вин. Новых виноделов и их вина приняли тогда с огромной симпатией. А мы с огромным любопытством теперь следим за их развитием.

Теперь в мск можно купить вот что:

🍷GAVRAS ESTATE RIESLING 2021
🍷GAVRAS ESTATE CHARDONNAY 2021
🍷GAVRAS ESTATE MASOUR 2021 (Сорт: Мурведр)
🍷GAVRAS ESTATE KARMIR 2021 (Сорт: Кармрают)
🍷GAVRAS ESTATE CRIMEAN CARBONIC 2021 (Сорт: Левокумский)
🍷GAVRAS ESTATE SYRAH 2021
🍷GAVRAS ESTATE ARMENIAN AUTHENTIC 2021 (Сорт: Ахатанак)

До сих пор вспоминаю их Сиру и - неожиданно - карбонический Левокумский. А из сугубо армянских - Кармрают.

Отдельная удача для GAVRAS это то, что они попали в портфель компании VIC. Здесь собрана дюжина бутиковых виноделен - все они по-своему необычные. Виктория Мамичева виртуозно работает с этим сегментом. Видимо, увидела перспективы для новичков. Что на самом деле хорошо для обеих сторон. И, разумеется, для любителей вина.

Детали: t.me/veryimportantcargo/59