​#полезное Фонд искусства «Голубицкое» создал свой гид по Таманскому полуострову и Анапе. Напомню, Фонд этот образован при одноименной винодельне для поддержки художников, музыкантов, архитекторов и т.д. Они могут жить среди виноградников, творить актуальное искусство. Вот, сотворили путеводитель, все утро читаю, оторваться не могу.

Путеводитель это смесь исторической информации и полезных ссылок - на пляжи, бары, рынки и прочую инфраструктуру. Путешествовать лучше на автомобиле (вот как я сейчас🙃), многие места, особенно видовые, труднодоступны пешеходам.

Дам некоторые факты из путеводителя. Авторы считают, что "относительная скудность этих мест на памятники архитектуры объясняется и отсутствием здесь надежных строительных материалов — камень был привозной, — и постоянными войнами, которые велись за эту плодородную землю испокон веков. Разрушенные сооружения использовали для новых задач: в мирное время — для строительства домов, в военное — для укреплений. Эта стратегически важная земля недолгими периодами жила мирно и счастливо, но некоторые цивилизации все же оставили свои следы".

Что необычного на Тамани и в Анапе:

✔️Древняя винодельня в раскопе Горгиппии (Анапы)

✔️Гефест — самый старый грязевой вулкан, у которого есть веб-сайт

✔️На Борисоглебской горе стоял храм Аполлона, на другой стороне лимана был рынок рабов

✔️Одно из немногих мест в России, где можно увидеть цветущие лотосы

✔️Найден древнеперсидский клинописный текст (один из немногих за пределами Ирана и единственный в России)

✔️Для защиты затонувшего военного корабля II–I вв. до н. э. под водой построен саркофаг

✔️Грязевые вулканы казаки со свойственным им простодушием называли «блеваками»

✔️В Ахтанизовском сельском поселении два млн лет назад была стоянка человека, одна из самых древних в России и Западной Азии

✔️Тамань и была таинственным царством Тмутаракань

✔️Турецкий фонтан в Тамани состоит из большого количества керамических труб, внутри которых конденсируется влажный морской воздух. Тем самым получается что-то вроде подземной росы. Вода вкусная

А также можно узнать, где находятся Таманская Швейцария и Лысая гора. Много чего интересного описано людьми искусства. Отложите в "Избранное" - пригодится.

Я вот уже везде хочу побывать.

Детали: golubitskoefoundation.ru/guide2022

Обратил внимание в поездке по Севастополю и вокруг - очень много вывесок типа "Ритуал", "Памятники", "Похоронные услуги". Очень похоже на российскую провинцию в девяностых. Почему-то этот сегмент процветает, когда экономика в принципе кривая. А может, так сложилось - они просто чаще попадались на глаза. Не знаю. Часто встречаются они и развалы с фруктами. Олицетворение мысли, что есть и умирать люди будут всегда.
***
От философских наблюдений - к делу. Вчера состоялось совещание в севастопольской администрации по вопросу разрешения строительства виноделен на виноградниках. Совещание, судя по всему, очередное и такое же бессмысленное, как и все остальные. Напомню суть. В Севастополе, как нигде больше, буквально все земли названы сельхозугодьями. А на них категорически ничего строить нельзя. Из 34 новых проектов разрешено построить винодельню, кажется, одному. А ведь совсем недавно севастопольские власти пели соловьями, завлекая инвесторов идеей Винной дороги. И по сути кинули их. Инвестировать можно в виноград, а дальше ваши деньги не берут.

Я, кстати, далек от мысли, что севастопольские чиновники такие уж недотыкомки или фронда по отношению к решениям Москвы. Они могут тупо бояться. Вопрос земли наиболее острый и коррупциогенный на курортных территориях. Пойди навстречу бизнесу - можешь легко и присесть на энное количество лет. Проще ничего не решать, проблем не будет. Но и развития не будет. Разве что похоронное дело ещё больше расцветет...

Вот и сидят чиновники, ждут отмашки от Москвы. Как только оттуда придет однозначный месседж, который нельзя истолковать двояко, все резко сдвинется. Потому правы виноделы, которые сейчас бьют в рынду, пишут во все инстанции. На месте эту свою ЧКХ они не победят.

Мне тут анекдот рассказали. В этом году вышел федеральный закон о фермерских домиках. Ну мол, можно теперь строить жилье для фермера за городом на его поле. Логично же, да? Этот закон касается и виноделов. Одна оговорка: местные власти должны обозначить места, где нельзя строиться. Ну там заповедники, заказники, водоохранные зоны. Знаете, как крымские власти воспользовались своим правом? Географически! Согласно подписанному ими документу, нельзя строить в следующих местах: Бахчисарайском районе, Белогорском районе, Сакском районе и т.д. То есть сразу во всем районе - нельзя. И перечислены все районы. То есть в Крыму по закону можно, но в его районах - нельзя.

Не проверял эту информацию, рассказываю, как анекдот. Но процесс с сельхозугодьями точно существует и обозлил всех - новых инвесторов из Москвы и других городов и местных, которым тоже много чего обещали. Думаю, скандалов будет маманегорюй. Те, кто не верит в победу разума над ЧКХ, покупают так называемую промку вдали от виноградников. Промка это такие заброшенные промышленные строения, которые никому не нужны, но главное - их можно купить и превратить в винодельню. Хотя тоже радости мало. Все же переработка должна быть там, где собирают урожай.

#вдороге #краснодар Неожиданный аккомпанемент к завтраку в Катеньке-Катюше. Знающие люди подсказали, что именно сюда надо ехать завтракать. И вдруг - саксофон с десяти утра. Мало того, с утра же комплимент - розовый брют от Фанагории.

Краснодар очень и очень европейский. А уж что касается еды/вина - так вообще. Очень стильный город стал.

Уточнил. Саксофонист с утра только в уикенд. Хороший ход. Яркий и спокойный

#трансферы_и_переходы Антон Ребизов покинул пост главного винодела Тристории. Об этом он написал в своем блоге. Больше никаких подробностей.

Мда... В разгар сезона ушел. Это жеж неспроста. Думаю, подробности последуют

#ещеодноместо #краснодар Не успели на обратном пути заехать в Виллу Аристов, чтобы набрать всяких вкусняшек на подарки. Там, конечно, раздолье. Но Анапа была не по пути.

Нам посоветовали в Краснодаре винный клуб Шато Тамань. Там продают вино и устраивают всякие винные мероприятия примерно пару раз в неделю. А ещё продают всякие вкусные чаи, меда, винные джемы, орешки, и кое что поплотнее типа колбас-сыров.

Ну и всякий разный мерч, как вы видите, глядя на меня. Оч недорого, кстати. С удовольствием буду носить.

Запоминайте адрес: Краснодар, Рашпилевская, 121

Вы там, небось, все Шуфутинского переворачиваете и костры рябин ошибочно жжоте? А надо совсем наоборот - поздравлять Юрия Вадимовича с днём рождения! От всей души! Здоровья, благополучия и солнечных дней!

Быстрый воскресный конкурс. Даю три фразы, а вы напишите, что их объединяет.

- Черный лекарь
- Белая леди
- Коварство и любовь

Поехали!

Upgrd. Многие ответили правильно. Все это были когдатошние вина Фанагории

​#как_это_устроено #winepark #крым - У нас все спрашивают про эту ржавчину, - машет рукой в сторону главных сооружений парка сопровождающий нас молодой человек. - А это просто сталь такая, называется кортен. Она один раз покрылась ржавчиной и все - больше ее коррозия взять не может. Из такой стали корабли делают! А ещё она будет прстепенно менять цвет. Сейчас яркая, а станет такой... шоколадной.

- Мы сначала не понимали, зачем столько пространства отдавать под пустоту, - говорит официантка с модными губами. - Целый куб в несколько этажей. Ведь там столько полезного можно было бы разместить! А потом поглядели - как же красиво получилось!

Хорошо, когда не только гиды могут что-то рассказать о проекте, но и буквально все, кто в нем работают, начиная с дворников и сторожей. Это значит, что внутри бьётся самый настоящий пульс.

И охранник, и официантка, в общем-то обозначили главные идеи WINEPARK'а. а) место актуальное б) нестандартно оформленное в) это не музей, где все должно быть крайне функциональным. Это пространство для воображения, рефлексии. Вино, которое вы попробовали в дегустационном зале башни, вы точно уже не забудете, - сказала нам гид Аня.

54-метровая колонна - современное воплощение башни средневекового замка с собственным производством вина в подземелье. Внизу ландшафт незабываемый. Аккуратные нитки виноградников, неторопливая оливковая дорожка, лепестки Мрии справа, бесконечное море впереди. Аромат там, внизу, своей волной поспорит с морем. Его можно пить бокалами.

Пространство под землёй просторное, не для клаустрофобии. Место вызывает ассоциации и воспоминания. У каждого свои. Они отражаются в бесконечных зеркалах, разбиваются на тысячи кусочков, соединяются и возвращаются обратно.

Проект WINEPARK рождался остромодным и одновременно - про вечность. Про непрерывной оборот вина в природе: рождение, молодость, зрелость, угасание и снова рождение. У парка несколько задач. Он претендует на то, чтобы стать важным туристическим объектом - ферментировать публику любовью к вину. Стать площадкой, объединяющей российских виноделов. Быть образовательным проектом в сфере вино- и сыроделия (тут есть свое производство сыров). Делать вино на собственной винодельне.

Пространство здесь пытается говорить с аудиторией новым языком. В парке собралась молодая витальная команда. Устраивают бурные вечеринки, фестивали. Как молодое вино, посетители бродят внутри WINEPARK'a. 17 сентября, например, намечен большой сбор - виноделен, гостей, урожая. Пройдет весёлый и важный фест. И пространство того самого куба заполнится виноделами, голосами и вином.

WINEPARK как винодельня. У него есть два виноградника - здесь (Оползневое, Ялта) и в Родном (Севастополь). В общей сложности около 30 га. (К работе тут, кстати, приступил робот с искусственным интеллектом, я его видел). Есть сверхсовременное производство, виртуозно вписанное в необычное пространство. Продолжает формироваться команда виноделов. Путь своего вина тут только начинается.

Из планов, которыми поделилась руководитель WINEPARK Евгения Константинова. В состоянии запуска два новых проекта - курсы сыроделия и однодневные туры по крымским винодельням В прошлом году в парк приехало 26 тысяч туристов. Задача теперь не просто увеличить это количество, но давать гостям все больше и больше возможностей. Возможностей познакомиться ближе с вином. И с самими собою.

А у меня не выходит из головы этот актуальный кортен, которым покрыты почти все видимые поверхности в парке. Ведь прямая аналогия с вином. Под действием кислорода кортен медленно, десятилетиями, будет меняться. Пока не достигнет благородного шоколадного оттенка. Для этого не нужно добавлять никаких препаратов и присадок. Природа сама все сделает, ей только не надо мешать. С годами кортен становится только лучше (с)

#технологичное Продолжаем выкладывать интересное из нашего интенсивного автопробега по винодельням. Вот так работает самый большой в стране винный флотатор. Конечно, же, как и все самое большое, эта штука принадлежит Кубань-Вино. Снято в Энологическом центре в станице Тамань.

Смысл работы этого уютного гаджета в осветлении вина. Специальным образом крупные частицы собираются вместе, поднимаются к поверхности и удаляются, а прозрачное вино или сок отправляются себе дальше. У собранного осадка (хотя странно его называть осадком, он скорее подъемыш. Официально же его зовут шлам) своя интересная судьба, надо будет о ней тоже как-то рассказать.

Не предлагаю угадать, сок какого винограда сейчас обрабатывается. Но его цвет определить вполне себе можно.

Upgrd. Сейчас на флотации сусло пино блана. Его убирают одним из первых

#унылое "Почта России", одно время взлетевшая ракетой, снова превратилась в улитку. Собственно, об этом доложил ее глава Максим Акимов на экономическом форуме во Владивостоке. Он рассказал, что запуск пересылки вина начнется аж в апреле 2023 года. Напомню, дата запуска откладывалась не единожды. В последний раз мы слышали о марте-2022.

Все понятно. Задачка и правда не из простых. Летом очень жарко, зимою очень холодно. Минздрав и МВД душат, не позволяют запуститься проекту. Ну уже б не мучали Почту. Она не запустит этот проект никогда! То, что легко делает СДЭК, ей недоступно. Товарищи чиновники, отдайте проект частникам. Ягодкам, Озону, Яндексу. Через месяц вино начнет путешествие к заказчикам во все уголки страны. Потому что для них вино не алкоголь, а довольно сложный товар, который нуждается в особых условиях пересылки. Для Почты же как политического актора это в первую очередь алкоголь, опасность. И тут торопиться не стоит, себе дороже может выйти.

Вангую, ничего не получится и в будущем апреле. Это самый легкий прогноз, который сейчас можно сделать.

Детали: rbc.ru/business/05/09/2022/631578569a794714940da549