#доброе_дело Следующая партия пробок уже в Уфе! Напомню, винные пробки оказались востребованы в неожиданном месте. Центр "Ломая барьеры" делает из них тактильные дорожки и стены для слабовидящих детей. С их помощью ребята познают мир.
Напомню, что впервые канал Вино и люди провел подобную акцию в феврале. Те пробки уже использованы, а Центр готов делать все новые дорожки. И вот в Уфу ушла куча коробок с пробками от винолюбов. Собрали их в бутике Фанагория на Соколе. Местечко атмосферное, вокруг него целое комьюнити поклонников российского вина. Как говорит управляющая Карина Чуканова, идея снова собрать пробки принадлежит покупателям. Сказано - сделано.
Собрали коробки с удивительной скоростью. Как и в прошлый раз, доставила их в Уфу компания РПМ Логистик, там минуты не думали - сразу сказали: поможем. Доставили тоже с удивительной скоростью. Куратор проекта Алина Хабирова удивилась: на ковре-самолете, что ли?
Наверное, не на ковре. Но определенная доля чуда во всем этом, конечно, есть.
Напомню, что впервые канал Вино и люди провел подобную акцию в феврале. Те пробки уже использованы, а Центр готов делать все новые дорожки. И вот в Уфу ушла куча коробок с пробками от винолюбов. Собрали их в бутике Фанагория на Соколе. Местечко атмосферное, вокруг него целое комьюнити поклонников российского вина. Как говорит управляющая Карина Чуканова, идея снова собрать пробки принадлежит покупателям. Сказано - сделано.
Собрали коробки с удивительной скоростью. Как и в прошлый раз, доставила их в Уфу компания РПМ Логистик, там минуты не думали - сразу сказали: поможем. Доставили тоже с удивительной скоростью. Куратор проекта Алина Хабирова удивилась: на ковре-самолете, что ли?
Наверное, не на ковре. Но определенная доля чуда во всем этом, конечно, есть.
#рестайлинг Вина с затейливым названием "Уроки французского" появились в магазине при винодельне Château de Talu. Вовремя - накануне 1 сентября - выпустили подборку собственных "уроков". Ученикам предлагают изучить Совиньон Блан, Шардоне, Каберне Совиньон и Мерло.
На самом деле, это вина линейки, которая называлась раньше De Talu. Ее переименовали и слегка переделали этикетки. Они остались узнаваемыми, но более объемными. Те же девочки, символизирующие, как начинает расти виноград. Если поставить все четыре вина в ряд, можно увидеть виноградники Château de Talu в течение дня: от рассвета до заката.
Ну и наверное, второй посыл - рассказ о виноделе Франке Дюсенере. Эти вина - в некоторой степени урок от мастера. И да, там будут настоящие уроки. 20 разных контрэтикеток символизируют 20 уроков. Каждый из них состоит из фразы и ее транскрипции. Собрав полную коллекцию, можно составить легендарную песню Джо Дассена «Salut».
На самом деле, это вина линейки, которая называлась раньше De Talu. Ее переименовали и слегка переделали этикетки. Они остались узнаваемыми, но более объемными. Те же девочки, символизирующие, как начинает расти виноград. Если поставить все четыре вина в ряд, можно увидеть виноградники Château de Talu в течение дня: от рассвета до заката.
Ну и наверное, второй посыл - рассказ о виноделе Франке Дюсенере. Эти вина - в некоторой степени урок от мастера. И да, там будут настоящие уроки. 20 разных контрэтикеток символизируют 20 уроков. Каждый из них состоит из фразы и ее транскрипции. Собрав полную коллекцию, можно составить легендарную песню Джо Дассена «Salut».
#как_это_устроено Знаете, у Шумринки есть примерно два с половиной заветных гектара. Советской ещё посадки. Ухоженные ряды, в которых перепутаны столовые и технические сорта. Столовые как раз сейчас набрали сахар. Гроздь срываешь - оторваться невозможно, пока всю не съешь.
Раскорчевывать эти гектары не собираются. Они уже сыграли важную роль в жизни хозяйства и ещё сыграют. Оказывается, иллюстрации для этикеток Петрикоров делали тут. Старые пятидесятилетние лозы фактурны, замысловато скручены, обладают особой энергетикой. На всех этикетках они разные.
А когда здесь появится серьезная туристическая инфраструктура, гости хозяйства в сезон смогут пастись на этой площадке сколь угодно долго.
Понял, что не был на Шумринке три года. Помню, как под встречу первой группы журналистов здесь сделали специальную видовую площадку. Она и сейчас есть, только значительно переделанная - белоснежная полусфера глемпинга видна издалека. Тут встречают группы энотуристов, проводят дегустации.
Немного ниже по склону раскинули крылья солнечные панели. Они позволяют получать электричество для работы скважин. Владелец Шумринки Александр Кислицын по образованию инженер-энергетик. А для энергетиков нет ничего парадоксального в том, что солнце добывает воду.
Мы заезжаем к агроному Владо на кофе. Александр Сергеевич называет его Владыкой. Владо готовит в гейзерной кофеварке напиток потрясающей красоты. Кислицын раскатывает свёрнутый рулоном план будущего. "Я занимаюсь земляными работами, говорит АС, а Владыка виноградниками. Вот тут и тут появятся новые посадки".
К изначальной полусотне добавились ещё 20 гектаров новых виноградников. И столько же будет посажено в ближайшее время. Из необычных сортов культивируются пробус, палава. Мальвазии ещё добавили, шардоне и пиныча для игристого. Возможно, для эксперимента появится что-то из ронских сортов.
За эти три года площадь винодельни выросла в три раза. Словно из кубиков Лего собирают новые пространства. Перемещаются ёмкости, линии розлива, склады. В свое время здесь не стали делать стационарную обвязку из труб, пользуются гибкой подводкой. Это сейчас здорово выручает, нужно меньше переделок. При этом работа завода не прерывается.
Слово завод Александру Сергеевичу не нравится. Винодельня же. Но все работники упорно называют ее заводом. Сейчас хозяйство принимает первый виноград на переработку. Год обещает быть хорошим.
Кстати, запас неиспользованных снимков старой лозы ещё хранится у Кислицына. Это значит, что нужно ждать новых Петрикоров. Ждём.
Раскорчевывать эти гектары не собираются. Они уже сыграли важную роль в жизни хозяйства и ещё сыграют. Оказывается, иллюстрации для этикеток Петрикоров делали тут. Старые пятидесятилетние лозы фактурны, замысловато скручены, обладают особой энергетикой. На всех этикетках они разные.
А когда здесь появится серьезная туристическая инфраструктура, гости хозяйства в сезон смогут пастись на этой площадке сколь угодно долго.
Понял, что не был на Шумринке три года. Помню, как под встречу первой группы журналистов здесь сделали специальную видовую площадку. Она и сейчас есть, только значительно переделанная - белоснежная полусфера глемпинга видна издалека. Тут встречают группы энотуристов, проводят дегустации.
Немного ниже по склону раскинули крылья солнечные панели. Они позволяют получать электричество для работы скважин. Владелец Шумринки Александр Кислицын по образованию инженер-энергетик. А для энергетиков нет ничего парадоксального в том, что солнце добывает воду.
Мы заезжаем к агроному Владо на кофе. Александр Сергеевич называет его Владыкой. Владо готовит в гейзерной кофеварке напиток потрясающей красоты. Кислицын раскатывает свёрнутый рулоном план будущего. "Я занимаюсь земляными работами, говорит АС, а Владыка виноградниками. Вот тут и тут появятся новые посадки".
К изначальной полусотне добавились ещё 20 гектаров новых виноградников. И столько же будет посажено в ближайшее время. Из необычных сортов культивируются пробус, палава. Мальвазии ещё добавили, шардоне и пиныча для игристого. Возможно, для эксперимента появится что-то из ронских сортов.
За эти три года площадь винодельни выросла в три раза. Словно из кубиков Лего собирают новые пространства. Перемещаются ёмкости, линии розлива, склады. В свое время здесь не стали делать стационарную обвязку из труб, пользуются гибкой подводкой. Это сейчас здорово выручает, нужно меньше переделок. При этом работа завода не прерывается.
Слово завод Александру Сергеевичу не нравится. Винодельня же. Но все работники упорно называют ее заводом. Сейчас хозяйство принимает первый виноград на переработку. Год обещает быть хорошим.
Кстати, запас неиспользованных снимков старой лозы ещё хранится у Кислицына. Это значит, что нужно ждать новых Петрикоров. Ждём.
#анонс В крымском WINEPARK'е пройдет фестиваль виноделия и сбора урожая. Соберутся виноделы, артисты и музыканты. На винограднике состоится большой концерт.
В рамках Салона на круговой дегустации производители представят свои вина, в том числе и новинки. Ожидаемые участники:
ESSE, Alma Valley, Inkerman, Винодельня Криница, Скалистый берег, Никита Абалихин, Жаков, Gavras, Domain de la Vivandier, Paradise garage, Бакла, Cock t'est Belle, Архитектор, Золотая Балка, Усадьба Дивноморское, Усадьба Перовских, Имение Сикоры, Усадьба Маркотх, Галицкий и Галицкий, Долина Лефкадии, Mangup, Chateau de Talu, Мысхако, Раевское, Поместье Голубицкое, Karas, Askaneli, Keush, Zorah
Также в программе: перформансы, световое шоу барабанов, арт-пикник и т.д.
✔️Билет до 31.08 стоит ₽2 500, далее ₽3 000 до 16.09, ₽3500 - в день мероприятия.
📍Ялта, с. Оползневое
🕙 17 сентября
Детали: wineparkfest.ru
В рамках Салона на круговой дегустации производители представят свои вина, в том числе и новинки. Ожидаемые участники:
ESSE, Alma Valley, Inkerman, Винодельня Криница, Скалистый берег, Никита Абалихин, Жаков, Gavras, Domain de la Vivandier, Paradise garage, Бакла, Cock t'est Belle, Архитектор, Золотая Балка, Усадьба Дивноморское, Усадьба Перовских, Имение Сикоры, Усадьба Маркотх, Галицкий и Галицкий, Долина Лефкадии, Mangup, Chateau de Talu, Мысхако, Раевское, Поместье Голубицкое, Karas, Askaneli, Keush, Zorah
Также в программе: перформансы, световое шоу барабанов, арт-пикник и т.д.
✔️Билет до 31.08 стоит ₽2 500, далее ₽3 000 до 16.09, ₽3500 - в день мероприятия.
📍Ялта, с. Оползневое
🕙 17 сентября
Детали: wineparkfest.ru
Ну и вот. Это старт продаж пуфиков в Краснодаре. Тот самый магазин Кубанские вина, о котором я писал, первым начал продавать "51 пуф". И очень вовремя. Розовый бленд красностопа и цвайгельта по этой жаре самое то.
Спасибо Гале Коваленко - мы сделали это! "Пуфы" попали в надёжные руки. И ещё раз мои благодарности Кубань-Вино и агентству Uniqa. Эти люди умеют в серьез. Но и в фан умеют тоже. Приятно было их всех объединить в одном проекте. Отдельное спасибо городу Пскову, где живут самые честные люди страны.
Я сам вино увижу дня через три только. У вас есть шанс опередить автора. Потом расскажете😁🙃😁
📍Краснодар, Октябрьская, 63
Спасибо Гале Коваленко - мы сделали это! "Пуфы" попали в надёжные руки. И ещё раз мои благодарности Кубань-Вино и агентству Uniqa. Эти люди умеют в серьез. Но и в фан умеют тоже. Приятно было их всех объединить в одном проекте. Отдельное спасибо городу Пскову, где живут самые честные люди страны.
Я сам вино увижу дня через три только. У вас есть шанс опередить автора. Потом расскажете😁🙃😁
📍Краснодар, Октябрьская, 63
#как_это_было #новинки #фанагория Винодельня представила восемь вин, выпущенных в последнее время. Выступила ярко, нет ни одного провального вина. Вел дегустацию Игорь Сердюк.
Сет:
🍷Cru Lermont Special Reserve White Шардоне выдержанное в дубе, совблан и алиготе в стали. Бленд вин 2021 и 2020 гг. Лайм, желтое яблоко, минеральные тона, немного спаржи, желтые цветы, абрикос, ваниль. Плотно, гастрономично, сочно, кислотно и очень универсально.
Так как ливни 2021 года залили виноградники, Фанагория сделала три розовых вина из винограда, предназначенного для красного Cru Lermont.Тираж каждого розе около 20 000 бутылок, продажа в бутиках.
🍷 Rose Cab Franc 2021
Сделано методом кровопускания.
Сдержанные леденцы, свежая, свежая ботва свеклы, свежесваренное нежное клубничное варенье, не очень сложно, но очень гастрономично.
🍷 Rose Cab Sauv 2021
Полусухое, сделано также методом кровопускания. Чайная роза, барбарис, мощные леденцы, свежее клубничное варенье, с легкой горчинкой в послевкусии. Вариант будет очень популярен: понравится любителям сладкой стилистики в розе.
🍷 Rose Saperavi 2021
Самотек из известного сорта-красильщика без контакта с мезгой. Свежий красносмородиновый морс, переходящий в земляничный наваристый компот и ежевику, в послевкусии небольшая горчинка. Что-то среднее между двумя предыдущими образцами.
🍷 Cru Lermont Petit Verdot 2020
Второй релиз. Мощные красные и черные ягоды, немного зеленых овощных тонов и перца, аккуратная бочка, ровные танины в отличие от линейки «Сомелье и Винодел». Приятное длительное послевкусие. Редкий гость, созревает не каждый год, но тут команда «Фанагории» решила, что этот вариант достоен линейки Cru Lermont.
🍷 Cru Lermont Рубиновый Магарача 2020
Кросс Саперави и КабСов. Первый релиз. Нежный шелковистый в аромате, еще шершавые, но ровные танины и закрытые ароматы. Черешня, терн и шелковица. Вино с потенциалом. Ему еще надо полежать, не достигло своего пика. Игорь Сердюк заметил, что у РМ есть все шансы подняться на ступеньку выше и войти в линейку "Сто оттенков".
🍾 Primum Alveus Brut 2017
Шардоне, пино менье, пино нуар с
виноградника на старом русле реки Кубань. Название так и переводится - "Первое русло". Тона пармезана, поджаристый тост, сливочные тона, тона выпечки и автолиза, карамель , ваниль, хорошо интегрованная углекислота. Очень многогранное вино, очень!
🍾 Primum Alveus Blanc de Blancs 2017
Более классическая реализация шаардоне, сливочность, печеное яблоко, дыня, бриошь. Оба выдержанных "Русла" участвуют в сегодняшней встрече клуба, посвященной Дню знаний об игристом с Владой Лесниченко. Протестируем их ещё и в окружении других игристых.
Текст подготовил участник комьюнити "Вино и люди" Александр Мезенцев
Сет:
🍷Cru Lermont Special Reserve White Шардоне выдержанное в дубе, совблан и алиготе в стали. Бленд вин 2021 и 2020 гг. Лайм, желтое яблоко, минеральные тона, немного спаржи, желтые цветы, абрикос, ваниль. Плотно, гастрономично, сочно, кислотно и очень универсально.
Так как ливни 2021 года залили виноградники, Фанагория сделала три розовых вина из винограда, предназначенного для красного Cru Lermont.Тираж каждого розе около 20 000 бутылок, продажа в бутиках.
🍷 Rose Cab Franc 2021
Сделано методом кровопускания.
Сдержанные леденцы, свежая, свежая ботва свеклы, свежесваренное нежное клубничное варенье, не очень сложно, но очень гастрономично.
🍷 Rose Cab Sauv 2021
Полусухое, сделано также методом кровопускания. Чайная роза, барбарис, мощные леденцы, свежее клубничное варенье, с легкой горчинкой в послевкусии. Вариант будет очень популярен: понравится любителям сладкой стилистики в розе.
🍷 Rose Saperavi 2021
Самотек из известного сорта-красильщика без контакта с мезгой. Свежий красносмородиновый морс, переходящий в земляничный наваристый компот и ежевику, в послевкусии небольшая горчинка. Что-то среднее между двумя предыдущими образцами.
🍷 Cru Lermont Petit Verdot 2020
Второй релиз. Мощные красные и черные ягоды, немного зеленых овощных тонов и перца, аккуратная бочка, ровные танины в отличие от линейки «Сомелье и Винодел». Приятное длительное послевкусие. Редкий гость, созревает не каждый год, но тут команда «Фанагории» решила, что этот вариант достоен линейки Cru Lermont.
🍷 Cru Lermont Рубиновый Магарача 2020
Кросс Саперави и КабСов. Первый релиз. Нежный шелковистый в аромате, еще шершавые, но ровные танины и закрытые ароматы. Черешня, терн и шелковица. Вино с потенциалом. Ему еще надо полежать, не достигло своего пика. Игорь Сердюк заметил, что у РМ есть все шансы подняться на ступеньку выше и войти в линейку "Сто оттенков".
🍾 Primum Alveus Brut 2017
Шардоне, пино менье, пино нуар с
виноградника на старом русле реки Кубань. Название так и переводится - "Первое русло". Тона пармезана, поджаристый тост, сливочные тона, тона выпечки и автолиза, карамель , ваниль, хорошо интегрованная углекислота. Очень многогранное вино, очень!
🍾 Primum Alveus Blanc de Blancs 2017
Более классическая реализация шаардоне, сливочность, печеное яблоко, дыня, бриошь. Оба выдержанных "Русла" участвуют в сегодняшней встрече клуба, посвященной Дню знаний об игристом с Владой Лесниченко. Протестируем их ещё и в окружении других игристых.
Текст подготовил участник комьюнити "Вино и люди" Александр Мезенцев
#автопробег Пару слов об отелях по пути, мб, кому-то пригодится. Специально их не выбирал, так получилось. Но оба советую с открытой душой. Особенно, если вы путешествуете по винодельням на машине.
🏠Вчера полдня провел на "Солнечной долине". Про нее позже, а пока про гостиницу Амели. Она дружественная винодельне, командировочные останавливаются именно там. Милое крымское патио, обставленное номерами вокруг. В центре двора бассейн и зона отдыха, укрытая зарослями хурмы, винограда, гранатами, кизилом. Всего в Амели 23 номера, вполне себе уютных. И два повара, которые кормят как дома. Пляж километрах в трёх, но туда ходит микроавтобус от гостиницы. На пляже у Амели есть своя зона с лежаками.
Бесконечно милая и энергичная хозяйка этого всего Татьяна решает все вопросы в две секунды. Только так и обеспечивается настоящий комфорт. Когда она сообщила, что следующий год распродан уже процентов на 35, вообще не удивился. Место, куда люди явно будут возвращаться, побыв один раз. Особенно с детьми.
Номера стоят около ₽6000. Сайт: sudakhotel.ru
📍с. Солнечная Долина , ул.Южная, 14.
🏠 Второе место по пути в Ялту, где я остановился, было выбрано сугубо по названию. Ну как было проехать мимо Виллы Шабли? Да ещё и в поселке Отрадном! Все сошлось.
Прекрасный гостевой дом. Белоснежный, новенький, грамотно обустроенный. Хорошо обставленный, завтрак вкусный и всякое такое. Из номера выход на миленькую террасу. До трёх ближайших пляжей 5-15 минут ходьбы.
Долго ломал голову, при чем тут вообще Шабли. Оказалось, у хозяйки такая фамилия. #красивое
Стоит около ₽6000
📍Лазурная ул., 19Б пгт Отрадное, Ялта
🏠Вчера полдня провел на "Солнечной долине". Про нее позже, а пока про гостиницу Амели. Она дружественная винодельне, командировочные останавливаются именно там. Милое крымское патио, обставленное номерами вокруг. В центре двора бассейн и зона отдыха, укрытая зарослями хурмы, винограда, гранатами, кизилом. Всего в Амели 23 номера, вполне себе уютных. И два повара, которые кормят как дома. Пляж километрах в трёх, но туда ходит микроавтобус от гостиницы. На пляже у Амели есть своя зона с лежаками.
Бесконечно милая и энергичная хозяйка этого всего Татьяна решает все вопросы в две секунды. Только так и обеспечивается настоящий комфорт. Когда она сообщила, что следующий год распродан уже процентов на 35, вообще не удивился. Место, куда люди явно будут возвращаться, побыв один раз. Особенно с детьми.
Номера стоят около ₽6000. Сайт: sudakhotel.ru
📍с. Солнечная Долина , ул.Южная, 14.
🏠 Второе место по пути в Ялту, где я остановился, было выбрано сугубо по названию. Ну как было проехать мимо Виллы Шабли? Да ещё и в поселке Отрадном! Все сошлось.
Прекрасный гостевой дом. Белоснежный, новенький, грамотно обустроенный. Хорошо обставленный, завтрак вкусный и всякое такое. Из номера выход на миленькую террасу. До трёх ближайших пляжей 5-15 минут ходьбы.
Долго ломал голову, при чем тут вообще Шабли. Оказалось, у хозяйки такая фамилия. #красивое
Стоит около ₽6000
📍Лазурная ул., 19Б пгт Отрадное, Ялта
Вино и люди pinned «#автопробег Пару слов об отелях по пути, мб, кому-то пригодится. Специально их не выбирал, так получилось. Но оба советую с открытой душой. Особенно, если вы путешествуете по винодельням на машине. 🏠Вчера полдня провел на "Солнечной долине". Про нее позже…»
Заглянул под знаменитые парящие ёмкости. Что у них там на дне. Вернее, подо дном. Там много чего, целый организм.
10 сентября Лефкадия устраивает Многонациональный День Штопора. Будет много вина.
Что еще
• живая музыка
• уличная еда
• ярмарка ремесленников и фермеров
• экскурсии и дегустации
• аттракционы
• конкурсы и розыгрыши
• пантомима
Вход свободный.
🕙10 сентября с 10:00 до 19:00
📍 Краснодарский край, Крымский район, с. Молдаванское, ул. Степная, 1Д.
Детали: t.me/lefkadiavalley/130
Что еще
• живая музыка
• уличная еда
• ярмарка ремесленников и фермеров
• экскурсии и дегустации
• аттракционы
• конкурсы и розыгрыши
• пантомима
Вход свободный.
🕙10 сентября с 10:00 до 19:00
📍 Краснодарский край, Крымский район, с. Молдаванское, ул. Степная, 1Д.
Детали: t.me/lefkadiavalley/130
#как_это_устроено #скалистый_берег Если честно, больше всего меня поразила одна маленькая деталь в устройстве этой винодельни. Разумеется, большая деталь - дегустационный комплекс в виде огромной морской гальки - поразил тоже. Но та деталь уже в законе, она магнитом притягивает туристов. А я про деталь чисто производственную.
В разных местах рабочей зоны стоят столбики. Штук двадцать. Для себя я назвал их хабами, хотя у них есть какое-то свое мудреное название (тут подсказывают - тотемы). К одному такому столбику можно присоединить шланги для подачи воздуха, азота, горячей и холодной воды, электричества в 380 вольт. Удобно, не надо лишней инфраструктуры, подключился/отключился в любом месте, убрал шланги, кабели.
Удивило то, что заказали тотемы не у французов за €20000 (они там и правда столько стоят), а у своих, краснодарских. Предприятие "Аврора" сконструировала эти самые хабы и поставила Скалистому берегу по принципиально иной цене. Вроде как ожидаешь, что на таком производстве должен быть исключительно итало-французский космос, а вот же ж (вообще отечественные виноделы не склонны доверять отечественному же производителю). Надо ещё "Авророй" поинтересоваться. У нас потихоньку зарождается сфера производства оборудования для виноделен.
Видимо, для СБ это нормальная практика. Там, где можно работать со своими, с ними и работают. Архитектор их необычного здания наш, московский. Александру Балабину - восхищение. Создать такое живое парящее здание, да ещё и встроить в него сложнейший винодельческий процесс - это большой талант надо иметь, конечно. Тут до сих пор вспоминают, как архитектор громогласно отстаивал свои решения. Он перфекционист высокой марки, было нелегко, но результат того стоил.
Я видел макап - это такая штука, которая повторяет формы будущего здания. С помощью этого макета можно посмотреть, как здание впишется в ландшафт. Его специально построил Балабин. Я думал, там макет-макетище, а это небольшое строеньице. С той самой галькой наверху. Теперь оно стоит чуть в стороне от винодельни. Младший братец, арт-объект.
Здание в пейзаж вписалось, чего уж там. Его, словно церковь, видно отовсюду. Курортники, проезжающие по дороге, непременно заворачивают к винодельне. Я ж говорю, магнит.
Заходишь в гальку, сразу хочется сказать Вау! Дегустационная площадка с видом на Большой Утриш. Внутри нет ни одной прямоугольной детали, словно в живом организме. Тут будет ещё лучше - это место дообустроят, я видел рендеры. Это совершенно точно один из самых необычных дегустационных залов страны.
В Скалистом береге чувствуется та самая энергия, которую ни с чем не спутаешь. Энергия стартапа. Команда готова скалы своротить. Проблем море, как и везде, но и желание сделать нечто великое - мощное. По фразочкам, по тому, как с полуслова управленцы понимают друг друга, видно, что они живут своим делом. И совершенно четко понимают, какой силы инструмент им достался. Один из самых лучших виноградников страны (30 га, 8 сортов). Умно обустроенное производство. В первой же линейке - на редкость удачные вина. А "Красная книга. Гл. 2" это просто хит. Кабфран же настолько быстро кончился, что его уже даже нет в винотеке.
Теперь ждём игристых, видимо, к Новому году 2024, выдержку обещают 36 месяцев. Тираж классики 2020 составит 16000 бутылок. Урожай 2021 - уже 30 000. И на этом уровне планируются тиражи будущих релизов.
Когда смотришь на винодельню, понимаешь, что это место под анапской Варваровкой может стать одной из лучших ивент-площадок. Для современной винодельни это почти обязательная программа. Но, думаю, не все сразу. Им ещё сколько томов "Красной книги" надо выпустить!
#автопробег продолжается. Будут ещё репортажи из самых разных мест.
В разных местах рабочей зоны стоят столбики. Штук двадцать. Для себя я назвал их хабами, хотя у них есть какое-то свое мудреное название (тут подсказывают - тотемы). К одному такому столбику можно присоединить шланги для подачи воздуха, азота, горячей и холодной воды, электричества в 380 вольт. Удобно, не надо лишней инфраструктуры, подключился/отключился в любом месте, убрал шланги, кабели.
Удивило то, что заказали тотемы не у французов за €20000 (они там и правда столько стоят), а у своих, краснодарских. Предприятие "Аврора" сконструировала эти самые хабы и поставила Скалистому берегу по принципиально иной цене. Вроде как ожидаешь, что на таком производстве должен быть исключительно итало-французский космос, а вот же ж (вообще отечественные виноделы не склонны доверять отечественному же производителю). Надо ещё "Авророй" поинтересоваться. У нас потихоньку зарождается сфера производства оборудования для виноделен.
Видимо, для СБ это нормальная практика. Там, где можно работать со своими, с ними и работают. Архитектор их необычного здания наш, московский. Александру Балабину - восхищение. Создать такое живое парящее здание, да ещё и встроить в него сложнейший винодельческий процесс - это большой талант надо иметь, конечно. Тут до сих пор вспоминают, как архитектор громогласно отстаивал свои решения. Он перфекционист высокой марки, было нелегко, но результат того стоил.
Я видел макап - это такая штука, которая повторяет формы будущего здания. С помощью этого макета можно посмотреть, как здание впишется в ландшафт. Его специально построил Балабин. Я думал, там макет-макетище, а это небольшое строеньице. С той самой галькой наверху. Теперь оно стоит чуть в стороне от винодельни. Младший братец, арт-объект.
Здание в пейзаж вписалось, чего уж там. Его, словно церковь, видно отовсюду. Курортники, проезжающие по дороге, непременно заворачивают к винодельне. Я ж говорю, магнит.
Заходишь в гальку, сразу хочется сказать Вау! Дегустационная площадка с видом на Большой Утриш. Внутри нет ни одной прямоугольной детали, словно в живом организме. Тут будет ещё лучше - это место дообустроят, я видел рендеры. Это совершенно точно один из самых необычных дегустационных залов страны.
В Скалистом береге чувствуется та самая энергия, которую ни с чем не спутаешь. Энергия стартапа. Команда готова скалы своротить. Проблем море, как и везде, но и желание сделать нечто великое - мощное. По фразочкам, по тому, как с полуслова управленцы понимают друг друга, видно, что они живут своим делом. И совершенно четко понимают, какой силы инструмент им достался. Один из самых лучших виноградников страны (30 га, 8 сортов). Умно обустроенное производство. В первой же линейке - на редкость удачные вина. А "Красная книга. Гл. 2" это просто хит. Кабфран же настолько быстро кончился, что его уже даже нет в винотеке.
Теперь ждём игристых, видимо, к Новому году 2024, выдержку обещают 36 месяцев. Тираж классики 2020 составит 16000 бутылок. Урожай 2021 - уже 30 000. И на этом уровне планируются тиражи будущих релизов.
Когда смотришь на винодельню, понимаешь, что это место под анапской Варваровкой может стать одной из лучших ивент-площадок. Для современной винодельни это почти обязательная программа. Но, думаю, не все сразу. Им ещё сколько томов "Красной книги" надо выпустить!
#автопробег продолжается. Будут ещё репортажи из самых разных мест.
Настоящие и будущие этикетки Бельбека рождаются из этих картин. Так-то они висят на винодельне - художник вдохновился и написал целую серию. Что-то мы уже видим на бутылках Сергея Бескоровайного, что-то ещё ждёт своего часа.
#красивое
#красивое